Cara memanen selada dari semua jenis

Daftar isi

• Kapan saya harus memanen selada?
• Memanen selada berdasarkan jenis
  • Microgreens Selada
  • Karena selada
  • Selada daun longgar
  • Selada Crisphead
  • Selada Butterhead
  • Selada batang
• Cara menyimpan selada segar
• Pertanyaan yang sering diajukan

Selada adalah salah satu tanaman cuaca dingin tempat Anda dapat mengumpulkan daun atau memanen kepala utuh. Anda bahkan dapat memanen selada sebagai microgreen! Dengan semua varietas di luar sana, mudah bagi seorang tukang kebun untuk bingung. Kami akan memberikan panduan utama untuk cara memanen sayuran selada dan tips tentang cara menyimpan panen selada Anda dengan benar. Untuk mempelajari cara menumbuhkan selada, lihat artikel mendalam kami yang penuh dengan tips berkebun tentang bagaimana selada hijau tumbuh!

Menanam selada Anda sendiri adalah cara yang menyenangkan untuk memulai atau mengakhiri musim. Mereka dapat ditanam langsung di tanah, di tempat tidur yang terangkat, atau di ruang kecil seperti taman kontainer. Untuk memperpanjang musim Anda, pertimbangkan untuk memberikan penutup naungan saat selada Anda tumbuh yang dapat mengurangi paparan panas dan menunda perbuncuran.

Perlu diingat bahwa saat Anda memanen, pastikan bahwa alat Anda bersih dan disanitasi. Gunting, gunting taman, pisau kecil, atau gunting rumput dapat digunakan untuk mengumpulkan selada Anda dan juga keranjang atau wadah untuk menahan tanaman Anda. Saat Anda siap untuk disimpan, Anda ingin memiliki handuk kertas dan tas penyimpanan plastik di tangan.

Sekarang mari kita jelajahi beberapa varietas selada seperti microgreens, cos, looseleaf, crisphead, butterhead, dan batang selada.

Kapan saya harus memanen selada?

Paket yang menahan biji selada Anda akan memberikan perkiraan kapan harus mulai memanen. Tanggal yang disarankan pada benih selada Anda harus digunakan sebagai pedoman dalam kemitraan dengan observasi. Salad bayi muda hijau dapat dipanen pada akhir bulan pertama penanaman. Salad sayuran bayi ini lucu, bergizi, dan lembut. Mereka berkembang setelah tahap microgreen dan tingginya hanya beberapa inci.

Selada daun dan kepala selada yang ringkas akan mulai matang 6-10 minggu setelah menabur di kebun Anda. Harvest Leaf Lettuce saat setinggi sekitar 4 inci. Daun luar pada kepala kompak dapat dikumpulkan selama musim tanam sebelum memanen seluruh kepala. Daun luar individu ini dapat siap untuk dikumpulkan saat mereka 4 inci. Ketika seluruh tanaman telah mencapai 6 inci, ia siap untuk panen yang dipotong dan datang setiap dua minggu atau lebih. Dengan meninggalkan mahkota selada utuh untuk metode ini, ada kemungkinan tanaman akan terus tumbuh untuk panen selada tambahan. Pastikan untuk menyediakan banyak air untuk pertumbuhan kembali yang sukses!

Jika Anda mengolah jenis selada seperti romaine, crisphead, atau butterhead, Anda mencari daun menjadi 8 inci. Peras kepala untuk memeriksa kekencangan, daunnya harus kompak dan montok.

Banyak jenis selada lebih suka cuaca dingin dan tidak baik dalam cuaca panas. Saat suhu siang hari mencapai di atas 80 derajat, selada akan mulai berlari dan batang bunga akan muncul. Anda ingin memanen selada Anda segera jika ini terjadi. Daunnya bisa berubah menjadi pahit, tetapi beberapa daun pahit bisa disembunyikan dalam salad yang lebih besar. Atau Anda bisa membiarkan selada pergi ke benih dan membesarkan kembali di kebun Anda.

Saat Anda menumbuhkan selada, waktu terbaik dalam memanen selada adalah di pagi hari yang sejuk dan pagi. Daunnya akan segar dan segar saat cuaca dingin! Jika dipanen di kemudian hari, selada Anda mungkin lembut dan layu dari paparan sinar matahari. Selada tumbuh paling baik saat suhu lebih dingin, dan juga kurang rentan terhadap perbatasan.

