Cara menanam dan menanam kacang semak

Faseolus vulgaris

Kacang semak adalah salah satu tanaman terbaik bagi tukang kebun pemula untuk tumbuh. Memulai mereka dari biji itu mudah, mereka tidak memerlukan trellising, dan mereka akan memberi Anda pengembalian investasi yang mudah.

Dan benar -benar tidak ada yang seperti menonton tauge muncul dari tanah.

Sementara benih yang lebih kecil dari tanaman kebun lain dapat membuat Anda menebak apakah setiap kecambah kecil adalah gulma atau tidak, bibit ini tidak diragukan lagi - mereka mudah dikenali.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Saya akan menutupi semua yang perlu Anda ketahui tentang menumbuhkan kacang semak di taman sayuran Anda.

Sebelum kita mulai, inilah gambaran tentang apa yang akan terjadi dalam panduan ini:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu kacang semak?
• Budidaya dan Sejarah
• Cara menabur
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu kacang semak?

Kultivar semak dan kacang tiang adalah anggota dari spesies yang sama, Faseolus vulgaris, Juga disebut “kacang biasa."

Apa yang membedakan kedua jenis tanaman ini adalah cara mereka tumbuh - dengan kecenderungan umum terhadap pertumbuhan yang menentukan atau tak tentu, istilah yang mungkin Anda kenal dari membaca tentang kultivar tomat.

Menentukan tanaman cenderung tumbuh menjadi bentuk yang lebih kecil dan lebat, dan semua buahnya menjadi dewasa sekaligus.

Di sisi lain, tanaman yang tidak ditentukan terus tumbuh, membutuhkan terisut atau kandang, dan terus berproduksi sampai sesuatu menghentikannya - biasanya cuaca dingin.

Kacang biasa, yang ditanam semusim, memiliki Perbedaan ini demikian juga.

Alih -alih meraih dan memanjat seperti kultivar tiang, biji semak tumbuh menjadi kecil dan lebat, biasanya setinggi dua kaki atau kurang.

Mereka lebih praktis untuk para tukang kebun pemula yang baru saja masuk ke alur, atau mereka yang tidak ingin memasukkan rok ke dalam mereka Desain Taman.

Budidaya dan Sejarah

Kacang umum adalah varietas jinak dari suatu spesies tanaman liar, P. vulgaris, Itu asli dari daerah luas di Amerika Latin mulai dari Meksiko utara sampai ke pegunungan Andes di Argentina utara.

Di Kisaran asli, Kacang liar tumbuh di iklim beriklim sedang atau subtropis sebagai tanaman tahunan atau tanaman keras yang berumur pendek, dan mereka rentan terhadap kerusakan beku.

Kacang yang dibudidayakan umum (termasuk kedua semak dan varietas tiang) adalah keturunan tanaman liar ini.

Saat Anda menanam sayuran ini di kebun Anda, Anda mengikuti tradisi kuno. Menurut pemandu yang berkembang Diterbitkan oleh Cornell University Sebagai suplemen untuk program pembelajaran berbasis taman mereka, mereka telah dibudidayakan oleh manusia selama lebih dari 7.000 tahun.

Cara menabur

Pindah ke pengetahuan yang lebih praktis, saat Anda siap tumbuh, yang terbaik adalah menabur semak dan jenis kacang lainnya langsung ke tanah Anda - mereka tidak melakukannya dengan baik saat ditransplantasikan.

Mereka dapat tumbuh dengan sukses dalam wadah dengan kedalaman minimum delapan inci. Lebar atau diameter pot Anda akan menentukan berapa banyak tanaman yang dapat Anda tanam. Lihat artikel kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam kacang dalam wadah (segera hadir!).

Juga, mereka adalah tanaman musim hangat yang tidak boleh ditanam sampai setelah salju terakhir Anda.

Benih ini Berkecin terbaik dalam suhu tanah 70 hingga 80 ° F. Jika Anda ragu tentang suhu tanah Anda, Anda dapat memeriksanya dengan termometer tanah.

Saat Anda siap menanam, menabur biji satu inci dalam dan terpisah tiga inci. Baris harus berjarak 18 hingga 24 inci terpisah.

Jika Anda menabur dalam wadah, ruangkan biji terpisah tiga inci dan setidaknya dua inci dari sisi pot.

Saya suka menggunakan jari saya untuk menyodok lubang sedalam inci di tanah saya, menjatuhkan satu biji ke dalam setiap lubang, dan kemudian mengisi lubang dengan tanah.

