19 gulma yang dapat dimakan terbaik yang Anda tidak tahu bisa Anda makan

Sebelum Anda mulai menghapus gulma dari kebun Anda - Berhenti! Pelajari tentang Gulma terbaik yang dapat dimakan Anda tidak tahu Anda bisa makan, pertama!

Tahukah Anda bahwa banyak tanaman yang dapat dimakan yang lezat dan sehat dapat ditemukan di antara gulma umum? Liar Gulma yang dapat dimakan bisa mengubah masakan biasa menjadi hidangan yang lezat. Mereka juga memiliki banyak sifat obat! Mari kita lihat mereka!

Lihat artikel kami tentang gulma bermanfaat di taman di sini

Bagian gulma yang dapat dimakan mana yang terbaik untuk dimakan?

Nilai nutrisi tanaman tergantung pada periode vegetasi, jadi Anda harus mencari tahu apa waktu terbaik untuk mulai memanen. Untuk beberapa gulma, bunga dipanen ketika masih di kuncup dan untuk yang lain, waktu terbaik adalah segera setelah pengembangan.

Bergantung pada spesies, Anda dapat memotong seluruh perbungaan, memetik bunga individu atau hanya merobek kelopak.

Daun dari ini Gulma terbaik yang dapat dimakan paling lezat dan paling sehat saat masih muda dan lembut, meskipun tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Akar harus dipanen saat tanaman tidak aktif, di musim semi atau musim gugur.

Cari tahu tanaman terbaik yang tidak bisa dihisap yang bukan gulma di sini

Gulma terbaik yang dapat dimakan

1. Amaranth liar

Nama botani: Amaranthus viridis

Juga dikenal sebagai "Pigweed", daun amaranth diperlakukan sebagai sayuran berdaun hijau seperti bayam. Biji Amaranth Liar juga bisa dimakan dan dapat dipanggang. Mereka adalah sumber protein bebas yang baik.

Daun muda babi lembut dan ringan dan juga dapat digunakan dalam salad atau teh dan daun yang lebih tua dapat dimasak seperti bayam. Ini mengandung protein, vitamin, dan mineral.

Catatan: Tumbuhan ini bisa beracun bagi hewan ternak karena adanya nitrat di daun.

Pelajari tentang Hijau Asia Terbaik untuk Wadah Di Sini

2. Renda Ratu Anne

Nama botani: Daucus carota

Wortel liar hampir identik dengan hemlock yang sangat beracun. Jadi berhati -hatilah agar Anda tidak membingungkan diri sendiri. Ada banyak cara untuk mengidentifikasi wortel liar, tetapi satu pengidentifikasi penting wortel liar adalah baunya, baunya seperti wortel.

Seperti wortel, akarnya juga dapat dimakan saat muda (tahun pertama) tetapi bisa menjadi kayu jika tidak dipanen tepat waktu. Kepala bunganya juga bisa dimakan dan bisa dimakan mentah atau dimasak.

3. Perempat Lamb

Nama botani: Album Chenopodium

Daun kuartal domba cenderung terlihat berdebu dan memiliki lapisan bubuk putih di atasnya. Daunnya yang lembut sangat enak dalam salad dan dapat digunakan sebagai pengganti sayuran berdaun lainnya.

Bunga dan bijinya juga dapat dimakan yang rasanya seperti quinoa. Namun, bijinya mengandung racun yang disebut saponin dalam jumlah yang sedikit dan tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Perempat domba mengandung beberapa asam oksalat karena itu saat memakan jumlah mentah ini, jumlah kecil ini direkomendasikan.

Namun, bijinya mengandung racun yang disebut saponin dalam jumlah yang sedikit dan tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan.

Catatan: Tumbuhan ini bisa beracun bagi hewan ternak karena adanya nitrat di daun.

4. Komprei

Nama botani: Symphytum

Comfrey adalah anggota keluarga borage. Meskipun tidak terlalu aromatik, ramuan ini dikenal karena sifat obatnya dan kandungan protein tinggi.

Akar dan daunnya juga digunakan untuk mengobati luka karena mengandung allantoin, zat yang membantu sel -sel kulit baru tumbuh untuk menyembuhkan luka dengan cepat.

