Menumbuhkan teh menemukan zen di taman

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Tentang tanaman teh
  • Beberapa teh dari satu tanaman
• Menanam teh
• Merawat tanaman daun teh Anda
  • Matahari dan suhu
  • Penyiraman & Kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan / pelatihan
  • Perambatan
• Memanen, memproses & menyimpan
  • Panen
  • Pengolahan
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Tidak ada yang lebih santai dari secangkir teh yang mengepul, benar? Tetapi bagaimana jika Anda juga bisa bersantai dengan menumbuhkan teh sendiri? Menumbuhkan teh lebih sederhana dari yang terlihat dan akan mengisi rumah Anda dengan getaran yang menenangkan, dan lezat.

Teh sering disebut -sebut karena banyak manfaat kesehatannya, termasuk antioksidan dan menghilangkan stres. Itu dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko stroke. Teh hijau terkenal karena penurunan berat badan sementara kafein dalam teh hitam membuat kita bangun di pagi hari. Dengan tanaman Anda sendiri, Anda mendapatkan semua manfaat ini ditambah kegembiraan berkebun!

Ada ratusan rasa teh tetapi hanya satu tanaman teh sejati. Camellia sinensis adalah vegetasi yang harus Anda ucapkan terima kasih atas perbaikan harian Anda. Dedaunan Evergreen -nya menambah pesona ke taman apa pun dan kenyamanan buatan sendiri untuk cangkir Anda.

Dengan menumbuhkan Camellia Sinensis, Anda mengambil bagian dalam praktik di seluruh dunia dan kuno. Teh telah dihargai oleh monarki Tiongkok, menjadi pusat perhatian dalam upacara Jepang, dan diperkenalkan ke Inggris oleh Royalti Portugis. Pada satu titik, itu adalah kelezatan yang mahal sehingga diselundupkan ke Inggris untuk menghindari harga tinggi.

Untungnya, hari ini Anda dapat menumbuhkan kemewahan bersejarah ini di halaman belakang Anda sendiri. Harganya mungkin turun, tetapi keanggunan dan penghormatan teh selalu hadir di Camellia sinensis yang indah. Jadi, mari selami tumbuh, memproses, dan menghirup minuman favorit dunia.

Dapatkan tanaman teh

Produk bagus di Amazon untuk menanam teh:

• Espoma Organic Holly-Tone Pupuk
• Dr. Campuran penanaman pecinta asam bumi
• Minyak Hortikultura Monterey
• Kebahagiaan nimba 100% dingin yang ditekankan minyak nimba
• Sabun pembunuh serangga merek yang lebih aman

Panduan Perawatan Cepat

Tentang tanaman teh

Mengatakan tanaman teh itu historis adalah pernyataan yang meremehkan. Ini telah memainkan peran besar dalam budaya masa lalu dan terus memiliki signifikansi tradisional, medis, dan spiritual yang hebat saat ini. Tanaman tunggal ini yang berasal dari Cina dan India sekitar 2.000 tahun yang lalu ditanam dan dikonsumsi di seluruh dunia saat ini!

Camellia sinensis disesuaikan dengan iklim tropis dan subtropis, yang berarti akan menyukai kelembaban dan suhu yang hangat, tidak panas,. Karena itu, produksi teh komersial sebagian besar terkonsentrasi di Asia, dari Jepang ke Nepal ke Sri Lanka.

Camellia sinensis adalah semak kayu yang juga bisa tumbuh menjadi pohon kecil. Pemangkasan biasanya membuatnya sekitar 3-7 kaki, tetapi berpotensi mencapai 20 kaki atau lebih tinggi. Daun teh yang didambakan berwarna hijau cerah dan lonjong. Di musim gugur dan musim dingin, tanaman hijau ini menghasilkan bunga putih kecil yang paling lucu dengan pusat -pusat kuning mentega.

Genus Camellia mencakup berbagai ornamen dengan bunga yang mencolok dan berwarna -warni. Dari mereka semua, spesies Sinensis adalah pembuat teh.

