11 varietas oregano kuliner dan ornamen terbaik

Di antara banyak spesies dan kultivar yang penting di Origanum Genus, saya menghargai tanaman oregano yang 'panas dan pedas' dengan memulai rejimen masakan rumah saya 10 tahun yang lalu.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Ketika saya membeli varietas ini dari vendor di pasar petani lokal kami, saya telah tenggelam ke salah satu periode yang kurang bagus di mana saya sepertinya sebagian besar hidup di take-out.

Secara acak, saya menambahkan beberapa batang dari daunnya yang lembut ke resep rebusan slow cooker, dan hasilnya harum dan memuaskan tanpa menjadi terlalu kuat.

Wow! Dari sana, saya sepertinya punya alasan baru untuk memasak di rumah setidaknya sekali sehari.

Semua resep ini menampilkan daun dan berasal dari tanaman saya yang tumbuh cepat, dari quiche dan minestrone hingga saus dan spageti saus.

Sebelum saya menyadarinya, Oregano telah mengangkat suasana hati selama berbulan-bulan itu, dan saya kembali ke dapur dan makan dengan baik.

Apakah Anda sedang dalam mood untuk lift yang sama dari abadi herba? Bersama dengan 'panas dan pedas,' tanaman lain dalam genus sekitar 20 spesies ini memiliki banyak hal untuk ditawarkan.

Atribut mereka termasuk daun beraroma, kekeringan dan toleransi dingin, kemampuan untuk menarik penyerbuk, dan wewangian yang memabukkan dari mekar kecil yang melimpah.

Banyak jenis, seperti oregano Yunani atau za'atar liar, dapat meningkatkan memasak hari kerja Anda dan bahkan dapat mendorong Anda untuk bereksperimen dengan masakan baru.

Jika Anda hanya mengaitkan oregano dengan pengocok potongan hijau kecil yang sudah tua, menumbuhkan salah satu varietas ini untuk memasak ini akan menjadi langit-langit mulut, pasti.

Ada juga varietas tanpa rasa enak yang tidak dimaksudkan untuk makan - ornamen seperti hibrida 'kirigami' yang menonjol untuk keranjang gantung, penutup tanah, dan menarik penyerbuk.

Dalam panduan ini, kami akan menyajikan 11 jenis oregano terbaik untuk tukang kebun rumah.

Kami telah (ahem) menyingkirkan banyak kultivar dan spesies di dalam Origanum genus untuk memudahkan memilih opsi yang akan menyenangkan Anda.

Inilah lineup:

11 dari jenis oregano terbaik

1. Umum
2. Dittany of Crete
3. Tetes Jupiter
4. Keemasan

5. Orang yunani
6. Panas dan pedas
7. Italia
8. KECAMA KENT

9. Kirigami
10. Marjoram
11. Za'atar liar

Untuk tukang kebun rumah, penting untuk membedakan oregano hias dari tipe kuliner.

Meskipun saya akan mengatakan semua jenis oregano menarik, dan mereka akan mekar dengan bunga merah muda, ungu, atau putih, ada yang ditanam di keranjang, perbatasan, atau kebun penyerbuk yang luar biasa.

Jenis -jenis itu cenderung memiliki sedikit rasa, dan oregano yang merupakan sensasi rasa lebih sederhana dalam penampilan.

Jika Anda mencari Kuba (Coleus amboinicus) atau Meksiko (Lippia Graveolens) oregano, perhatikan bahwa sementara spesies ini memiliki profil rasa yang sama, mereka tidak dianggap sebagai oreganos sejati, dan masing -masing berada dalam genus yang berbeda dari tanaman yang akan kita bahas di sini.

Tapi tolong lompat ke kami Kuba atau Oregano Meksiko Panduan untuk info lebih lanjut.

Maukah Anda mencari atau memasak? Pilihanmu! Berikut adalah 11 jenis yang perlu dipertimbangkan:

1. Umum

Nama jenis ini mungkin membuat Anda bertanya -tanya kapan kata "vulgar" menjadi identik dengan menjadi kasar, cabul, atau kotor.

