Cara Menumbuhkan Tomat 'Hipotek'

Solanum lycopersicum 'Pengangkat hipotek'

Tomat 'Mortgage Lifter' sangat populer di tahun 1930 -an dan 40 -an, orang akan berkendara 200 mil untuk membeli tanaman.

Pada saat itu, Anda hanya bisa mendapatkannya dari peternak, seorang amatir yang lebih suka disebut “Radiator Charlie."

Dalam beberapa tahun terakhir, karena minat tomat pusaka telah melonjak, kultivar ini populer sekali lagi, terutama dengan tukang kebun rumah pecinta kulin dan koki pertanian-ke-meja.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Syukurlah bagi kami, Solanum lycopersicum Biji dan bibit 'Mortgage Lifter' tersedia secara online hari ini, dan banyak rumah kaca lokal dan toko pertanian juga stok transplantasi.

Eden Brothers, misalnya, menjual benih organik di berbagai paket ukuran, ketika Burpee menawarkan biji dan tanaman.

'Pengangkat hipotek'

Saya salah satu orang yang baru saja mulai menumbuhkan kultivar ini selama beberapa musim panas yang lalu, dan saya memang memiliki pengakuan untuk membuat: Saya awalnya memulai karena saya pikir, tentu saja, nama itu berarti bahwa ini adalah jenis tomat yang Anda ajak tumbuh untuk keuntungan, bagus untuk dibawa ke pasar, mungkin sebagai sumber pendapatan tambahan.

Pada saat itu, saya berpikir untuk mencoba menjual lebih banyak produk ke truk makanan lokal. Tapi saya senang kesalahpahaman saya membawa saya ke pink yang enak ini, atau merah muda dan merah, pusaka.

Saya akan menceritakan kisah nyata tentang nama itu di sini segera, dan saya juga akan membahas kiat-kiat yang perlu diketahui tentang menumbuhkan kultivar pusaka yang tidak ditentukan ini:

Tumbuhkan tomat 'hipotek' terbaik

• Bagaimana mereka mendapatkan nama mereka
• Tepi pusaka
• Siapa yang harus menumbuhkan mereka?
• Tips tumbuh teratas
• Waktu panen

Bagaimana mereka mendapatkan nama mereka

'Pengangkat hipotek' mungkin pernah menghilangkan tekanan finansial, tetapi hanya untuk pencetus kultivar, seorang pria bernama M. C. Byles of Logan, Virginia Barat.

Foto oleh Rose Kennedy.

Ada banyak versi pengetahuan ini yang mengambang di internet, tetapi saya menemukan beberapa dari mereka tidak terlalu akurat.

Saya mengambil sebagai otoritas terakhir saya Southern Exposure Seed Exchange, yang merekam wawancara Dengan Byles pada tahun 1985, tahun yang sama ia merilis benih 'Hipotek' untuk mereka.

Ada juga tahun 2005 yang hidup di bumi segmen radio publik yang menampilkan cucu Byles, Jeff McCormack, seorang biji pusaka di kanannya sendiri. Itu mengkonfirmasi dan memperluas versi kisah ini.

Begini cara terjadi:

Seperti banyak peternak sayuran terbaik, Byles hanyalah seorang Joe biasa yang suka menumbuhkan taman besar.

Pekerjaan sehari -harinya adalah menjalankan bengkel radiator, karenanya julukan.

Pada 1930-an, ia mulai berkembang biak beberapa varietas favoritnya untuk mencapai tanaman yang tahan penyakit yang menghasilkan buah yang sangat besar dan lezat. Ini memakan waktu enam tahun!

Dia bekerja dengan empat jenis, yang semuanya menghasilkan tomat besar dan lezat. Mereka termasuk pusaka pink 'Jerman Johnson,' a daging bistik, dan varietas Italia yang saya pikirkan mirip dengan pendaki Italia favorit saya, 'Nyonya. Maxwell.'

Dia menggunakan jarum suntik telinga bayi untuk melakukan penyerbukan silang pilihan bibit yang paling sehat dengan tangan dari tanaman senilai enam tahun, sampai dia memiliki kultivar yang dapat menghasilkan buah-buahan yang lezat dan gemuk dengan sedikit biji-bijian.

Dan mereka besar! Keindahan ini bisa mencapai beberapa pound masing -masing saat tumbuh dalam kondisi optimal, dan ada yang masing -masing seberat empat pound.

'Pengangkat hipotek' memiliki tampilan yang khas, dan mereka masih melakukannya. Mereka sedikit rata di bagian atas, dengan warna merah merah muda.

Adapun namanya, begitu Radiator Charlie akhirnya senang dengan ketegangannya dan mulai menjual bibit di tahun 40 -an, ia menguangkan.

Oh, bukan dengan standar Bill Gates. Tetapi pada saat itu, tanaman yang ia jual dengan satu dolar adalah sumber pendapatan yang dapat diandalkan, dan membantunya untuk dengan cepat melunasi hipotek $ 6.000nya.

Legenda lahir, dan berlanjut hari ini!