Pada waktu teh, kami berurusan dengan dua kultivar tanaman ini. C. Sinensis var. Assamica terutama ditanam di India, di mana ia menyukai panas. Ini memiliki daun besar yang menghasilkan rasa yang kuat dan kuat. Karena itu, sebagian besar digunakan untuk teh hitam. C. Sinensis var. Sinensis ditanam di Cina dan memiliki daun yang jauh lebih kecil. Ini kuat dalam cuaca dingin dan memiliki rasa halus yang dihargai dengan teh hijau dan putih.

Beberapa teh dari satu tanaman

Meskipun Anda tidak akan mendapatkan campuran herbal (disebut "tisanes") dari daun teh, Anda akan mendapatkan semua teh sejati dari sumber yang sama. Kadang -kadang, akan ada campuran yang mencampur daun teh dengan bahan herbal untuk rasa, tetapi apa pun yang benar -benar teh akan dibuat dengan daun tanaman camellia sinensis.

Teh sejati termasuk hitam, hijau, oolong (kadang -kadang disebut merah), dan teh putih. Setiap rasa dibuat dengan memproses tanaman secara berbeda, terutama dengan oksidasi. Sederhananya, oksidasi adalah apa yang terjadi ketika daun mengering. Ini dimulai segera setelah daun dipetik dan tidak berhenti sampai tukang kebun benar -benar menghentikannya dengan panas.

Semakin banyak daun mengering, semakin gelapnya warnanya dan semakin kuat rasanya. Seperti yang mungkin bisa Anda tebak, teh putih atau hijau terbuat dari daun yang nyaris tidak diproses dan teh hitam adalah yang paling teroksidasi. Tentu saja, ini nyaris tidak menyikat permukaan dari banyak cara untuk memproses teh. Banyak rasa di luar sana mungkin memerlukan bagian tanaman yang berbeda, berbagai metode pemanasan, dan bahkan fermentasi. Kami akan membahasnya nanti!

Menanam teh

Tanaman Camellia Sinensis menetapkan biji teh dengan sangat baik, tetapi tidak dapat diandalkan untuk perkecambahan. Untuk memastikan mereka menumbuhkan tanaman yang tepat, sebagian besar tukang kebun mengandalkan awal yang dibeli di toko. Semak-semak ini paling baik ditanam di luar tetapi juga bisa menjadi petani indoor-outdoor. Jika Anda memutuskan untuk menanam dalam wadah, bersiaplah untuk pemangkasan tahunan agar ukurannya dapat dikelola. Anda juga akan membutuhkan wadah 3-5 galon dengan drainase yang baik.

Mulailah Teh Anda Tumbuh di awal musim semi, tepat sebelum musim tanam dimulai. Jika Anda memilih untuk menanam di tanah, pilih lokasi yang sesuai sebelumnya. Taman teh kecil Anda harus berada di suatu tempat dengan naungan parsial - di bawah kanopi pohon sempurna. Namun, tanaman ini perlu dilindungi dari angin dingin dan cuaca, jadi tanamlah di sisi selatan rumah Anda jika diperlukan. Ruang setiap semak setidaknya 36 ”dari tanaman lain.

Seperti anggur, rasa teh sangat tergantung pada lingkungannya yang tumbuh, atau terroir. Rasa mungkin berbeda antara daun yang ditanam di iklim yang berbeda, ketinggian, atau bahkan bagian dari taman. Anda mungkin mencoba bereksperimen dengan menemukan sweet spot kebun Anda dengan menanam di beberapa tempat.

Sekarang lokasi Anda diatur, lepaskan awal dari wadahnya dan tanam di tanah yang lebih baik dan sedikit asam. Jika lokasi di bawah tabel air, bangun gundukan untuk tanaman sehingga tidak akan tenggelam. Mungkin tergoda untuk mengambil daun teh segera, tetapi sangat disarankan untuk membiarkan tanaman tumbuh selama sekitar 3 tahun sebelum memanen.

Ini biasanya tanaman yang tumbuh lambat yang tidak keberatan menjadi rootbound. Itu dikatakan, pastikan Anda melakukan repot jika pabrik teh Anda jelas terlalu besar untuk wadahnya.

