Pohon Kakao Biji Kakao Homegrown

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua Tentang Pohon Kakao
• Penanaman
• peduli
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan
  • Perambatan
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Siapa yang tidak ingin bisa menumbuhkan cokelat Anda sendiri? Saat Anda menanam pohon kakao, Anda bisa mendapatkan banyak produk kakao yang Anda lihat di toko hari ini. Theobroma Cacao jelas merupakan pohon tropis sejati. Seperti tanaman tropis lainnya, kakao menyukai kelembaban, panas, dan semua hal yang sebagian besar berimpinan di benua yang tidak dimiliki kita. Tapi itu tidak berarti sepenuhnya mustahil untuk menumbuhkannya di sini.

Di beberapa bagian Florida dan Hawaii, kakao dapat ditanam di luar ruangan. Di daerah lain, dimungkinkan untuk menanam kakao di rumah kaca. Demikian pula, orang telah berhasil menanamnya di Meksiko, dan ada pohon kakao di sebagian besar kebun raya di sepanjang pantai barat AS (meskipun mereka sering berada di ruang kaca tertutup besar dengan kelembaban yang lebih tinggi daripada di luar).

Apa yang lebih bermanfaat daripada menumbuhkan cokelat Anda sendiri? Meskipun, kakao bukan tanaman hias Anda yang khas. Ini memiliki persyaratan yang sangat spesifik. Spesies ini akan membutuhkan persiapan serius, banyak cinta, dan kreativitas untuk tumbuh dengan baik. Tapi oh, akankah itu sepadan pada akhirnya. Bagi siapa pun yang suka makan cokelat dan juga suka berkebun, menumbuhkan pohon kakao Anda sendiri adalah cross-over terbaik!

Produk bagus di Amazon untuk menumbuhkan pohon kakao:

• Insektisida botani pyganic (pyrethrin)
• Fungisida tembaga cair AG selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua Tentang Pohon Kakao

Theobroma Cacao adalah pohon hijau di keluarga Malvaceae atau keluarga mallow yang juga termasuk tanaman seperti kapas, okra, durian, dan hollyhock. Tanaman kakao juga dikenal sebagai tanaman kakao, pohon kakao, dan makanan para dewa. Lebih dari setengah kakao dunia hanya berasal dari dua negara, di mana pohon itu asli: Pantai Gading dan Ghana. Sebagian besar polong kakao yang ditanam di Amerika Serikat ditanam di Hawaii. Diperkirakan bahwa pohon kakao berasal dari wilayah Amazon atas Amerika Selatan modern, di Peru, Ekuador, dan Kolombia. Kisaran asalnya membentang dari Meksiko selatan, Amerika Tengah, dan Amerika Selatan.

Pohon kakao memiliki daun hijau yang kaya dan dapat tumbuh hingga 30 kaki, dengan cabang mencapai jarak yang sama secara horizontal. Di habitat alami mereka, mereka umumnya menjadi bagian dari lantai dasar hutan hujan tropis. Pohon kakao, oleh karena itu, seperti naungan. Bunga -bunga tumbuh dalam kelompok langsung dari bagasi yang memberi mereka penampilan yang sangat unik begitu polong mulai terbentuk. Cluster pod oranye kuning berbentuk sepak bola membentuk juto dari bagasi daripada cabang.

Di dalam polong buah berkembang, mengandung biji kakao yang diketahui dan dicintai semua orang. Tanaman kakao memiliki akar dangkal. Cabang -cabang pohon ini membutuhkan perlindungan dari angin kencang yang diterimanya secara alami dalam undertory. Bunga kakao sangat diserbuk. Dalam kisaran asalnya, kakao midge, nyamuk kecil, adalah penyerbuk serangga utama pohon kakao. Penyerbukan oleh serangga ini diperlukan untuk tanaman kakao untuk mengatur buah di alam liar.

