Sayuran mana yang tinggi seng?

Makan sayuran Anda hadir dengan sejumlah manfaat, dan produk buatan sendiri berfungsi sebagai sumber vitamin dan mineral penting yang berharga - seperti seng.

Mineral ini mungkin terlintas dalam pikiran paling umum ketika Anda mencoba untuk melawan flu, tetapi apa perannya dalam tubuh kita di luar dukungan kekebalan tubuh, dan bagaimana kita bisa mendapatkan lebih dari itu dari kebun sayur rumah kita?

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Inilah yang akan kami bahas:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu seng?
• Bagaimana fungsinya
• Sumber Zinc Sayuran

Apa itu seng?

Seng adalah mineral, logam yang sedikit rapuh yang mungkin Anda temukan di alam, dan nutrisi penting.

Apa artinya ini? Karena tubuh kita tidak dapat membuatnya, dan kita membutuhkannya untuk beberapa fungsi penting, penting bagi kita untuk mendapatkannya melalui diet kita.

Tunjangan harian yang direkomendasikan untuk pria dewasa yang sehat berusia 19 hingga 50 tahun adalah 11 miligram, atau 8 miligram untuk wanita dewasa yang sehat. Wanita hamil memiliki kebutuhan yang sedikit lebih tinggi pada 11 miligram per hari.

Bagaimana fungsinya

Tubuh kita tidak bisa menyimpan seng, jadi mencapai level yang diperlukan setiap hari adalah penting. Itu membantu Dukung sistem kekebalan tubuh kami, dan membantu penyembuhan luka, sintesis DNA, sintesis protein, dan pembelahan sel.

Ini juga membantu pertumbuhan dan perkembangan, terutama selama kehamilan, masa kanak -kanak, dan remaja. Selain itu, ini berperan dalam mempertahankan integritas kulit dan rasa dan bau kita.

Beberapa orang mungkin mengonsumsi suplemen seng atau produk lain yang tinggi seng pada awal pilek.

Sedangkan efektivitas ini belum terbukti secara definitif, Mungkin membantu mengurangi panjang dan intensitas pilek jika diambil pada tanda gejala pertama. Seng melakukan ini dengan mengikat dengan virus dingin sebelum melekat pada sel kita.

Suplemen dapat membantu melawan pilek atau mengatasi kekurangan, tetapi sumber makanan akan melakukan trik untuk rata -rata individu sehat.

Sumber -sumber utama seng dalam diet banyak orang adalah daging dan unggas, dan kerang berfungsi sebagai sumber teratas juga, tetapi sayuran segar, kacang -kacangan, biji, kacang -kacangan, dan bahkan jamur dapat memberikan sejumlah besar mineral ini.

Sumber -sumber ini sangat penting bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

Sumber seng homegrown

Sumber nabati termasuk biji-bijian utuh, kacang-kacangan, beberapa biji, jamur, dan sayuran tertentu.

Biji -bijian dan kacang -kacangan mengandung fitat. Ini adalah senyawa yang, bila dikombinasikan dengan seng, mengurangi ketersediaan hayati. Ini berarti lebih sulit bagi tubuh untuk menyerap.

Untungnya, sebagian besar sayuran kebun dan jamur tidak mengandung fitat, menjadikannya pilihan yang bermanfaat.

Berikut adalah sumber seng homegrown saya, terdaftar dari jumlah tertinggi hingga terendah per porsi:

1. Biji labu

Porsi satu ons biji labu menawarkan 2.2 miligram seng, lebih dari 25 persen dari nilai harian untuk pria, dan 20 persen untuk wanita.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang Manfaat Kesehatan Biji Labu Di Sini.

Ketika datang untuk memilih jenis labu untuk tumbuh, saya pribadi suka klasik 'jack-o-lantern.'

Labu 'jack-o-lantern'

Ini adalah pilihan yang tepat untuk ukiran dan memasak, dan menyediakan banyak biji yang dapat Anda scoop dan simpan untuk ngemil.

Benih untuk menumbuhkannya sendiri Tersedia dari Burpee.

Dan Anda bisa belajar cara menumbuhkan labu di pemandu kami.

2. Jamur shitake

Banyak jenis jamur mengandung sejumlah mineral, tetapi varietas shiitake berada di ujung yang lebih tinggi. Satu cangkir jamur yang dimasak dan dipotong dadu akan menyediakan 1 miligram seng.

Menumbuhkan jamur Anda sendiri adalah pilihan yang pas jika mereka adalah bagian biasa dari diet Anda, atau membuat anak -anak bersemangat makan jamur.

Jamur shitake

Membeli starter kit memberi Anda semua yang Anda butuhkan untuk pergi.

Lihat yang ini dari 2Funguys, Tersedia melalui Amazon atau baca lengkap kami Ulasan kit yang tumbuh jamur terbaik.

3. Bayam

Hijau berdaun ini adalah pembangkit tenaga listrik nutrisi, dan mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Satu setengah cangkir bayam yang dimasak menawarkan 0.7 miligram seng.

Jika Anda memilih bayam mentah untuk membuat salad atau menambah sandwich, Anda akan membutuhkan volume yang jauh lebih besar untuk mendapatkan pembayaran mineral yang sama. Bayam mengembun secara signifikan saat dimasak.

Bayam 'Bloomsdale Long Standing'

Saat memilih varietas untuk tumbuh di kebun Anda, saya suka 'Bloomsdale lama berdiri.'Ini menghasilkan daun hijau besar dan gelap yang penuh rasa.

Biji tersedia dalam berbagai ukuran paket dari Eden Brothers.

Jangan lupa membaca kami Panduan Tumbuh untuk Panen Bayam Terbaik!

4. Kacang polong

Kacang polong hijau manis adalah bahan pokok makan malam di rumah saya tumbuh dewasa. Setengah cangkir memberi kita 0.5 miligram mineral perkasa, kontribusi yang bermanfaat bagi total harian Anda.

Menumbuhkan kacang polong Anda sendiri bisa menjadi sangat sederhana. Jika Anda menyukai rasa yang lebih manis, atau mungkin jika Anda memiliki beberapa pemakan pilih -pilih di rumah ini, cobalah menumbuhkan kacang polong 'Taman Manis' ini.

Peas 'Taman Manis'

Rasanya lebih manis daripada kacang polong lainnya, tetapi masih mengandung semua nutrisi berharga itu.

Benih adalah Tersedia dari Burpee.

Sihir mineral

Sumber nutrisi vital ini dapat ditemukan di seluruh kebun, dan menanam sayuran dan buah -buahan Anda sendiri dapat menjadi salah satu cara yang paling efektif dan bermanfaat untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan.

Beri tahu saya bagaimana Anda akan menambahkan sumber -sumber zinc sayuran ini ke kebun Anda di komentar di bawah. Dan jangan ragu untuk membagikan tip Anda!

Jika Anda tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang nutrisi Sayuran buatan sendiri, Lihatlah artikel -artikel ini selanjutnya:

• Sayuran apa yang tinggi zat besi?
• Sayuran mana yang merupakan sumber kalsium terbaik?
• Dapatkan dosis harian vitamin B dengan sayuran buatan sendiri ini