Tanaman lada lada rumahan buatan sendiri

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang tanaman merica
• Menanam nigrum piper
• Merawat tanaman merica
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Menyubarkan tanaman lada hitam
  • Memangkas tanaman lada hitam
  • Propagasi lada hitam
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Piper Nigrum, tanaman merica atau tanaman lada hitam, adalah tanaman anggur tropis yang sangat menarik. Sementara itu hanya abadi di iklim yang sangat hangat (USDA Zone 12+), tanaman lada hitam sering ditanam sebagai tahunan di bagian paling selatan AS AS. Kadang -kadang dapat dibawa ke dalam untuk musim dingin di lokasi yang lebih hangat, meskipun mungkin membutuhkan sedikit ruang!

Dengan setiap resep gurih tunggal yang merekomendasikan penggunaan garam dan merica (atau setidaknya tampaknya seperti itu), lada adalah rempah -rempah di mana -mana di sebagian besar memasak. Kami melewati banyak lada literal setiap tahun di AS saja. Ada berbagai varietas yang digunakan untuk memasak, seperti Malabar dan Tellicherry, dan tampaknya tidak ada makanan yang lengkap tanpa mereka.

Ada catatan lada hitam dalam teks -teks Yunani dan Romawi kuno. Namun, ia mendapatkan popularitas selama abad ke -15 ketika penjelajah Portugis Vasco de Gama menemukan itu tumbuh di pantai India. Itu menjadi bagian penting dari perdagangan rempah -rempah berikutnya. Itu sering disebut sebagai "emas hitam" atau "raja rempah -rempah."Orang-orang Yunani menggunakannya secara medis, dan hari ini dipahami memiliki sifat anti-inflamasi.

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang tanaman merica

Piper nigrum adalah nama botani untuk tanaman yang juga dikenal sebagai lada hitam, lada hitam, atau lada hitam. Tanaman lada hitam berasal dari India Selatan dan banyak dibudidayakan di sana dan di daerah topikal lainnya seperti Brasil, Myanmar, dan india. Ini adalah salah satu rempah -rempah yang paling sering ditanam di dunia! Tanaman lada hitam tumbuh sebagai tanaman anggur dengan daun kecil, hijau gelap, berbentuk hati. Itu akan menghasilkan paku yang terjumpal yang kemudian berbunga dan akhirnya berubah menjadi kelompok merica kecil.

Karena tanaman lada hitam lebih suka suhu yang lebih hangat sepanjang tahun, itu ditanam sebagai abadi di habitat asalnya. Di bagian lain dunia, ini dapat ditanam sebagai tahunan. Jika Anda tertarik untuk menumbuhkan rempah -rempah sendiri, maka lada hitam pasti harus dianggap layak untuk beberapa ruang di kebun Anda.

Menanam nigrum piper

Yang terbaik adalah mentransplantasikan tanaman muda di musim semi ketika tanahnya hangat dan semua ancaman beku telah berlalu. Tanam di daerah yang mendapat sinar matahari penuh, idealnya dengan naungan sore hari selama bagian terpanas hari itu. Tanaman lada hitam juga dapat ditanam dalam pot (atau menanam kantong, seperti kantong 5 dan 10 galon kantong akar) dan dibawa ke dalam selama musim dingin atau tumbuh di dalam ruangan sepenuhnya. Menanam tanaman lada hitam Anda sendiri dari transplantasi adalah pilihan terbaik karena tumbuh dari biji akan membutuhkan sekitar empat tahun sebelum mencapai tahap buah.

Merawat tanaman merica

Persyaratan perawatan tanaman untuk tanaman lada hitam sangat spesifik. Saat kondisi pertumbuhan ini terpenuhi, Anda akan dihargai dengan panen lada hitam Anda sendiri!

Matahari dan suhu

Tanaman lada hitam lebih suka suhu hangat dan sinar matahari penuh daripada naungan parsial. 6 jam sinar matahari langsung per hari dengan naungan sore selama bagian terpanas hari ini sangat ideal. Tanaman tropis ini dapat ditanam di luar ruangan di zona kekerasan USDA 12. Mereka melakukan yang terbaik di area kelembaban tinggi dengan suhu berkisar antara 75-85 derajat Fahrenheit.

Seperti tanaman tropis lainnya, tanaman lada hitam sangat sensitif terhadap embun beku dan freezes. Untuk alasan ini, ini tumbuh sebagai tahunan di sebagian besar Amerika Serikat karena tidak dapat bertahan dari bulan -bulan musim dingin. Namun, menanam tanaman lada hitam di dalam ruangan juga dimungkinkan. Saat mempertimbangkan budidaya dalam ruangan, penting untuk memilih jendela timur atau barat dengan cahaya paling terang. Ini membuatnya lebih mudah bagi tanaman Anda untuk mengakses energi matahari.

