Cara menanam dan menumbuhkan chard swiss

Beta vulgaris subsp. Vulgaris, (Cicla Dan Flavescens Kelompok)

Swiss chard, B. vulgaris, adalah jenis bit. Tapi alih-alih menampilkan akar yang berkembang dan beraroma, klaim ketenarannya adalah daun-daun yang dikekuk mengkilap dengan putih cerah, oranye, magenta, merah, atau kuning, dengan batang yang kuat untuk dicocokkan.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Pikirkan bayam bertemu seledri Di bawah lampu neon, dan Anda memiliki deskripsi yang cukup bagus tentang sayuran berwarna -warni dan bergizi ini. Baca terus untuk semua yang perlu Anda ketahui untuk menumbuhkannya di kebun Anda!

Apa yang akan Anda pelajari

• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tanaman pendamping
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Penghematan benih
• Melestarikan
• Bagan Tumbuh Referensi Cepat
• Resep dan ide memasak

Budidaya dan Sejarah

Swiss Chard adalah dua tahunan yang tumbuh sebagai tahunan di semua zona beriklim sedang. Ini kuat hingga sekitar 15 ° F, tetapi sementara itu melakukan yang terbaik dalam suhu dingin, ia dapat mentolerir panas dengan penyiraman yang memadai.

Budidaya yang berhasil membutuhkan lokasi yang membuat sinar matahari penuh untuk berpisah, dengan tanah yang kaya secara organik dan meriah. Untuk menentukan karakteristik tanah Anda, melakukan tes tanah.

Kisaran pH ideal adalah antara 6.0 dan 8.0, sedikit lebih asam daripada bit.

Juga, mereka mencatat bahwa Chard bukan "peka sehari-hari," sebuah fenomena botani yang disebut "fotoperiodisme.Inilah sebabnya mengapa ini kurang rentan terhadap perbuncuran, atau mengatur benih sebelum waktunya, daripada sayuran hijau lainnya seperti bayam dan selada.

Dan sementara chard tahunan di iklim yang lebih dingin tidak menetapkan benih, tanaman di daerah yang lebih hangat menetapkan benih di tahun kedua. Saat mereka melakukannya, daunnya tidak lagi enak.

Selain menumbuhkannya untuk dikonsumsi, B. vulgaris sering dibudidayakan sebagai hiasan. Dengan daunnya yang mengkilap dan batang multi-warna yang jelas, ia membuat titik fokus yang menarik di tempat tidur, perbatasan, dan wadah, Terutama di Taman Musim Gugur, Saat bunga terakhir musim panas memudar.

Dan apakah Anda menumbuhkannya untuk dimakan atau hanya untuk dilihat, sayuran yang dipotong dan dikelilingi ini harus disetuk daunnya untuk mendorong pembentukan daun lebih lanjut sepanjang musim tanam.

Rindang B. vulgaris juga dikenal sebagai bit berdaun, mangold, bayam abadi, bit seakal, dan bit perak.

"Chard" berasal dari "Carde" Prancis, dari Latin Vulgar "Carda," dan Latin "Carduus."Itu berarti" cardoon, "yang merupakan artichoke thistle, Cynara cardunculus.

Chard adalah "keturunan yang dibudidayakan" dari bit laut, B. Vulgaris subsp. Maritima, dan varietas pertama telah ditelusuri ke Sisilia. Kata "Swiss" ditambahkan pada abad ke -19 untuk membantu pembeli katalog benih membedakan chard dari bayam Prancis.

Perambatan

B. vulgaris tumbuh dari kelompok benih berbentuk tidak teratur yang mengandung beberapa biji di masing-masing.

Anda mungkin menemukan itu terdaftar untuk dijual sebagai "didekortik" atau "pelletisasi," yang berarti tepi kasar telah dibuat halus, sehingga melewati lebih mudah melalui alat penyemaian.

Bagaimana tumbuh

Saat memilih varietas untuk ditanam, konsultasikan dengan paket benih untuk informasi tentang dimensi matang, untuk merencanakan tempat tidur atau wadah Anda dengan tepat.

