Cara menjaga pisang tetap segar & beraroma dengan 9 peretasan ini

Anda menyukai pisang, tetapi mereka matang begitu cepat! Ingin tahu "Bagaimana menjaga pisang tetap segar" untuk waktu yang lama? Di sini 9 peretasan yang benar -benar berhasil.

Kita semua menyukai buah kaya nutrisi ini yang dikemas dengan kalium dan banyak vitamin dan mineral lainnya. Tapi fakta yang paling menyedihkan adalah mereka memiliki umur simpan yang singkat. Hari Anda membelinya, mereka segar dan kencang, dan segera, mereka berubah menjadi cokelat dan floppy. Bagaimana menghindari ini? Cara membuatnya tetap segar dan beraroma? Artikel ini memiliki jawabannya.

1. Periksa sebelum membeli

Ini adalah no-brainer yang sama seperti buah-buahan lainnya, Anda perlu memeriksa pisang juga, dan di sini ada beberapa petunjuk:

• Beli pisang yang memiliki ujung kehijauan dan bagian tengah yang kekuningan. Mereka akan bertahan lebih lama.
• Pisang kurang matang akan bertahan lebih lama dibandingkan dengan yang sudah matang. Jangan membeli pisang yang sudah kuning dan matang.
• Proses pematangannya cepat jika ada memar, bintik -bintik coklat, cacat, dan tanda tusukan di permukaan pisang.

Baca Juga: Cara Menumbuhkan Pohon Pisang di Panci

2. Hindari tas yang disegel

Beberapa dari kita memiliki kebiasaan menyimpan buah -buahan dan sayuran dalam kantong plastik tertutup atau kantong kertas cokelat. Kami melakukan ini untuk melindungi buah dan sayuran dari hama dan penyakit lainnya. Meskipun ini mungkin efektif untuk beberapa buah dan sayuran, itu tidak baik untuk pisang. Faktanya, menyimpan pisang dalam paket yang disegel lebih berbahaya daripada kebaikan. Pisang akan matang lebih cepat karena gas etilena tidak akan bisa melarikan diri dari lingkungan sekitar.

3. Hindari paparan panas

Pisang akan matang dengan kecepatan yang lebih cepat saat terkena panas. Pisang yang sedikit mentah yang dibeli dari pasar harus disimpan pada suhu kamar. Itu akan memperlambat proses pematangan.

4. Gunakan bungkus plastik

Gas etilen diproduksi secara alami selama proses pematangan pisang atau buah lainnya. Jika Anda membiarkan batang terbuka, segera, gas ini mencapai bagian lain dari buah, dan mulai matang. Dengan menutupi batang di kantong plastik, Anda dapat memperlambat proses pematangan buah.

Tidak ada penelitian atau bukti ilmiah untuk memvalidasi gagasan ini "bagaimana menjaga pisang tetap segar," tetapi dapat dilakukan dengan dua cara, baik Anda dapat menutupi batang dari seluruh kelompok atau menutupi batang setiap pisang secara khusus setelah memisahkan mereka. Metode kedua lebih efektif.

5. Mengisolasi pisang

Artinya adalah Anda harus menjauhkan pisang dari buah -buahan dan sayuran lainnya. Alasan di baliknya adalah bahwa ketika buah -buahan dan sayuran mulai matang, mereka melepaskan gas etilen yang mempercepat proses pematangan pisang. Anda harus sangat waspada dengan buah -buahan atau sayuran yang sudah berubah menjadi coklat, karena mereka melepaskan lebih banyak etilen.

6. Dinginkan pisang

Pendingin akan memperlambat proses pematangan di pisang. Itu terjadi karena reaksi kimia yang menyebabkan pematangan buah pisang melambat dalam suhu dingin. Jangan repot -ribut kulit luar berubah menjadi coklat atau hitam, karena pisang akan tetap dalam keadaan segar yang sama.

Atau, jika Anda ingin menghindari perubahan warna pada kulit, simpan pisang di dalam kantong plastik dan kemudian masukkan ke dalam lemari es. Jangan mendinginkan pisang yang sangat hijau dan mentah karena mereka akan tetap dalam keadaan yang tidak terdampar seperti mereka karena enzim yang bertanggung jawab atas kematangan terbunuh.

7. Membekukan mereka

Pisang yang dikupas akan secara langsung terpapar ke udara di sekitarnya tanpa perlindungan apa pun. Namun, Anda dapat membuatnya tetap segar dengan membekukannya, yang juga efektif, seperti pendingin pisang. Yang perlu Anda lakukan adalah menempatkan pisang yang dikupas dalam wadah kedap udara dan meletakkannya di dalam freezer. Keluarkan pisang sebelum memakannya dan biarkan mereka duduk pada suhu kamar selama 1-2 jam. Pisang irisan Anda sekarang dapat dimakan!

Baca Juga: Cara Menggunakan Kulit Pisang di Taman

8. Bath Lemon

Untuk menjaga agar pisang Anda tidak berubah menjadi coklat, Anda dapat mencelupkan irisan pisang ke dalam jus lemon atau menaburkan jus lemon di atas irisan. Jangan gunakan terlalu banyak lemon, atau irisan pisang akan terasa asam dan lemon. Untuk alternatif yang lebih manis, Anda dapat menggunakan nanas, jeruk, atau jus apel karena tidak terlalu asam atau asam.

9. Larutan air cuka

Buat larutan cuka dengan mencampur secangkir air dalam cuka cuka seperempat. Simpan irisan pisang dalam solusi ini selama sekitar tiga menit. Jangan tinggalkan pisang dalam solusi ini Selama lebih dari tiga menit karena menyebabkan pisang berubah terlalu lunak. Juga, irisan akan mengembangkan rasa cuka yang tidak menarik sama sekali!

Satu hack pisang

Ini semua adalah tip yang efektif Bagaimana menjaga pisang tetap segar untuk waktu yang lama. Bagikan dengan kami di komentar apa yang Anda lakukan untuk menjaga pisang tetap segar? Juga, ada satu hack pisang-Saat pisang menghasilkan gas etilena lebih dari buah -buahan lainnya, Anda dapat menggunakannya untuk matang buah -buahan lainnya. Misalnya, mangga atau pir-hanya menempatkan beberapa pisang yang sepenuhnya matang dengan buah-buahan ini, dan mereka akan matang dengan cepat.