8 Sayuran Afrika Terbaik | Sayuran apa yang tumbuh di Afrika

Kaya protein dan rasanya enak, Anda dapat menggunakannya Sayuran Afrika Terbaik dalam resep lezat untuk memasak afro-fusion!

Ketika datang ke sayuran, Afrika memiliki berbagai pilihan yang ditawarkan. Banyak dari mereka sangat kaya protein, vitamin, dan nutrisi lainnya dengan rasa yang menggiurkan. Kedengarannya seperti kombo yang sempurna? Lihat Sayuran Afrika Terbaik yang jarang dan tidak umum.

Jenis Sayuran Afrika Terbaik

1. Nightshade Hitam Afrika

Nama botani: Solanum scabrum

Juga populer dengan namanya 'Huckleberry Taman,' Daun dan tunasnya bisa dimakan. Anda bisa merebus, mengaduk, atau memucatnya dengan sayuran lain atau menambahkan sup. Buah beri memiliki rasa pahit dan tidak bisa dimakan.

Tip Bertumbuh

Anda dapat dengan mudah menyebarkannya dengan biji dalam pot atau langsung di kebun.

2. Jelatang

Nama botani: Urtica Dioica

Itu adalah penduduk asli Afrika Utara, Asia, Eropa, dan Amerika Utara. Daun muda bisa menjadi pengganti bayam. Roots terasa paling enak dengan lobak dan parsnip. Gunakan dalam persiapan puding, sup, pesto, dan bir.

Tip Bertumbuh

Menumbuhkan mereka empat hingga enam minggu sebelum tanggal es terakhir di wilayah Anda.

3. bayam

Nama botani: Amaranthus spp

Amaranth adalah sayuran berdaun yang terkenal di banyak bagian Kenya. Ini terkenal sebagai biji-bijian yang kaya protein, atau sebagai sayuran berdaun. Masak daun secara individual atau gabungkan dengan sayuran lainnya. Biji dapat digunakan sebagai butiran sereal, popcorn, kecambah, atau sebagai tepung.

Tip Bertumbuh

Itu bisa berhasil dengan baik di bawah sinar matahari dan penuh sinar matahari.

4. Kubis Afrika

Nama botani: Cleome Gyandra

Kubis Afrika juga dikenal sebagai Kubis Shona dan Kumis Kucing. Daun, biji, dan akar dapat dimakan. Daunnya memiliki rasa pahit, yang dinetralkan dengan memasak, merendam, atau fermentasi. Rasanya enak dalam sup, semur, acar, dan saus sebagai agen penyedap. Biji pedas bisa menjadi alternatif untuk biji mustard.

Tip Bertumbuh

Jaga penyiraman karena kekurangannya dapat menyebabkan tanaman terhambat dan kepala retak.

5. Cowpeas

Nama botani: Vigna Unguiculata

COWPEA adalah tanaman penting di Afrika dan Asia. Ini terutama dibudidayakan untuk biji yang kaya protein. Namun, polong dan daun yang belum matang juga dapat dimakan. Gunakan biji dalam sup, kari, dan semur atau ground menjadi pasta atau tepung.

Tip Bertumbuh

Anda bisa menumbuhkannya seperti kacang lainnya.

6. Terong Afrika

Nama botani: Solanum aethiopicum

Juga populer sebagai tomat pahit dan nightshade Ethiopia, ini adalah bahan pokok dalam masakan Afrika dan tersedia dalam berbagai bentuk dan warna. Muncul dalam empat kelompok; Gilo, Shum, Kumba, dan Aculeatum. Anda dapat mengkonsumsinya dalam bentuk mentah dan dimasak atau, dalam hidangan nasi, daging, dan resep sayuran. Daun dan pucuk juga berpasangan dengan baik dalam sup, semur, dan acar.

Tip Bertumbuh

Anda dapat menumbuhkannya karena Anda akan menanam tomat dalam pot.

7. Kale Ethiopia

Nama botani: Brassica carinata

Juga dikenal sebagai mustard Ethiopia dan mustard Abyssinian, ini adalah hibrida antara Brassica nigra dan Brassica oleracea. Daun dan batangnya populer di salad dan acar.

Tip Bertumbuh

Menggunakan kotoran di tanah meningkatkan kandungan protein dan produksi daun.

8. Baobab Afrika

Nama botani: Adansonia Digitata

Pohon Baobab adalah sumber makanan bergizi. Makan buahnya segar atau prosesnya dalam selai, jus, dan permen. Daun yang kaya protein digunakan sebagai sayuran atau dalam bentuk kering dalam sup. Bijinya mengandung sejumlah besar lemak dan protein yang dapat dinikmati sebagai camilan setelah dipanggang.

Tip Bertumbuh

Untuk mengetahui cara menumbuhkan pohon baobab, lihat artikel kami di sini.