Tiga varietas tanaman kakao yang paling populer (dikenal sebagai kakao saat diproses) yang digunakan untuk produksi kakao oleh petani kakao adalah pohon criollo, foreastero, dan trinitario. Trinitario adalah spesies hibrida foreastero dan criollo.

Dari biji kakao di dalam polong, Anda bisa mendapatkan bubuk kakao, minuman cokelat, dan mentega. Cokelat putih mengandung mentega kakao, tetapi tidak ada minuman keras cokelat, yang memberikan warna putih. Cokelat hitam mengandung mentega kakao dan minuman keras cokelat. Cokelat hitam juga umumnya memiliki kadar gula yang lebih rendah yang dapat meninggalkan rasa yang sedikit pahit dibandingkan dengan cokelat susu (yang memiliki penambahan padatan susu juga).

The Royal Botanic Gardens of Sydney baru -baru ini menambahkan pohon kakao ke rumah kaca terkenal mereka. Sekarang orang -orang dari seluruh dunia dapat berkunjung untuk melihat polong kakao dan biji kakao yang tumbuh dari cabang -cabang pohon kakao tropis yang indah ini dari Amerika Selatan. Ini bermanfaat karena perubahan iklim telah membuat pertumbuhan pohon kakao semakin sulit.

Penanaman

Kakao dapat ditanam dari biji dan merupakan petani yang sangat cepat. Dalam 30 hari pertama setelah biji tumbuh, pohon yang ditanam bisa mencapai setinggi satu kaki. Namun, seperti dengan sebagian besar pohon buah, dibutuhkan sekitar 5 tahun bunga untuk pohon untuk mencapai kedewasaan dan mulai mengatur buah -buahan. Daun muda di tanaman kakao akan muncul kemerahan pada awalnya, dengan vena merah, dan perlahan mulai menjadi hijau. Karena pohon kakao lebih suka iklim tropis panas dan lembab, ada beberapa daerah di Amerika Serikat di mana mereka dapat ditanam di luar rumah kaca. Biji di dalam buahnya besar dan bubur putih luar perlu dikupas dari biji sebelum ditanam. Tanam benih pada kedalaman setidaknya dua kali ukuran kacang. Bahkan menjaga kelembaban dan tempat duduk di lingkungan yang panas dan lembab. Benih Anda harus tumbuh dalam seminggu.

peduli

Pohon kakao adalah petani cepat yang dapat berkembang mengingat kondisi yang tepat. Baca terus untuk mempelajari persyaratan spesifiknya.

Matahari dan suhu

Tanaman kakao dengan dedaunan hijau mereka dapat bertahan hidup di bawah sinar matahari penuh untuk berpisah. Namun, di lingkungan alami mereka, mereka tumbuh di bawah dan dengan demikian dapat bertahan hidup dengan hanya 3 jam sinar matahari langsung per hari. Itu bisa ditanam di luar ruangan di zona pertumbuhan USDA 11-13. Ini sangat sensitif terhadap frost/freeze, dan kisaran suhu yang ideal adalah 65-90 derajat Fahrenheit. Selain itu, suhu di atas 90 derajat dapat memperlambat laju pertumbuhan keseluruhan tanaman dan dapat menyebabkan bunga turun, dan buah -buahan akan gagal terbentuk. Tidak ada cara yang baik untuk melindungi tanaman ini dari dingin selain untuk menghindari menumbuhkannya di daerah dingin! Untuk alasan ini, pertumbuhan rumah kaca adalah pilihan yang bagus di mana kebutuhan suhu spesifik mereka dapat dipenuhi.

Air dan kelembaban

Pohon kakao berkembang di lingkungan yang panas dan lembab. Di berbagai hutan hujan tropis mereka, dedaunan hijau mereka secara teratur menerima curah hujan dan kelembaban. Pastikan untuk menyirami pohon kakao Anda setidaknya seminggu sekali. Anda akan mendapatkan produksi buah terbanyak dengan memberikan tanaman 1-2 inci air per minggu. Pembasahan tanah yang lambat bekerja paling baik. Menciptakan lingkungan yang lembab akan membantu menjaga tanah tetap lembab dan mencegahnya mengering terlalu cepat.