Di wilayah saya di timur laut, orang-orang menabur chard tepat sebelum salju terakhir, dan kadang-kadang beberapa kali lagi sampai pertengahan musim panas. Jika Anda beruntung tinggal di mana tanah tidak membeku keras, Anda mungkin juga Tanam lagi di musim gugur. B. vulgaris berkecambah di tanah 50 ° F, dan mungkin berjuang dengan suhu yang melebihi 80 ° F.

Karena bijinya datang beberapa ke pod, jadi Anda akan memiliki sekelompok kecil bibit yang perlu ditipis sebelum ditransplantasikan. Jaga agar yang paling kokoh dan bilas dan nikmati sisanya sebagai microgreens yang bergizi.

Mulai biji di dalam ruangan tiga hingga empat minggu sebelum tanggal es terakhir, atau menabur langsung dua minggu sebelum tanggal ini. Bibit dapat ditempatkan di luar tepat setelah tanggal es terakhir telah berlalu.

Bagi mereka yang berada di daerah yang lebih hangat, dia mengatakan untuk mengarahkan biji menabur sekitar 10 minggu sebelum tanggal es pertama. Tempatkan bibit di luar pada usia empat minggu.

Menabur benih di tanah yang kaya organik ditambah dengan kompos dan/atau pupuk sesuai kebutuhan. Tes tanah adalah indikator terbaik Anda tentang apa yang diperlukan. Sayuran berdaun mendapat manfaat dari suplementasi nitrogen, jadi pertimbangkan pupuk pelepasan lambat yang seimbang jika Anda memutuskan untuk melupakan tes.

Pada waktu yang disarankan, harden-off bibit Anda. Aktifkan mereka ke luar selama beberapa jam setiap hari selama beberapa hari sebelum mentransplantasikannya ke taman atau wadah.

Jika Anda memilih untuk pot mereka, Berikan wadah dengan lubang drainase yang baik dan kedalaman setidaknya 12 inci. Pilih varietas status yang lebih kecil, dan trim daun segera setelah mencapai enam inci, untuk mendorong lebih banyak daun daripada pertumbuhan akar.

Untuk tanaman kebun, Anda dapat memotong daun di ketinggian dari enam inci hingga dua kaki, tergantung pada ukuran tanaman. Semakin kecil daun dan tangkai, semakin lembut teksturnya. Selain itu, meninggalkan daun dewasa tanpa batas dapat menyebabkan lebih banyak pertumbuhan akar dan lebih sedikit daun baru.

Siapkan tanah kebun Anda hingga kedalaman sekitar 12 inci, bekerja dalam amandemen yang disarankan, dan memupuk jika Anda memilihnya.

Tempatkan satu bibit setiap 12 inci, tinggalkan sekitar 18 inci di antara baris. Air dan pertahankan bahkan kelembaban, tidak pernah membiarkan tanah benar -benar mengering selama aklimasi tanaman ke lokasi baru mereka.

Beberapa orang suka menumbuhkan "bayi hijau," yang berarti mereka suka memanennya pada ketinggian setidaknya enam inci. Jika ini adalah rencana Anda, pertimbangkan untuk menanam lebih dekat, sekitar enam inci, untuk mendapatkan lebih banyak daun daun kecil per kaki persegi.

Setelah mapan, tanaman membutuhkan satu inci air atau lebih sepanjang musim tanam. Suplemen tanpa adanya hujan, atau tanaman akan memperlambat produksi daun sampai kelembaban dipulihkan.

Tanaman pendamping

"Sahabat" yang baik adalah mereka yang memiliki matahari, tanah, dan kebutuhan air yang sama yang tidak menarik hama dan penyakit yang akan berdampak buruk pada sayuran Anda. Pilihan bagus untuk berbagi ruang dengan B. vulgaris adalah anggota Brassicas dan Cole Crops, menyukai Brokoli, kubis Brussel, lobak, Dan kubis.

Sahabat luar biasa lainnya termasuk kamomil, Coreopsis, selada, Mint, Nasturtium, Dan Alyssum yang manis.

Tanaman pendamping seperti alyssum manis dan chamomile menarik penyerbuk, beberapa di antaranya memakan hama yang mungkin tertarik pada chard Swiss. Selain itu, memiliki Birdbath yang menyegarkan dan menyambut rumah burung menarik teman berbulu yang juga memakan hama serangga.