Merawat tanaman daun teh Anda

Sekarang setelah Camellia Sinensis ditanam, perlu beberapa TLC sebelum TEATIME. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang menumbuhkan daun teh santai ini.

Matahari dan suhu

Anda mungkin berpikir tanaman tropis membutuhkan sinar matahari penuh, tetapi paling alami tumbuh di bawah kanopi pohon, di mana mereka berkembang dalam cahaya belang -belang. Berikan naungan bagian tanaman teh hijau Anda dan lindungi dari cahaya langsung dan panas. Di dalam ruangan, Anda akan ingin menempatkannya di bawah sinar matahari tidak langsung.

Suhu ideal di sini adalah antara 50 dan 90 ° F. Saat suhu mulai turun di bawah 50 ° F, camellia akan tidak aktif untuk musim dingin. Selama waktu ini, harus secara konsisten antara 25 dan 50 ° F. Jika perlu, Anda dapat menutupi tanaman atau memindahkan pot ke tempat yang lebih hangat. Perlu diingat bahwa tanaman itu tidak akan berbunga kecuali diizinkan untuk tidak aktif.

Penyiraman & Kelembaban

Tanaman teh membutuhkan penyiraman genap dan konsisten. Air saat inci atas tanah mengering, yang akan sekitar seminggu sekali tergantung lokasi. Tanaman wadah melewati air dengan cepat, jadi Anda akan lebih sering menyiramnya.

Kelembaban adalah suatu keharusan untuk menjaga tanaman teh spry. Jika Anda hidup dalam iklim yang lembab secara alami, camellia sinensis Anda akan berkembang di luar ruangan. Untuk daerah yang lebih kering dan tanaman dalam ruangan, Anda harus meningkatkan kelembaban. Cara mudah untuk melakukan ini adalah dengan nampan air. Temukan saja nampan yang lebih besar dari pangkal panci, isi dengan kerikil, dan tambahkan air tepat di bawah garis kerikil. Dengan camellia Anda ditempatkan di atasnya, air akan menguap di sekitarnya sementara bebatuan menjaga akar dari tenggelam.

Ada metode alternatif untuk menambahkan kelembaban, seperti menggunakan humidifier tanaman. Paling tidak, Anda harus mengibal daun setiap hari dengan botol semprot.

Tanah

Camellia sinensis adalah tanaman yang mencintai asam dengan pH pilihan 5.5-6.5. Anda harus memastikan tanah bersifat asam sebelum penanaman teh dan mempertahankan pH dari sana. Gunakan Kit Pengujian Tanah untuk menentukan apakah media penanaman Anda perlu dirawat. Untuk membantu menjaga keasamannya selama bertahun -tahun, gunakan pupuk asam dan mulsa.

Akar yang tergenang air adalah bahaya yang serius bagi pabrik teh hitam, jadi Anda akan membutuhkan tanah yang cepat dan baik. Itu juga harus cukup subur, yang dapat dicapai dengan menambahkan beberapa bahan organik. Pastikan itu tidak mengacaukan drainase!

Pemupukan

Anda akan membutuhkan pupuk asam untuk tanaman teh. Ada banyak produk di luar sana yang dibuat khusus untuk camelia (pupuk azalea juga bekerja dengan baik). Jika Anda ingin meningkatkan pertumbuhan daun, cari pupuk yang tinggi nitrogen.

Mulailah pemupukan di awal musim semi, saat pohon mulai tumbuh. Anda dapat melakukan aplikasi pupuk pelepasan lambat tahunan atau 1-3 aplikasi umpan jangka pendek di seluruh musim semi. Jika Anda telah menerapkan mulsa ke tanah, lepaskan sebelum pemupukan. Setelah Anda mengoleskan makanan nabati, menyirami dan mengganti mulsa.

Pemangkasan / pelatihan

Ini adalah tanaman yang tumbuh lambat, jadi Anda tidak perlu terlalu sering memangkas. Setidaknya setahun sekali meskipun Anda harus memeriksa cabang yang mati atau sekarat. Jika Anda benar-benar serius tentang teh-garden Anda, ada lebih dari itu.