Tanaman anggur berbunga dari tanaman lada hitam juga akan membutuhkan panci besar dengan semacam taruhan atau struktur pendukung untuk memanjat. Meskipun di habitat aslinya dapat tumbuh cukup tinggi, saat tumbuh di dalam ruangan, ia dapat dipangkas dan disimpan di depan. Ada opsi ketiga yang tersedia jika Anda ingin menanam tanaman lada hitam Anda sendiri. Selain tumbuh di luar ruangan atau di dalam ruangan, mereka juga dapat ditanam di rumah kaca di mana tukang kebun dapat menjaga tanah tetap hangat.

Ini mungkin pilihan terbaik karena akan memberi Anda kontrol yang lebih besar atas tingkat kelembaban dan suhu keseluruhan. Penting untuk diingat bahwa tanaman lada hitam akan berhenti tumbuh ketika suhu turun di bawah 65 derajat Fahrenheit. Untuk alasan ini, jika Anda tumbuh di luar ruangan, tunggu sampai suhu siang hari di atas 70 derajat dan suhu malam hari tidak turun di bawah 60 derajat Fahrenheit.

Air dan kelembaban

Saat menanam tanaman lada hitam di luar ruangan, air di awal hari sebelum panas naik. Jaga agar tanah tetap lembab, tetapi berhati -hatilah untuk tidak terlalu tinggi karena hal ini dapat menyebabkan masalah jamur yang mungkin membunuh akar. Biarkan permukaan tanah di sekitar tanaman lada Anda benar -benar kering sebelum disiram kembali.

Saat tumbuh dalam wadah, penyiraman dasar adalah cara yang bagus untuk mengurangi risiko overwatering. Tempatkan panci dalam piring yang diisi dengan air seminggu sekali. Ini juga akan meningkatkan kelembaban di sekitar tanaman. Lada lebih suka sekitar 50% kelembaban. Pelembab khusus tanaman dapat dibeli untuk membantu Anda mencapai ini.

Tanah

Seperti disebutkan di atas, lada yang melampaui air dapat menyebabkan masalah. Karena alasan ini, mereka lebih suka tanah dengan drainase yang baik. Campuran lempung yang tinggi dalam bahan organik sangat ideal. Peppercorn bisa sangat membutuhkan dalam hal nutrisi dan kebutuhan air, jadi memiliki campuran tanah yang tetap lembab tetapi tidak tergenang air adalah kunci untuk menanam tanaman yang sehat. Bahan organik ekstra, seperti kompos, akan membantu mempertahankan kelembaban jika Anda mengalami masalah dengan pengeringan terlalu cepat. Ini bukan tanaman yang dapat bertahan dari kondisi tanah yang buruk.

Tanaman lada hitam juga membutuhkan campuran tanah yang sedikit asam dengan kisaran pH antara 5.5-6.5, yang merupakan kisaran serupa yang diperlukan untuk blueberry. Pengasaman tanah yang sama yang digunakan untuk buah -buahan dan bunga ini, seperti hydrangea dan azalea, dapat digunakan untuk menurunkan pH tanah Anda ke kisaran ini juga. Tanah di tanah dapat diasamkan, tetapi jauh lebih mudah untuk mengendalikan pH tanah dalam wadah yang merupakan sesuatu yang perlu dipertimbangkan ketika memilih cara menumbuhkan tanaman lada hitam Anda.

Menyubarkan tanaman lada hitam

Peppercorns dianggap pengumpan ringan. Di musim semi, mereka dapat diberi pupuk yang dimaksudkan untuk tanaman mekar. Ini cenderung memiliki NPK 7-9-5. Mereka juga dapat dibuahi seperti ini setiap 2 minggu selama musim panas. Ini akan mendorong produksi mekar, yang kemudian berubah menjadi merica itu sendiri saat memudar dan tumbuh menjadi hitam. Meskipun mereka menyerupai berry kecil, merica sebenarnya dianggap sebagai drupe yang lebih erat terkait dengan buah batu. Pemupukan tidak diperlukan selama musim gugur dan musim dingin.

Memangkas tanaman lada hitam

Tanaman bunga berbunga abadi kayu ini dapat tumbuh hingga 30 kaki panjang jika dibiarkan tidak terkendali! Namun, paling sering tukang kebun akan memilih untuk memangkas tanaman ini. Memangkas kembali titik pertumbuhan utama pada node daun akan mendorong produksi pucuk lateral, menghasilkan lebih banyak bunga yang tumbuh dari pucuk samping yang tampak seperti paku yang terjumpal. Saat pijakan bunga memudar, mereka tumbuh menjadi hitam, mengungkapkan jagung segar.