Menepuk tanah dengan lembut setelah menutupi benih Anda. Ini teknik - Memastikan kontak antara benih dan tanah - membantu meningkatkan kemungkinan perkecambahan.

Selanjutnya, sirami benih Anda yang baru ditaburkan dengan lembut, menggunakan pengaturan sprinkler pada tongkat penyiraman atau lampiran selang Anda.

Secara umum, benih ini akan berkecambah dalam delapan hingga 10 hari. Jika tanah di bawah 60 ° F saat Anda menanam, perkecambahan akan ditunda, dan bibit mungkin memakan waktu dua minggu atau lebih untuk tumbuh.

Bagaimana tumbuh

Sayuran ini cukup mudah untuk tumbuh, tetapi peluang Anda untuk membawa panen yang berlimpah akan sangat ditingkatkan jika Anda memberi tanaman muda Anda dengan kondisi yang mereka sukai.

Iklim

Kacang semak tumbuh paling baik saat suhu udara sekitar berada di kisaran 65 hingga 85 ° F.

Seperti disebutkan di atas, suhu tanah harus antara 70 dan 80 ° F untuk perkecambahan. Jika tanah Anda di bawah 60 ° F saat Anda menabur, biji dapat membusuk di tanah sebelum mereka mendapat kesempatan untuk tumbuh.

Jika Anda mengalami cuaca musim semi yang sejuk, bersabarlah. Lebih baik menunggu dan menabur benih Anda setelah suhu pemanasan.

Anda juga dapat menabur berturut -turut setiap dua minggu untuk panen terus menerus selama bulan -bulan musim panas.

Pastikan Anda menabur tanaman akhir setidaknya 60 hingga 70 hari sebelum tanggal beku pertama Anda, tergantung pada hari -hari hingga jatuh tempo varietas yang telah Anda pilih.

Matahari

Tumbuhan ini membutuhkan sinar matahari penuh - itu berarti antara enam dan delapan jam sehari sinar matahari langsung di sebagian besar wilayah.

Seperti kebanyakan sayuran kebun, kacang semak dapat mentolerir naungan, tetapi mereka akan lebih produktif dan kuat jika ditanam di bawah sinar matahari penuh.

Tanah

Kacang semak lebih suka tanah liat atau lempung lumpur tanah yang netral atau sedikit asam, dengan pH antara 6.0 dan 7.0.

Melakukan tes tanah Untuk mempelajari lebih lanjut tentang tanah kebun Anda dan menentukan pH - atau Anda dapat menggunakan strip pH untuk menguji pH tanah Anda sendiri.

Tanah Anda harus mengeringkan dan kaya bahan organik, jadi kerjakan beberapa kompos ke dalam tanah sekitar enam inci sebelum Anda menabur benih Anda.

Tanah kebun Anda juga harus rapuh - tidak dipadatkan - sehingga benih Anda dapat muncul dengan mudah dari tanah.

Untuk menghindari pemadatan, berlatih rendah atau Berkebun tanpa-till, dan selalu hindari berjalan atau berdiri di tempat tidur penanaman Anda.

Pupuk

Legum seperti kacang semak memanen nitrogen yang mereka butuhkan dari udara. Menambahkan terlalu banyak pupuk akan meningkatkan pertumbuhan rimbun alih -alih produksi pod, jadi jangan gunakan pupuk yang berat nitrogen.

Saya menggunakan pupuk domba yang dikotori dengan baik, organik kompos, Dan coran cacing Untuk memberi tanaman saya bahan organik ekstra, pupuk organik, dan mikroba tanah yang bermanfaat yang tidak ditemukan dalam pupuk sintetis.

Benar, Anda mungkin tidak perlu menggunakan pupuk sintetis jika Anda mencampur kompos ke dalam tanah Anda. Dalam publikasi tentang pupuk oleh Jon Traunfeld, spesialis ekstensi, dan sesama penulis di Universitas Maryland, Para penulis mendukung mantra berikut:

“Beri makan tanah terlebih dahulu! Cara paling pasti untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman adalah penggabungan rutin bahan organik seperti limbah halaman kompos. Bahan organik meningkatkan struktur tanah, secara perlahan melepaskan nutrisi, dan meningkatkan aktivitas mikroba yang menguntungkan."

Untuk menebus segala defisit di tanah Anda, lihat tes tanah Anda dan ubah sesuai.