Untuk memasak, hanya menggunakan daun muda saat daun yang lebih tua menumbuhkan rambut keras. Selain itu, Comfrey juga dapat digunakan sebagai pupuk taman dan mulsa.

5. Cress musim dingin

Nama botani: Barbarea

Cress musim dingin tersedia pada saat itu di musim dingin ketika sebagian besar tanaman bahkan tidak tumbuh. Itu milik keluarga mustard dan dianggap sebagai gulma. Namun, ini adalah sumber yang kaya vitamin C.

Daunnya pahit tapi paling terasa sebelum tanaman mulai berbunga saat masih muda dan lembut. Pada tahap ini, mereka dapat ditambahkan ke salad seperti roket. Itu juga dapat digunakan sebagai sayuran seperti bayam.

Lihatlah Groundcovers yang Dapat Dimakan Terbaik Di Sini

6. Common Mallow

Nama botani: Malva

Common Mallow memiliki banyak kegunaan obat dan dapat dimakan dan dapat dengan mudah ditemukan tumbuh liar di sebagian besar tempat. Semua bagian tanaman ini dapat dimakan.

Daun, bunga, buah -buahan, dan biji dapat dimakan, apakah mentah dalam salad atau dimasak, dan seperti banyak sayuran berdaun lainnya, biasanya lebih empuk dan lezat saat lebih kecil dan kurang matang.

Ini memiliki rasa ringan, meskipun tanaman kaya akan vitamin A, B, dan C, bersama dengan kalsium, magnesium, dan kalium.

7. Krokot

Nama botani: Portulaca oleracea

Common Purslane adalah gulma yang dapat dimakan sehat dari keluarga mawar lumut. Anda mungkin terkejut tetapi di Cina dan India dan di banyak negara lain itu dibudidayakan secara populer.

Ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk salad, sup, atau semur. Ini memiliki tekstur renyah dan daun dan batang dapat dimakan mentah atau dimasak untuk menambahkan rasa pedas ke hidangan apa pun.

Pelajari tentang menumbuhkan purslane dalam wadah di sini

8. Chickweed

Nama botani: Media Stellaria

Batang, daun, dan bunga chickweed semuanya dapat dimakan. Gulma lezat ini memiliki rasa yang ringan dan menyegarkan. Daun dan batang dapat ditambahkan ke salad seperti selada atau dimasak seperti sayuran hijau. Itu sarat dengan elemen bergizi dan memiliki banyak kegunaan obat juga.

9. Pisang raja

Nama botani: Plantago

Pisang raja ditemukan di padang rumput, padang rumput, sisi jalan, atau di lokasi yang diabaikan. Ini memiliki aroma seperti jamur. Pisang raja dapat digunakan dalam persiapan sup, salad, atau sebagai sayuran. Jus daun yang dihancurkan membantu melawan rasa gatal.

10. Jelatang

Nama botani: Urtica Dioica

Jelatang yang menyengat adalah salah satu gulma yang paling mudah diidentifikasi dan invasif juga. Tapi apakah Anda tahu itu sangat dihargai karena kandungan proteinnya?

Ini memiliki 16 asam amino gratis. Jelatang juga kaya akan vitamin A dan C, zat besi, magnesium, kalsium, dan antioksidan. Daun muda dimasak. Supnya juga populer di banyak negara.

Namun, saat berhadapan dengan jelatang, pastikan Anda memakai sarung tangan karena rambutnya dapat menyebabkan iritasi kulit atau dermatitis.

11. Dandelion

Nama botani: Taraxacum

Dandelion memiliki reputasi yang sangat buruk sebagai gulma, terutama di antara mereka yang suka menjaga rumput yang bersih dan hijau.

Tanaman ini adalah favorit penyerbuk, dan juga tanaman ini dapat dimakan, dari akar hingga bunga. Daun dandelion dapat dipanen juga kapan saja di musim tanam.

Lihatlah bunga -bunga yang dimulai dengan 'D' di sini

12. Burdock umum

Nama botani: Arctium minus

Gulma dua tahunan ini sangat umum di sepanjang parit tetapi juga di pegunungan di ketinggian rendah. Sebelum memasak, batang harus dikupas dan akar digosok untuk menghilangkan kulit pahit.