Hindari penanaman Jagung; Cucurbits menyukai timun, melon, Dan labu; Dan kentang di dekatnya karena alasan yang disebutkan di atas.

Baca lebih lanjut tentang tanaman pendamping untuk chard di sini.

Tip Bertumbuh:

• Hindari teman yang bersaing untuk air dan menarik hama dan penyakit yang menjadi rentan chard.
• Sering memanen untuk mendorong pembentukan daun baru.
• Pertahankan kelembaban yang memadai.
• Tanam berkali -kali untuk tanaman berturut -turut.
• Ruang sesuai dengan penggunaan yang direncanakan sebagai "bayi hijau" atau daun ukuran penuh.

Kultivar untuk dipilih

Saat berbelanja untuk benih, Anda akan menemukan berbagai kultivar. Ada daun mengkilap dan keripik dalam nuansa hijau dan merah tua, dengan iga dan vena dalam pelangi rona yang mencakup magenta, oranye, ungu, merah, putih, dan kuning.

Ngomong -ngomong, tidak ada kultivar yang disebut "Rainbow Chard.”Pedagang cukup mencampur kultivar yang berbeda untuk mencapai banyak warna untuk dijual.

Beberapa varietas luar biasa yang harus dicari adalah:

Cahaya terang

Harapkan batang padat dan bergaris multi-warna, serta daun merah dan hijau tua dengan varietas ini.

'Cahaya terang'

Itu matang hingga ketinggian hingga 20 inci.

Anda dapat menemukan benih yang tersedia di Pasar Daun Sejati.

Fordhook

Daun hijau muda dan batang putih mencirikan jenis ini.

'Fordhook'

Kultivar standar memiliki perawakan yang lebih kecil, dengan batang setinggi 8 hingga 10 inci, menjadikannya pilihan berkebun kontainer yang sempurna.

Temukan di Eden Brothers.

Fordhook Giant

Versi yang lebih besar dari 'Fordhook,' kultivar ini berada di puncak 24 inci.

'Fordhook Giant'

Anda dapat menemukan benih yang tersedia di burpee.

Lucullus

Jika Anda mencari varietas yang dihargai tidak hanya karena rasanya, tetapi juga panasnya panas dan toleransi dingin, rusuk putih, 'lucullus' berdaun hijau muda mungkin satu-satunya.

'Lucullus'

Itu mencapai ketinggian hingga 24 inci, dan sering kali lebih musim dingin, untuk tanaman awal musim semi.

Anda dapat menemukan benih di pasar daun sejati.

Orange Fantasia

Ditagih sebagai "tahan baut," keindahan ini memiliki batang oranye terang dan daun hijau gelap.

'Orange Fantasia'

Tangkai setinggi 8 hingga 10 inci, membuatnya cocok untuk taman kontainer kecil.

Temukan benih yang tersedia di Eden Brothers.

Rubi

Dengan batang merah cerah yang berlimpah dan daun hijau gelap, 'Ruby' membuat hias yang cantik serta dapat dimakan di musim panas melalui lanskap musim gugur.

'Rubi'

Sering disebut "rhubarb chard," jenis ini mungkin jenis mungkin mencapai ketinggian 24 inci.

Temukan benih yang tersedia di Pasar Daun Sejati.

Mengelola hama dan penyakit

Chard tidak rentan terhadap serangga atau penyakit. Cara terbaik untuk menghindari keduanya adalah dengan mengikuti saran penanaman yang disarankan. Dengan tanah yang kaya nutrisi, drainase yang baik, aerasi yang memadai antara sayuran, dan minimum gulma, Anda sedang dalam perjalanan menuju kesuksesan.

Juga bijaksana untuk memutar tanaman dan tidak menanam bersama dengan bayam atau bit, untuk menghambat serangga khusus untuk kelompok botani ini, seperti leafhopper bit, musim dingin itu di tanah dan menjalani kehidupan mereka di tanaman ini, serta chard.

Bahkan dengan niat terbaik, selama musim tanam, Anda mungkin harus berurusan dengan makhluk lapar, serangga, dan infeksi, jadi inilah yang harus diperhatikan dan bagaimana menangani masing -masing.