Tapi terlepas dari konotasi negatif hari ini yang lebih terang -terangan dalam bahasa Inggris, HAI. Vulgare sebenarnya diterjemahkan secara kasar ke oregano umum.

Batangnya yang hijau dan daun lebat, beludru hijau beraroma lincah dan kuat. Spesies ini sangat indah.

Jika taksonomi mengizinkan saya mengganti nama tanaman yang menawan ini, dan jika kata -kata bahasa Inggris diizinkan, saya akan menyebutnya HAI. serbaguna.

Tidak hanya bisa bertahan hidup rusa mencari makan, kekeringan, tanah yang buruk, dan suhu musim dingin yang dingin, Anda dapat menumbuhkannya di semua jenis kebun ramuan, sebagai penutup tanah, atau di keranjang gantung.

Berasal dari Eropa dan Asia, oregano umum dapat tumbuh satu hingga tiga kaki dan menyebar satu atau dua kaki melalui pelari bawah tanah.

Daunnya harum, seperti halnya mekar ungu-pink atau putih, yang menarik penyerbuk.

Oregano umum

Ini adalah abadi, hardy di zona 4 hingga 8. Tetapi banyak tukang kebun dan koki hanya menumbuhkannya sebagai tahunan dengan kerabat mint lainnya seperti kemangi atau Timi.

Temukan biji oregano umum dalam paket dan curah dari Eden Brothers.

2. Dittany of Crete

HAI. dictamnus, Biasanya disebut Dittany of Kreta, telah ada sejak hari -hari ketika tapal herba adalah satu -satunya perawatan medis yang layak untuk luka dan lecet.

Dalam "Aeneid," puisi epik yang diselesaikan oleh Virgil pada tahun 19 SM, dewi Venus memanen Dittany dari Gunung Ida di Kreta dan menggunakannya untuk menyembuhkan luka panah Aeneas protagonis Aeneas.

Bukankah menyenangkan untuk menumbuhkan penutup tanah yang harum dengan sejarah yang begitu luas?

Berasal dari daerah pegunungan di mana kambing kaki armada gambol, sub-rakik ini masih tumbuh liar di mana ia berasal, di pegunungan Dicte yang terdiri dari daerah Kreta yang luas.

Tapi sekarang lebih dihargai di banyak kebun karena penampilannya daripada nilai obatnya.

Meskipun Anda dapat menggunakan daunnya kering atau segar untuk membumbui sup dan semacamnya, jenis lainnya memiliki intensitas dan rasa yang unggul. Tetapi tautannya dengan mitologi bukan satu -satunya alasan untuk menumbuhkan Dittany of Crete di zaman modern. Itu juga membuat penutup tanah yang menarik di tempat yang tidak ramah.

Mencapai sekitar satu kaki setinggi dan menyebar 18 hingga 24 inci, Dittany of Crete memiliki kebiasaan pertumbuhan gundukan yang menutupi bintik -bintik telanjang dan dapat berkembang di taman batu atau tanah berpasir atau tanah berpasir.

Daunnya yang harum dan minty bisa mencapai lebar satu inci dan mereka adalah warna hijau yang mencolok, sesekali terciprat dengan ungu. Mereka tumbuh tebal di batang dan olahraga rambut putih yang kabur.

Bunga-bunga ubi merah muda memiliki kelompok kelopak yang terlihat seperti rok ring miniatur atau mungkin melompat bunga.

Perbandingan terakhir menginspirasi nama alternatif hop marjoram. Setiap mekar dipeluk oleh bract yang matang dari hijau menjadi ungu cerah seperti bentuk biji.

Penting untuk mengindahkan beberapa tindakan pencegahan sebelum memilih untuk menumbuhkan jenis oregano ini dalam wadah, taman, atau lanskap Anda:

Perlu diingat, itu tidak tahan dingin hampir seperti beberapa jenis lainnya. Sementara beberapa oregano dapat bertahan dari kedinginan di zona 5 atau bahkan 4, Dittany of Kreta hanya kuat di iklim yang lebih ringan dari zona 7 hingga 10.

Sementara itu dapat tumbuh sebagian naungan dan mentolerir panas dan kekeringan, seperti varietas oregano lainnya, ia tidak dapat meretas kelembaban tinggi dan tanah yang dikeringkan adalah suatu keharusan.

