Cara menanam dan menumbuhkan kecambah brussel

Brassica oleracea var. Gemmifera

Menunjukkan tangan: berapa banyak dari Anda yang membenci kecambah brussel saat Anda masih kecil?

Tanganku terangkat. Pengantar saya dengan sayuran silang yang terkenal adalah dalam bentuk kepala yang dibuang keluar dari kaleng dan dipanggang dalam satu inci dari kehidupan mereka.

Sekarang, berapa banyak dari Anda yang tumbuh untuk mencintai mereka? Mungkin Anda suka mereka gerimis dalam minyak zaitun, ditaburi garam dan merica, dan dipanggang dalam oven panas. Atau mungkin ditumis dengan bacon dan adas?

Mulutku menyiram hanya memikirkannya.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Ingin memastikan bahwa sayuran makan malam yang lezat ini hanya beberapa langkah lagi? Tumbuhkan kecambah brussel Anda sendiri - bahkan jika anak -anak Anda menjalankan tradisi membencinya.

Di depan, inilah yang akan kita bahas dalam perjalanan kita untuk menumbuhkan tombol terbaik:

Apa yang akan Anda pelajari

• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Pemangkasan dan pemeliharaan
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Sebagai lawan dari semak -semak Tomat yang suka panas Dan paprika Bahwa semua orang tampaknya tumbuh di taman halaman belakang mereka di musim panas, kecambah Brussels lebih suka gigitan dingin di udara.

Mereka sempurna sebagai tanaman cuaca dingin saat salsa fixin hanyalah memori.

Budidaya dan Sejarah

Dengan standar sayuran, kecambah brussels cukup muda. Berdasarkan Pakar Penyuluhan Universitas Negeri Michigan, Pabrik itu tidak diketahui sampai sekitar 400 tahun yang lalu.

Itu turun dari mustard liar yang tumbuh di Mediterania dan pertama kali dibudidayakan di Roma kuno.

Kemudian, itu disempurnakan melalui seleksi yang cermat untuk membuat sayuran yang kita kenal hari ini di suatu tempat di dekat Brussels, Belgia. Dengan demikian, nama yang tidak mengejutkan.

Di Belanda, mereka hanya dikenal sebagai spruitjes, atau kecambah.

Deskripsi umum pertama dari permata hijau yang lezat ini dicatat pada 1587, menurut Texas A&M Agrilife Extension Experts.

Dan beberapa ahli botani yang dihormati baru -baru ini pada abad ke -17 menyebutnya hanya sebagai sesuatu yang telah mereka dengar, tetapi tidak pernah melihat.

Tanaman itu menuju ke Amerika Utara sekitar tahun 1800, dan telah menyusahkan anak -anak Amerika sejak itu.

Pada 1990 -an, petani mengolah varietas lama untuk menciptakan kecambah modern yang tidak pahit seperti yang kebanyakan orang kenal. Pada saat itu, sayuran dengan reputasi buruk mengalami kebangkitan di AS.

Kecambah brussel dan kerabat dekat mereka kubis, kol bunga, Dan Brokoli secara sehari -hari disebut sebagai "tanaman cole" dan "Sayuran silang” - semua varietas dari spesies yang sama, Brassica oleracea.

Tanaman ini membutuhkan musim tanam yang panjang dengan cuaca sejuk.

Mereka bisa ditanam Zona Kerugian USDA 2 hingga 9, tetapi Anda mungkin perlu Mulailah mereka di dalam ruangan Jika musim tanam Anda tidak cukup lama sebelum cuaca panas atau beku tiba.

Perambatan

Ada dua cara untuk menyebarkan kecambah brussel: dengan menanam benih, atau membeli transplantasi.

Mereka tumbuh dengan baik dua arah. Benih lebih terjangkau, tetapi Anda kehilangan sedikit waktu di musim tanam saat Anda menunggu benih berkecambah dan matang.