Herbivora

Hewan seperti rusa, babi tanah, dan kelinci mungkin datang, jadi pertimbangkan menanam di tempat tidur yang terangkat, Dan Di bawah penutup baris mengambang, untuk menjaga mereka. Selain itu, pagar kawat ayam atau rusa dapat membantu.

Serangga

Jika tanaman menjadi target karena tanah yang buruk, drainase, jarak, atau kontrol gulma, Anda mungkin menemukan yang berikut:

• Aphid
• Bit leafhopper
• Kumbang lepuh
• Kutu kutu
• Leafminer
• Siput
• Bug tanaman ternoda

Serangga adalah ancaman dua kali lipat. Pertama, mereka membawa penyakit yang mereka sebarkan dengan setiap gigitan jaringan tanaman yang rakus. Dan kedua, mereka dapat membuat sayuran Anda sebagai rumah mereka, bertelur, menghidupkan nafsu makan, menyebabkan kerusakan atau kematian, dan musim dingin untuk melakukan semuanya lagi tahun depan.

(Ini adalah salah satu alasan rotasi tanaman, yang lain adalah penipisan tanah. Berkonsultasi Artikel kami tentang pemangkasan penutup Untuk informasi lebih lanjut tentang subjek ini.)

Penutup baris mengambang adalah taruhan terbaik Anda untuk penghindaran. Selain itu, aplikasi tingkat tanah Bumi diatom kadar makanan adalah pencegah yang sangat baik. Dan jika Anda melihat serangga dan telur di tanaman Anda, ambil tangannya, atau lepaskan dengan aliran air yang stabil dari selang kebun Anda.

Gulma seperti tempat domba dan pigweed berada dalam keluarga botani yang sama seperti B. vulgaris. Mereka menarik daun -daun dan bibit mereka sangat mirip dengan Chard, jadi gulma dengan baik dan dengan hati -hati!

Temukan lebih banyak tips tentang mengidentifikasi dan mengendalikan hama yang mempengaruhi tanaman chard di sini.

Penyakit

Meskipun tidak rentan terhadap penyakit, kondisi seperti kelebihan atau di bawah air dapat membuatnya rentan, mengakibatkan jaringan tanaman yang rusak dan kelainan bentuk pertumbuhan.

Itu memang mentolerir kelembaban, tapi B. vulgaris yang ditanam terlalu dekat, atau di tanah yang tidak mengalir dengan baik, atau keduanya, dapat menyerah pada:

• Penyakit atas keriting, yang mempengaruhi daun dan akar dan disebarkan oleh leafhopper bit.
• Kondisi jamur, seperti jamur berbulu halus, jamur bubuk, Tempat daun Cercospora, dan hawar bibit (meredam di tahap bibit).
• Busuk akar, dari oversaturasi tanah, suatu kondisi yang menarik hingga siput.

Bit leafhopper menyukai lokasi yang cerah, jadi menanam di sebagian naungan saya mencegah hama pembawa virus ini. Fungisida organik dapat menghentikan penyebaran jamur, tetapi akar yang menyerah pada jenuh biasanya tidak pulih.

Menghapus daun yang rusak oleh hewan, serangga, atau penyakit, dan membuangnya.

Baca panduan lengkap kami tentang identifikasi dan kontrol penyakit chard di sini.

Panen

Sayuran ini adalah spesies cut-and-come-atain yang menyediakan beberapa panen selama musim tanam. Anda mungkin dapat memotong daun tender pertama Anda sedini musim semi. Memanen batang saat masih muda dan lembut, setinggi sekitar enam inci, adalah cara terbaik untuk mendapatkan jumlah panen maksimum per tahun.

Waktu terbaik untuk memetik sayuran adalah selama pagi atau sore hari yang sejuk.

Saat memanen daun muda dan lebih tua, selalu ambil daun luar terlebih dahulu, meninggalkan yang lebih muda, orang dalam untuk terus tumbuh. Buat potongan bersih di setiap batang sekitar satu inci di atas dasar tanaman.