3. Tetes Jupiter

Saya tidak yakin bagaimana memahami nama kultivar ini ketika saya pertama kali menemukannya.

Tetapi menurut Nicole Hoonhorst, spesialis PR di Walters Gardens, 'Drops of Jupiter' dinamai karena pewarnaannya yang fantastik, dengan "tetes" yang menyinggung banyak bunga yang dihasilkannya.

Hybrid 'Drops of Jupiter' dapat menyapu Anda dengan nilai hiasnya: daun -daun yang mencolok dan batang offset dengan kelompok bunga merah muda yang banyak dikelilingi oleh sepal ungu yang kaya.

Tumbuhkan varietas ini di bawah sinar matahari penuh dan akan memberi Anda penghargaan dengan warna yang lebih cerah.

Sementara Anda secara teknis bisa memakan daunnya, rasanya tidak penting - jauh lebih ringan daripada daun dari varietas yang dibiakkan untuk memasak.

'Drops of Jupiter'

'Drops of Jupiter' mekar nanti dan lebih lama dari oregano lainnya, dari pertengahan musim panas hingga awal musim gugur.

Tanaman mencapai 18 hingga 24 inci, dan menyebar dengan cukup mudah untuk mengisi wadah besar atau bintik -bintik telanjang di perbatasan dan kebun batu. Itu bisa tumbuh tiga kaki lebar saat matang.

Tanamannya kuat di zona 4 hingga 9, sehingga Anda dapat mengandalkannya untuk kembali musim setelah musim bahkan di iklim yang lebih dingin.

Tanaman hidup Tersedia dari Burpee.

4. Keemasan

Semua itu emas tidak berkilauan…

Ambil Golden Oregano, HAI.Vulgare 'Aureum.'Wala. Dan itu cukup berharga, meskipun tidak dalam istilah harta karun terkubur.

Tidak, tanaman ini membuktikan nilainya sebagai penutup tanah, ramuan kuliner, magnet penyerbuk, dan tanaman kebun yang tahan rusa.

Daun terang melengkapi semak lain di lanskap atau perbatasan bunga juga, dan mencerahkan bintik -bintik suram dengan warnanya.

Bahkan toleran yang relatif dingin dan dapat ditanam sebagai abadi di zona 4 hingga 8.

'Aureum' akan tumbuh setinggi enam hingga 12 inci dengan mudah dan menyebar dengan mudah hingga lebar 18 inci. Jika Anda menumbuhkannya untuk tujuan kuliner, yang terbaik adalah mencubit kuncup sebelum mereka berbunga untuk menjaga dedaunan agar tidak menjadi pahit.

Seiring dengan varietas oregano lainnya dengan daun berwarna terang atau beraneka ragam, varietas emas membutuhkan perlindungan dari sinar matahari sore yang keras.

'Aureum'

Itu cukup mudah untuk disediakan, baik dengan menempatkan tanaman di lokasi naungan atau dengan penggunaan strategis kain naungan. Sepertinya harga kecil untuk membayar peluang emas ini…

Tanaman tersedia dalam campuran tiga paket dari burpee.

5. Orang yunani

Inilah satu situasi di mana frasa “itu semua bahasa Yunani bagi saya!“Memiliki putaran positif.

Oregano Yunani, HAI. Vulgare ssp. Hirtum, sedikit lebih menyengat dari rekan Italia - varietas lain yang biasa digunakan dalam memasak yang akan kita tutupi sedikit kemudian di roundup ini.

Tapi oregano kuliner ini menonjol untuk membumbui semua jenis masakan Mediterania.

Syukurlah, tanaman gundukan yang tumbuh cepat ini tumbuh setinggi sekitar dua kaki dan lebar, berkembang biak dengan cepat melalui pelari bawah tanah. Itu akan menghasilkan banyak daun lembut dan berbulu untuk dimasak dan Keringkan untuk digunakan nanti.

Anda dapat menumbuhkannya sebagai bagian dari kebun dapur atau di dalam kotak jendela, tetapi jangan mengabaikan opsi untuk Tumbuh oregano Yunani sebagai penutup tanah herbal, Bahkan di daerah yang lebih chillier.

