Kapan dan bagaimana memanen asparagus

Asparagus tentu saja merupakan tanaman kebun yang berharga karena suatu alasan.

Tidak hanya sangat renyah dan lezat saat segar, tetapi juga salah satu sayuran abadi yang langka yang, ketika dirawat dan dipilih dengan tepat, akan terus menghasilkan panen berlimpah selama bertahun -tahun.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Jadi bagaimana Anda tahu kapan dan bagaimana memanen asparagus untuk memastikan tanaman yang berkelanjutan?

Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut!

Apa yang akan Anda pelajari

• Kapan harus memanen
• Bagaimana memanen
• Penyimpanan
• Resep dan ide memasak

Salah satu hal pertama yang saya lakukan ketika saya pindah ke rumah saya saat ini adalah menanam tempat tidur asparagus. Saya tahu itu akan memakan waktu beberapa tahun sebelum sayuran abadi yang lezat ini akan siap untuk dipilih, dan saya tidak ingin membuang waktu kapan saja!

Panen pertama kami menandai musim panas ketiga di rumah kami. Dan bagi keluarga kami, ini adalah tonggak sejarah yang layak dirayakan. Dengan janji tahunan asparagus yang tumbuh taman, kami tahu kami di sini untuk tinggal.

Sekarang, ketika musim semi tiba, saya membuat titik untuk mengintip tambalan asparagus kecil saya setiap pagi, menunggu dengan tidak sabar bagi tombak kecil pertama yang keluar dari tanah.

Kapan harus memanen

Kunci dari tambalan asparagus yang sehat dan beruang panjang - dan menurut saya tantangan terbesar - adalah menunggu sampai musim ketiga untuk memanen.

Meskipun Anda akan melihat godaan tombak yang muncul dari tanah selama tahun -tahun pertama dan kedua, Anda harus menahan diri dari memilihnya.

Karena dibutuhkan beberapa musim untuk sistem root menjadi sangat mapan, memanen selama beberapa tahun pertama ini akan berisiko menguntungkan atau bahkan membunuh tanaman.

Jika Anda benar -benar tergoda, itu mungkin oke untuk mencicipi satu atau dua tangkai pada setiap tanaman di tahun kedua ... tapi tetap minimum jika Anda dapat membantu.

Percayalah, itu layak untuk ditunggu! Dengan perawatan dan kesabaran yang tepat, pada musim ketiga mereka akan menghasilkan tanaman penuh yang akan bertahan selama sebulan atau lebih, dan terus berproduksi setiap tahun setelah itu setidaknya selama 15 tahun.

Setelah Anda mencapai musim ketiga yang penting itu, dan tanaman akhirnya siap untuk panen penuh, Anda dapat memilih setiap hari segera setelah tombak mulai muncul di musim semi.

Panen segera setelah mereka cukup tinggi dan sebelum ujung kuncup mulai terbuka.

Mereka harus sekitar setengah hingga tiga perempat setebal satu inci, dan panjangnya antara enam dan 10 inci. Tapi jangan menunggu lebih lama!

Batang dapat tumbuh dengan cepat pada hari -hari yang hangat, dan jika Anda lupa memanen, mereka akan dengan cepat matang untuk membentuk daun sekitar empat hingga enam kaki tinggi.

Anda harus berhenti mengambil batang setelah berkurang diameternya seukuran pensil, pada titik mana Anda harus membiarkan yang baru Fern Out dan cobalah menunggu dengan sabar sampai tahun depan!

Bagaimana memanen

Waktu terbaik untuk memanen adalah di pagi hari, atau di sore hari.

Cukup jepit tombak dengan ibu jari dan telunjuk Anda dan tekuk sampai terkejut. Anda juga dapat menggunakan pisau atau gunting bersih, memotong tepat di atas garis tanah.

Stub yang tertinggal pada akhirnya akan hancur, tidak menyebabkan kerusakan pada tanaman.