Dari biji

Kecambah Brussel adalah germinator yang andal dan tumbuh dengan mudah dari biji. Kamu bisa Mulailah mereka di dalam atau di luar, tergantung pada berapa banyak hari yang Anda miliki di depan.

Tantangannya adalah dalam memulainya di dalam ruangan yang cukup awal sehingga Anda memiliki banyak hari yang sejuk bagi tanaman untuk matang di luar, tetapi tidak terlalu dini sehingga tanaman tumbuh berkaki panjang dan lemah dari terlalu banyak waktu yang dihabiskan di dalam ruangan.

Tukang Kebun Utara Dapat Menanam Langsung sedini pertengahan Juni, menuai manfaat yang meningkatkan rasa dari satu atau dua beku, dan menikmati suguhan lezat ini saat Thanksgiving.

Tidak perlu memulai benih di dalam ruangan untuk tumbuh musim gugur kecuali musim panas menjanjikan menjadi lebih panas. Kemudian, Anda dapat memulainya pada bulan Juni atau awal Juli dan menyimpannya di dalam hingga enam minggu, asalkan mereka memiliki sinar matahari penuh atau pencahayaan tambahan.

Untuk penanaman musim semi, Anda ingin meletakkan bibit itu di tanah sedini mungkin. Berencana memulai benih Anda empat hingga enam minggu sebelum tanggal beku yang diproyeksikan di daerah Anda paling lambat.

Jangan takut untuk memulai bahkan lebih awal. Jika kejutan es datang berkunjung, Anda selalu dapat memberikan sedikit bibit Anda. Debu salju akhir musim yang singkat tidak akan menyakiti mereka.

Jika Anda tidak keberatan mengamati cuaca ekstra yang perlu Anda lakukan, Anda juga dapat memilih untuk memulai bibit di dalam ruangan delapan minggu sebelum tanggal beku terakhir, dan kemudian mentransplantasikannya di luar dua minggu sebelum tanggal itu.

Anda mungkin ingin mengeraskan bibit selama seminggu, tergantung pada cuaca lokal Anda.

Jika iklimnya ringan, Anda biasanya bisa lolos dengan melewatkan langkah ini. Tetapi jika Anda mengalami suhu angin atau ekstrem, letakkan bibit di luar di kawasan lindung selama satu jam dan kemudian bawa kembali ke dalam.

Keesokan harinya, tempatkan mereka di luar selama dua jam, tiga jam pada hari ketiga, dan seterusnya. Setelah seminggu, mereka harus baik untuk dimasukkan ke tanah.

Jangan berisiko ditanam langsung di tanah jika Anda memiliki jumlah hari keren yang terbatas yang tersedia di musim semi di wilayah Anda.

Anda bahkan dapat menempatkan benih langsung di tanah beberapa minggu sebelum tanggal salju terakhir yang diproyeksikan untuk memaksimalkan jumlah hari pertumbuhan yang dingin.

Tukang kebun lebih jauh ke selatan hampir pasti bisa mendapatkan tanaman jatuh, meskipun kecambah mungkin tidak siap untuk Hari Turki.

Mulai benih di luar ruangan 10 minggu sebelum tanggal beku yang diproyeksikan pertama. Jangan ragu untuk memulai benih di dalam ruangan jika Anda memiliki gelombang panas akhir musim.

Segalanya menjadi rumit ketika tukang kebun selatan menjadi sedikit sombong dan berpikir mungkin mereka juga bisa mendapatkan panen musim semi.

Jika Anda pikir Anda dapat menanam tanaman musim semi cukup awal untuk menikmati sedikit embun beku, tetapi tidak terlalu dingin, dan membuat mereka sayuran sebelum suhu siang hari mendapatkan di atas 75 ° F, lakukanlah!

Mainkan dengan varietas yang berbeda untuk mendapatkan waktu yang tepat, berdasarkan pola cuaca lokal Anda. Menurut Panduan Berkebun Universitas Cornell, tanaman yang lebih pendek cenderung matang lebih awal dan lebih toleran terhadap dingin.

