Cara menumbuhkan oregano Yunani yang beraroma

Origanum vulgare var. Hirtum

Oregano Yunani mungkin merupakan salah satu herbal kuliner yang paling akrab di antara koki di Amerika Utara.

Saya menggunakan bumbu yang pedas dan beraroma dalam hampir semua hal yang saya masak, dan karena itu itu adalah salah satu tanaman keras pertama yang saya tanam ketika saya memulai kebun - saya ingin persediaan di tangan setiap saat!

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Rasakan dengan cara yang sama? Baca terus untuk mempelajari semua tentang menumbuhkan oregano Yunani Anda sendiri.

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu oregano Yunani?
• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Pemangkasan dan pemeliharaan
• Dimana bisa kami beli
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu oregano Yunani?

Ada sebuah Jumlah spesies dan kultivar yang disebut secara umum sebagai oregano, berasal dari berbagai daerah dan dengan profil rasa yang berbeda.

Subspesies dari Origanum vulgare, Oregano Yunani adalah ramuan yang sedikit pedas dengan rasa bersahaja. Berasal dari daerah pegunungan berbatu kering di Mediterania, biasanya digunakan sebagai bumbu untuk pizza, saus, daging, dan salad.

Ramuan abadi ini tidak kuat Zona USDA 5 hingga 10. Tumbuh sekitar dua kaki dan lebar, dengan daun berbulu lembut. Bunga -bunga wangi putih mekar dari pertengahan musim panas hingga jatuh, menarik lebah dan kupu -kupu.

Seorang penanam yang kuat, tanaman ini menyebar secara alami melalui pelari bawah tanah - dengan sangat baik, bahkan, sehingga bahkan dapat digunakan sebagai penutup tanah! Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang menanam ramuan kuliner sebagai penutup tanah dalam artikel kami.

Budidaya dan Sejarah

Oregano Yunani tumbuh liar di lereng pegunungan Yunani dan kalkun.

Itu juga biasanya disebut dalam Mediterania sebagai "marjoram liar," meskipun tidak boleh disamakan Origanum Majorana, yang merupakan spesies yang berbeda dalam genus yang sama, yang memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih manis.

Secara teknis, ramuan kuliner beraroma yang kami sebut Yunani Oregano bukan marjoram liar itu sendiri, tetapi subspesies hibrida yang jauh lebih beraroma.

Penggunaan Oregano Yunani berasal dari Yunani kuno, di mana dikatakan bahwa itu diciptakan oleh dewi cinta Aphrodite, yang menumbuhkannya di kebunnya di atas Gunung Olympus sebagai simbol sukacita. Itu biasanya ditanam di sekitar rumah untuk menangkal roh jahat.

Dikemas dengan fenol antimikroba yang dikenal sebagai timol dan carvacrol, ramuan ini juga telah digunakan untuk mengobati berbagai penyakit sejak zaman Yunani dan Romawi kuno, seperti gangguan pencernaan, sakit gigi, dan batuk.

Baru pada tahun 1940 -an itu menjadi populer di Amerika Serikat, ketika dibawa kembali oleh tentara AS yang telah bertarung di Italia selama Perang Dunia II.

Tentu saja, penggunaan paling signifikan dari ramuan aromatik ini adalah sebagai bumbu kuliner. Bahan umum dalam masakan Italia dan Yunani, digunakan dalam segala hal mulai dari pizza dan saus pasta hingga daging, sup, dan hidangan sayuran.

Perambatan

Tanaman dapat disebarkan dari biji, transplantasi, stek akar, atau dengan pembagian.

Meskipun semua metode ini mungkin berhasil, preferensi saya adalah mengambil potongan akar dari tanaman sehat. Dengan cara ini Anda tahu Anda mendapatkan keturunan dengan kualitas dan rasa yang sama dengan orang tua.

Dan jika Anda kebetulan memiliki teman dengan tanaman mapan, metode ini sepenuhnya gratis!

Lihat kami Panduan untuk menanam Oregano untuk instruksi terperinci tentang propagasi.

Bagaimana tumbuh

Penduduk asli Mediterania yang kuat ini cukup toleran terhadap tanah yang miskin nutrisi, angin kencang, dan kondisi panas dan panas. Tanaman dalam a Lokasi penuh sinar matahari untuk hasil terbaik.

Sementara lempung berpasir adalah yang terbaik, jenis tanah apa pun baik -baik saja selama lokasi yang Anda pilih terkuras dengan baik, dan menerima sinar matahari penuh. Anda bisa mencampur sedikit kompos dan pasir ke dalam tanah saat menanam, terutama untuk meningkatkan tanah liat yang berat, tetapi ini tidak mutlak diperlukan.

Jika menanam lebih dari satu, menanam ruang setidaknya satu kaki terpisah, atau jarak delapan hingga 10 inci jika tumbuh sebagai penutup tanah.

Gunakan kulit kayu, Daun parut, atau alami lainnya materi untuk mulsa di sekitar pangkal tanaman.