Saat musim gugur semakin dekat, dan salju ringan dimulai, Anda dapat menggali tanaman, akar, dan semuanya. Jika Anda menjaga tanah tetap terpasang, Anda dapat menyimpannya di lokasi yang dingin dan lembab untuk pertumbuhan berkelanjutan dan panen ke musim dingin.

Atau, potong batang individu, atau geser dari seluruh tanaman di permukaan tanah, untuk satu panen akhir musim ini.

Cara lain untuk mengoptimalkan output tanaman Anda adalah dengan menggunakan penutup baris mengambang untuk mempertahankan kehangatan hingga musim dingin.

Dapatkan informasi lebih lanjut tentang memanen swiss chard di sini.

Penghematan benih

Jika Anda tumbuh sebagai tahunan, tanaman Anda tidak akan berbiji. Namun, jika tanaman Anda musim dingin dan kembali pada musim semi berikutnya, Anda mungkin senang melihat bunga hijau kecil mengatur benih di akhir musim tanam kedua.

Setelah Anda melihat ini, daun akan mulai terasa pahit, dan inilah saatnya untuk menonton pembentukan pod benih.

Saat sebagian besar polong terlihat cokelat, lepaskan seluruh batangnya dan letakkan di kantong kertas terbuka di lokasi yang kering.

Beri mereka satu atau dua minggu, lalu gosokkan jari -jari Anda ke setiap tangkai untuk melepaskan kelompok benih yang benar -benar kering. Pisahkan dari sekam dan simpan dalam stoples, atau kantong plastik ritsleting, di lokasi yang sejuk dan kering. Benih harus tetap layak selama lima tahun.

Melestarikan

Bilas semua daun dan batang sebelum disimpan untuk membersihkannya dari puing -puing dan serangga, dan keringkan.

Daun yang dipanen tetap segar selama sekitar tiga hari di lemari es. Jika Anda memasukkannya ke dalam kantong plastik ritsleting dengan handuk kertas basah, mungkin seminggu.

Untuk memanfaatkan tanaman besar, Anda dapat memucat, dingin, dan membekukan daun hingga satu tahun.

Anda dapat membekukan daun mentah atau mengeringkannya untuk digunakan seperti halnya serpihan peterseli. Anda bahkan dapat mengasah batangnya.

Chard adalah sumber tembaga yang sangat baik, besi, magnesium, mangan, dan kalium, dan vitamin a, c, dan k. Varietas yang paling berwarna menawarkan betalain anti-inflamasi.

Dan harap dicatat: Chard mengandung asam oksalat, jadi konsumsinya secukupnya jika Anda telah disarankan untuk memantau asupan oksalat Anda untuk kesehatan ginjal yang optimal.

Anda dapat menikmati daun dan batang yang dimasak atau tidak dimasak, bersama atau secara terpisah. Seperti banyak sayuran, Chard memiliki rasa yang sedikit pahit yang tumbuh ringan dan gurih selama memasak.

Saat mempersiapkannya, pertimbangkan memotong daun dan batang secara terpisah. Dengan cara ini, Anda dapat menghilangkan daun yang dimasak dan membiarkan batang yang agak lebih keras terus berlanjut sampai lunak. Memasak adalah cara terbaik untuk menggunakan daun yang lebih tua.

Daun muda sangat baik saat layu ringan dalam tumis. Dan daun yang lebih dewasa membuat alternatif yang menyegarkan dan berwarna -warni untuk selada dan seledri, saat dipotong secara terpisah dalam salad.

Bagan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Sayuran tahunan atau dua tahunan	Kebutuhan Air:	1 inci per minggu
Berasal dari:	Sisilia, dinaturalisasi di Eropa dan Amerika	Pemeliharaan:	Rendah
Hardiness (Zona USDA):	Tahunan 2-11, dua tahunan 6-11	Jenis tanah:	Kaya, organik
Musim:	Musim semi untuk beku keras	PH Tanah:	6.0-8.0
Paparan:	Matahari penuh untuk berpisah	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	50-60 hari	Penanaman pendamping:	Brassicas, seledri, chamomile, coreopsis, selada, mint, nasturtium, lobak, alyssum manis
Jarak:	12 inci	Hindari menanam dengan:	Subspesies lainnya dari B. vulgaris (bit, bit gula), jagung, cucurbits, kebanyakan bumbu, kentang
Kedalaman penanaman:	1/2 inci	Keluarga:	Amaranthaceae
Tinggi:	8-24 inci	Subfamili:	Chenopodiaceae
Menyebar:	9-18 inci	Marga:	Beta
Toleransi:	Dingin, panaskan dengan penyiraman yang memadai, beku ringan	Jenis:	vulgaris
Hama & Penyakit:	Kutu daun, leafhoppers bit, kumbang lepuh, kumbang kutu, daun -daun, siput, serangga tanaman ternoda; jamur daun keriting, busuk akar	Subspesies dan kultivar:	subsp. vulgaris, (Cicla Dan Flavescens kelompok)