Ini adalah praktik umum dalam budidaya teh untuk memotong kuncup bunga untuk mendapatkan pertumbuhan daun yang lebih baik. Kami tahu itu memalukan untuk berpisah dengan bunga -bunga yang begitu indah, tetapi itu akan membantu pohon Anda menjadi lebih lebat. Anda juga ingin memangkas kembali cabang -cabang utama agar pohon -pohon di dalam ruangan terkandung dan pohon luar ruangan dalam jangkauan panen. Selain itu, lepaskan cabang persimpangan untuk mendorong aerasi melalui pohon.

Perambatan

Karena biji tanaman teh tidak berkecambah dengan baik, kami sarankan merambat dengan metode vegetatif. Stek batang adalah metode umum dan mudah yang membuat klon tanaman asli. Anda dapat melipatgandakan pohon Anda sendiri atau mengambil pemotongan dari teman.

Ambil pemotongan Anda dari ujung cabang yang sehat, mengandung 2-4 daun dan kuncup pertumbuhan. Seharusnya sekitar 3-4 inci panjang dengan potongan diagonal. Celupkan ujung cut dalam fungisida jika perlu dan kemudian rooting hormon.

Tempelkan pemotongan satu inci dalam tanah yang mengering dan lembab. Media harus tetap hangat saat pemotongan akar, jadi mulailah proses di musim semi atau tetap di dalam ruangan di atas tikar pemanas selama musim dingin (sekitar 65-75 ° F). Menyiram dengan ringan sehingga tanahnya secara konsisten lembab tetapi tidak basah kuyup. Saat pemotongan telah berhasil berakar dan menunjukkan pertumbuhan batang atau daun, Anda dapat mentransplantasikannya ke rumah permanennya atau wadah yang lebih besar. Pohon baru Anda harus mulai mekar dalam 1 - 3 tahun.

Memanen, memproses & menyimpan

Sebelum Anda menyelam untuk merencanakan pesta teh, daun perlu dipanen dan disiapkan. Inilah yang perlu Anda lakukan.

Panen

Anda akan memetik daun teh Anda dengan tangan, seperti teh berkualitas tinggi di seluruh dunia. Pastikan hanya memilih daun bebas penyakit yang tidak rusak atau rusak dengan cara apa pun.

Di musim semi, tanaman teh memiliki "flushes" pertumbuhan baru. Di setiap flush, Anda dapat mencubit daun dan kuncup baru. Sehingga tanaman terus tumbuh, disarankan untuk hanya memanen daun dan kuncup di ujung setiap cabang. Seperti pemangkasan, Anda tidak boleh menghapus lebih dari sepertiga tanaman.

Jika Anda berencana membuat teh hijau atau putih, Anda ingin memilih daun dan kuncup termuda terkecil. Beberapa teh putih bahkan dibuat dengan tunas hanya. Teh hitam dan oolong, di sisi lain, rasanya paling enak saat dibuat dengan daun yang lebih besar dan lebih dewasa.

Setelah panen, flush berikutnya harus siap dalam 1-2 minggu. Anda dapat memanen setiap kali pertumbuhan baru muncul atau hanya menjadwalkan beberapa panen per tahun sehingga Anda memiliki daun yang lebih besar untuk dipilih. Beberapa tukang kebun bahkan memanen bunga, yang dapat dilakukan di akhir musim gugur.

Pengolahan

Setelah panen, Anda harus segera mulai memproses daun teh. Ini mungkin bagian terpenting, karena bagaimana Anda memprosesnya akan menentukan jenis teh yang Anda dapatkan. Setiap langkah dalam memproses daun teh dapat memengaruhi rasanya, jadi ada banyak ruang untuk eksperimen. Anda mungkin menemukan bahwa setiap batch yang Anda proses memiliki rasanya sendiri.

teh putih adalah yang paling sedikit diproses secara keseluruhan, dan daun teh terbaik. Delicateness dicapai dengan hanya menggunakan kuncup dan daun terbuka di ujung cabang. Faktanya, daunnya biasanya sangat muda sehingga mereka masih dilapisi dengan bulu putih. Mereka tidak dipanaskan seperti teh hijau, tetapi sebaliknya diizinkan untuk mengoksidasi sedikit saat kering. Biarkan mereka mengering dengan lembut - lebih disukai di bawah sinar matahari.