Berikan tentang an inci air seminggu untuk tanaman baru. Setelah terbentuk, biarkan tanah mengering sepenuhnya di antara penyiraman dan air hanya ketika tanah terasa kering.

Pastikan untuk tidak overwater. Tanaman toleran kekeringan ini terbiasa dengan iklim kering dan tidak menikmati berada di tanah yang tergenang air.

Karena tanaman ini tidak membutuhkan kelembaban konstan, mereka adalah seorang Pilihan mudah untuk tumbuh dalam wadah.

Tidak perlu menyuburkan tanaman Anda. Faktanya, begitu mereka menjadi mapan, tidak ada banyak yang perlu Anda lakukan untuk herbal pemeliharaan rendah ini!

Tip Bertumbuh

• Tanam di tanah yang mengering di bawah sinar matahari penuh.
• Ruang sekitar satu kaki.
• Berikan satu inci air per minggu untuk tanaman baru.
• Jangan melampaui air dan membiarkan tanah mengering di antara penyiraman.

Pemangkasan dan pemeliharaan

Herbal tangguh ini tidak membutuhkan banyak cara pemeliharaan.

Anda dapat memangkas secara teratur untuk mendorong pertumbuhan lebat daripada luas. Karena daun memiliki rasa terbaik sebelum berbunga, mencubit tanaman karena kuncup yang berkembang akan memperpanjang panen paling lezat, serta mendorong pertumbuhan lebat.

Tentu saja, ada manfaat untuk membiarkan bunga melakukan hal itu, seperti yang akan dibuktikan oleh lebah dan kupu -kupu.

Anda juga dapat mengurangi cabang yang mati setelah salju pertama di musim gugur atau di awal musim semi.

Mulsa sangat jatuh di sekitar pangkal tanaman untuk melindunginya melalui musim dingin, dan melihat mereka kembali dengan semangat pada musim semi berikutnya!

Dimana bisa kami beli

Jika Anda memiliki teman atau tetangga dengan tanaman mapan, tanyakan apakah mereka akan keberatan jika Anda mengambil beberapa stek.

Kalau tidak, abadi yang populer ini dapat ditemukan di sebagian besar pembibitan di musim, dan dari pengecer online juga.

Oregano Yunani

Eden Brothers menjual paket biji dalam berbagai ukuran. Anda juga dapat mengambil benih dalam paket 100 dari biji Earthbeat.

Atau untuk memulai, Anda dapat menemukan tanaman hidup dalam paket tiga Tersedia untuk dibeli di Burpee.

Mengelola hama dan penyakit

Oregano adalah tanaman yang tangguh dan tahan penyakit. Ini sebenarnya adalah tanaman pendamping yang berguna untuk sebagian besar sayuran karena bunga aromatik menarik penyerbuk dan lainnya Serangga yang menguntungkan. Juga dikatakan mengusir ngengat kubis.

Meskipun tidak ada terlalu banyak hama dan penyakit yang perlu diperhatikan, tanaman masih dapat mengalami kerusakan kutu daun, Leafminers, Dan tungau laba -laba, serta patogen jamur yang dapat menyebabkan busuk akar. Dan sebagai anggota Keluarga Mint, Lamiaceae, Mereka kadang -kadang dapat menderita karat mint.

Pastikan untuk memastikan jarak yang tepat di sekitar tanaman dan menghindari air berlebih untuk mencegah busuk. Infestasi hama minor sering dapat diurus dengan yang kuat Semprotkan dari selang, atau dengan mencubit punggung yang terkena daun.

Spesifik tentang cara mengidentifikasi dan memperlakukan Hama dan penyakit Oregano dapat ditemukan di panduan kami.

Panen

Daun dapat dipanen kapan saja setelah tanaman setidaknya enam inci, mulai sekitar 45 hari setelah penanaman.

Waktu terbaik untuk memanen adalah di pertengahan hingga pagi, setelah embun menguap, dan ketika kandungan minyak esensial dalam dedaunan berada pada titik tertinggi.

Anda dapat memanen sesuai kebutuhan sepanjang musim, atau memilih sejumlah besar sekaligus untuk pengeringan.

Untuk memanen jumlah kecil untuk segera digunakan, pilih batang setidaknya enam inci, dan potong tepat sebelum satu set node daun sekitar dua pertiga dari jalan turun. Pastikan untuk pergi sekitar sepertiga daun utuh pada setiap batang yang Anda potong.

Untuk memanen jumlah yang lebih signifikan, Anda dapat mengurangi seluruh tanaman hingga beberapa inci dari tanah, menyisakan setidaknya dua hingga tiga inci batang dan daun di tempatnya untuk memungkinkan tanaman pulih.

Potong setiap batang sekitar seperempat inci di atas satu set node daun. Ini akan menyebabkan tanaman bercabang dan menjadi lebih lebat saat pulih dan memakai pertumbuhan baru.