Jika Anda ingin menumbuhkan transplantasi sendiri, tanam biji seperempat hingga setengah inci dalam wadah selebar empat inci yang diisi dengan medium awal benih.

Untuk membuat hidup Anda lebih mudah, gunakan pot kompos. Anda tidak perlu menghilangkan bibit dari pot saat Anda transplantasi, yang mengurangi guncangan.

Saya suka cowpots karena terbuat dari sumber daya terbarukan (kotoran sapi) dan mereka memberi makan tanaman Anda saat mereka berkompos ke tanah.

Cowpots yang dapat terurai secara hayati

Arbico Organics membawa pot persegi #4 dalam hitungan 12, 180, dan 450.

Tempatkan benih di daerah di mana mereka akan menerima sinar matahari penuh. Air sumur, dan jaga agar tanah tetap lembab tapi tidak basah.

Anda dapat mentransplantasikan bibit saat setinggi sekitar tiga inci. Jika Anda menyimpan bibit di dalam ruangan selama lebih dari empat minggu, mereka akan membutuhkan pencahayaan tambahan kecuali mereka menerima delapan jam sinar matahari langsung setiap hari.

Dari bibit

Meskipun sangat mudah untuk memulai dari biji, Anda juga sering dapat menemukan bibit di pembibitan atau pusat kebun untuk transplantasi. Jika Anda dapat menemukan transplantasi lebih awal, Anda bisa memulai musim tanam.

Siapkan tempat tidur dengan memasukkan beberapa kompos ke dalam tanah untuk meningkatkan drainase dan retensi air. Sayuran ini lebih suka tanah subur yang dikeringkan dengan baik, berliku-liku, dengan banyak bahan organik, dan pH 6.0 hingga 6.8.

Gali lubang sedikit lebih lebar dari ukuran wadah yang ditanam transplantasi. Tanaman membutuhkan jarak yang tepat untuk hasil terbesar yang dimungkinkan. Menyediakan setidaknya 19 inci ruang untuk setiap tanaman sangat ideal.

Cobalah menanam di bawah sinar matahari penuh. Sayuran ini akan mentolerir naungan cahaya, tetapi ini akan memperlambat kedewasaan mereka, dan kami sudah dalam perlombaan seiring waktu.

Lepaskan transplantasi dari wadahnya (kecuali jika tumbuh dalam pot kompos) dan turunkan ke dalam lubang sehingga berada pada ketinggian yang sama seperti di wadah asli. Isi di sekitarnya dengan tanah, dan air untuk menyelesaikannya.

Oleskan yang tebal lapisan mulsa untuk retensi kelembaban dan penindasan gulma.

Bagaimana tumbuh

Sebagian besar varietas tanaman ini memiliki musim tanam yang sangat panjang dengan interval yang panjang antara penanaman dan panen, sebanyak 130 hari - meskipun ada beberapa varietas musim yang lebih pendek, yang akan membuat anak -anak Anda menyanyikan warna blues hanya dalam waktu 80 hari.

Di atas musim tanam yang panjang, hari -hari harus keren. Apa pun di atas 75 ° F dan tanaman kemungkinan akan melesat dan pergi ke biji. Itu berarti tidak ada kecambah untuk Anda, jika itu terjadi!

Jika Anda menanam di musim semi, semakin awal semakin baik. Anda akan memanen lebih banyak tunas jika Anda menanam lebih awal karena tanaman memiliki lebih banyak waktu untuk berkembang sebelum panas.

Vegetarian Persnickety Kecil ini lebih suka suhu antara 45 dan 75 ° F. Itu akan mentolerir satu atau dua hari turun sekitar 20 ° F, tetapi tidak lagi.

Oh, dan apakah kami menyebutkan bahwa mereka sangat menghargai sedikit gigitan beku untuk benar -benar meningkatkan rasa mereka? Mereka bahkan dapat tumbuh dengan baik ke musim dingin di daerah beriklim sedang.