Teh hijau adalah yang paling teroksidasi, itulah yang membuatnya sangat segar. Oksidasi dimulai segera setelah Anda mengambil daun, jadi segera oleskan panas untuk menghentikannya. Kukus selama beberapa menit untuk mengunci rasa mereka saat ini. Teh hijau bergaya Cina digoreng dengan panas kering daripada dikukus, yang memberi mereka rasa yang berbeda yang berbeda. Mereka dapat digulung dengan hati -hati di antara tangan tanpa memar daun untuk menciptakan bentuk yang khas.

Untuk Teh merah atau oolong, kita membutuhkan oksidasi parsial. Mulailah dengan dengan lembut menggulung daun di tangan Anda untuk memar mereka. Ini memperlihatkan lebih banyak daun internal ke udara, mempercepat proses oksidasi. Sekarang, hanya butuh sekitar setengah jam bagi daun untuk mulai berubah menjadi coklat. Anda harus memanaskannya segera setelah mereka mulai kecoklatan untuk mencegah buah oolong Anda menjadi teh hitam yang kuat.

Anda dapat membuat daun terguling atau bahkan membentuknya menjadi bola teh. Saat mereka curam, daunnya perlahan akan terbuka. Mereka bahkan dapat ditimbun lebih dari sekali untuk rasa yang sedikit berbeda setiap kali.

Teh hitam adalah yang paling teroksidasi, memberikan rasa terkuat. Gulung daun, tapi memar sedikit lebih banyak kali ini. Anda bahkan dapat menghancurkan mereka atau memarnya beberapa kali. Setelah benar -benar dipukuli, biarkan mereka keluar selama beberapa jam sampai mereka berubah sepenuhnya cokelat. Seperti Oolong, daunnya bisa dibentuk menjadi bola teh sebelum dikeringkan.

Sekarang daun teh Anda teroksidasi dan diperbaiki pada rasa yang diinginkan, mereka perlu mengering. Ini bisa dilakukan di bawah sinar matahari, yang direkomendasikan untuk teh putih, atau di atas loyang di oven. Letakkan daunnya secara merata di atas loyang dan panaskan pada 200-250 ° F selama 10-20 menit.

Menyimpan

Teh tidak akan benar -benar menjadi buruk sampai -sampai itu beracun, tapi itu menjadi basi. Setelah diproses, yang terbaik saat digunakan dalam waktu enam bulan tetapi akan tetap segar selama sekitar satu tahun. Teh hitam dan oolong, jika diproses dengan benar, dapat disimpan selama dua tahun tanpa kehilangan rasa.

Simpan teh Anda di dapur gelap yang suhu kamar atau sedikit dingin. Anda harus menggunakan wadah kedap udara agar teh dapat disimpan dengan benar - Anda bahkan mungkin ingin menggandakan tutupnya. Kami tahu Anda akan senang memamerkan daun cantik dalam toples kaca, tetapi wadah buram lebih baik karena cahaya tidak akan lewat. Logam atau kaca lebih disukai karena plastik dapat mempengaruhi rasa. Teh juga akan mencuri rasa dari tetangga penyimpanannya, jadi jauhkan dari rempah -rempah dan kopi.

Penyelesaian masalah

Seperti biasa, waspadai tanda -tanda kesusahan di camellia Anda. Menangkap masalah ini sejak dini adalah hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk menjaga tempat teh Anda tetap sehat.

Masalah tumbuh

Gejala masalah yang tumbuh biasanya terbukti di bagian terpenting dari semak teh - daunnya. Daun yang menguning biasanya merupakan tanda bahwa tanah harus lebih asam. Daun pucat, disertai dengan pertumbuhan terhambat atau berkaki panjang, dapat berbicara tentang kekurangan nitrogen.