Memanen selada berdasarkan jenis

Ada banyak jenis selada Anda mungkin berkebun, seperti Simpson unggulan hitam yang dihargai untuk daun longgar hijau atau selada menuju romaine untuk menambahkan sedikit krisis dan tekstur ke salad Anda. Beberapa varietas ini baik -baik saja dalam pemangkasan strategis daun atau memanen tanaman di atas mahkotanya dan mereka akan terus tumbuh. Metode lain untuk memanen selada adalah menghilangkan seluruh tanaman dengan menggali mereka dari tanah.

Microgreens Selada

Memanen microgreens sangat mudah! Mereka akan siap 10-15 hari setelah menanam benih ketika daun sejati pertama muncul. Jika Anda mengukur tinggi, panen microgreens saat mereka 2-3 inci. Sangat menyenangkan untuk mengeksplorasi profil rasa microgreens di ketinggian yang berbeda. Gunakan sepasang gunting atau gunting rumput dan potong seluruh tanaman ½ inci di atas garis tanah. Kami memiliki banyak tips berkebun keren lainnya tentang menumbuhkan microgreen termasuk microgreens selada jika Anda membutuhkan inspirasi!

Karena selada

Cos atau romaine selada memiliki faktor renyah atau renyah yang diinginkan untuk daunnya. Saat berkembang, daun luar tanaman selada dapat dipanen. Anda dapat memotong daun 1-2 inci di atas tanah. Dengan memanen daun hijau muda ini, ada lebih banyak waktu untuk selada untuk matang untuk kemampuan memanen seluruh tanaman.

Romaine Lettuce bisa memakan waktu 55-70 hari untuk tumbuh dari biji sebelum matang. Periksa selada itu sendiri untuk mengonfirmasi saat sudah matang. Romaine disiapkan untuk dipanen ketika daun selada setinggi 6-8 inci, tulang rusuk selada kencang dan berair, dan daunnya telah membentuk kepala yang rapat-rapat. Peras kepala selada untuk memeriksa kekencangan. Selada kepala muda akan menjadi lembut dan matang selada kepala akan sulit. Untuk memanen, potong 1 inci di atas tanah, mengawetkan mahkota untuk panen kedua. Jika umur kebunnya hampir berakhir, Anda dapat menggali seluruh tanaman untuk memanen kepala selada.

Selada daun longgar

Ada jendela panen yang luas untuk varietas selada daun. Daun selada bayi muda dapat dipetik untuk dipanen 25 hari setelah penanaman dan tanaman akan mencapai kematangan penuh dalam 50-60 hari. Pastikan untuk memanen tanaman Anda sebelum melesat.

Selada longgar sangat bagus untuk panen berulang, karena Anda mendapatkan beberapa panen selama musim. Setelah daunnya 4 ”, Anda dapat memotong seluruh selada 1-2” di atas garis tanah. Jika mahkota dibiarkan utuh, daun baru akan tumbuh dari pangkalan dan dapat siap panen lagi dalam 10-15 hari. Untuk memiliki panen terus -menerus sepanjang musim, cobalah beberapa penabur benih dan mengejutkan tabur. Resowe direkomendasikan jika Anda menginginkan rasa segar bayi hijau muda.

Ada pendekatan pemanenan lain: memotong daun muda di bagian luar kepala untuk hijau sambil membiarkan daun bagian dalam tumbuh. Anda dapat mulai memanen selada dari tanaman ini ketika mereka 4 inci dengan memotongnya di atas garis tanah.

Selada Crisphead

Crisphead atau gunung es selada benar -benar lezat seperti salad homegrown hijau. Ini bisa menjadi panen potong-dan-datang tetapi Anda mungkin tidak mendapatkan selada penuh. Selada hijau ini lebih cocok untuk panen tunggal. Jendela panen sekitar 50-75 hari setelah penanaman. Selada gunung es dapat disiapkan untuk dipanen segera setelah kepala berkembang, pusat terasa kencang dengan daun yang dipadatkan erat, dan sebelum daun eksterior berubah menjadi coklat. Panen sebelum selada yang renyah mulai terbuka dan tangkai benih mulai terbentuk. Lebih penting lagi, panen segera jika Anda melihat tangkai benih atau selada mulai melesat, masalah umum dalam cuaca panas.

Cara terbaik untuk memanen selada gunung es adalah dengan menggali seluruh tanaman dan kemudian memotong batangnya. Tanaman selada ini memiliki batang tebal dan mungkin sulit dipanen saat masih di tanah. Harap berhati-hati untuk tidak merusak kepala selada jika Anda memilih untuk memanennya saat berada di tanah. Anda dapat mengangkat selada ke atas dan memotong batang tepat di bawah daun.

