Cara memanen bayam

Saat Anda menanam bayam di kebun Anda untuk digunakan dalam salad musim semi segar atau pemanasan tumis musim gugur, mengetahui kapan dan bagaimana panen dapat membantu memastikan Anda memperluas pertumbuhan tanaman Anda, dan menikmati lebih banyak makanan dari tanaman Anda.

Dikemas dengan nutrisi, hijau berdaun sehat ini, Spinacia oleracea, adalah bahan pokok taman yang fantastis untuk dimiliki di halaman belakang Anda.

Memanen bayam tidak jauh berbeda dari memetik bit hijau, Dan apakah Anda menumbuhkan ini Tanaman musim dingin Di musim semi atau musim gugur, Anda memiliki beberapa opsi.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Saya akan menjabarkan opsi -opsi itu untuk Anda serta memberi Anda beberapa tips tentang proses pengambilan.

Inilah yang akan saya bahas:

Apa yang akan Anda pelajari

• Pilih bayi atau daun dewasa
• Kapan harus memanen
• Potong dan datang lagi
• Kepala utuh

Pilih bayi atau daun dewasa

Bayam dapat dipanen baik untuk bayi yang lembut atau lebih besar, daun dewasa.

Bayi Bayam cenderung memiliki rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih lembut. Sayuran muda ini bisa dimasak, tentu saja, tetapi juga lezat untuk digunakan dalam salad segar.

Di sisi lain, jika Anda membiarkan tanaman Anda dewasa, Anda akan mendapatkan makanan yang lebih besar dari setiap tanaman.

Daun yang lebih besar memang memiliki rasa yang lebih jelas, dan batangnya menjadi lebih berserat seiring bertambahnya usia. Ini membuat mereka lebih cocok untuk memasak daripada makan mentah.

Kapan harus memanen

Apa pun cara Anda lebih suka memakan bayam Anda, Anda harus memilih tanaman sebelum tanaman baut.

Jika Anda melihat batang yang tumbuh langsung dari antara dedaunan, itu adalah tanda yang jelas bahwa sayuran kebun Anda memiliki pemandangan yang ditetapkan pada reproduksi.

Alih -alih menggunakan energi untuk menghasilkan sayuran hijau yang lezat untuk piring Anda, itu akan mulai berbunga dan mengatur biji.

Jika Anda melihat ini terjadi, silakan dan panen seluruh tanaman Anda segera, karena itu Kualitas akan dengan cepat turun Saat proses berbunga dan mengatur benih dimulai. Daun mungkin mengambil rasa pahit yang tidak menyenangkan.

Kerabat bit Dan Swiss chard, Anggota ini Keluarga Goosefoot memulai proses reproduksi dalam menanggapi hari yang memanjang serta panas.

Itu berarti Anda memiliki jendela waktu yang sempit untuk panen jika Anda menanamnya di musim semi.

Seperti banyak tanaman musim dingin lainnya, bayam juga dapat ditanam untuk panen musim gugur, yang sering akan menyediakan jendela panen yang lebih lama.

Tanaman ini dingin hingga setidaknya 28 ° F, jadi di beberapa zona hardiness USDA, bahkan bisa dikuasai musim dingin.

Potong dan datang lagi

Jika Anda lebih suka sayuran bayam bayi kecil, lembut, Anda mungkin ingin memilih gaya panen yang dipotong-dan.

Mencubit beberapa daun dari luar tanaman, yang akan memungkinkannya untuk terus menghasilkan pertumbuhan baru. Dengan metode ini, Anda akan memilih pertumbuhan yang lebih dewasa terlebih dahulu, seperti yang Anda lakukan saat melakukannya memanen kangkung.

Jangan memilih lebih dari setengah dedaunan dari pabrik pada suatu waktu - perlu beberapa daun untuk produksi energi melalui fotosintesis untuk terus tumbuh.