Tanah

Pohon kakao membutuhkan media lempar, retensi kelembaban, dan pengering yang baik. Campuran tanah pot dan lumut gambut atau coco coir akan membantu menjaga tanah tetap lembab. Pohon ini dapat bertahan hidup dalam berbagai pH tanah, tetapi lebih baik dengan tanah yang sedikit asam. Sebelum penanaman, ubah 4-8 inci tanah dengan banyak kompos dan bahan organik. Lalu mulsa di sekitar pangkal pohon dengan mulsa chip kayu, jauhkan lapisan dari batang pohon.

Pemupukan

Pupuk pohon muda dua kali per tahun, sekali di musim semi, dan lagi di musim gugur. Gunakan pupuk yang seimbang sedikit lebih tinggi dalam nitrogen untuk membantu meningkatkan pertumbuhan tanaman muda. Setelah pohon kakao mencapai kematangan, mundur dari pupuk nitrogen. Nitrogen mempromosikan pertumbuhan tanaman dedaunan, tetapi pada titik ini Anda ingin pohon Anda fokus pada pembentukan bunga dan buah -buahan.

Pemangkasan

Pohon kakao dapat tumbuh 20-30 kaki di atas tanah. Setelah tumbuh dengan batang setinggi 5-6 kaki, ia akan mulai bercabang. Ini adalah waktu yang tepat untuk memulai pemangkasan dan membentuk untuk mengontrol bentuk dan tinggi secara keseluruhan jika Anda mau, tetapi pemangkasan sama sekali tidak diperlukan.

Perambatan

Kakao dapat disebarkan melalui stek batang. Saat mengambil pemotongan, pastikan untuk memotong bagian yang tumbuh dari bagasi yang memiliki sekitar 5 daun, dan 1-2 kuncup bunga. Tempatkan pemotongan dalam segelas air sampai terbentuk akar putih kecil (dalam waktu sekitar satu minggu). Setelah akar terbentuk, Anda dapat menempatkan pemotongan langsung ke tanah. Pohon kakao baru Anda harus ditetapkan dalam beberapa minggu.

Memanen dan menyimpan

Sekarang untuk bagian yang menyenangkan dari menanam kakao: memanen cokelat Anda! Atau calon cokelat tergantung pada bagaimana Anda memilih untuk memproses kacang kakao Anda.

Panen

Pod kakao akan mulai hijau dan matang dengan warna oranye-kuning. Penting untuk memanen pod pada waktu yang tepat saat sudah matang dan berkembang melampaui rona kuning. Jika Anda menunggu terlalu lama, benih di dalamnya dapat mulai tumbuh sebelum ditanam. Anda akan tahu pod sudah matang saat warnanya mulai semakin dalam menjadi oranye atau merah (tergantung pada varietas) dan jika Anda mengguncang pod, Anda akan mendengar kacang runtuh di dalam. Setiap pod dapat berisi hingga 50 biji kakao. Buka pod dengan palu atau palu untuk menghilangkan kacang. Setiap kacang akan dikelilingi oleh bubur putih. Kacang kemudian umumnya menjalani proses fermentasi sebelum disimpan.

Menyimpan

Kacang kakao mentah memiliki rasa jeruk dan bisa dimakan apa adanya, atau dipanggang. Namun, seperti yang disebutkan di atas, mereka biasanya melalui proses fermentasi sebelum diproses menjadi berbagai produk cokelat. Proses fermentasi terjadi secara alami karena ragi yang mengelilingi pulpa putih luar. Kacang dibiarkan di luar ruangan, tersebar dalam satu lapisan, untuk difermentasi selama 6-10 hari. Kacang perlahan akan berubah dari putih ke ungu menjadi merah ketika mereka sepenuhnya difermentasi. Mereka kemudian dikeringkan dan dapat disimpan untuk digunakan di masa depan pada saat ini. Kacang yang baru dipanen dapat disimpan pra-fermentasi untuk waktu yang singkat dalam pendinginan hingga satu minggu.