Yang terbaik adalah memangkas sekitar 6 bulan memasuki musim tanam karena ini adalah saat bunga akan mulai bertugas. Di daerah di mana tanaman ini ditanam di kebun abadi, ia juga dapat dipangkas kembali secara agresif di musim dingin dan akan mendorong pertumbuhan baru di musim semi. Sebagai pemeliharaan rutin pabrik, memangkas daun yang mati, rusak, atau sakit sepanjang musim.

Propagasi lada hitam

Tanaman lada hitam bisa dimulai dari biji. Namun, mereka tumbuh lambat dan dapat memakan waktu hingga 4 tahun sebelum mereka akan menghasilkan bunga dan mengatur buah. Karena alasan ini, metode yang disukai untuk menumbuhkan lada hitam adalah dari tanaman yang sudah mulai yang sudah mapan.

Anda juga dapat menumbuhkan tanaman lada hitam melalui stek. Tanaman ini secara alami akan mengatur akar di mana pun anggur menyentuh tanah yang membuatnya sangat mudah untuk mendapatkan stek untuk berakar di kebun Anda. Jika Anda memiliki teman yang suka menanam lada hitam, maka ini mungkin pilihan yang layak bagi Anda untuk mulai menanam lada hitam!

Memanen dan menyimpan

Banyak yang memilih untuk menanam lada hitam untuk mengumpulkan panen biji lada hitam (atau jagung lada) sendiri. Sekarang kita telah membahas perawatan tanaman merica, mari kita bahas praktik pemanenan terbaik dan teknik penyimpanan untuk memastikan panen Anda tidak sia -sia! 

Panen

Terlepas dari penampilan mereka yang kontras, Black, White, Green, dan Red Peppercorns semuanya adalah lada yang sama! Lada hitam sudah dewasa, buah kering. Buah -buahan ini akan mulai hijau, lalu memerah dan menjadi merah, dan akhirnya, mereka akan menjadi menjadi hitam setelah dipetik dan dibiarkan kering. Lada putih adalah bagian dalam dari buah -buahan kering dewasa. Lada hitam dibiarkan berendam dalam air selama berhari -hari, dan kemudian sekam luar dikupas untuk mengungkapkan lada putih.

Lada hijau adalah buah -buahan yang belum matang yang terasa lebih bersahaja dan jeruk daripada saat dibiarkan dewasa. Mereka dapat dipanen secara imatur, dikeringkan, dan juga menghasilkan lada hijau! Lada merah muda berasal dari pohon lada Peru, yang tidak sama dengan piper nigrum. Setelah Anda memanen lada Anda, pangkas kembali paku yang dihabiskan untuk mendorong lebih banyak produksi bunga.

Menyimpan

Setelah memanen dari kebun Anda, terlepas dari tahap apa (hijau atau merah), merica harus dengan cepat direbus dalam air mendidih untuk membersihkan eksterior sebelum pengeringan. Setelah merica kering sepenuhnya, maka mereka dapat disimpan. Jika Anda ingin menyimpan benih untuk penanaman di masa depan, lewati proses pemucat ini karena ini akan mensterilkan benih, dan mereka tidak akan menghasilkan lebih banyak tanaman merica.

Seluruh merica mempertahankan rasa mereka yang paling lama, jadi menyimpannya dengan cara ini akan memberikan umur panjang panen Anda. Penggilingan lada harus dicadangkan tepat sebelum Anda memilih untuk menggunakannya. Lada hitam pra-tanah mulai kehilangan rasanya sekitar 4 bulan karena peningkatan luas permukaannya dan peningkatan paparan sinar matahari, oksigen, dan kelembaban. Bahkan bisa mengambil rasa pahit.

Simpan lada utuh yang dipanen dari kebun Anda dalam wadah kedap udara yang jauh dari sinar matahari langsung, seperti di dapur. Jika Anda telah memanen lada hijau segar dan dipilih untuk acar, mereka akan bertahan selama satu bulan setelah dibuka dan perlu disimpan di lemari es.

Penyelesaian masalah

Beberapa masalah dapat secara drastis mengurangi kemungkinan membawa tanaman merica Anda ke titik berbuah. Untuk memaksimalkan peluang Anda menuai panen untuk menambah makanan Anda sendiri, mari kita bahas beberapa topik pemecahan masalah.