Tepi pusaka

Ada beberapa sifat kultivar pusaka yang tidak terlalu menguntungkan. Mereka cenderung memilikinya hasil lebih rendah dari hibrida, Misalnya. Dan mereka membutuhkan lebih banyak hari untuk memanen daripada strain lain yang lebih modern.

Tapi kemudian ada keuntungan penting untuk menumbuhkan variasi tomat yang dicintai, dengan biji yang telah diturunkan dan sekitar dari generasi ke generasi.

Itu rasanya selalu menjadi penjualan dengan pusaka seperti 'pengangkat hipotek.'Karena mereka belum dibiakkan untuk mempertahankan perjalanan panjang ke pasar, mereka lebih cenderung memiliki rasa "tomat asli", dan mereka cenderung lebih menarik juga.

Mereka juga warna yang indah, meskipun dalam hal ini, jangan mencari merah cerah atau dalam. Ini adalah tomat merah muda atau merah muda, dan daging matang di dalamnya hampir memerah.

Di luar selera, popularitas terus -menerus yang membuat mereka sekitar dekade demi dekade juga cenderung memastikan bahwa pusaka disesuaikan untuk tumbuh di daerah tertentu.

Terutama jika Anda membeli tanaman atau biji dari petani atau tukang kebun di daerah yang sama di mana Anda berencana untuk menanamnya, pusaka mungkin hanya masalahnya.

Di iklim selatan saya yang panas, misalnya, saya terkejut bahwa pusaka bertahan. Bahkan dalam cuaca Agustus terpanas ketika tidak mungkin untuk menjaga mereka dengan baik, mereka masih menghasilkan buah yang indah dan lezat.

Dalam kasus tomat ini, Anda juga akan memiliki keuntungan dari pusaka khusus ini sangat tahan penyakit.

Kami memiliki radiator charlie untuk berterima kasih untuk itu. Enam tahunnya memilih tanaman yang paling produktif dan tersehat membentuk kultivar yang jauh lebih kuat daripada yang lainnya, bahkan beberapa hibrida.

Siapa yang harus menumbuhkan mereka?

Ini adalah pilihan yang bagus untuk taman rumah, tetapi penting untuk memastikan Anda dapat mengakomodasi kebutuhan mereka sebelum Anda memilih varietas taman yang populer ini.

Foto oleh Rose Kennedy.

Seperti yang Anda lakukan untuk tanaman tomat ukuran penuh, Anda akan membutuhkan tempat di kebun dengan sinar matahari penuh dan pengering yang baik, bergizi tanah dengan pH antara 6.0 dan 6.8.

Tanaman ini juga akan membutuhkan setidaknya 18 inci ruang di antara mereka, untuk memastikan sirkulasi udara yang cukup yang mendorong pertumbuhan dan mencegah Penyebaran penyakit.

Di luar itu, 'pengangkat hipotek' tidak ditentukan, yang berarti mereka membuahkan hasil selama musim ini, tidak sekaligus. Jika Anda mencari tomat untuk kaleng, Itu bisa menjadi kewajiban.

Kebanyakan orang yang berencana menggunakan panen mereka untuk melestarikan saus atau salsa selama musim dingin Pilih variasi yang ditentukan Sebaliknya, sehingga mereka dapat berencana untuk memilih seluruh hasil musim dalam jangka waktu beberapa minggu.

Foto oleh Rose Kennedy.

Juga, karena mereka membutuhkan waktu 79 hari untuk buah dari transplantasi, Anda akan membutuhkan musim tanam yang cukup untuk berhasil.

Dan ada satu pertimbangan lagi: tanaman ini suka memanjat, seperti leluhur panjang Italia yang berkontribusi pada ketegangan.

Mereka perlu memberikan dukungan hingga sekitar tujuh kaki (atau ke atas dan ke bawah setidaknya tiga atau empat kaki), dan apa pun yang Anda gunakan harus kokoh untuk mengakomodasi buah -buahan yang berat itu.

Saya tidak akan mengesampingkan berkebun kontainer, tetapi butuh upaya ekstra untuk pusaka ini. Persyaratan minimum termasuk pot yang dalam dengan banyak nutrisi dan ruang untuk terali atau dukungan lainnya.

Dan Anda akan membawa banyak air untuk membuat tanaman haus ini senang dan menghasilkan buah di bulan -bulan terpanas dalam batas -batas pot atau penanam.

Jika Anda dapat memenuhi persyaratan, saya sangat merekomendasikan varietas ini untuk siapa saja yang ingin memiliki sumber buah -buahan yang juicy, tegas, dan relatif tanpa biji sepanjang musim panas.

Bagi mereka yang ingin mengesankan seluruh lingkungan dengan tomat yang cukup besar yang tidak mengorbankan rasa, ini adalah pilihan yang mudah.

Tips tumbuh teratas

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang Menumbuhkan semua jenis tomat, konsultasikan dengan panduan praktis kami.