Oregano Yunani

Hardy di zona 5 hingga 10 dan akan mentolerir tanah dan kekeringan yang buruk, asalkan Anda menanamnya di bawah sinar matahari dan tanah yang penuh dengan tanah.

Biji Oregano Yunani tersedia dalam paket dan dalam jumlah besar dari Eden Brothers.

6. Panas dan pedas

Inilah oregano kuliner yang menyalakan kembali hasrat saya untuk memasak di rumah!

Ini HAI. Vulgare kultivar tidak Lada hantu Atau bahkan level jalapeno pada skala scoville, tetapi memang ada sedikit gigitan.

Ini berguna bagi mereka yang suka memasak hidangan tex-mex atau yang membumbui dengan lada hitam yang berlebihan dan ingin menambahkan panas yang sama dengan opsi herbal yang lebih vegetal dan segar.

Bertumbuh rendah dan lebat, 'panas dan pedas' mencapai tinggi 24 hingga 30 inci dengan penyebaran yang sama.

Cold hardy di zona 5 hingga 9, yang berarti Anda dapat memanen daun untuk dimasak dengan lama setelahnya Chili homegrown telah mati atau dipetik bersih untuk musim dingin.

Bunga putih yang mekar di musim panas juga dapat dimakan, tetapi pastikan untuk mencubit kuncup jika Anda masih memanen daun. Begitu tanaman berbunga, rasa daun menjadi terlalu pedas.

'Panas dan pedas'

Cobalah daun segar dan cincang di salsa yang tersentak atau sebagai hiasan di atas enchiladas buatan sendiri.

Atau, hangatkan daunnya dalam sedikit minyak zaitun untuk mengeluarkan rasanya, dan menggunakan minyak sebagai putaran akhir dalam sup sayuran atau untuk mencelupkan roti.

Oregano 'panas dan pedas' tersedia sebagai bagian dari set campuran dan pertandingan tiga pabrik dari burpee.

7. Italia

Origanum X Majoricum adalah nama botani, tetapi jenis ini sering disebut oregano Italia - atau mungkin kita harus mengatakan “orang Amerika Italia."

Berasal dari Mediterania, hibrida Oregano ini juga dikenal sebagai Hardy Marjoram. Ini memiliki rasa yang lebih halus, lebih manis daripada oregano Yunani dan ditampilkan di Pizzerias dan dalam makanan beku di seluruh AS dan di tempat lain.

Ini adalah tanaman yang bagus untuk Pemula Herb Garden mencari pembangkit tenaga listrik untuk mencoba tangan mereka. Daunnya dapat digunakan dalam hidangan dari ikan dan salad hingga semur dan, ya, saus tomat Italia.

Seperti semua oregano kuliner, ramuan ini jauh lebih ringan daripada kering, jadi bersiaplah untuk menggunakan sekitar tiga kali lebih banyak dari yang Anda lakukan dari taman jika Anda mencelupkan ke dalam toples dari dapur.

Baik batang dan daun mint-hijau kecil fuzzy dapat dimakan, dan mereka dapat dibekukan dengan mentega, dehidrasi, atau dikeringkan udara. Anda akan memiliki banyak hal untuk dipanen jika Anda memilih untuk menumbuhkan varietas ini karena akan mencapai tinggi 12 hingga 24 inci dan menyebar 12 hingga 18 inci lebar.

Bunganya putih atau merah muda dan harum. Mereka akan menarik penyerbuk dan menyerang indra Anda jika Anda menanam ramuan ini di dekat dapur atau teras luar ruangan. Anda mungkin merasa mekarnya juga enak. Mereka menarik sebagai hiasan atau rasa mentega ramuan atau sup dan semur.

Untuk informasi lebih lanjut tentang memanen dan memasak dengan bunga yang dapat dimakan, lihat panduan kami.

Oregano Italia

Perhatikan bahwa tanaman ini tidak terlalu toleran dingin seperti yang lain, Hardy di zona USDA 6 hingga 9, jadi pastikan untuk menumbuhkannya dalam wadah sehingga Anda dapat membawanya ke dalam ruangan jika Anda ingin menjaga musim tetap berjalan ketika suhu jatuh jatuh.

