Cara Menumbuhkan Kapulaga | Kapulaga Tumbuh (Elaichi)

Pelajari cara menumbuhkan kapulaga, salah satu rempah -rempah paling mahal di dunia. Kapulaga yang tumbuh tidak terlalu sulit, pelajari cara menumbuhkannya di artikel ini.

Kapulaga adalah salah satu rempah -rempah termahal di dunia setelah kunyit dan vanilla. Ini memiliki rasa yang manis dan terbakar dan bau pedas yang sangat khas. Kapulaga karena beragam kegunaannya mendapatkan reputasi sebagai ratu rempah -rempah (raja, bagaimanapun, adalah lada hitam).

Zona USDA - 10 - 12

Kesulitan - Sedang hingga keras

Nama lain - Amomum cardamomum, Bai Dou Kou, Black Cardamom, Cardamome, Cardamomo, Cardomom, Cardomomi Fructus, Ela, Elettaria cardamomum, Green Cardamom, Huile Essentielle de Cardamome, Indian Cardamom, Lesser Cardamom, Kardamom, chhoti elachi, lachie, illaichi and elam.

Jenis Kapulaga

Umumnya, Anda dapat menemukan dua jenis kapulaga: hijau (berasal dari India dan Sri Lanka) dan hitam (di negara bagian Nepal dan Himalaya di India).

Karakteristik

Kapulaga (Elettaria Cardammommum) adalah tanaman abadi. Ini memiliki daun aromatik yang kaku dan tegak, yang membentuk bagian udara dari batang tanaman. Batang ini setinggi antara 2 hingga 4 meter dan membentuk kanopi daun di sekitar tanaman.

Bunga kapulaga kecil itu indah dan biasanya putih dengan potongan kuning atau merah di atasnya.

Buah kapulaga disebut kapsul. Di dalam buah -buahan, ada biji tanaman, yang digunakan sebagai rempah -rempah.

Perambatan

Dari biji

Anda dapat menyebarkan kapulaga dari biji. Anda dapat mencoba benih yang Anda dapatkan dari toko glosarium, tetapi benih itu umumnya dirawat dan tidak segar. Untuk hasil terbaik, beli benih dari toko benih atau online.

Baca ini untuk belajar cara menumbuhkan tanaman kapulaga dari biji.

Dari rimpang

Cara termudah untuk menyebarkan kapulaga adalah dari divisi. Untuk ini, potong rimpang dengan pisau tajam dan pisahkan dengan hati -hati dari tanaman.

Menanam kembali dalam kondisi yang sama. Berhati -hatilah bahwa teknik ini juga akan mentransmisikan virus mosaik kapulaga dari tanaman induk ke tanaman baru jika terinfeksi.

Kondisi pertumbuhan

Kapulaga yang menanam itu sulit. Ini membutuhkan kondisi pertumbuhan spesifik: iklim tropis, panas dan lembab cocok untuk pertumbuhannya. Itu tumbuh di hutan subtropis yang lembab atau sangat lembab. Dimana suhu sebagian besar antara 18 hingga 35 C. Tingkat kelembaban untuk pertumbuhan kapulaga biasanya mendekati 75%.

Persyaratan untuk Tumbuh Kapulaga (Elaichi)

Posisi

Tanaman kapulaga di lokasi dengan naungan parsial atau sinar matahari yang disaring, jauh dari matahari langsung penuh saat tumbuh hingga 2 - 4 m di bawah kanopi pohon yang jauh lebih tinggi.

Tanah

Tanah berpasir, lempung yang kaya bahan organik dan pupuk kandang optimal. Itu membutuhkan tingkat pH yang sedikit asam hingga netral sekitar 6 - 6.8. Ini juga dapat mentolerir tanah asam hingga 5.5 - 6.

Kunci untuk menumbuhkan kapulaga adalah substrat yang tepat, yang harus dikeringkan dengan baik sehingga air harus mengalir keluar dengan mudah, tetapi tanah harus tetap lembab terus-menerus. Dengan lembab itu tidak berarti tanah yang lembab atau tergenang air, tekstur tanah liat tanah juga tidak dianjurkan karena membunuh tanaman.

Pengairan

Kapulaga tumbuh di hutan hujan. Daerah -daerah ini sebagian besar menerima curah hujan 200 hari setiap tahun. Jadi penting untuk menjaga tanah tetap lembab secara konsisten, jangan biarkan tanah mengering. Di musim panas atau saat tanaman menyiapkan buah, tingkatkan penyiraman.

Pupuk

Memasok pupuk organik yang tinggi fosfor. Terapkan dua kali sebulan selama musim tanam. Juga, oleskan 5 kg pupuk usia atau kompos per gumpalan setiap tahun. Aplikasi Neem Cake juga direkomendasikan.

Memanen dan penyimpanan

Biasanya, kapulaga mulai berbuah setelah tahun ketiga sejak menanam.

Pemanenan buah harus dilakukan secara manual. Anda dapat mulai mengumpulkan buah -buahan saat mulai hijau, kering, dan mudah pecah.

Setelah memanen, keringkan polong selama 6 - 7 hari dan simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung untuk dilestarikan untuk waktu yang lama.

Hama dan penyakit

Umumnya tidak diserang oleh hama. Namun, beberapa hama dan penyakit yang menyerangnya adalah:

Virus mosaik kapulaga: Ini adalah penyakit kapulaga yang paling serius. Ini adalah penyakit virus yang ditularkan oleh kutu daun. Untuk mencegah penyakit ini menjaga tanaman Anda tetap sehat dan tidak pernah membiarkan kutu daun menginfeksi itu.

Rimpang busuk: Gejalanya termasuk klorosis daun, daun bawah menjadi kekuningan, tetesan buah prematur dan pembusukan rimpang juga terjadi. Ini dapat disebabkan oleh kepadatan penanaman yang tinggi yang mencegah aerasi atau tanah yang tergenang air.

Hama dan penyakit lain yang mungkin menginfeksi atau menyerangnya adalah thrip kapulur, busuk kapsul, dan nematoda.

Masalah

Jika ujung daun berubah menjadi coklat, Anda memiliki air yang kurang air, atau kelembaban rendah, untuk meningkatkan tingkat kelembaban menyemprotkan dedaunan. Jika terlalu banyak air, akarnya mulai membusuk, dan tanaman mulai layu.

Bintik -bintik coklat dapat terjadi pada daun jika tanaman ditanam di bawah sinar matahari terlalu banyak.

Daun yang menguning biasanya merupakan tanda pemupukan atau kekurangan zat besi yang terlalu sedikit.

Baca juga: Bagaimana mengidentifikasi masalah tanaman dari daun.

Penggunaan

Kapulaga Sejati atau Kapulaga Hijau milik genus Elettaria, tetapi ada juga tanaman dari genus amomum costatum yang dikenal sebagai kapulaga nepal atau kapulaga hitam. Kedua kapulaga ini memiliki kegunaan yang berbeda: kapulaga hijau lebih intens dan superior dan dapat digunakan dalam banyak hidangan, sedangkan kapulaga hitam panjang dan tebal dan tidak digunakan dalam hidangan manis dan makanan penutup.

Daun kapulaga juga memancarkan aroma saat Anda menggosoknya. Anda juga bisa membuat teh dari mereka.