Kol bunga, Brassica oleracea var. Botrytis, adalah sayuran dalam keluarga Brassicaceae yang termasuk Brokoli, kubis Brussel, kubis, Collard, kubis, Dan kolrabi.
Itu adalah tanaman cuaca dingin sering disebut sebagai "brassica"atau "Cole Crop," dengan kepala, daun, dan batang yang dapat dimakan.
Kembang kol menyerupai brokoli dalam bentuknya, tetapi sebenarnya sangat berbeda.
Tidak seperti brokoli, yang memiliki kepala kubah kuncup bunga yang dapat dimakan dengan rapat, kepala kembang kol terdiri dari jaringan tanaman yang padat dan seperti dadih dengan tekstur lembut dan rasa gila yang agak manis dan sedikit manis.
Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.
Ada varietas putih, ungu, oranye, dan hijau dengan berbagai atribut sehat, termasuk Vitamin b, C, dan K, serta beta karoten dan serat.
Tipe hijau sebenarnya adalah "broccoflower," atau hibrida kembang kol dan brokoli yang paling menyerupai kembang kol dengan kepala berdaging.
Perhatikan bahwa ada sayuran lain yang biasa disebut sebagai brokkoflower yang bukan secara botani jenis kembang kol. Dia Brokoli Romanesco, dan telah runcing limau hijau whorl dari kuncup bunga yang dikemas erat.
Anda mungkin pernah mendengar bahwa kembang kol sulit tumbuh, tetapi itu hanya karena memiliki persyaratan khusus yang perlu dipenuhi untuk menghasilkan kepala yang kuat dan lezat.
Dalam artikel ini, kami membahas semua yang perlu Anda ketahui untuk menanam kembang kol di taman rumah.
Inilah yang ada di toko:
Ayo tumbuh!
B. Oleraceavar.Botrytis adalah dua tahunan setengah keras yang biasanya ditanam sebagai tahunan USDA Hardiness Zone 2 hingga 11.
Betapa membingungkannya?
Setengah keras berarti itu mampu menahan beberapa beku. Daunnya mungkin "terbakar," tetapi kepala yang matang dapat terus tumbuh.
Namun, jika mantra dingin tiba tiba -tiba, fluktuasi suhu dapat menyebabkan tanaman melesat, menyelesaikan siklus hidupnya sebelum waktunya, dan kemungkinan menghasilkan tanaman yang tidak bisa dimakan.
Sebuah dua tahunan adalah tanaman yang membutuhkan dua musim tumbuh untuk menyelesaikan siklus hidupnya.
Kembang kol menghasilkan kepala yang dapat dimakan di tahun pertama. Jika kita memanen kepala, tanaman selesai tumbuh. Beginilah kebanyakan dari kita menumbuhkannya - sebagai tahunan.
Namun, di daerah tanpa pembekuan musim dingin, jika kita tidak memanen kepala, tanaman terus tumbuh dan akan berbunga dan mengatur benih di tahun kedua. Ini adalah karakteristik dari dua tahunan.
Penabung benih di daerah yang hangat dapat membiarkan beberapa kepala terbaik mereka berlari untuk menanam untuk mengumpulkannya untuk tanaman di masa depan.
Saat menumbuhkan brassica ini, harapkan jumlah hari akan jatuh tempo bervariasi dari sekitar 50 hingga 100.
Perhatikan paket benih Saat membuat pilihan Anda, dan pilih waktu yang lama yang sesuai dengan iklim rata -rata Anda.
Di iklim hangat, Tanam di musim gugur Untuk tanaman awal musim semi. Di zona yang lebih dingin, Anda memiliki pilihan untuk menanam di dalam ruangan di awal musim semi, atau di luar ruangan di akhir musim panas, untuk menghindari panas puncak dan dingin.
Menanam kembang kol mengingatkan saya pada "goldilocks dan tiga beruang" dan mangkuk bubur mereka. Sayuran ini tidak suka udara yang terlalu panas atau terlalu dingin, lebih suka suhu yang secara konsisten “tepat."
Jika Anda berada di zona di mana Anda memiliki dua hingga tiga bulan suhu rata-rata di tahun 60-an, Anda berada di wilayah yang tumbuh di Brassica utama. Kita semua harus bekerja sedikit lebih keras.