Oregano Italia tersedia di empat paket tanaman hidup Dari Bonnie Plants Via Amazon atau dalam paket 1000 seed dari IB Prosperity Via Amazon.

8. KECAMA KENT

'Kent Beauty' mungkin terdengar seperti pemenang kontes di dusun Inggris tenggara, tapi ini adalah tanaman hias - dan yang kemungkinan besar akan memenangkan hadiah pertama dalam kontes bunga.

Faktanya, kultivar hibrida ini mendapatkan penghargaan Royal Horticultural Society of Garden pada tahun 2012.

Anda dapat menumbuhkannya sebagai abadi di zona kekerasan USDA 6 hingga 9 dan di mana pun sebagai tanaman tahunan atau tanaman yang berlebihan di dalam ruangan.

Kecantikan semak mencapai sekitar 10 inci tinggi dan terisi dengan diameter sekitar 12 inci. Batang akan menggantungkan mewah dari kotak jendela atau keranjang gantung, masing-masing padat dikemas dengan daun berbentuk oval, perak-perak berbentuk oval.

Di musim panas, dedaunan yang elegan bergabung dengan mekar yang terdiri dari bracts merah muda, hijau muda, atau putih yang terkulai seperti bunga hops. Efek keseluruhannya adalah pre-flowering yang manis dan glamor setelah bunga yang terjumpal mulai mekar.

Jangan disesatkan untuk berpikir tanaman ini halus berdasarkan dedaunan dan bunganya yang mencolok. 'Kent Beauty' akan berkembang di tanah berpasir dan mentolerir panas dan kekeringan seperti oreganos lainnya.

Hanya Ingatlah untuk Deadhead untuk menjaga hibrida ini penuh dan berbunga. Dan menanamnya hanya di tanah yang dikeringkan dengan baik dan wadah berpori seperti terra cotta tanpa gantung.

Ini akan mengayunkan aroma Oregano yang tidak salah lagi, tetapi jangan berencana untuk memasak dengan daun atau mekar. Mereka dapat dimakan, tetapi tidak terlalu enak - mereka tidak cukup pedas untuk memberikan rasa pada hidangan favorit Anda.

9. Kirigami

Hardy in Zone 5 hingga 8, 'Kirigami' adalah pilihan yang baik bagi mereka yang membutuhkan opsi hias yang toleran terhadap cuaca dingin yang diketahui menarik penyerbuk.

Tanamannya elegan dan berolahraga daun hijau muda dengan aksen mawar berdebu. Itu mekar dalam banyak bunga yang harum, mungil, ungu merah muda di akhir musim semi dan musim panas. Lebah dan kupu -kupu tidak dapat meninggalkannya sendirian.

Bagian lain dari daya tariknya adalah kebiasaan gundukannya, yang bekerja dengan baik untuk menutupi tempat -tempat telanjang di lanskap, atau dapat digunakan untuk tumbuh di antara pavers di jalan setapak.

Kultivar ini juga akan menggantungkan dengan menarik dari keranjang gantung yang dapat bergerak di dalam ruangan selama bulan -bulan dingin jika Anda mau.

Toleransi kekeringan, 'Kirigami' juga merupakan kandidat untuk taman batu dan xeriscaping.

Ini memiliki ketinggian yang lebih sederhana daripada beberapa oregano kuliner, tumbuh hanya delapan hingga 10 inci dan menyebar 12 hingga 14 inci lebar.

'Kirigami'

Variasi dari bentuk seni lipat kertas Jepang yang dikenal sebagai origami, di kirigami kertas dipotong juga.

Sebagai sebuah seni yang sering saya kaitkan dengan makhluk bersayap dan berkibar anggun, mudah untuk mengingat karakteristik utama ornamen dan menarik kupu -kupu dan lebah dengan kultivar nama ini.

Temukan Ornamental 'Kirigami' Oregano dalam paket 20 seed Dari Seed Park Via Amazon.

10. Marjoram

Oregano Italia lebih manis dari bahasa Yunani, dan marjoram manis, HAI. Majorana, masih lebih manis. Ini menghasilkan rasa piney yang halus dengan sedikit zip jeruk untuk ditambahkan dimensi.