Penyelesaian masalah

Menumbuhkan cokelat Anda sendiri adalah petualangan yang menyenangkan, tetapi ada beberapa tantangan untuk dipertimbangkan. Baca terus untuk mempelajari cara memecahkan masalah potensial dengan kakao yang tumbuh.

Masalah tumbuh

Sebagian besar masalah yang tumbuh berasal dari persyaratan suhu dan kelembaban tanaman kakao yang tidak terpenuhi. Jika Anda melihat daun atau bunga kuning berubah menjadi coklat dan atau jatuh, ini merupakan indikasi bahwa kelembaban udara perlu ditingkatkan. Tumbuh Kakao Berhasil Membutuhkan Meniru Kondisi Kelembaban Tinggi dan Hutan Hujan Hangat.

Hama

Pod Pod menargetkan pod kakao dari pohon -pohon ini dan merupakan hama yang paling umum untuk pohon kakao yang ditanam secara komersial. Seperti namanya, ini adalah serangga yang terowongan menjadi daun, batang, dan buah. Lubang keluar dari larva pada polong dan pematangan polong yang tidak rata adalah gejala hama ini. Insektisida organik berbasis piretrin diterapkan sebagai semprotan daun adalah metode terbaik untuk menyingkirkan kakao Anda dari kakao pod borer.

Penyakit

Busuk kakao pod disebabkan oleh jamur dan merupakan salah satu penyakit paling merusak untuk mempengaruhi pohon kakao. Itu menyebabkan lesi pada pod, dan mereka mulai membusuk. Itu dapat mengurangi produksi pabrik sebesar 80% hanya dalam beberapa tahun. Jamur lain, Phytophthora palmivora, dapat menyebabkan busuk pod hitam yang bermanifestasi dengan gejala yang sama. Fungisida tembaga telah ditemukan berhasil mengendalikan masalah jamur ini.

Tembakan bengkak adalah virus yang dapat membunuh pohon kakao dalam beberapa tahun. Itu sangat merusak di Afrika Barat. Gejala termasuk perubahan warna daun dan pembengkakan batang/tunas. Virus ini sebagian besar ditularkan oleh kumuh, sehingga mengendalikan populasi mereka akan membantu menghindari masalah ini.

Sapu penyihir disebabkan oleh patogen jamur, Moniliophthora perniciosa. Tanda -tanda penyakit ini termasuk pengelompokan pucuk baru yang tidak sehat dan pengurangan kekuatan pohon. Memangkas bagian -bagian pohon yang terkena. Lepaskan seluruh pohon dan bakar jika pemangkasan tidak mengurangi masalah.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Dapatkah saya menumbuhkan pohon kakao?

A: Ya! Mereka dapat ditanam di dalam ruangan dalam wadah dan melakukan yang terbaik di lingkungan kelembaban yang hangat dan tinggi seperti rumah kaca. Cobalah pot udara yang kami jual di toko kami.

T: Dapatkah Anda menumbuhkan kakao di AS?

A: Ya, sebagian besar kakao yang ditanam di Amerika Serikat ditanam di Hawaii, tetapi juga telah ditanam di tempat -tempat seperti Florida dan dapat ditemukan di kebun raya di seluruh negara bagian barat.

T: Berapa lama pohon kakao dibutuhkan untuk tumbuh?

A: Dibutuhkan 5 tahun dari benih hingga kedewasaan. Sekitar tanda 5 tahun, pohon kakao akan mulai mengatur buah.

T: Berapa lama rentang kehidupan pohon kakao?

A: Pohon Kakao dapat hidup hingga 100 tahun.

T: Apakah Cacao Fruitble Edible?

A: Ini bisa dimakan dalam bentuk mentah dan telah digambarkan sebagai rasanya jeruk seperti jeruk nipis.