Kekurangan magnesium adalah masalah umum untuk camelia. Berbeda dengan pucat defisiensi nitrogen, itu menyebabkan menguning di antara vena dan akhirnya setetes daun. Mencegah kekurangan dengan menerapkan bahan organik ke tanah setiap tahun.

Hama

Skala seranggabisa menjadi masalah besar untuk camelia. Ini adalah serangga kecil yang datang dalam berbagai warna. Kebanyakan mengeluarkan madu yang sering menumbuhkan cetakan jelaga dan menarik semut. Sisik memakan getah, menyebabkan daun menjadi kuning dan jatuh. Minyak hortikultura dan minyak nimba adalah kontrol organik yang sangat baik untuk hama ini. Saat dilapisi tanaman, mereka akan mencekik serangga.

Tungau laba -laba adalah arachnida sangat kecil yang menutupi daun dengan jaring halus. Mereka membuat titik kuning kecil di daun dan akhirnya membunuh mereka. Mereka menyukai kondisi kering, jadi pastikan camellia Anda watered baik. Mereka dapat dihilangkan dengan sabun insektisida atau bahkan ledakan air yang kuat.

Terakhir, kami memiliki yang umum namun mengancam kutu daun. Infestasi besar dari para pengacau ini dapat menguning daun, membuat bintik -bintik yang membusuk, dan pertumbuhan pucuk aksi. Seperti sisik, mereka membuat madu yang mengundang cetakan jelaga dan membujuk semut untuk dikunjungi. Populasi kecil dapat dengan mudah dipangkas dari pohon atau disemprotkan dengan air. Nomor besar membutuhkan kontrol yang lebih serius, seperti sabun insektisida.

Penyakit

Tempat daun alga muncul sebagai perak, bintik -bintik terangkat di daun. Infeksi besar bisa menguning dan membunuh daunnya. Penyakit ini tumbuh subur dalam cuaca panas dan lembab, dan harus ditangkap sejak dini. Metode kontrol terbaik adalah memangkas daun yang terinfeksi dan memungkinkan aerasi yang baik melalui semak -semak.

Root Rot, Biasanya disebabkan oleh phytophthora atau pythium, merusak tanaman di bawah dan di atas tanah. Itu dimulai dengan akar yang tergenang air yang mulai membusuk dan dapat naik ke atas semak. Penyakit ini akan memperlambat pertumbuhan, daun kuning, dan akhirnya membunuh seluruh pohon. Cara paling efisien untuk mencegah pembusukan akar adalah dengan menggunakan tanah yang mengalir dengan baik dan bukan air berlebih. Jika Anda menduga busuk akar sudah berlangsung, berhentilah menyiram, beralih ke tanah yang lebih baik, dan oleskan fungisida.

Cancker dan Dieback Mau pertumbuhan baru, membunuh daun, dan menciptakan lesi pada kayu yang lebih tua. Penyakit ini memasuki tanaman melalui luka, dikombinasikan dengan panas dan kelembaban. Kapanpun Anda memangkas atau memanen C Anda. Sinensis, jaga agar luka tetap kering dan diangin -anginkan sampai mereka tidak berperasaan. Jika Anda melihat dedaunan atau ranting yang terinfeksi, parahnya segera. Jika perlu, fungisida dapat diterapkan setiap tahun di musim semi.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam teh?

A: Setelah ditanam, itu akan sekitar 3 tahun sebelum camellia sinensis Anda dapat dipanen.

T: Bisakah Anda menanam teh dari kantong teh?

A: Yang terbaik adalah meninggalkan kantong teh Anda di dapur. Tanaman teh hanya dapat ditanam dengan propagasi vegetatif hidup atau biji teh, yang tidak mengandung tas.

T: Apakah tanaman teh sama dengan pohon teh?

A: Tanaman teh adalah semak belukar dan dapat tumbuh seperti pohon. Namun, istilah "pohon teh" biasanya mengacu pada Melaleuca, yang merupakan tanaman yang sama sekali berbeda.