Sementara beberapa tukang kebun lebih suka memotong di bawah garis tanah dengan pisau, ketahuilah bahwa ini dapat menyebabkan pemotongan batang yang muncul di dekatnya jika Anda tidak hati -hati.

Jika Anda melihat penurunan produksi atau tanaman mulai terlihat stres, hentikan panen, dan biarkan daunnya tumbuh untuk menyimpan energi untuk musim berikutnya.

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam dan menumbuhkan asparagus, lihat panduan komprehensif kami.

Penyimpanan

Tombak akan disimpan hingga dua minggu di lemari es jika disimpan dengan benar.

Simpan mereka dibundel dengan tips menghadap ke arah yang sama, dan letakkan di dalam kantong plastik di laci renyah. Anda dapat menaburkan sedikit air di ujung yang dipotong tepat sebelum pendingin untuk mengurangi risiko dehidrasi.

Beberapa merekomendasikan bahwa tombak mempertahankan rasa segar jika Anda berdiri di dalam stoples kaca yang diisi dengan sekitar satu inci air dan menutupinya dengan plastik dengan plastik.

Ganti air saat menjadi mendung dan simpan hingga satu minggu di lemari es, sebaiknya menggunakannya sebelum mereka mulai kehilangan kerenyahan mereka.

Anda juga dapat membekukannya untuk penyimpanan jangka panjang.

Anda pertama -tama ingin memucat tombak, untuk membantu mempertahankan warna dan tekstur. Didihkan panci air dan aduk asparagus.

Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat membekukan tombak utuh, atau memotongnya menjadi satu atau dua inci bagian.

Rebus selama dua hingga lima menit, tergantung pada ketebalan, dan segera transfer ke semangkuk air es dingin untuk menghentikan proses memasak.

Sebarkan asparagus pada satu lapisan di atas loyang dan beku selama beberapa jam untuk mencegah mereka menempel bersama.

Setelah dibekukan, Anda dapat mentransfernya ke dalam tas atau wadah yang diberi label dan berlabel. Gunakan dalam setahun.

Resep dan ide memasak

Asparagus segar menambahkan sentuhan yang sangat istimewa pada makanan musim semi! Sungguh luar biasa dalam kentang goreng, pizza, atau hanya dipanggang sebagai lauk.

Saya akui, saya bahkan suka makan tombak mentah keluar dari taman!

Mewujudkan malam pasta Anda dengan asparagus dan balsamic rigatoni yang menggiurkan ini dari situs saudara kita, foodal. Ditutupi dengan sedikit parmesan parut dan beberapa bumbu segar, hidangan ini adalah cara yang sempurna untuk merayakan musim semi!

Atau untuk malam musim semi yang sejuk, cambuk krim sup asparagus segar. Resep ini dari Foodal sangat menyenangkan dengan sedikit lemon. Dan warna hijau yang luar biasa hanya menambah kesenangan.

Saat cuaca menjadi hangat, salah satu kegiatan favorit saya adalah menikmati sarapan lambat di teras dengan kopi saya. Resep ini, juga dari foodal, Untuk asparagus dan mozzarella telur dadar sangat cocok untuk makanan akhir pekan musim semi yang santai.

Perayaan musim semi

Jika Anda berencana untuk berkebun di tempat yang sama selama lebih dari beberapa tahun, asparagus benar -benar salah satu tanaman yang paling bermanfaat untuk tumbuh.

Dengan sedikit kesabaran, Anda dapat merayakan kembalinya musim semi dengan panen berlimpah selama banyak musim.

Apakah Anda memiliki tips untuk memanen dan menyimpan asparagus? Silakan bagikan pengalaman Anda di komentar di bawah!

Mencari lebih banyak Asparagus tumbuh Tips? Lihatlah artikel -artikel ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam tanaman yang sehat dan produktif:

• Cara mengidentifikasi dan memperlakukan mahkota asparagus dan busuk akar
• Apa perbedaan antara tanaman asparagus pria dan wanita?
• Memotong dedaunan asparagus di musim gugur