Untuk yang ini khususnya, saya memiliki beberapa tips lagi:

• Mulailah lebih awal. Jika Anda berencana untuk menumbuhkan pusaka ini dari biji, pastikan untuk memungkinkan setidaknya enam minggu bagi mereka untuk didirikan sebelum waktu transplantasi yang disarankan di Anda Zona Kerugian USDA. Dia buruk untuk kehabisan waktu di akhir musim.
• Tanam di bawah garis tanah. Anda benar -benar menginginkan sistem akar yang kuat untuk mendukung tanaman ini yang menghasilkan buah -buahan yang begitu berat, dan mengambil begitu banyak air. Dorong akar yang kuat untuk tumbuh saat Anda mengatur transplantasi dengan menguburnya sehingga hanya dua set atas daun sejati yang menonjol dari tanah.
• Rencanakan tanaman merambat tinggi sejak awal. Anda akan merasa sedikit konyol menempatkan terali tinggi atau taruhan besar di sebelah transplantasi kecil di akhir musim semi, tetapi Anda akan bersyukur Anda lakukan ketika tanaman tumbuh di langit tinggi. Juga, menyiapkan dukungan dari awal berarti Anda tidak akan mengganggu akar atau buah-buahan dengan mencoba mempertaruhkan mereka pertengahan musim.

Waktu panen

Karena ini adalah kultivar yang tidak ditentukan, 'pengangkat hipotek' memiliki jendela panen yang cukup panjang, mulai sekitar 79 hari dari transplantasi.

Foto oleh Rose Kennedy.

Saya suka memperluas panen itu lebih jauh dengan memasak dengan yang hijau. Karena mereka gemuk, tidak terlalu kumuh, dan cukup manis, mereka sangat lezat goreng atau dinikmati sebagai komponen dari acar lada sekolah tua.

Trik di sana adalah memastikan buahnya berwarna hijau mengkilap sebelum Anda memilihnya. Ketika mereka setidaknya sejauh itu dalam pengembangan mereka, mereka siap memasak, atau juga akan terus matang di meja dapur.

Sedangkan untuk memanen orang-orang yang memutar warna merah merah muda yang indah di atas anggur, pastikan Anda tidak mencuci atau mendinginkannya jika Anda tidak akan segera menggunakannya.

Itu akan menghilangkan semua kebaikan yang baru saja dipilih, karena mencuci terlalu dini mendorong busuk, dan suhu dingin menyebabkan mereka kehilangan rasa.

Foto oleh Rose Kennedy.

Dan jangan berharap pusaka apa pun memegang rasa berair dan tekstur yang kuat dalam keadaan matang. Setelah tiga atau empat hari, keindahan ini mulai menjadi lembek.

Untungnya, jika Anda terlalu banyak datang sekaligus, Anda dapat menggunakan surplus di gazpacho (ingat, mereka dikenal memiliki lebih sedikit biji daripada kebanyakan), salsa segar, atau pico de gallo.

Saya memiliki banyak keberuntungan dengan pemandian air yang mengalengnya untuk membuat selai tomat atau salsa yang dimasak juga. Ingat saja itu lebih berair mengiris kultivar seperti ini membutuhkan lebih banyak memasak daripada menempelkan tomat untuk mencapai konsistensi yang tepat.

Untuk lebih banyak ide untuk memasak yang meluap -luap, Lihat situs saudara perempuan kami, Foodal, Untuk koleksi resep tomat yang memuaskan.

Tinggikan taman tomat Anda dengan pengangkat hipotek

Jika Anda berhasil sampai akhir musim tanam Anda dan Anda masih memiliki beberapa buah 'pengangkat hipotek' yang masih ada di Vine, itu tantangan yang indah.

Saya menyarankan memilih apapun yang setidaknya mulai matang dan menunjukkan bahwa hijau mengkilap itu. Kemudian cobalah salah satu dari banyak teknik Panduan kami untuk mendapatkan tomat menjadi merah, dan nikmati!

Jendela terbuka lebar untuk memanen pusaka ini mengingatkan saya bahwa saya tidak terlalu jauh dengan ide -ide pertama saya tentang nama mereka. Mereka mungkin tidak melunasi pinjaman real estat Anda, tetapi buah -buahan yang lezat akan sedikit memperpanjang anggaran makanan Anda.

Karena mereka bukan hibrida, Anda dapat menyimpan benih (selama Anda berhasil menghindari penyerbukan silang) dan memulainya di dalam ruangan tahun depan, yang merupakan kemenangan lain untuk anggaran.

Dan rasa itu! Tomat segar-dari-keramaian adalah kemewahan yang tidak dapat Anda tentukan harga.

Omong -omong, apakah Anda memiliki pusaka favorit? Silakan bagikan pilihan Anda, tips yang berkembang, dan foto-foto yang menggiurkan di bagian komentar di bawah ini.

Jika Anda menikmati belajar lebih banyak tentang tanaman terkenal ini dari Radiator Charlie, baca panduan lain ini Menumbuhkan tomat terbaik Berikutnya:

• Tips untuk menanam tomat Roma
• Cara menanam tomat dalam wadah
• Cara menghemat biji tomat untuk penanaman
• Cara menumbuhkan tomat yang lebih manis di kebun Anda