Kami membahas lebih detail tentang menumbuhkan kecambah brussel selama musim dingin di artikel ini.

Jaga agar tanah tetap lembab, tetapi tidak basah kuyup. Brussels kecambah seperti sedikit air, tetapi Anda tidak ingin menenggelamkannya.

Tanah harus terus-menerus terasa seperti spons yang terikat dengan baik, tetapi tidak basah. Jika Anda dapat mengambil segenggam tanah dan membuat bola di tangan Anda dan menyatu, tanahnya terlalu basah. Itu harus hancur.

Mini kubis ini adalah pengumpan yang berat dan menghargai ganti pupuk seimbang dua hingga empat minggu setelah penanaman, atau ketika tanaman setinggi sekitar 12 inci. Empat minggu kemudian, oleskan pupuk putaran kedua.

Turun ke Bumi Membuat Pupuk serba guna yang sangat baik, yang datang dalam kotak kompos. Untuk mencapai impian kecambah brussels Anda, Pergilah ke Arbico Organics untuk mengambil kotak satu atau lima pon.

Turun ke Bumi Semua Tujuan Campuran

Tanaman ini memiliki sistem akar yang dangkal, jadi Anda ingin berhati -hati dengan cangkul untuk menghindari kerusakan akar.

Karena ada beberapa hama dan penyakit di luar sana yang menunggu dengan penuh semangat untuk kesempatan mereka untuk mengunyah tanaman cole yang tersedia, jangan menanam kecambah brussel Anda di dekat kerabat dekat mereka, kecuali moster.

Mustard akan menarik semua jenis hama, yang akibatnya akan meninggalkan spruitjes Anda sendirian jika Anda menanamnya sebagai tanaman jebakan.

Anda juga bisa menanam Nasturtium Dan Marigolds, yang menarik serangga bermanfaat seperti ladybugs dan lacewings yang dapat membantu menangani bug masalah.

Tip Bertumbuh

• Tanam pada awal musim semi mungkin, atau setelah panasnya musim panas berlalu.
• Frost singkat saat tanaman dewasa meningkatkan rasa.
• Jaga agar tanah tetap lembab.
• Tumbuh di bawah sinar matahari penuh.

Pemangkasan dan pemeliharaan

Kecambah Brussels dapat menggunakan sedikit pemangkasan tambahan untuk memaksimalkan panen Anda. Beberapa tukang kebun menghilangkan daun terendah di tangkai untuk mempercepat pengembangan bola yang dapat dimakan.

Beberapa petani juga bersumpah dengan apa yang dikenal sebagai topping, yang merupakan praktik meredam di atas tanaman untuk mendorong kepala yang lebih besar.

Jadi apa hal yang benar untuk dilakukan?

Pertama, jangan melepas daun bagian bawah kecuali Anda memiliki alasan yang bagus untuk. Alasan bagus termasuk penyakit, atau masalah lainnya. Jika Anda melihat jamur, bercak, menguning, atau daun coklat, silakan dan lepaskan yang terpengaruh.

Jika Anda menanam milik Anda terlalu berdekatan, Anda mungkin ingin menghapus beberapa daun bawah untuk meningkatkan sirkulasi udara.

Topping dapat dilakukan di mana saja dari 30 hingga 60 hari sebelum panen. Pada saat itu, lepaskan daun atas kecil. Ini telah terbukti membantu mendorong tunas untuk matang pada saat yang sama, dan menjadi sedikit lebih besar.

Untuk lebih banyak tips cara memangkas, membaca panduan komprehensif kami.

Saat mereka tumbuh, awasi penginapan. Inilah saat tanaman mulai jatuh atau miring, biasanya karena kepala berat bertindak seperti layar dalam angin kencang.

Tanaman yang ramai cenderung memiliki batang yang lebih tipis, dan akibatnya, mereka lebih rentan terhadap penginapan.

Untuk membantu mencegah hal ini, Anda dapat menumpuk enam inci tanah di atas pangkal tanaman setelah mereka mencapai ketinggian dewasa.

