Cara menanam fenugreek

Trigonella foenum-graecum

Mencari tanaman baru yang serba guna untuk dinikmati? Mengapa tidak mencoba menanam fenugreek?

Ramuan ini tidak hanya membuat tambahan yang menarik untuk kebun, nilai obatnya, sifat bangunan tanah, dan rasa dan aroma yang memikat membuat ini mudah ditumbuhkan ini yang tidak ingin Anda lewatkan!

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Inilah yang akan datang dalam artikel ini:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu fenugreek?
• Budidaya dan Sejarah
• Manfaat untuk Taman
• Obat
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Kontainer tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Dimana bisa kami beli
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan dan penyimpanan
• Ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Mari kita gali!

Apa itu fenugreek?

Fenugreek adalah tahunan tender yang merupakan anggota keluarga legum.

Tanaman ini dapat tumbuh hingga dua kaki tinggi dari batang berambut berongga tunggal, dengan batang yang bercabang di pangkalan. Daunnya kecil dengan tiga bunga hijau telur ke ungu masing -masing dan bunga soliter putih, kuning, atau ungu yang tumbuh dari axils daun.

Daunnya terlihat mirip dengan daun semanggi dan bunganya menyerupai orang -orang dari kacang polong biasa. Biji coklat kekuningan aromatik berkembang di polong kuning melengkung.

Baik biji dan daunnya bisa dimakan.

Selain aplikasi kulinernya, pabrik ini juga memiliki sejarah panjang penggunaan obat, serta penggunaan dalam pakan ternak dan sebagai a Tanaman Penutup Bangunan Tanah.

Budidaya dan Sejarah

Dibudidayakan di seluruh dunia, baik biji dan daun digunakan dalam memasak, paling umum di masakan Asia Selatan dan Tengah. Juga dikenal sebagai methi, Anda akan sering merasakan sirup maple seperti rasa dalam kari, dal, acar, dan campuran rempah -rempah.

Ramuan ini diperkirakan pertama kali dibudidayakan di Timur Dekat, India dan Afrika Utara.

Satu hal yang pasti: telah digunakan oleh manusia untuk waktu yang sangat lama. Sisa -sisa arkeologis biji hangus dan kering yang ditemukan di Irak telah ditanggal karbon 6000 tahun!

Di Mesir Kuno, Fenugreek digunakan dalam memasak serta secara medis untuk mengurangi demam, dan sebagai dupa untuk upacara keagamaan. Ini juga telah menjadi bagian dari masakan India selama 3.000 tahun.

Itu kemudian digunakan di Yunani kuno dan oleh orang -orang Romawi sering sebagai sapi pakan sapi, untuk mengobati berbagai penyakit, untuk membuat pewarna kuning untuk mewarnai wol, dan sebagai penyedap anggur.

Manfaat untuk Taman

Seperti kacang -kacangan lainnya, fenugreek adalah tanaman penutup yang berguna untuk memperbaiki nitrogen di tanah, nutrisi kritis untuk pertumbuhan tanaman.

Tanaman pengikat nitrogen membentuk hubungan simbiotik dengan jenis bakteri tertentu di tanah yang menjajah pada akar. Agar fenugreek memperbaiki nitrogen, ia membutuhkan satu bakteri tertentu, Rhizobium meliloti.

Bakteri mengekstraksi nitrogen dari udara dan mengubahnya menjadi bentuk yang dapat digunakan yang tersedia di tanah untuk diseret oleh tanaman.

Anda dapat mengetahui apakah tanaman memperbaiki nitrogen dengan menggali dan memeriksa akar untuk nodul berwarna merah muda.

Tanaman yang memperbaiki nitrogen mampu tumbuh subur dan hijau bahkan di tanah berkualitas rendah, sedangkan yang tidak dapat menghasilkan dedaunan yang lebih kecil dan kurang berwarna. Pemain nitrogen ini meningkatkan kualitas tanah untuk tanaman lain dengan penambahan mineral penting ini.

