Cara menyimpan biji labu dari kebun Anda untuk dipanggang dan makan
Ada dua cara untuk mendekati menghemat biji untuk dimakan dari labu buatan sendiri.
Dengan yang pertama, Anda fokus pada benih itu sendiri, dan melakukan semua yang Anda bisa untuk menumbuhkan Cucurbita Pepo, C. Moschata, atau C. Maxima.varietas yang menghasilkan panen benih terbaik untuk dipanggang.
Cara lain adalah menganggap mereka sebagai manfaat sekunder, mengumpulkannya untuk dikonsumsi hanya setelah Anda mengukir jack-o'-lantern, membuat pai, atau diturunkan tampilan musim gugur.
Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.
Kamu tahu apa? Either way, Anda akan menanam makanan sendiri dan menikmati favorit musim gugur. Dan salah satu pendekatan memberikan Manfaat nutrisi dari makanan super ini, termasuk serat dan lemak sehat.
Dan hei, tidak peduli tujuan apa pun yang Anda kejar, waktu terbaik dan metode scooping dan pengeringan adalah sama. Itulah proses yang akan saya bagikan.
Inilah yang akan kami bahas:
Apa yang akan Anda pelajari
- Varietas labu terbaik untuk dimakan biji
- Pilih labu dengan biji terbanyak
- Hapus dan proses biji untuk makan
Varietas labu terbaik untuk dimakan biji
Saya tidak akan menarik pukulan di sini. Jika Anda ingin fokus pada menumbuhkan biji labu sendiri untuk camilan, dan menambah makanan yang dipanggang dan mengapung pada sup musim gugur, yang terbaik sejauh ini adalah varietas tanpa lambung, sering disebut pepitas atau labu benih "telanjang" "telanjang".
Ini C. Pepo kultivar, seperti banyak jack-o'-lantern dan varietas pai, Tapi biji di dalam buah -buahan tidak memiliki mantel eksterior. Itu benar, mereka keluar hijau cerah dengan kulit kertas yang sangat tipis.
Jenis ini sering dikenal sebagai styrian atau minyak minyak. Beberapa kultivar yang mungkin ingin Anda tanam termasuk 'Lady Godiva' dan 'Williams Naked Seeded.'
Camilan yang Anda beli dari toko kelontong biasanya dari varietas lambung.
Jika Anda memutuskan untuk menumbuhkan salah satu jenis ini untuk panen Anda berikutnya, saya dapat merekomendasikan 'Pepitas' dari pengalaman. Ini adalah tipe vining hibrida yang tumbuh setinggi beberapa kaki dan kemudian menyebar 10 hingga 13 kaki.
Ini memiliki daya tarik ganda dari buah-buahan menengah yang menarik untuk dekorasi, dan biji yang tidak perlu dikelilingi sebelum dipanggang.
Setiap tanaman menghasilkan enam hingga delapan buah yang beratnya sembilan hingga 12 pound. Labu adalah oranye yang menarik dengan hijau. Variasi ini membutuhkan 100 hingga 105 hari untuk matang.
'Pepitas'
'Pepitas' adalah Tersedia dari Burpee.
Saya juga akan merekomendasikan jenis -jenis yang mengandung biji dengan lambung, yang dapat Anda panggang lambung dan semua, dan kemudian cangkang atau tidak sesuka Anda.
Mereka juga enak dan bergizi, tetapi mereka jauh lebih padat karya jika Anda bertujuan untuk memakan pusat pedesaan tanpa mantel.
Saat Anda terutama menggunakan buah untuk resep, ukiran, atau sebagai bagian dari tampilan musim gugur, varietas apa pun baik -baik saja. Tidak seperti itu Anda Simpan untuk menanam tahun depan, Anda dapat lambung dan memanggang biji dari labu hybrid, tidak masalah.
Faktanya, Anda bahkan dapat memanggangnya dari biji acorn, 'hubbard,' atau labu musim dingin lainnya jika Anda mau. Mereka sedikit ekstra yang enak!