'Dagan, "Gustus," Hestia, "Jade Cross," Nelson,' dan 'Tasty Nuggets' semuanya tahan terhadap penginapan, jadi ini mungkin pilihan yang baik untuk musim depan jika Anda memiliki masalah di masa lalu.

Kultivar untuk dipilih

Menentukan jenis kecambah brussels mana yang bisa ditanam tergantung pada sebagian besar di mana Anda berkebun.

Tukang kebun utara cenderung beruntung dengan 'Long Island ditingkatkan' karena kultivar ini memiliki waktu yang relatif singkat untuk jatuh tempo, dan ini lebih toleran terhadap cuaca dingin.

'Long Island meningkat'

Varietas ini, yang Eden Brothers membawa berbagai paket benih dan ukuran paket, menghasilkan sayuran satu inci yang dikemas dengan ketat.

Tapi anak-anak di iklim utara mungkin melobi untuk 'rubine,' karena tipe warna merah ini membutuhkan waktu 105 hari santai untuk matang.

'Rubine'

Mengambil sedikit Paket Benih di Amazon.

Tukang Kebun Selatan mungkin menyukai 'Jade Cross' karena keindahan yang ringkas ini lebih toleran terhadap panas daripada yang lain. Dan tukang kebun yang mencari perbaikan cepat mungkin ingin mencoba 'Oliver,' yang matang hanya 85 hari dari transplantasi.

Juga cocok untuk selatan adalah 'Diablo, "Royal Marvel,' dan 'Tasty Nugget,' menurut para ahli di Texas A&M Agrilife Extension.

Kita Panduan untuk Varietas Kecambah Brussel Terbaik dapat membantu Anda membuat pilihan yang tepat untuk kebun Anda.

Mengelola hama dan penyakit

Kecambah Brussels rentan terhadap serangga dan penyakit yang sama yang mengganggu tanaman cole lainnya.

Sejujurnya, menumbuhkan kecambah brussels itu sulit. Mereka cerewet dan ada banyak hal yang bisa salah.

Anda tidak ingin berurusan dengan hama dan penyakit, karena Anda akan memiliki cukup banyak hal yang perlu dikhawatirkan dari sudut pandang lingkungan.

Jadi yang terbaik adalah mengambil tindakan pencegahan apa pun yang Anda bisa, untuk menangkal masalah di masa depan.

Herbivora

Banyak herbivora tidak tumbuh membenci kecambah seperti yang kami lakukan, dan mereka akan menyelam di kedua mereka memiliki kesempatan. Sementara saya tidak bisa menyalahkan seleranya, saya lebih suka mereka mencoba sesuatu yang lain.

Burung-burung

Saya menghabiskan banyak waktu dan uang yang konyol Burung yang menarik untuk mengunjungi halaman saya. Antara suet, kacang, dan benih khusus, hampir seperti memberi makan anggota keluarga lainnya.

Tapi saya tidak keberatan karena saya bisa menikmati kejenakaan mereka - dan mereka melahap serangga yang suka mengganggu tanaman saya sebagai gantinya.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Sayangnya, burung yang sama sering tidak ragu untuk menggigit tepi daun muda.

Biasanya, kerusakannya tidak terlalu serius, tetapi bibit muda dengan hanya beberapa daun mungkin cukup terhambat sehingga mereka tidak akan tumbuh seukuran waktu untuk panen.

Bahkan dengan tanaman muda yang lebih besar, gigitan burung ditambah dengan tekanan dari siput dan hama lainnya bisa terbukti terlalu banyak.

Kandang kawat dapat melindungi tanaman kecil, dan penutup baris menawarkan solusi multi-guna untuk yang lebih tua. Setelah daun lebih besar dan kepala terbentuk, Anda tidak perlu khawatir tentang teman -teman unggas kami.

Anda mungkin ingin meninggalkan penutup baris Di tempat, bagaimanapun, untuk melindungi dari invertebrata, yang akan kita diskusikan sedikit.