Tahunan yang berkembang pesat ini juga berguna sebagai penutup tanah di bawah tanaman yang tumbuh lambat. Ini akan menutupi tanah sebelum Anda menyadarinya, menggagalkan gulma, membangun nutrisi, dan mengatur kelembaban tanah.

Obat

Ramuan ini memiliki akar terapi dalam banyak tradisi, dan telah dipelajari secara luas dalam beberapa tahun terakhir karena keefektifannya sebagai obat herbal.

Digunakan selama berabad -abad untuk meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui, mengandung jumlah tinggi diosgenin fitosteroid, Galactogogue yang dikenal.

Ini juga telah digunakan untuk meringankan nyeri menstruasi dan menyebabkan persalinan. Fenugreek mengandung fitoestrogen, senyawa kimia yang meniru estrogen dan berikatan dengan situs reseptor estrogen dalam tubuh.

Menurut Maria Noel Groves dalam bukunya "Body Into Balance: An Herbal Guide to Holistic Self," Tersedia di Amazon, Herbal yang mengandung fitoestrogen kadang-kadang direkomendasikan oleh para herbal dan praktisi medis untuk mendukung kesehatan tulang, meningkatkan gejala perimenopause, dan mengurangi risiko kanker yang bergantung pada estrogen.

Tubuh menjadi keseimbangan: Panduan herbal untuk perawatan diri holistik

Pada pria, itu telah digunakan untuk meningkatkan jumlah testosteron dan sperma. Satu studi klinis Dari 50 peserta pria yang mengambil ekstrak biji fenugreek selama 12 minggu menemukan peningkatan jumlah sperma, serta peningkatan kewaspadaan mental, libido, dan suasana hati.

Namun, ini adalah studi yang sangat kecil, dan penelitian yang bertentangan tentang topik ini ada, jadi temuan di bidang ini tetap tidak meyakinkan.

Penelitian tentang potensi manfaatnya bagi mereka yang menderita diabetes juga sedang berlangsung. Senyawa tertentu dalam fenugreek berpotensi mengurangi penyerapan glukosa usus, meningkatkan sensitivitas insulin, menunda pengosongan lambung, dan mengurangi konsentrasi protein pengikat lipid.

Ini mungkin karena ramuannya kaya akan serat makanan, tetapi Anda harus mengkonsumsi sedikit untuk melihat efek nyata terkait dengan asupan serat!

Beberapa studi juga menunjukkan efektivitas untuk meningkatkan gejala metabolisme yang terkait dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Sementara Fenugreek memiliki banyak manfaat kesehatan potensial, penting untuk selalu berkonsultasi dengan seorang profesional medis sebelum memulai rejimen obat herbal.

Penggunaan ramuan ini harus dihindari saat hamil, karena berpotensi merangsang kontraksi uterus.

Perambatan

Tahunan ini tidak ditransplantasikan dengan baik dan sebaliknya harus ditaburkan dari biji.

Benih harus ditaburkan di kebun setelah semua peluang beku telah berlalu dan tanah sudah mulai hangat, kapan saja dari akhir musim semi hingga akhir musim panas.

Jika Anda menanam fenugreek untuk bijinya, tanam di musim semi atau awal musim panas sehingga ada waktu untuk menghasilkan polong biji yang memadai sebelum musim tanam berakhir.

Jika menggunakannya semata -mata untuk daunnya yang tumbuh cepat, menabur kapan saja antara musim semi dan akhir musim panas baik -baik saja.

Biji dapat disiarkan atau ditanam dalam barisan 8-18 inci terpisah hanya 1/4 dalam. Mereka harus tumbuh dengan cepat, menusuk tanah hanya dalam beberapa hari. Air secara teratur untuk menjaga tanah tetap lembab, tetapi tidak di atas air, karena tanaman ini tidak akan tumbuh di tanah yang tergenang air.