Batang bunga yang belum matang juga dapat dipanen pada akhir musim semi sebelum bunga muncul; selera mereka mirip dengan artichoke. Orang Jepang diketahui memakan daun ketika tanaman masih muda dan daunnya lunak.

13. Semanggi

Nama botani: Trifolium

Ramuan umum ini tidak diperhatikan di halaman tetapi sangat penting bagi lebah dan lebah. Bunga dan daun semanggi dapat digunakan untuk menambah variasi pada makanan

Beberapa daun semanggi mentah dapat dipotong dalam salad atau tumis dan ditambahkan ke piring untuk aksen hijau. Bunga bisa dimakan mentah atau dimasak, termasuk dikeringkan untuk teh.

Ingin menanam semanggi putih? klik disini

14. Selada air

Nama botani: Nasturtium officinale

Selada air kaya akan mineral, beta-karoten, dan vitamin C. Itu kaya akan nutrisi. Tanaman abadi ini memiliki batang berongga dan daun kecil berbentuk hati.

Rasa selada selada pedas itu tajam tapi tidak pahit. Tanaman yang mencintai air ini dapat ditemukan tumbuh di dekat sungai dan kolam atau di dekatnya ke badan air lainnya. Ada banyak resep selada air lezat yang dapat Anda temukan dengan mudah di web.

15. Dompet Shepherd

Nama botani: Capsella Bursa-Pastoris

Tanaman ini terkait dengan keluarga mustard, sepertinya dandelion dan rasanya seperti roket. Anda dapat menemukan tanaman ini di tanah liat yang cerah dan kaya nitrogen, pasir atau tanah kerikil. Rasanya agak mengingatkan pada roket dan daunnya dapat dimakan mentah atau dimasak.

16. Kangkung

Nama botani: Ipomoea aquatica

Di sebagian besar bagian tropis dianggap sebagai gulma. Tanaman semi-aquatik ini adalah creeper yang tumbuh di atau di dekat air di tanah yang lembab dan memiliki daun ovate hijau muda, batangnya berongga, sehingga mereka dapat mengapung di atas air.

Baik daun dan batang dapat dimakan dan dapat digunakan dengan cara Anda menggunakan bayam. Dalam kondisi tropis, bayam air dapat dipanen sepanjang tahun, saat daun tumbuh lagi setelah panen. Di iklim yang lebih dingin, ditanam setiap tahun, sebagian besar dalam wadah yang luas.

Pelajari segalanya tentang menanam bayam air di sini

17. Brassica Liar

Nama botani: Brassica oleracea

Anggota Keluarga Kubis, Wild Brassica memiliki sejumlah besar manfaat nutrisi di hampir setiap bagian sayuran, termasuk batang, akar, daun, bunga, dan kuncup.

Sayuran ditanam dan dimakan sebagai gulma di bagian utara dan selatan Amerika dan wilayah Australia. Itu bisa ditanam sebagai potongan yang sangat baik dan datang lagi sayuran di tanah yang lembab.

18. Adas liar

Nama botani: Foeniculum vulgare

Rasanya gulma lezat ini seperti campuran rasa mint dan jeruk. Daun lembut terasa yang terbaik untuk rasa renyah dan berairnya.

Berasal dari Mediterania, spesies berbunga ini adalah penanam invasif dan menyebar dengan liar di hampir setiap bagian dunia, asalkan tanahnya kaya secara organik dan menerima banyak sinar matahari.

19. Red Sorrel

Nama botani: Rumex Acetosella

Ramuan keluarga Buckweed, itu adalah gulma umum yang ditemukan di padang rumput, lahan basah, dan padang rumput.

Tanaman tumbuh subur dalam kondisi kering, dan daunnya memiliki rasa lemon yang lezat. Namun, kandungan asam oksalat dari gulma menjadikannya variasi beracun jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Lihat ramuan abadi terbaik di sini

Tip!

Jika Anda ragu tentang pengakuan tanaman tertentu- "Tolong hindari memakannya"Sampai Anda yakin tanaman mana. Anda dapat meminta bantuan teman tukang kebun Anda atau mengunduh salah satu aplikasi pengenalan tanaman ini.

Apakah Anda tahu tentang beberapa bunga yang merupakan sayuran? Klik disini