Di sini, di Pennsylvania Tenggara, kadang -kadang kami mengalami hari -hari gila di bulan April ketika suhu tiba -tiba melonjak hingga 90 ° F. Ini dapat menyebabkan tanaman menjadi "tombol," memproduksi beberapa kepala kecil, atau "baut," membentuk dadih yang menyebar dan pergi ke benih.
Jauh lebih baik untuk ditanam di akhir musim panas untuk tanaman musim gugur di lokasi seperti milik saya.
Dari sudut pandang historis, kembang kol adalah sayuran kuno yang berasal dari Mediterania timur, kemungkinan di pulau Siprus.
Pada Abad Pertengahan, itu sudah dalam budidaya di Italia, dan dari sana, berjalan melintasi Eropa dan di seluruh dunia ke India.
Ada empat kelompok utama kembang kol: Italia, Eropa utara, Eropa barat laut, dan Asia.
Varietas Italia diyakini sebagai keturunan leluhur tua. Sisanya adalah keturunan kultivar yang dikembangkan pada abad ke -18 dan ke -19.
Varietas yang dibudidayakan hari ini adalah keajaiban abad ke -20. Siapa yang tahu apa yang akan terjadi di masa depan!
Ada dua cara untuk memulai tanaman: dari biji, atau dari bibit pembibitan yang ditransplantasikan ke taman.
Untuk panen musim panas awal, Ensiklopedia berkebun organik Rodalemerekomendasikan Mulai biji di dalam ruangan dalam pot gambut sekitar empat hingga enam minggu sebelum tanggal beku terakhir yang diharapkan.
Menabur biji setengah inci dalam pot biodegradable. Dengan cara ini, Anda dapat mentransplantasikan seluruh pot alih -alih bibit yang digali, dan hindari kerusakan akar. Pastikan untuk menggunakan alat dan persediaan sanitasi untuk menghindari mengekspos benih yang berkecambah pada penyakit.
Anda dapat meletakkan pot di atas nampan pemanasan 70 ° F dan meletakkannya di dekat jendela yang paling cerah di rumah Anda. Jaga agar tanah tetap lembab, tetapi tidak basah. Pastikan untuk menghilangkan nampan pemanasan segera setelah biji berkecambah, jadi mereka tidak terlalu panas.
Ketika bibit telah tumbuh tidak hanya kotiledon, atau "daun benih," tetapi beberapa set daun sejati juga, mulai mengeringkannya.
Ini berarti mengatur pot di luar selama beberapa jam setiap hari, meningkat secara bertahap hingga sepanjang hari, sebelum mentransplantasikannya ke taman.
Dan seperti yang telah kami katakan, di iklim yang sejuk, Anda juga dapat menabur benih di akhir musim panas untuk panen musim gugur. Tempatkan mereka langsung di tanah dua hingga tiga bulan sebelum rata -rata tanggal es pertama.
Pilih lokasi penanaman dengan Matahari penuh hingga naungan parsial. Namun, sinar matahari penuh direkomendasikan pada banyak paket benih, penempatan yang sebagian teduh menawarkan perlindungan jika terjadi lonjakan suhu yang tiba -tiba.
Anda mungkin ingin menguji sampel tanah untuk menentukan keasaman dan kandungan nutrisi. Tanah dengan pH 6 yang hampir netral hingga sedikit asam 6.0 hingga 7.0, adalah yang terbaik. Transplantasi selama waktu yang sejuk, pagi atau sore hari.
Beberapa orang suka meletakkan kerah di sekitar setiap bibit untuk menghalangi potongan potongan. Anda dapat membaca kami Panduan untuk informasi lebih lanjut tentang hama ini.
Tambahkan satu inci lapisan mulsa Untuk membantu retensi kelembaban, menjaga gulma tetap rendah, dan tetap tetap dingin.
Transplantasi bibit pembibitan ke kebun pada hari yang sama Anda membelinya, atau sesegera mungkin.
Buang dengan lembut bibit dan atur ke taman sedikit lebih rendah dari permukaan tanah. Tutupi media pot dengan tanah, memadukannya, dan air dengan baik. Mulsa seperti yang direkomendasikan di atas.