Masalah tumbuh

Sebagian besar masalah yang tumbuh terkait dengan kondisi tanah yang buruk. Jika Anda perhatikan pertumbuhan yang kurang bersemangat atau kecoklatan daunnya, Maka ini bisa menunjukkan tingkat pH tanah yang tidak mencukupi. Kit uji tanah dapat dibeli di sebagian besar toko kotak besar dan digunakan untuk memberikan gambaran apakah ini masalahnya atau tidak. Pengasuh tanah juga tersedia di toko -toko ini, jika Anda perlu menurunkan pH tanah. Ikuti instruksi di bagian belakang tas, menunjukkan rasio pengasaman yang diperlukan untuk ditambahkan ke tanah Anda.

Saat tumbuh dalam wadah, tanaman juga terkadang bisa menjadi terikat akar. Gejala tanaman terikat termasuk daun kuning dan coklat, pertumbuhan baru yang dipenuhi dengan cepat, atau pertumbuhan terhambat. Jika Anda curiga ini masalahnya, repot tanaman Anda ke dalam wadah yang lebih besar. Jika akar mulai berputar di sekitar diri mereka sendiri, goda dengan lembut saat transplantasi.

Hama

Jika Anda melihat lubang yang tidak rata, tidak rata dikunyah ke daun lada hitam Anda, maka Anda mungkin memiliki kutu kutu masalah. Kumbang melompat yang kecil dan hitam ini dapat memusnahkan dedaunan jika infestasi tidak dicentang. Lalat tachinid dan tawon parasit tertentu adalah predator alami dari kumbang ini, dan dalam ekosistem yang seimbang, mereka umumnya muncul tak lama setelah kumbang untuk berpesta di atasnya. Jika intervensi manusia diperlukan, mereka dapat dikendalikan dengan penerapan minyak neem. Mereka juga dapat dihalangi dengan menyisipkan thyme dan mint karena kumbang ini ditolak oleh aroma kuat tanaman ini.

Penyakit

Seperti disebutkan di atas, Root Rot adalah penyakit yang paling umum yang mempengaruhi tanaman lada hitam. Untuk alasan ini, lebih baik untuk di bawah air daripada Overwater, pabrik ini untuk menghindari menciptakan kondisi yang sempurna untuk infeksi jamur ini untuk bertahan. Terutama jika Anda telah memilih untuk tumbuh di dalam ruangan. Tanaman yang ditanam wadah dapat dengan mudah menjadi tergenang air. Gejala busuk akan muncul sebagai batang lembek yang lembut, layu, dan tentu saja, akar busuk. Jenis busuk ini lebih sulit untuk dipulihkan tetapi dapat diperbaiki jika masih ada akar putih segar yang belum beralih ke bubur. Potong kembali akar yang busuk dan menanam kembali pot menjadi tanah kering.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Dapatkah Anda menumbuhkan lada di AS?

A: Ya, meskipun perawatan tanaman untuk tanaman tropis ini kemungkinan perlu ditanam sebagai tahunan kecuali Anda dapat memindahkannya di dalam ruangan di musim dingin. Ini adalah tanaman yang suka hangat.

T: Di mana tanaman merica tumbuh?

A: Lada ini tumbuh di daerah tropis seperti India selatan dan daerah tropis lainnya di Asia Tenggara.

T: Dapatkah Anda menumbuhkan tanaman merica dari merica?

A: Ya, lada itu sendiri adalah benih dan akan tumbuh menjadi tanaman baru. Namun, Anda tidak dapat menumbuhkan tanaman merica dari merica yang Anda beli di toko kelontong saat mereka menjalani proses pucat cepat yang pada dasarnya mensterilkan benih. Anda akan membutuhkan biji nigrum piper dari sumber benih yang andal sebagai gantinya.

T: Bisakah Anda membeli tanaman merica?

A: Ya, Anda dapat membeli tanaman merica yang sudah mapan dari banyak sumber online.

T: Seberapa besar tanaman merica?

A: Vine ini dapat tumbuh hingga 10-30 kaki!

T: Apakah merica sama dengan lada hitam?

A: Ya, lada hitam adalah buah dewasa dari tanaman merica.

T: Berapa lama lada hitam yang dibutuhkan untuk tumbuh?

A: Saat ditanam dari biji, lada hitam bisa memakan waktu hingga 4 tahun untuk mulai berbunga dan menghasilkan buah.

T: Apakah lada hitam tumbuh di pohon?

A: Tidak, Piper Nigrum adalah tanaman anggur, bukan pohon. Tapi saat tumbuh di kolom, itu pasti bisa terlihat seperti pohon!