Bagaimana tumbuh

Fenugreek akan melakukan dengan baik yang ditanam dalam tanah rata -rata, pengeringan sumur, meskipun lebih suka netral daripada tanah yang sedikit basa, dengan kisaran pH sekitar 6.5 hingga 8.2. Karena sifat pemasangan nitrogennya, menanam fenugreek di tanah yang buruk akan membantu meningkatkan kualitas nutrisi untuk tanaman di masa depan.

Tidak perlu menambahkan pupuk, tetapi selalu merupakan ide yang baik untuk memasukkan kotoran yang busuk atau kompos ke dalam tanah sebelum menabur. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan teh kompos cair atau Teh Comfrey Setiap beberapa minggu untuk mendorong pertumbuhan yang lebih kuat.

Fenugreek membutuhkan setidaknya 4-5 jam matahari langsung sehari, dan dapat mentolerir naungan sore. Sementara itu dapat ditanam di naungan parsial di iklim hangat, di lokasi yang lebih dingin, yang terbaik adalah menumbuhkannya di tempat yang cerah.

Tanaman ini sangat baik di iklim hangat dan panas dengan suhu rata-rata 50-90 ° F, dan bahkan dapat ditanam sepanjang tahun di zona hardiness USDA 9-11.

Setelah mapan, bibit tipis terpisah dua inci.

Sirami tanaman Anda secara teratur agar tetap lembab, terutama dalam cuaca kering. Jangan melampaui air, karena tanah yang tergenang air akan menghalangi pertumbuhan.

Mencubit sepertiga teratas batang matang secara berkala untuk mendorong pertumbuhan yang subur dan bercabang. Jika Anda tidak berencana untuk mengumpulkan benih, pangkas 6 inci tanaman dewasa untuk mendorong lebih banyak pertumbuhan dan mencegahnya mengatur benih.

Kontainer tumbuh

Ramuan ini dapat dengan mudah ditanam dalam wadah. Tanam biji di dalam pot di dalam ruangan di jendela yang cerah, atau tempatkan pot di balkon atau di taman teras.

Fenugreek adalah tanaman berakar yang dangkal, jadi Anda tidak membutuhkan wadah yang dalam. Gunakan penanam yang luas sekitar 6-8 inci dengan drainase yang baik.

Isi wadah dengan campuran 2/3 pot dan 1/3 kompos. Taburkan biji dalam panci dan tambahkan lapisan tanah 1/4-inci untuk menutupi. Tipis hingga 1-2 inci ruang di antara bibit.

Tip Bertumbuh

• Menabur benih secara langsung - fenugreek tidak suka ditransplantasikan
• Menjaga tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air
• Tanam di tempat yang cerah atau di dalam ruangan dalam wadah

Dimana bisa kami beli

Meskipun berbagai kultivar sedang dalam pengembangan untuk penggunaan pertanian dan untuk pertumbuhan sebagai tutupan dan tanaman hijauan, Anda biasanya hanya menemukan satu jenis benih fenugreek di pembibitan.

Biji fenugreek

Paket Trigonella foenum-graecum benih tersedia dalam a Berbagai ukuran dari Eden Brothers. Tumbuh untuk daun dan biji, untuk penggunaan kuliner dan obat.

Adalah kecambah lebih penting?

Tumbuk biji fenugreek

Sedikit pahit sendiri, kecambah fenugreek terasa enak dicampur dengan jenis kecambah lainnya. Paket volume besar biji tumbuh dalam berbagai ukuran Tersedia dari Pasar Daun Sejati.

Mengelola hama dan penyakit

Di taman rumah, fenugreek tidak terlalu rentan terhadap hama dan penyakit, tetapi ada beberapa yang perlu Anda perhatikan.

Serangga

Serangga tidak menimbulkan banyak masalah, kecuali untuk satu creepy creepy tertentu.