B. Oleracea var. Botrytis melakukan yang terbaik tanah berkualitas baik yang mengalir dengan baik.
Anda mungkin ingin melakukan tes tanah Sebelum menanam. Sesuai hasil tes Anda, Anda dapat mengerjakan amandemen seperti Kompos yang kaya organik, Makanan tulang, atau jeruk nipis ke dalamnya seperti yang direkomendasikan oleh laboratorium pengujian.
Bekerja tanah penanaman Anda hingga kedalaman sekitar delapan inci. Tanam seluruh pot yang dapat terbiodegradasi 12 hingga 20 inci terpisah, tergantung pada varietas yang Anda tanam.
Untuk pot pembibitan, dengan hati -hati meredakan isinya, melonggarkan akar yang terlihat kusut, dan menempatkan di dalam lubang pada kedalaman yang sama seperti di pot mereka.
Beberapa paket benih merekomendasikan penanaman yang lebih dekat, tetapi ini tidak memungkinkan sirkulasi udara maksimum.
Tanaman dewasa umumnya mencapai ketinggian dan ketebalan sekitar dua kaki di kedua arah, dan kepadatan meningkat meningkatkan kerentanan terhadap hama dan penyakit.
Teori berbeda pada aplikasi pupuk. Carla Emery, dalam komprehensifnya Encyclopedia of Country Living, memperingatkan terhadap pupuk komersial yang dapat membakar akar tender.
Orang -orang di Taman Raya Missouri Rekomendasikan varietas nitrogen tinggi.
Saya suka jenis granular serba guna-slow-rilis seperti Miracle-Gro Shake 'n Feed All Purpose Continuous Release Plant Food, suplemen nutrisi seimbang yang menjanjikan untuk tidak membakar akar jika digunakan seperti yang diarahkan.
Ini tersedia dari Home Depot dalam berbagai ukuran wadah. Oleskan pada waktu transplantasi, dan bekerja sepanjang musim tanam.
Miracle-Gro Shake 'n Beri Makan Semua Tujuan Tanaman Makanan
Jika Anda memilih untuk memupuk dan tidak menggunakan produk pelepasan lambat, oleskan pada waktu transplantasi, dan kemudian sebagai ganti sisi per instruksi paket selama musim tanam.
Dressing samping hanya menerapkannya di sekeliling tanaman, tepat di luar tepi daun terbesar, untuk menghindari kontak langsung dengan dedaunan.
Kembang kol membutuhkan kelembaban, jadi jangan biarkan mengering. Untuk meningkatkan retensi kelembaban, buat parit sempit di sekitar masing -masing tanaman dengan menanam tanah di atas punggung bukit di sekitarnya.
Campurkan beberapa mulsa ke punggungan tanah ini untuk membantu lebih lanjut dalam retensi kelembaban, melindungi akar halus, menjaga tanah tetap dingin, dan menghambat pertumbuhan gulma.
Semakin sedikit yang Anda butuhkan untuk menyiangi, semakin baik, karena akarnya dangkal dan rapuh.
Air dalam seminggu sekali tanpa adanya hujan, menggunakan nosel semprot lembut yang ditujukan pada tanah di atas akar. Lakukan ini di pagi atau sore hari, saat suhu paling keren.
Curah hujan ditambah irigasi tambahan melalui penyiraman dengan tangan harus berjumlah antara satu dan dua inci total per minggu. Jika Anda tidak yakin berapa banyak presipitasi yang Anda dapatkan, coba Menggunakan pengukur hujan.
Namun, di awal musim semi, sebagian besar taman Anda kemungkinan besar berada di bawah sinar matahari penuh, karena musim ini mekar penuh, pohon -pohon mulai pergi dan membuang sedikit naungan.
Pertimbangkan ini saat Anda memilih situs penanaman. Jika naungan parsial tidak tersedia, bersiaplah dengan pasokan ringan penutup baris mengambang bahwa Anda dapat dengan cepat mengatur jika terjadi lonjakan suhu yang tiba -tiba.
Tempatkan mereka setinggi mungkin dan biarkan ujung baris terbuka untuk memastikan sirkulasi udara yang memadai.