Rusa

Rusa tampaknya menyukai tanaman cole. Beri mereka pilihan antara kepala kecambah yang tidak matang dan seteguk labu, dan ini adalah taruhan yang cukup aman bahwa mereka akan memilih yang pertama.

Mereka biasanya menyebabkan kerusakan serius hanya ketika tanaman kecil dan belum membentuk tangkai yang tinggi dan tebal.

Begitu tangkai tumbuh tinggi, rusa mungkin menggigit daun atau bahkan mencoba menangkap satu atau dua kecambah, tetapi kerusakannya biasanya terbatas pada titik ini.

Kita Panduan untuk menjaga rusa dari kebun Anda dapat mempersenjatai Anda untuk melindungi sayuran berharga Anda.

Kelinci

Kelinci akan ngemil di kecambah brussels muda tetapi mereka meninggalkan tanaman dewasa sendirian. Mempelajari Cara menjaga kelinci keluar dari tambalan sayuran Anda dengan panduan kami.

Vole

Apakah Anda menyebutnya tikus atau tikus padang rumput, tikus kecil ini adalah hama utama. Mereka dapat melahap satu deretan bibit dalam satu atau dua malam, meskipun populasi cenderung berfluktuasi dari satu tahun ke tahun berikutnya.

Tahun setelah pembantaian patch sayuran, mereka mungkin tidak menjadi masalah sama sekali.

Jika Anda melihat labirin jalur bergerak melalui kebun Anda, itu adalah tanda bahwa hama ini datang untuk menelepon. Anda mungkin juga melihat bukaan dan kotoran liang mereka.

Pagar yang memanjang sembilan inci di bawah tanah dan satu kaki di atas tanah adalah pilihan yang cukup andal untuk menghentikan penjelajahan mereka.

Menumbuhkan beberapa tanaman favorit mereka di luar pagar dan jauh dari kebun Anda yang dapat dimakan sering kali cukup untuk mengalihkan perhatian mereka dari tanaman pangan yang lebih penting.

Mereka tidak bisa menahan pohon buah, biji, rumput, dan tanaman dengan akar manis seperti wortel Dan lobak.

Dimungkinkan untuk umpan dan menjebak mereka, tetapi itu bukan solusi yang bagus karena Anda kemudian perlu membunuh voles, atau melepaskannya di tempat lain di mana mereka kemungkinan akan menjadi masalah orang lain.

Serangga

Cukup banyak serangga yang membuat makan dari brassica lain akan memakan kecambah brussel. Itu termasuk kutu daun, Caterpillars, kumbang kutu, dan siput dan siput.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Ada peluang yang cukup solid Anda akan berlari melawan mereka pada satu titik atau yang lain, tetapi Anda dapat mencegahnya dengan memutar tanaman Anda sehingga tanaman cole tidak ditanam di tempat yang sama lebih dari sekali setiap dua tahun.

Interplanting dan menghilangkan gulma juga dapat membantu.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara mengidentifikasi, menghilangkan, dan mencegah invertebrata (dan lainnya) ini menginfestasikan tanaman Anda, Baca panduan kami.

Penyakit

Semua tanaman mengalami masalah dari berbagai patogen penyebab penyakit. Jamur, khususnya, suka kecambah brussel seperti yang kita lakukan.

Bintik daun, busuk, clubroot, jamur berbulu halus, jamur bubuk, Dan meredam adalah semua masalah umum.

Lakukan yang terbaik untuk menghindari infeksi jamur dan penyakit lainnya di tempat pertama dengan memutar tanaman Anda setiap dua tahun, menjauhkan gulma dari tempat tidur Anda, dan menyiram di permukaan tanah daripada di atas daun.

Strategi -strategi ini adalah praktik berkebun yang baik yang harus Anda coba pertahankan secara umum, dan dengan tanaman cole pada khususnya.

Kami memiliki panduan yang bermanfaat yang memberikan semua detail yang Anda butuhkan untuk mengidentifikasi penyakit umum, dan menghentikannya di jalurnya.

