Cilantro vs Culantro | Perbedaan antara ketumbar dan culantro

Meskipun ramuan ini milik keluarga peterseli yang sama, mereka terlihat sangat berbeda dan melayani tujuan yang berbeda. Inilah perbedaan ketumbar vs culantro!

Sementara kedua ramuan ini mungkin terlihat sama bagi banyak orang, mereka berbeda dalam hal rasa, aroma, dan rasa. Jadi, apa perbedaan utama antara keduanya? Apakah ada alasan khusus mengapa Anda harus memilih satu dari yang lain? Mari kita cari tahu Cilantro vs Culantro perbedaan!

Jika Anda ingin menumbuhkan keduanya, klik di sini untuk ketumbar dan di sini untuk culantro

Apa itu ketumbar?

Cilantro, ramuan genus Coriandrum, mengandung vitamin yang jauh lebih tinggi. Ketumbar segar mengandung hingga 92% air. Ini memiliki penggunaan yang lazim dalam masakan Meksiko, India, dan Asia. Itu tidak boleh disamakan dengan ketumbar, yang merupakan biji keringnya.

Apa itu culantro?

Culantro, yang secara ilmiah dikenal sebagai Eryngium foetidum adalah ramuan tropis yang termasuk dalam genus eryngium, yang banyak digunakan di Karibia dan Amerika Latin. Ini memiliki daun panjang, seperti selada-sumber besi dan kalsium yang kaya dan memiliki penggunaan rempah-rempah dan bumbu.

Perbedaan antara ketumbar dan culantro

1. Keluarga

Meskipun ketumbar dan culantro milik keluarga yang sama, Apiaceae, Genus mereka berbeda. Cilantro milik Coriandrum genus sedangkan culantro milik Eryngium marga.

2. Penampilan

Ketumbar dan culantro karena keduanya adalah herbal hijau, tetapi mereka terlihat sama sekali berbeda. Cilantro memiliki cuti seperti kerang dan culantro memiliki daun berbentuk selada.

3. Bau dan rasa

Keduanya memiliki sedikit sabun dan rasa tajam dan bau lemon. Tapi culantro memiliki rasa dan bau yang relatif lebih kuat daripada ketumbar.

4. Penggunaan kuliner dan obat

Umumnya dikonsumsi dalam hiasan, biji ketumbar (ketumbar) digunakan sebagai rempah -rempah di berbagai masakan. Selain itu, ia memiliki penggunaan obat yang efisien sebagai penyakit untuk kanker mulut, sakit gigi, untuk menghilangkan logam beracun seperti merkuri dan aluminium dari tubuh.

Daun culantro berguna untuk hampir semua hidangan. Ini digunakan saat memasak, tidak seperti ketumbar, yang biasanya digunakan pada akhir memasak untuk menghias.

Culantro sangat populer sejak zaman kuno untuk tujuan obatnya di rumah. Tujuan obat lainnya adalah untuk menyembuhkan asma, detoksifikasi, penghilang rasa sakit, dan bau mulut.

5. Manfaat nutrisi

Cilantro memiliki vitamin C, provitamin A, dan K yang lazim, bersama dengan kalium
dan mangan. Ini membantu dalam mengurangi kecemasan, meningkatkan tidur karena sifat yang menenangkan, dan mengurangi penyakit jantung.

Di sisi lain, culantro kaya akan kalsium, besi, dan fosfor. Itu membantu dalam pembentukan darah dan membuat tulang kuat.

Kesimpulan

Orang sering membingungkan culantro dengan ketumbar. Tetapi menarik untuk dicatat bahwa keduanya dapat digunakan sebagai pengganti satu sama lain, tetapi proporsi culantro harus kurang karena memiliki rasa yang tajam daripada ketumbar.