Untuk tanaman musim gugur, sebaliknya adalah benar. Bentak dingin tidak jarang, jadi simpan penutup baris dari bahan yang lebih berat di tangan.
Tempatkan mereka sedikit lebih rendah, dan tutup ujungnya, untuk menciptakan lingkungan yang nyaman. Pastikan untuk membuka ujung atau menghilangkannya sepenuhnya saat suhu naik.
Selain memberikan beberapa kontrol suhu, baris mencakup bantuan untuk mencegah hama yang tidak diinginkan juga.
Saat tanaman Anda tumbuh, daun akan menjadi tebal, dan di tengah setiap tanaman, Anda akan melihat kepala dadih mulai terbentuk.
Jika Anda menumbuhkan varietas putih, saat beberapa inci, mungkin sudah waktunya untuk “rebus."
Ini adalah tugas sederhana yang melibatkan mengikat daun ke atas dan di atas kepala yang berkembang untuk menjaga warna tetap murni dan rasanya di puncaknya.
Beberapa kultivar melancarkan diri, dengan daun yang melengkung secara alami di atas dan di atas kepala bunga. Yang lain harus dimanipulasi secara manual.
Untuk memucat kepala, cukup kumpulkan daun di tangan Anda seolah -olah Anda membuat karangan bunga, dan mengikatnya bersama di atas kepala. Gunakan karet gelang atau benang, dan pastikan untuk meninggalkan ruang untuk sirkulasi udara.
Idenya bukanlah meringkuk mereka, tetapi untuk menaungi mereka dari matahari.
Mengintip dan periksa setiap beberapa hari. Mungkin seminggu lagi atau lebih sebelum kepala mencapai diameter yang ditentukan pada paket benih, di mana Anda dapat melepaskan daun dan bersiap untuk memanen.
Baca lebih lanjut tentang kepala kembang kol yang pucat di panduan kami.
Kembang kol adalah a Tanam yang memancarkan allelochemical yang mungkin memiliki efek merugikan pada tanaman tetangga, dan di situs lansekap itu sendiri.
Karakteristik ini, ditambah kebutuhannya akan nutrisi dan air yang berlimpah, menjadikan kembang kol pendamping yang buruk untuk tanaman seperti brassica lainnya, Jagung, mentimun, paprika, labu, stroberi, Dan tomat, yang mungkin dipengaruhi oleh allelochemical, dan akan bersaing untuk mendapatkan makanan dan air.
Teman yang ideal termasuk yang cocok untuk tumbuh bersama brokoli: bit,seledri, kamomil, Sage Kuliner, Dill, bawang putih, hyssop, adas,Marigolds, Nasturtiums,Bawang, oregano, kentang, Rosemary, Timi, Dan Yarrow.
Hanya saja, jangan menanam brokoli dan kembang kol Anda bersama -sama, atau mereka akan memperebutkannya untuk nutrisi dan kelembaban di tanah.
Lihat kami Panduan untuk tanaman pendamping kembang kol untuk informasi lebih lanjut.
Selain tumbuh di taman, akar dangkal B. Oleracea var. Botrytis Jadikan tanaman wadah yang bagus.
Ingatlah bahwa tanaman ini pasti memiliki tanah yang secara konsisten lembab. Ini menimbulkan tantangan tambahan, karena wadah biasanya akan mengering lebih cepat dari tanah tanah.
Pilih pot yang dapat mengakomodasi dimensi matang kultivar pilihan Anda, dengan kedalaman setidaknya delapan inci. Pastikan ia memiliki satu atau lebih lubang drainase.
Baca lebih lanjut tentang cara menumbuhkan kembang kol dalam wadah dalam pemandu kami.
Dari putih klasik hingga oranye cheddar, hijau limau, dan ungu, ada banyak varietas yang dibudidayakan B. Oleracea var. Botrytis dari mana untuk dipilih.
Berikut dua yang perlu dipertimbangkan:
'Flame Star' adalah varietas oranye yang sangat toleran panas yang tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Kepalanya tujuh inci yang murah hati memiliki rasa yang sangat gila dan hampir mentega.