Selada Butterhead

Selada Butterhead adalah salad hijau yang gurih dan halus.  Siap panen sedini 45 hari setelah penyemaian, dengan panen akhir selambat -lambatnya 75 hari setelah menabur.  Selada ini memiliki rasa terbaik sebelum sepenuhnya matang.  Bayi Butterhead Selada dapat dipanen di awal musim.  Anda dapat secara rutin memangkas daun muda, menggunakan metode cut-and-come-again, atau menipiskan tempat tidur taman dengan menghilangkan beberapa tanaman muda.  

Anda siap memanen seluruh kepala selada saat mulai terasa kuat dan daunnya 8-15 inci. Ada beberapa metode untuk menghilangkan kepala penuh selada dari kebun, seperti memotong tangkai di bawah kepala selada, atau menggali tanaman dan memotong batangnya. Jika Anda memanen dan meninggalkan pangkal tanaman atau tangkai, selada dapat menumbuhkan kembali dan menghasilkan lebih banyak kebaikan hijau berdaun.

Selada batang

Batang atau selada Celtuce berbeda dari selada lain yang disebutkan di atas karena dihargai karena batangnya. Daunnya dapat dikumpulkan sepanjang musim tanam namun rasanya mungkin mulai menjadi pahit saat matang. Selada Celtuce siap dipanen saat diameter tangkai adalah 1 inci dan 8-14 inci. Potong tangkai di dasar tanaman, tepat di atas garis tanah. Atau Anda dapat menghilangkan seluruh tanaman dengan menggali dan memotong pangkalan dan akar mati. Daunnya juga perlu dipangkas sebelum disimpan.

Cara menyimpan selada segar

Pertama beberapa tips untuk menyimpan selada dengan benar. Penempatan di lemari es adalah kuncinya, paling suka meletakkan selada mereka di laci crisper. Hindari meletakkannya di bagian belakang lemari es, yang mungkin secara tidak sengaja membekukan tanaman Anda. Jika selada ditempatkan di sebelah apel, pisang, atau pir, buah -buahan ini dapat meningkatkan laju dekomposisi dan panen Anda mungkin layu dengan cepat. Terakhir, Anda dapat menyegarkan selada layu dengan menempatkannya di kamar mandi es selama 15 menit sebelum mengkonsumsinya.

Hijau lembut seperti microgreens, selada longgar, dan daun selada dipangkas akan cepat dan paling dinikmati dalam waktu 3 hari setelah panen. Pertama, cuci kotoran atau puing -puing dari salad sayuran ini, lalu biarkan kering di atas handuk atau tepuk kering. Simpan di lemari es di dalam kantong plastik atau wadah, dikemas dalam beberapa handuk kertas kering (saya suka menggunakan filter kopi coklat) yang akan menyerap kelembaban berlebih dan menjaga selada agar tidak basah dan membusuk dan membusuk. Untuk memperpanjang umur simpan panen Anda, terus periksa dan ganti handuk kertas saat jenuh.

Kepala selada seperti cos, gunung es, dan butterhead dapat disimpan langsung di lemari es tanpa mencuci dan dapat bertahan 1-2 minggu. Pertama, lepaskan daun kotor atau rusak. Bungkus kepala selada di handuk kertas atau handuk piring dan letakkan di dalam kantong penyimpanan plastik atau tempat sampah. Sama seperti daun selada, Anda dapat memperpanjang umur simpan selada Anda dengan mengganti handuk kertas saat basah. Saat Anda siap untuk dikonsumsi, maka Anda dapat mencuci kepala selada secara menyeluruh.

Dengan selada batang, pastikan untuk menghilangkan daun dari batang. Cuci, keringkan, dan simpan di lemari es di dalam kantong plastik. Mereka paling segar tetapi bisa bertahan hingga 1-2 minggu di lemari es.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Akankah selada kembali setelah memotong?

A: Tidak semua varietas selada akan tumbuh kembali setelah pemotongan seperti selada crisphead atau selada batang. Butterhead, romaine, dan selada longgar lebih cocok untuk panen yang dipotong-dan.

T: Berapa kali Anda bisa memanen selada?

A: Untuk varietas selada potong-dan-datang, Anda bisa mendapatkan 2-3 panen di musim yang baik. Jika Anda memanen daun luar, ini bisa menjadi panen terus -menerus!