Panen

Twist, snap, atau potong kecambah saat hard, kompak, hijau tua, dan ukuran matang untuk kultivar yang Anda pilih. Beberapa kualitas ini dapat bervariasi, tergantung pada jenis yang Anda tanam.

Secara umum, sayuran silang ini siap dipanen ketika mereka berdiameter satu setengah inci. Beberapa lebih besar atau lebih kecil - dan beberapa bahkan mungkin tidak hijau!

Pilih cuaca dingin untuk rasa terbaik.

Sayuran yang lebih rendah pada setiap tanaman biasanya matang terlebih dahulu, dan Anda ingin memetik bola kebaikan sebelum menjadi kuning. Daun kuning pahit dan tidak menarik - bahkan untuk orang dewasa.

Jika Anda belum melepas daun bawah, lepaskan setelah panen pertama untuk mendorong tanaman tumbuh lebih tinggi dan menghasilkan lebih banyak kuncup.

Menjelang akhir musim tanam, ketika Anda tahu itu akan menjadi terlalu dingin atau terlalu panas untuk tanaman untuk terus berproduksi, Anda dapat memanen seluruh tangkai.

Tangkai itu sebenarnya bisa dimakan juga, tetapi memiliki lapisan luar yang tangguh yang harus Anda lepaskan.

Prosesnya cukup sederhana, tetapi Artikel kami tentang memanen kecambah brussel memiliki lebih banyak informasi untuk memastikan kesuksesan.

Melestarikan

Ada beberapa cara untuk melestarikan tanaman Anda jika Anda berakhir dengan lebih banyak kecambah daripada yang dapat Anda gunakan segar. Pertimbangkan pembekuan, pengeringan, atau acar.

Anda dapat menjaga sayuran segar hingga seminggu di kulkas. Jika Anda memotong seluruh tangkai, tempatkan ujungnya di semangkuk air dan masukkan ke dalam lemari es. Itu membutuhkan banyak ruang, tetapi mereka akan bertahan setidaknya selama seminggu dengan cara ini.

Kalau tidak, letakkan kepala dalam wadah kedap udara, atau di dalam kantong plastik di laci crisper sayuran.

Untuk membeku, mereka harus direbus dulu. Ini melibatkan merebusnya selama tiga atau empat menit, dan kemudian mengeluarkannya dari air dan merendamnya dalam air es.

Biarkan mereka duduk sebentar untuk menghentikan proses memasak, lalu meletakkannya di atas handuk agar benar -benar mengering.

Setelah kering, letakkan di dalam kantong plastik, segel, dan menampar mereka di dalam freezer.

Untuk acar, Anda harus merebusnya selama 10 menit, iris kepala menjadi dua, dan bungkus dalam stoples yang disterilkan, meninggalkan satu inci headspace di bagian atas.

Selanjutnya, rebus air yang sama dan cuka putih, ditambah satu sendok teh garam untuk setiap liter cairan. Biarkan campuran sedikit dingin.

Tambahkan rempah -rempah yang Anda pilih dan bahan -bahan beraroma lainnya (lada, bawang putih, serpihan lada merah, lemon, dan sebagainya) ke dalam cairan, lalu isi setiap toples dengan air garam beraroma sampai ada setengah inci ruang kepala di bagian atas di bagian atas.

Dinginkan selama beberapa minggu, sampai rasanya sesuai dengan keinginan Anda.

Dehidrasi kurang umum, tetapi sepenuhnya mungkin. Rebus kepala selama 10 menit dan angkat dari air. Iris menjadi dua dan letakkan di atas handuk untuk dikeringkan sepenuhnya.

Tempatkan dalam dehidrator yang diatur ke 125 ° F selama 10 hingga 12 jam, atau sampai benar -benar kering. Anda dapat menyimpannya hingga satu tahun setelah dikeringkan, dalam wadah kedap udara.