Saya tidak bisa tidak mengaitkannya dengan Chicken Fricassee, favorit koki di lingkungan pinggiran kota saya di tahun 1980 -an.

Hidangan abad ke-18 itu masih disiapkan dengan marjoram di dapur rumah dan restoran, seperti Restoran Gunung Vernon Inn, Di mana pengunjung diundang untuk menikmati "citarasa Amerika Awal" di perkebunan George Washington.

Ini adalah abadi herba ringkas yang pasti akan menyalakan makanan Anda. Ini mencapai tinggi hanya 12 hingga 24 inci dan sangat ideal untuk wadah dan kebun ramuan ruang kecil. Di musim dingin, pot divisi untuk membawa di dalam ruangan!

Toleran kekeringan, Marjoram juga kandidat untuk Xeriscaping.

Marjoram

Marjoram tidak tumbuh secepat kerabat oregano, juga tidak toleran terhadap dingin, hanya kuat di zona 7 hingga 10.

Temukan biji marjoram dalam berbagai ukuran paket di Eden Brothers.

11. Za'atar liar

Wild Za'atar adalah varietas yang saya kaitkan dengan kata lain yang dimulai dengan z - zesty. Dan itu membuatnya mudah diingat!

Perennial yang tajam dan lembut ini mencakup oregano dan peppermint dalam rasanya yang intens. Semangat!

HAI. Syriacum juga dikenal sebagai Suriah Oregano. Dan beberapa orang percaya itu adalah spesies yang disebut hyssop dalam Alkitab.

Ramuan ini mengemas pukulan yang kuat dan tampak besar di taman. Itu bisa tumbuh setinggi empat kaki dan lebar, dan aromanya cocok dengan intensitas rasanya.

Tanaman besar menggambar lebah dan kupu-kupu di akhir musim panas saat kelompok runcing mereka mekar dengan bunga dua berbibir, merah muda atau putih kecil.

Anda mungkin sudah makan beberapa oregano Suriah kering sebagai bagian dari campuran rempah -rempah Timur Tengah yang populer juga dikenal sebagai za'atar, tetapi rasanya sangat menarik ketika Anda menggunakan tangkai segar atau daun sebagai hiasan, atau untuk bumbu pilaf dan kabobs segar.

Za'atar liar

Jika Anda ingin menumbuhkan ramuan aromatik yang menarik ini, Anda mungkin ingin mempertimbangkan menanamnya sebagai tahunan, atau mengambil stek atau divisi untuk mengatasi musim dingin di dalam ruangan.

HAI. Syriacum hanya hardy di zona 9 hingga 10, dan tidak bisa menahan suhu dingin di luar ruangan.

Temukan za'atar liar yang tersedia dalam paket 30 seed Dari toko ramuan obat Palm Beach melalui Amazon.

Katakan Ya untuk Oregano

Banyak jenis tanaman Oregano semuanya relatif mudah tumbuh dan berbagi.

Tanaman spesies dan beberapa kultivar dapat disebarkan dari biji, bahkan di dalam ruangan, dan Anda juga dapat menyebarkan tanaman dari stek atau divisi.

Saya menyebutkan ini jika Anda setuju bahwa saat menanam satu jenis oregano itu indah, menumbuhkan beberapa varietas memberi Anda lebih banyak peluang untuk menarik bagi para penyerbuk, menghirup aroma yang luar biasa, dan menambahkan rasa yang berbeda pada masakan yang berbeda.

Apakah Anda memiliki favorit di antara 11 jenis yang saya liput, atau mungkin kultivar atau spesies lain yang Anda nikmati tumbuh di taman atau lanskap ramuan Anda? Mohon menimbang komentar di bawah ini, atau posting pertanyaan yang Anda miliki.

Kemudian lihat lebih dekat pada Oregano dan beberapa lainnya herbal abadi di keluarga mint dengan pemandu ini:

• Tumbuh Sage Umum, pokok kuliner Mediterania
• Bagaimana tumbuh dan merawat thyme umum
• Cara menumbuhkan oregano