Tetapi jika benih adalah fokus utama Anda dan Anda tidak berencana untuk menumbuhkan kultivar benih telanjang, memilih labu lapangan, atau yang dibiakkan sebagai labu jack-o'-lantern labu.
Mereka akan memiliki cangkang yang lebih tipis, yang membuat mencengkeram potongan -potongan yang lezat itu jauh lebih mudah.
Anda akan berpikir saya mungkin merekomendasikan varietas ekstra-besar, seperti 'Dill's Atlantic.'
Saya pasti akan menyarankan Anda untuk memasak masing -masing dan setiap orang jika Anda melakukannya menumbuhkan salah satu dari raksasa 200 pon-plus ini, Tapi saya tidak akan menumbuhkan lebih besar hanya demi mendapatkan banyak biji.
Untuk satu hal, satu tanaman anggur dapat mengambil ruang tumbuh seluas 50 kaki persegi, dan mungkin hanya menghasilkan satu labu besar.
Juga, raksasa itu sulit untuk dipindahkan, dan Anda harus praktis menyelam di dalam untuk menghilangkan bubur kertas.
Saya lebih suka menumbuhkan varietas berukuran lebih mudah dikelola dengan kulit tipis untuk panen yang cukup besar.
'White Queen,' misalnya, cocok dengan tagihan, menghasilkan buah dengan diameter tujuh hingga 10 inci pada tanaman merambat 10 kaki, dan matang dalam 90 hingga 120 hari.
'Ratu Putih'
'Ratu putih' adalah Tersedia dari Pasar Daun Sejati dalam paket dan curah.
Pilih labu dengan biji terbanyak
Anda juga dapat memaksimalkan jumlah benih yang Anda kumpulkan dengan memilih buah -buahan dengan hati -hati.
Pertama, Pastikan sudah matang Saat Anda memanen, dan kemudian tunggu sekitar tiga minggu sebelum mengambil benih dari dalam. Biji tetap matang setelah buah siap dipanen.
Anda dapat menemukan banyak Tips untuk kematangan dan pemanenan di panduan kami.
Jika Anda menemukan labu di pasar dan itu adalah warna biasa untuk varietas itu, itu mungkin siap. Untuk varietas buatan sendiri, Anda akan memiliki pengetahuan dalam waktu.
Dan ini adalah salah satu saat ketika Anda bisa menunggu kenyamanan Anda, sampai titik tertentu.
Bijinya masih akan segar dan ukuran yang baik selama beberapa minggu setelah masa tunggu 20 hari itu, sehingga Anda dapat memusnahkannya saat Anda siap memasak daging atau mengukir jack-o'-lantern Anda.
Tapi jangan biarkan labu menjadi terlalu matang. Begitu berumur beberapa bulan, Anda menjalankan bahaya menemukan bahwa benih di dalamnya sudah mulai berkecambah.
Anda juga akan bisa mendapatkan lebih banyak dari buah -buahan yang terbesar di antara varietas yang Anda tumbuh. Jika Anda tidak berencana untuk memproses seluruh tanaman Anda, mulailah dengan salah satunya.
Jika buahnya sangat besar, mereka retak, perhatikan bahwa mereka terlalu matang, dan Anda mungkin menemukan kecambah atau jamur di dalam rongga.
Hapus dan proses biji untuk makan
Untuk langkah ini, Anda akan membutuhkan pisau yang tajam. Dan tolong, hati -hati!
Jika Anda berencana untuk memanggang daging, silakan dan retas seluruh buah menjadi berkeping -keping, dan kemudian potong atau sendok bubur dari daging.
Mereka yang menabung saat mereka mengukir jack-o'-lantern hanya bisa mengambilnya keluar dari rongga dengan bubur.
Bagaimanapun Anda mendapatkan massa bubur kertas, masukkan ke dalam saringan dan jalankan air dingin di atas saat Anda mengeluarkan biji dari bubur dengan tangan Anda.
Kemudian biarkan mereka mengering sepenuhnya di atas loyang, handuk, atau sepotong koran atau perkamen.