'Star Flame'
Tanaman dewasa hingga ketinggian 12 hingga 14 inci, dengan penyebaran 12 hingga 18 inci. Mereka siap panen dalam 55 hingga 60 hari.
Temukan 'Flame Star' yang tersedia dari Burpee. Pilih dari paket 50-unggulan atau bundel enam pabrik.
'Snowball' adalah kultivar putih klasik yang tumbuh paling baik dalam cuaca dingin dengan sinar matahari penuh. Ia memiliki dedaunan yang melengkung di sekitar kepala enam hingga delapan inci yang cukup, melancarkan diri mereka sendiri.
Karena tipe ini lebih suka cuaca dingin, disarankan agar benih dimulai di dalam ruangan, maka kedewasaan terjadi ketika cuaca sekeren mungkin.
'Snowball-memblulir diri'
Tanaman mencapai dimensi matang tinggi 24 hingga 30 inci dan lebar 12 inci. Mereka siap untuk dipanen dalam 65 hingga 75 hari.
Temukan 'Snowball Self-Planching' sekarang dari Burpee dalam paket 100 biji.
Anda dapat menemukan lebih banyak pilihan untuk tambalan sayuran Anda di kami Panduan untuk varietas kembang kol.
Seperti halnya semua kerabat kubis, B. Oleracea var. Botrytis rentan terhadap hama dan penyakit, menimbulkan tantangan tambahan untuk tumbuh dengan sukses.
Jika Anda melihat perubahan warna, layu, atau lubang di dedaunan; kerusakan batang atau akar; atau serangan serangga atau telur, ambil tindakan segera.
Beberapa hama pembawa penyakit dapat mengurangi daun menjadi kerangka sebelum menggali ke kepala, sementara yang lain menyerang pada tingkat akar.
Berikut adalah beberapa hama yang mungkin Anda temui:
Ada langkah-langkah pencegahan yang dapat Anda ambil untuk membuat kebun Anda kurang menarik bagi hama ini, termasuk menghindari over-dan underwatering, dan menjaga area bebas dari gulma dan puing-puing.
Selain itu, ada perawatan kimia dan biologis yang perlu dipertimbangkan.
Salah satu solusi biologis melibatkan menanam bunga umbel, seperti yarrow, dengan kepala bunga yang rata penuh dengan bunga kecil yang menarik tawon parasitoid.
Hama kecil ini adalah pembangkit tenaga listrik predator yang bertelur dalam hama kembang kol bertubuh lunak, menyebabkan kematian dalam prosesnya.
Lihat Panduan kami untuk Hama Kembang Kolen untuk lebih jelasnya.
Penyakit untuk waspada termasuk:
Banyak dari kondisi ini dapat diatasi dengan tindakan pencegahan, serta perawatan biologis dan kimia.
Konsultasikan dengan Panduan Kami untuk Penyakit Kembang Kolen untuk informasi lebih lanjut.
Gunakan informasi paket benih sebagai panduan Anda untuk perkiraan jumlah hari hingga jatuh tempo dan ukuran kepala yang diharapkan.
Ketika tolok ukur ini telah tercapai, dan Anda memiliki kepala besar daging yang padat, seperti dadih, saatnya untuk memanen.
Untuk memanen kepala, gunakan pisau bersih untuk membuat potongan bersih di batang beberapa inci di bawah kepala.
Beberapa orang suka meninggalkan batang yang baik dan beberapa daun melekat, karena mereka enak untuk dimakan. Yang lain meninggalkan sebagian besar batang dan semua daun di belakang dengan harapan bahwa pucuk sisi mungkin tumbuh.
Sementara ini kemungkinan dengan brokoli, kembang kol biasanya merupakan tanaman satu dan yang dilakukan.
Baca lebih lanjut tentang memanen kembang kol dalam panduan kami.
Yang terbaik adalah makan sayuran buatan sendiri hari itu dipilih.
Namun, Anda dapat memanen kembang kol Anda dan membungkusnya, tidak dicuci, dengan handuk kertas basah, dan kemudian menyimpannya di tempat sampah rendah kelembaban di lemari es Anda. Seharusnya tetap segar hingga satu minggu.
Atau, Anda dapat membekukan tanaman Anda.