Resep dan ide memasak

Anda mungkin sudah memiliki resep favorit, tetapi Anda tidak akan pernah memiliki terlalu banyak metode untuk menghidupkan sayuran ini dalam repertoar Anda.

Brussels mendapatkan perubahan besar dengan versi cabai merah karamel ini dari situs saudara kita, foodal.

Foto oleh Meghan Yager.

Lauk ini mudah dibuat, dan ini sesuai dengan semua jenis protein. Ini adalah cara yang pedas dan beraroma untuk menikmati kecambah Brussel yang ingin Anda buat berulang kali!

Jika Anda memiliki pemakan pilih -pilih dalam keluarga yang biasanya tidak akan makan kecambah, coba tambahkan bacon. Bacon membuat segalanya lebih baik, benar? Dan Brussels dimasak al dente (jadi mereka masih kuat) daripada bersikap licin.

Plus, lemak yang ditambahkan membantu tubuh Anda untuk menyerap nutrisi yang larut dalam lemak yang dikemas ke dalam kecambah. Itulah yang kami sebut win-win! Kunjungi Foodal Sekarang untuk resepnya.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Sayuran Succifous Tahunan	Pemeliharaan:	Sedang
Berasal dari:	Wilayah Mediterania	Toleransi:	Embun beku
Hardiness (Zona USDA):	2-9	Jenis tanah:	Lempar, retensi air
Musim:	Musim semi, musim gugur	PH Tanah:	6.0-6.8
Paparan:	Matahari penuh	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	80-130 hari, tergantung pada variasi	Penanaman pendamping:	Marigold, mustard (tanaman perangkap), nasturtium
Jarak:	19 inci	Hindari menanam dengan:	Tanaman cole lainnya
Kedalaman penanaman:	1/2 inci untuk biji, tingkat yang sama dengan pot untuk transplantasi	Keluarga:	Brassicaceae
Tinggi:	Hingga 3 kaki	Marga:	Brassica
Menyebar:	Hingga 2 kaki	Jenis:	Oleracea
Kebutuhan Air:	Sedang	Variasi:	Gemmifera
Hama Umum:	Burung, rusa, kelinci, vole; kutu daun, cacing tentara, Loopers Cabbage, Kubis putih, Cutworms, Bulan berlianus, earwigs, kumbang kutu, penambang daun, Nematoda Root-Knot, Siput, siput, thrips, Wireworms	Penyakit umum:	Alternaria bintik daun, bintik daun bakteri, busuk lembut bakteri, busuk hitam, clubroot, redaman, jamur berbulu, jamur bubuk, titik cincin, layu verticillium, karat putih

Kuasai sayuran Persnickety ini

Sementara kecambah brussel memiliki reputasi karena sulit tumbuh, sangat mungkin untuk menumbuhkan suguhan lezat di taman rumah jika Anda hanya memberi mereka apa yang mereka butuhkan - dengan asumsi cuaca dewa bekerja sama, yaitu.

Siapa tahu, jika Anda benar -benar beruntung, Anda mungkin memulai tradisi Hari Peringatan baru: Salad Kacang Brussel.

Tidak akan anak -anak hanya menyukainya? Atau mungkin mereka akan muncul di prasmanan Thanksgiving Anda.

Serius, mungkin, mungkin anak -anak bahkan akan belajar seperti mereka. Eksposur ulang adalah kunci saat Anda bertujuan untuk menyesuaikan langit -langit pilih -pilih dengan rasa sayuran baru.

Apakah Anda sudah tumbuh spruitjes? Di bagian komentar di bawah, beri tahu kami zona atau wilayah apa yang Anda tanam, saat Anda menanam, dan saat Anda memanen. Kami ingin membandingkan catatan!

Ingin lagi tanaman cole Inspirasi Taman? Baca panduan yang berkembang ini selanjutnya:

• Tumbuh Kohlrabi: Akar di atas tanah yang hangat
• Cara menumbuhkan collard greens, rasa budaya selatan
• Cara menumbuhkan brokolini