Resep dan ide memasak

Berikut adalah beberapa resep untuk memamerkan chard buatan sendiri:

Wortel, chard pelangi dan daal kentang merah dengan dada ayam bakar

Cobalah daal India ini dengan dada ayam bakar untuk hidangan aromatik yang dibentengi dengan Manfaat anti-inflamasi dari kunyit emas.

Foto oleh Shanna Mallon.

Temukan resep di situs saudara kita, foodal.

Kembang kol dan chard goreng dengan saus daun ketumbar yogurt pedas

Jika Anda mencari hidangan brunch persiapan cepat yang sedikit di luar kotak, sarat dengan nutrisi vegan, dan mengemas cabe rawit, sajikan tamu Anda fritter lezat yang bisa berupa hidangan utama, hidangan pembuka, atau sisi.

Foto oleh Raquel Smith.

Cukup mudah untuk membuat makan siang cepat!

Dapatkan detail tentang foodal.

Sup lentil Prancis dengan rempah -rempah dan chard

Dan apa yang lebih hangat-lebih hangat yang sangat bagus, Anda bahkan menginginkannya di musim panas?

Foto oleh Shanna Mallon.

Kenapa, sup lentil Prancis yang diresapi kapulaga, tentu saja. Ambil opsi vegan dan buat dengan santan untuk pengalaman yang lebih kaya dan lebih manis.

Bacalah sekarang di Foodal.

Tumis chard Swiss dengan bawang karamel, almond dan kismis

Dengan panen berlimpah Anda, Anda akan menemukan hidangan ini adalah pilihan baru Anda untuk kumpul-kumpul dadakan.

Foto oleh Shanna Mallon.

Pasangan sayuran hijau yang layu dan bawang lembut dengan kacang renyah dan kismis kenyal adalah pesta tekstur untuk langit -langit yang selalu memuaskan.

Cari tahu tentang apa semua keributan tentang foodal.

Dan untuk lebih banyak ide…

Jika Anda menggunakan daun untuk resep dan memiliki sisa batang, anggap mereka sayuran di kanan mereka sendiri, dan persiapkan secara terpisah.

Mereka membuat substitusi yang sangat baik untuk asparagus, menghilangkan nada tinggi yang bersahaja dan menggantinya dengan manis.

Selain daun dan batang, "mahkota" di mana tangkai berasal juga dapat dimakan dan dapat dipotong dan ditambahkan ke sup dan semur. Untuk menikmatinya di akhir musim, cukup gali seluruh tanaman, iris akar, bilas dan persiapkan.

Taman ke meja

Apakah Anda siap untuk menumbuhkan chard berdaun bergizi dengan batang multicolor di kebun Anda tahun ini?

Makan berbagai sayuran berwarna adalah salah satu cara untuk meningkatkan permainan nutrisi Anda, dan yang terbaik adalah orang yang Anda kembangkan.

Mengalami kegembiraan chard segar-dari-garden!

Ceritakan semua tentang pengalaman Anda dengan Chard di bagian komentar di bawah ini.

Mencari beberapa sayuran hijau yang lebih rimbun untuk ditambahkan ke kebun Anda? Lihatlah pemandu yang berkembang ini:

• Cara menumbuhkan collard greens, rasa budaya selatan
• Harvest Hood Greens dari Taman: Cara Menumbuhkan Kale
• Cara menanam dan menumbuhkan arugula: membuat sayuran Anda tertembak seperti roket