Begini caranya:
Kembang kol adalah sayuran silang yang ringan dan serbaguna yang dikemas penuh nutrisi dan dapat disiapkan dalam banyak hal.
Berikut adalah tiga resep untuk Anda coba:
Foto oleh Katherine dan Eddie D'Sposta.Tajam, lembut, dan penuh dengan kulit lemon, Anda pasti menikmati mozzarella-smothered creamy riced kembang kol diisi paprika. Dapatkan resepnya sekarang Situs Suster Kami, Foodal.
Sayap kerbau kembang kol vegan yang mudah dipanggang dengan jeruk nipis membuat hidangan pembuka barbekyu zesty dengan saus cabe rawit yang luar biasa. Temukan Resep Foodal.
Foto oleh Kelli McGrane.Dan nasi goreng kembang kol bumbu-bumbu India dengan kacang mete dan kelapa adalah kombinasi manis dan gurih berlapis-lapis yang diresapi dengan pemanasan, anti-inflamasi Kunyit, jahe, dan garam masala. Anda dapat menemukan resep ini tentang foodal juga.
Tipe Tanaman: | Sayuran Tahunan | Pemeliharaan: | Sedang |
Berasal dari: | Mediterania Timur | Toleransi: | Warna cahaya |
Hardiness (Zona USDA): | 2-11 | Jenis tanah: | Kaya secara organik |
Musim: | Musim panas musim gugur | PH Tanah: | 6.0-7.0 |
Paparan: | Matahari penuh | Drainase Tanah: | Mengering dengan baik |
Waktu untuk jatuh tempo: | 50-100 hari | Penanaman pendamping: | Bit, seledri, chamomile, sage kuliner, dill, bawang putih, hisop, adas, marigold, nasturtium, bawang, oregano, peppermint dan mint lainnya, kentang, rosemary, thyme, yarrow |
Jarak: | 12-20 inci | Hindari menanam dengan: | Kacang, jagung, mentimun, brassica lainnya, paprika, labu, stroberi, tomat |
Kedalaman penanaman: | 1/2 inci (biji), tepat di bawah kelas (bibit) | Keluarga: | Brassicaceae |
Tinggi: | 12-30 inci | Marga: | Brassica |
Menyebar: | 12-24 inci | Jenis: | Oleracea |
Kebutuhan Air: | Sedang | Variasi: | Botrytis |
Hama Umum: | Kutu daun, loopers kol, ngengat kol, belatung akar kubis, ulat putih kubis, putih kubis, cacing kubis bergaris-garis, kumbang kutu, siput, siput | Penyakit umum: | Alternaria Bintik daun, busuk lembut bakteri, blackleg, busuk hitam, virus mosaik kembang kol, akar klub, redaman, jamur berbulu, jamur bubuk, spot cincin, batang batang sclerotinia, karat putih putih |
Anda sekarang memiliki semua pedoman yang Anda butuhkan untuk menyerang sendiri dan menanam tanaman kembang kol yang lezat dalam warna pilihan Anda.
Saat memilih benih, mengukur lamanya waktu iklim Anda tetap "tepat" untuk tanaman untuk matang.
Dan sementara mungkin tergoda untuk memilih salah satu kultivar yang matang cepat saat ini untuk penanaman musim semi dan panen musim panas, beberapa orang bersumpah bahwa tanaman musim gugur dari varietas yang tumbuh lambat dan benar adalah satu-satunya cara untuk pergi ketika datang ke kondusif yang kondusif suhu dan rasa yang luar biasa.
Lindungi tanaman Anda sejak awal dengan praktik benih dan sanitasi berkualitas. Tabur di tanah yang tidak terlalu asam, pastikan drainase yang memadai dan sirkulasi udara, dan pertimbangkan untuk menggunakan penutup baris untuk lapisan perlindungan tambahan dari hama dan penyakit.
Membuat ruang untuk beberapa tanaman kembang kol di kebun sayur tahun ini. Anda tahu bagaimana memenuhi tantangan dan siap untuk sukses.
Apakah Anda sudah tumbuh kembang kol? Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dengan pembaca kami di bagian komentar di bawah ini.
Ingin informasi lebih lanjut tentang menanam kembang kol? Pastikan untuk memeriksa semua pemandu kami termasuk: