9 Herbal Jepang Terbaik | Herbal tumbuh di Jepang

Jika Anda ingin menciptakan kembali rasa dan aroma masakan Jepang yang lezat, tumbuh Herbal Jepang Terbaik adalah cara yang bagus! Lihat daftar eksklusif kami!

Berikut adalah panduan cepat dari ramuan Jepang terbaik yang digunakan dalam berbagai masakan di seluruh Jepang, untuk rasa lip-smacking mereka! Pilih favorit Anda dari daftar dan tingkatkan rasa hidangan Anda!

Lihat artikel kami tentang membuat taman balkon Jepang di sini! 

 Herbal untuk Taman Jepang

1. Shiso

Nama botani: Perilla fructescens

Zona USDA: 2-11

Shiso memiliki rasa khas yang menggabungkan aroma jeruk, mint, kemangi, adas manis, dan ketumbar. Daunnya merah dan hijau adalah bahan utama dalam sushi, sashimi, sup, dan tempuras. Anda juga dapat menambahkannya ke salad, teh hijau, tumis, dan telur orak-arik.

Tip Bertumbuh: Tumbuhkan ramuan aromatik ini di tanah yang kaya dan lembab di bawah sinar matahari penuh meskipun dapat bertahan hidup di bawah naungan cahaya juga.

2. Mitsuba

Nama botani: Cryptotaenia japonica

Zona USDA: 5-8

Mitsuba adalah abadi herba dengan daun dan batang memiliki rasa yang sama seperti seledri dan peterseli. Mereka sebagian besar digunakan sebagai hiasan dalam salad, sup, dan dalam hidangan panas dan dingin lainnya.

Tip Bertumbuh: Tumbuhkan ramuan ini secara rata-rata untuk tanah yang lembab dan terkurung di dekat dengan naungan penuh karena matahari penuh dapat membakar daun.

3. Mustard merah Jepang

Nama botani: Brassica juncea var. integrifolia

Zona USDA: 2-11

Juga dikenal sebagai mustard merah raksasa Jepang, varietas mustard ini membawa rasa pedas pada hidangan. Daun lembut muda dapat dimakan segar atau ditambahkan dalam semur, sup, salad, atau tumis.

Tip Bertumbuh: Menanamnya di tanah subur yang subur dan dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh.

4. Wasabi

Nama botani: Isibia japonica 'daruma'

Zona USDA: 7-10

Jika Anda suka sushi, maka Anda harus terbiasa dengan bumbu hijau pedas! Itu juga sesuai dengan namanya-Horseradish Jepang. Herbal abadi ini memiliki daun tegak hijau, tebal, dan berbentuk hati. Anda dapat menggunakannya di Sushi, Sashimi, Soba Dingin, Mie Udon, dan Makanan Laut.

Tip Bertumbuh: Wasabi lebih suka kaya organik, tanah longgar dengan pH 6-7 di bawah area teduh taman Anda.

5. Negi

Nama botani: Allium fistulosum

Zona USDA: 6-9

Negi milik keluarga bawang. Ini juga populer sebagai bawang Welsh, daun bawang Jepang, atau daun bawang batu. Tanaman ini memiliki daun berumput dan bunga yang memiliki rasa ringan seperti chive. Anda dapat menggunakannya dalam salad, sup, sandwich, kari, mie, dan hidangan makanan laut.

Tip Bertumbuh: Gunakan tanah pot komersial dan jaga agar tetap lembab sampai biji mulai berkecambah, Anda dapat menanam ramuan di kebun setelah bahaya embun beku lewat di bawah sinar matahari penuh.

6. Sansho Pepper

Nama botani: Zanthoxylum piperitum

Zona USDA: 5-9

Sansho Pepper adalah ramuan obat penyembuhan yang terkait dengan Peppercorn Sichuan; Ini memiliki rasa bunga, tajam, dan seperti lemon. Anda dapat menggunakannya untuk bumbu ikan, hidangan barbekyu, dan daging panggang. Itu juga berpasangan sangat baik dengan rempah -rempah seperti wijen dan jahe.

Tip Bertumbuh: Gunakan tanah yang dikeringkan dengan baik dan sediakan 4-5 jam sinar matahari sehari.

7. Mizuna

Nama botani: Brassica Rapa var. Niposinica

Zona USDA: 4-9

Jelas bukan ramuan tetapi ini adalah salad hijau yang populer, asli Jepang, di mana ia umumnya dikenal sebagai "shui cai ', dan' air hijau.'Spesies ini menghasilkan batang putih, dedaunan gigi berbulu hijau mengkilap, dan bunga-bunga kuning keemasan. Anda dapat menggunakannya dalam salad, pasta, risotto, dan sup. Itu juga bisa ditumis dan digoreng.

Tip Bertumbuh: Tumbuhkan ramuan pedas ini di tanah yang kaya dan berdrainase baik di bawah sinar matahari penuh.

8. Root Burdock/Gobo

Nama botani: Arctium Lappa

Zona USDA: 3-7

Bukan ramuan, Burdock adalah salah satu sayuran paling populer di Jepang. Akar ini adalah dua tahunan yang juga tumbuh di Eropa di tepi, jalan, dan semak belukar. Ini adalah sumber makanan yang berguna dan a Ramuan Obat. Orang menggunakannya sebagai pengganti kentang karena teksturnya seperti pati. Anda bisa menggorengnya dan juga menggunakannya dalam teh.

Tip Bertumbuh: Tanaman sulit tumbuh. Gali celup dan untuk menghindari membelah beberapa akar tipis, karena akan memperpanjang waktu kedewasaan. 

9. Wasabina mustard

Nama botani: Brassica Juncea

Zona USDA: 7-9

Ini tahunan yang rindang dengan daun bergerigi. Rasanya mirip dengan lobak dan mustard. Mereka adalah bahan utama dalam hidangan Jepang ohitashi, dan acar Jepang tsukemono. Anda juga dapat menambahkannya ke salad, sandwich, dan lumpia.

Tip Bertumbuh: Jaga agar tanah tetap lembab dan tempatkan tanaman di lokasi di mana ia mendapat sinar matahari 3-4 jam. 

Inilah herbal Italia terbaik yang bisa Anda kembangkan!