Setelah mereka kering saat disentuh, yang mungkin memakan waktu beberapa hari, pilih sisa -sisa pulpa kering dan buang.
Pada titik ini, Anda bisa makan yang dikumpulkan dari varietas "telanjang" mentah, baik sebagai camilan segar atau sebagai topping salad hijau yang renyah.
Pepitas mentah tidak segar atau semanis yang dipanggang.
Anda secara teknis juga dapat memakan biji segar yang memiliki lambung, tetapi mereka memiliki rasa tipis dan berserat untuk suatu kesalahan.
Tidak apa -apa untuk mencicipi satu atau dua atau membiarkan anak -anak Anda melakukannya, tapi itu lebih merupakan hal baru, bukan sesuatu yang ingin Anda layani sebagai camilan untuk keluarga atau tamu.
Versi panggang, bagaimanapun, lezat sebagai camilan dan membuat hidangan pembuka pesta Halloween utama, terutama jika Anda membumbui dengan tangan bebas.
Saya juga suka mengambil yang panggang dalam perjalanan, sebagai sesuatu yang bergizi namun asin untuk dikunyah selama berjam -jam.
Untuk mempelajari dasar -dasar memanggang tangkapan Anda, periksa Resep ini dari situs saudari kita, foodal, Untuk biji labu yang dipanggang dan dibumbui buatan sendiri.
Saya juga mendorong Anda untuk mengambil langkah ekstra untuk memastikan lambung berserat menjadi ekstra renyah. Pertama, udara mengeringkannya di atas handuk dapur bersih atau handuk kertas seperti biasa.
Kemudian biarkan mengering lebih jauh di atas loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 350 ° F. Sebarkan dalam satu lapisan.
Lima menit pengeringan oven sudah cukup, dan kemudian Anda dapat melanjutkan dengan melapisinya dengan minyak, dan selesaikan sisa resepnya.
Untuk memanggang Pepitas, aduk setiap cangkir kernel dengan satu sendok teh minyak zaitun, sebarkan dalam loyang, dan panggang dalam oven 325 ° F selama sekitar 15 menit.
Karena mereka “telanjang,” Pepitas juga tidak membutuhkan waktu pengeringan ekstra untuk memastikan lambung renyah.
Perhatikan mereka dengan hati -hati saat mereka memasak, karena porsi berminyak terbuka langsung ke panas, yang membuat mereka lebih mungkin terbakar jika suhunya terlalu tinggi atau mereka berada di oven terlalu lama.
Menggunakan spatula, aduk pepitas hangat dengan satu sendok teh atau lebih dari campuran bumbu favorit Anda, dan setengah sendok teh garam, tepat di wajan yang Anda gunakan untuk memanggang.
Biarkan mereka dingin sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.
Sejujurnya, saya tidak bisa membayangkan rumah tangga di mana camilan gurih ini tidak akan dimakan dalam hitungan jam, tapi mungkin Anda memiliki pengekangan semacam itu!
Sempurna untuk Peter, Peter Pumpkin-Eater
Bahkan jika mereka skeptis dengan makanan bergizi, proyek pengumpulan dan pemanggangan ini mungkin memenangkan anak -anak. Bagaimanapun, ini melibatkan banyak gloop yang berantakan, dan buah yang terkait dengan festival musim gugur dan Halloween.
Mengapa tidak mencobanya saat berikutnya Anda membutuhkan proyek anak-anak yang menyenangkan?
Dan jika Anda sudah terbiasa dengan mengumpulkan dan berpesta C. Pepo atau C. pepatahBenih, sesama pembaca akan menghargai tip atau pertanyaan Anda. Tambahkan ke bagian komentar di bawah ini.
Juga, jika cakupan ini membuat Anda dalam mood untuk info lebih lanjut tentang penanaman dan makan favorit musim gugur ini, lihat ini Panduan Labu Berikutnya:
- 11 varietas labu terbaik untuk memasak
- 5 alasan labu Anda tidak menghasilkan buah
- Cara melatih labu untuk tumbuh di terali
- Berapa lama Anda bisa menjaga labu? Kiat penyimpanan pasca panen