Kutu daun

Hama pengisap getah kecil ini memakan jus bagian lembut tanaman, yang mempengaruhi pertumbuhan secara negatif. Tanaman juga dapat terkontaminasi oleh honeydew, suatu zat yang diproduksi oleh kutu daun. Untuk informasi lebih lanjut tentang kutu daun, lihat panduan kami di sini.

Coba gunakan minyak nimba atau sabun insektisida buatan sendiri untuk memerangi infestasi.

Penyakit

Khususnya dalam kondisi hangat atau lembab, jika tanaman Anda tidak berkembang itu bisa karena penyakit.

Root Rot

Jamur ini menyebabkan kekuningan daun bawah, layu, dan pertumbuhan terhambat. Tanaman yang menyerah pada busuk akar pada akhirnya akan mati.

Jika Anda mencurigai membusuk akar, tarik tanaman dan periksa akar untuk melihat apakah mereka terlihat busuk. Menanam di tanah yang dikeringkan dengan baik dan cukup hangat akan mengurangi risiko busuk.

Jamur bubuk

Jamur sering memengaruhi tanaman ini selama tahap kehidupan selanjutnya, saat dedaunan kering dan cuaca hangat. Cari bintik -bintik bubuk putih di permukaan bawah dan atas daun, bunga, dan bagian lainnya.

Oleskan Minyak Mimba untuk Memerangi Jamur.

Baca lebih lanjut tentang melawan serangan jamur bubuk di sini.

Busuk arang

Jamur ini menyebabkan perubahan warna dan kanker pada batang tanaman yang dapat menyebar ke atas, menyebabkan daun layu dan jatuh. Itu berkembang selama bagian panas dan kering dari musim tanam dan sering mempengaruhi tanaman yang di bawah tekanan panas.

Penipisan dan penyiangan tanaman yang memadai, menggabungkan pupuk usia ke dalam tempat tidur sebelum menanam, mulsa untuk menjaga kelembaban, dan penyiraman reguler selama periode cuaca kering akan membantu menjaga stres seminimal mungkin, dan mengurangi risiko penyakit ini.

Panen

Tahunan yang tumbuh cepat ini akan menghasilkan daun yang siap dipanen hanya dalam 20-30 hari setelah menabur.

Pangkas daun dengan hati -hati, potong sepertiga teratas batang dewasa, dan memungkinkan sisanya untuk terus tumbuh. Ini juga akan mendorong percabangan, yang akan meningkatkan produksi berbunga dan benih nanti.

Setelah dipotong, daun akan tumbuh kembali dalam waktu sekitar 15 hari. Anda dapat terus memanen daun beberapa kali sampai tanaman mulai berbunga.

Saat tanaman melesat dan memulai produksi benih, daun akan menjadi tangguh dan pahit.

Seed Harvest membutuhkan sedikit kesabaran. Berencana untuk mengumpulkan benih 3-5 bulan setelah penanaman, setelah tanaman selesai berbunga, mati kembali, dan mulai menguning.

Biji berkembang di dalam polong kecil, dan setiap pod mengandung sekitar 10 hingga 20 biji.

Kumpulkan polong hanya dengan menjentikkannya ke tempat mereka bertemu batang, berhati -hatilah untuk tidak merobeknya karena benih akan tersebar di mana -mana.

Kupas polong terbuka untuk mengungkapkan biji kuning-coklat di dalamnya. Anda juga dapat menggosoknya di antara telapak tangan Anda untuk memecahkannya, atau meletakkannya di dalam tas dan menggosok dengan penuh semangat untuk memisahkan benih dari pod.

Simpan biji dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk, kering, gelap dan akan tetap layak selama 2-3 tahun. Anda juga dapat menggunakannya sebagai rempah -rempah dalam masakan Anda.