Anda dapat terus memanen dari pabrik bayam Anda karena Anda membutuhkan sayuran hijau.

Jika Anda tidak memiliki panen yang cukup besar dari tanaman bayam Anda pada satu waktu untuk membuat makanan, Anda selalu dapat mencampurnya selada untuk salad, atau sayuran berdaun lainnya seperti kubis atau chard swiss untuk tumis sayuran hijau.

Kepala utuh

Jika Anda memilih untuk membiarkan tanaman bayam Anda matang sebelum memanennya, Anda mungkin ingin mengambil seluruh kepala sekaligus.

Untuk melakukan ini, ambil tanaman dengan dedaunannya, dan menggunakan pisau yang tajam atau pemangkas, Potong batang dekat dengan tanah. Jika Anda ingin memberikan kesempatan untuk terus tumbuh, berhati -hatilah untuk tidak memotong mahkota dan sebaliknya membuat potongan satu atau dua inci di atas tingkat tanah.

Jika Anda meninggalkan mahkota untuk tumbuh kembali, Anda mungkin bisa mendapatkannya tiga hingga empat panen dari masing -masing tanaman, Tergantung pada iklim dan kondisi pertumbuhan Anda.

Setelah memotong, lepaskan daun yang pudar dan kecokelatan dari kelompok itu dan menurunkannya ke tumpukan kompos.

Saat Anda telah memilah -milah panen Anda, bersihkan daunnya dengan membilasnya sampai air bebas dari kotoran, dan kemudian keringkan dengan bantuan pemintal salad Anda.

Tidak memiliki pemintal salad? Lihat Roundup ini Di situs saudara kita, foodal.

Di dunia yang ideal, Anda akan segera memakan sayuran hijau Anda. Tetapi karena itu tidak selalu berhasil, Anda harus berencana untuk memakannya dalam beberapa hari ke depan untuk nutrisi paling banyak, dan kualitas tertinggi.

Untuk penyimpanan jangka pendek, Anda dapat membungkus panen Anda dengan handuk kertas yang lembab dan kemudian memasukkan bundel ini ke dalam kantong plastik atau wadah penyimpanan dan meletakkannya di lemari es, di mana ia dapat disimpan hingga seminggu.

Ingat saja - semakin cepat Anda memakannya, semakin bergizi.

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang tumbuh, menyimpan, dan menggunakan makanan super ini, pastikan Anda membaca kami Panduan Lengkap untuk Menumbuhkan Bayam.

Hijau yang baik berlimpah

Memilih bayam cukup sederhana! Ingatlah untuk memilih dari luar tanaman dan tidak menghilangkan semua dedaunan sekaligus saat menggunakan potongan dan datang lagi gaya panen.

Dan apakah Anda memilih beberapa bayi hijau di sana -sini, atau memanen tanaman dewasa sekaligus, pastikan untuk meninggalkan mahkota utuh. Jika Anda dapat membuat tanaman Anda berproduksi lebih lama, Anda akan dapat menikmati sayuran berdaun yang lebih bergizi dan lezat.

Sementara saya suka daun bayi di salad musim semi saya, penggunaan favorit saya untuk penangkapan bayam buatan sendiri adalah memasak setumpuk paneer Saag buatan sendiri. Atau mungkin pai bayam gurih dari Situs Suster Kami, Foodal.

Bagaimana dengan Anda - apakah Anda lebih suka bayi hijau atau yang matang besar? Apa cara favorit Anda untuk memasak bahan pokok kuliner ini? Beri tahu kami di komentar di bawah.

Dan untuk informasi lebih lanjut tentang pertumbuhan Sayuran hijau berdaun Di kebun Anda, lihat panduan ini berikutnya:

• 37 kultivar bayam terbaik untuk tumbuh di kebun Anda
• Cara menumbuhkan collard greens, rasa budaya selatan
• Cara Tumbuh dan Merawat Hijau Mustard
• Cara menanam dan menumbuhkan arugula