Panen secara bebas untuk pengeringan, karena daun akan menyusut menjadi sekitar sepertiga dari ukuran segar mereka saat kering.

Melestarikan

Ramuan ini mudah dikeringkan dan disimpan untuk digunakan sepanjang tahun.

Jika Anda memiliki dehidrator makanan, atur pada pengaturan terendah, antara 95 dan 115 ° F, dan periksa secara berkala. Daun harus benar -benar kering dalam waktu sekitar empat jam. Daun siap saat dapat dihancurkan dengan mudah di tangan Anda.

Anda juga dapat menghubungkan daun kering dengan mengikat batang dalam bundel dan menggantungnya terbalik di dalam kantong kertas dengan beberapa lubang yang ditinju di dalamnya untuk memungkinkan aliran udara. Gantung tas di lokasi terlindung yang kering.

Kantong membantu melindungi daun dari debu dan paparan cahaya sambil juga mengurangi risiko jamur, dan saat daunnya kering, mereka akan mulai jatuh dari batang.

Untuk pengeringan cepat, Anda juga dapat menggunakan oven. Pisahkan daun dari batang dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen.

Panggang dalam oven 200 ° F, meninggalkan pintu sedikit ajar untuk sirkulasi udara. Aduk setiap lima menit sampai daun cukup kering untuk hancur, total 10 hingga 15 menit, lalu matikan api dan biarkan dalam oven sampai benar -benar dingin.

Ramuan kering dapat disimpan utuh, hancur, atau bubuk dalam wadah kedap udara di lemari gelap. Saya sarankan menyimpan daun utuh, karena mereka akan mempertahankan rasa terkuat. Mereka dapat dihancurkan atau bubuk dengan mudah tepat sebelum digunakan.

Temukan lebih banyak tips tentang pengeringan herbal di pemandu kami.

Resep dan ide memasak

Oregano Yunani adalah bumbu penting untuk setiap hidangan Mediterania. Saya tidak akan pernah membuat saus pizza atau pasta tanpa menambahkan oregano dalam jumlah liberal!

Foto oleh Meghan Yager.

Untuk camilan lezat dan menyenangkan yang akan dinikmati seluruh keluarga, lihat resep ini untuk gigitan pizza mini Di situs saudara kita, foodal. Kombinasi pepperoni, mozzarella, dan adonan yang mudah ini mungkin tampak cukup sederhana, tetapi di atasnya dengan beberapa tangkai oregano segar dan pasti akan mengesankan!

Foto oleh Fanny Slater.

Ingin menjadi lebih kreatif dengan makanan jari? Coba resep ini untuk calzone gurih dengan sosis, paprika, bawang manis, saus tomat, dan ricotta krim, juga pada foodal.

Atau pergi bahasa Yunani dengan resep ini dari foodal Untuk boneka ayam dengan feta, zaitun, bawang hijau, lemon, dan oregano segar.

Foto oleh Meghan Yager.

Hidangan segar yang lezat ini bersifat multiguna, mudah untuk menyiapkan makan malam cepat atau sebagai hidangan utama yang mengesankan untuk pesta makan malam.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Ramuan abadi	Toleransi:	Kekeringan, panas, beku
Berasal dari:	Yunani, Turki	Pemeliharaan:	Rendah
Hardiness (Zona USDA):	5-10	Jenis tanah:	Sandy Loam
Musim:	Musim panas	PH Tanah:	6.5-7.0
Paparan:	Matahari penuh	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	80-200 hari	Menarik:	Lebah, kupu -kupu
Kedalaman penanaman:	1/8 inci (biji), kedalaman wadah (transplantasi)	Penanaman pendamping:	Semua jenis sayuran dan bumbu
Jarak:	12 inci	Keluarga:	Lamiaceae
Tinggi:	2 kaki	Marga:	Origanum
Menyebar:	2 kaki	Jenis:	Vulgare
Kebutuhan Air:	Rendah	Variasi:	Hirtum
Hama Umum:	Kutu daun, daun, tungau laba -laba	Penyakit umum:	Karat mint, busuk akar

Spice Up Summertime

Tidak heran Yunani Oregano telah begitu populer begitu lama!

Bukan saja itu salah satu ramuan kuliner yang paling beraroma di luar sana, tetapi juga sangat kuat dan mudah tumbuh. Tanam beberapa musim ini dan nikmati makanan Anda dibumbui dengan kebun segar Oregano selama bertahun -tahun yang akan datang.

Apa penggunaan favorit Anda untuk ramuan ini? Sampaikan pendapatmu pada bagian komentar di bawah ini.

Ingin mempelajari lebih lanjut tentang menanam ramuan abadi? Lihat artikel -artikel ini selanjutnya untuk lebih banyak ide:

• Cara menumbuhkan oregano Meksiko
• Cara menanam dan menumbuhkan marjoram di kebun ramuan Anda
• 5 Herbal Mediterania Top: Tumbuh, Makan, dan Penyembuhan