Melestarikan dan penyimpanan

Daun segar akan disimpan hingga seminggu jika Anda mengeluarkannya dari batang, bungkus dengan handuk kertas, lalu letakkan di dalam wadah kedap udara di lemari es.

Daun dapat digunakan segar atau dikeringkan sebagai ramuan dalam memasak atau teh. Untuk mengeringkan daun, gantung batang terbalik dalam bundel di lokasi yang gelap dan kering. Anda juga dapat mengeringkannya dalam dehidrator atau di oven Anda pada pengaturan "hangat".

Setelah dikeringkan, lepaskan daun dari batang dan simpan dalam toples kaca yang tutup rapat di dapur gelap.

Temukan info lebih lanjut tentang pengeringan herbal di panduan ini.

Anda juga dapat membekukan daun segar hingga 10 bulan. Ambil daun dari batangnya, cincang dengan kasar dan bungkus dengan longgar dengan aluminium foil, lalu masukkan parsel foil ke dalam kantong ziploc di dalam freezer.

Saat Anda siap menggunakannya, cukup angkat dari foil, cuci, dan masak!

Baca lebih lanjut tentang beku bumbu segar dalam panduan ini.

Jika Anda menggunakan bijinya sebagai rempah -rempah, banyak orang kering memanggang mereka untuk meningkatkan rasa dan aroma yang gila. Cukup panggang biji dengan api sedang-tinggi selama satu hingga dua menit, aduk terus untuk mencegah pembakaran.

Berhati -hatilah untuk tidak terlalu panggang, atau mereka akan menjadi sangat pahit.

Anda juga dapat menggiling biji untuk digunakan dalam memasak. Tapi mereka tangguh, jadi ini akan membutuhkan persiapan tambahan. Anda tidak akan beruntung dengan mortir dan alu! Inilah cara melakukannya:

1. Rendam biji semalaman dalam air. Tiriskan, dan keringkan dengan handuk kertas atau biarkan kering.
2. Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan biji, dan aduk. Panggang sampai warnanya semakin dalam.
3. Tambahkan ke bumbu atau penggiling kopi, dan hancurkan menjadi bubuk.
4. Biji kering atau bubuk akan disimpan selama sekitar satu tahun jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang dingin dan gelap.

Ide memasak

Dengan aroma pedas, pedas dan rasa asam manis dan agak mirip dengan sirup maple, fenugreek memiliki rasa khas yang lezat dalam semua jenis hidangan.

Ramuan ini dapat dikonsumsi segar atau kering. Biji dapat ditumbuk dan digunakan sebagai rempah -rempah. Beberapa orang bahkan suka makan fenugreek kecambah dan microgreens. Daunnya membuat tambahan yang lezat untuk adonan roti atau paratha.

Populer dalam masakan Asia dan Timur Tengah, biji -bijian digunakan sebagai rempah -rempah di banyak resep tradisional. Lemparkan sedikit bubuk fenugreek ke kari kelapa berikutnya, atau taburkan pada kentang panggang.

Anda dapat melemparkan beberapa biji panggang pada salad Anda, atau menambahkannya ke air garam acar. Dalam hal profil rasa, itu menyatu dengan luar biasa jinten dan ketumbar!

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tumbuh Rak Rempah -Rempah Anda Sendiri

Obat, lezat, bangunan tanah, dan indah, legum yang baik ini benar -benar memiliki semuanya!

Coba masukkan ke dalam jajaran taman Anda musim ini, dan tekankan teman Anda dengan ramuan dan rempah -rempah buatan sendiri yang mungkin baru bagi mereka.

Sudahkah Anda mencoba menumbuhkan fenugreek? Ceritakan semuanya di komentar di bawah!

Jika Anda menemukan panduan ini berharga, berikan ini baca selanjutnya:

• Cara menumbuhkan kapulaga beraroma di kebun rumah Anda
• Cara menumbuhkan dan menggunakan ramuan epazote
• Cara menanam dan menanam jahe di kebun rumah Anda