Pengairan

Meskipun tanaman ini membutuhkan drainase yang baik, ia juga membutuhkan kelembaban yang konsisten.

Setelah menabur, simpan Tempat tidur Anda yang terangkat atau area penanaman lainnya lembab - tetapi tidak tergenang air - sampai mereka berkecambah.

Ahli di Perpanjangan Universitas Georgia merekomendasikan irigasi dua kali seminggu setelah tanaman didirikan.

Namun, karena tanaman ini rentan terhadap penyakit jamur, pastikan untuk menyiramnya di awal hari sehingga dedaunan punya waktu untuk mengering sebelum malam tiba, dan bertujuan untuk mengarahkan air di akar tanaman daripada menyiram dari overhead.

Tip Bertumbuh

• Sebarkan mulsa tiga hingga empat inci di bawah tanaman untuk mencegah gulma tumbuh.

• Penanaman padat membantu mencegah gulma tumbuh.
• Jangan terburu -buru menanam tanaman Anda jika suhu masih agak dingin.
• Menginokulasi benih dengan Rhizobium bakteri sebelum menabur.
• Panen yang sering akan mendorong produksi pod yang berkelanjutan.

• Tradisional pengetahuan penanaman pendamping merekomendasikan untuk menghindari pertumbuhan legum dengan allium.
• Sayuran ini dapat ditanam dalam wadah.

Kultivar untuk dipilih

Kacang semak datang dalam berbagai warna - berbagai nuansa hijau, kuning, dan ungu, serta kombinasi berbintik -bintik dari dua warna ini.

Kultivar ini juga termasuk dalam kategori berikut:

• Patah - Juga dikenal sebagai kacang hijau, varietas ini untuk makan segar.
• Penembakan - Polong tangguh, jadi hanya biji yang dimakan.
• Kering - Polong dibiarkan sepenuhnya matang dan kering di tanaman sebelum dipanen, dan dapat disimpan sebagai sumber makanan musim dingin.
• Tujuan ganda - Beberapa kultivar dapat dimakan muda, seperti polong hijau, atau dibiarkan matang dan digunakan untuk penembakan atau pengeringan.

Meskipun ada banyak penembakan yang menarik dan kultivar kering yang tersedia, dalam artikel ini, saya akan menyimpan rekomendasi saya untuk mengambil varietas yang dimaksudkan untuk makan segar.

Blue Lake 274

Terkenal dan dicintai oleh produsen kacang hijau komersial, 'Blue Lake 274' diperkenalkan pada tahun 1961, dikembangkan dari varietas tiang.

Salah satu alasan popularitas kultivar ini adalah bahwa ia menentukan - semua polongnya siap panen pada saat yang sama. Ini juga sangat beruang besar, alasan lain produsen komersial dan tukang kebun rumah menyukainya!

Pod hijau pusaka ini, kultivar yang diserbuki terbuka adalah enam inci, montok, dan tanpa tali saat dipilih muda. Mereka memiliki tekstur yang kuat dan rasa yang kaya.

Karena polong biasanya siap untuk dipanen sekaligus, mereka sangat baik untuk pengalengan - tetapi juga bagus untuk memasak hidangan yang berpusat pada sayuran yang lezat di dapur.

Tanaman tegak tumbuh setinggi 15 hingga 20 inci dan memiliki penyebaran 10 inci, membuatnya cocok untuk tumbuh dalam wadah serta di tempat tidur taman.

'Danau Biru 274'

Kultivar ini resisten terhadap virus mosaik umum kacang (BCMV), dan matang dalam 50 hingga 70 hari.

Anda dapat menemukan biji untuk 'Danau Biru 274' di Pasar Daun Sejati, Eden Brothers, atau Burpee.

Lawan

'Contender' adalah produsen berat yang bekerja dengan baik di daerah dengan musim panas yang pendek, menghasilkan juga dalam cuaca dingin seperti di cuaca panas.

Papan pusaran yang diserbuki terbuka ini menghasilkan polong hijau yang panjangnya lima hingga enam inci, berbentuk bulat ke oval, dan tanpa string, dengan rasa yang kuat dan khas.

Tanaman tahan panas tumbuh setinggi 18 hingga 30 inci dan lebar, dan seperti 'Danau Biru 274', mereka tahan terhadap virus mosaik.

'Lawan'

Anda akan memiliki tanaman yang siap dipanen hanya dalam 55 hari.

Anda dapat menemukan benih untuk 'pesaing' di Eden Brothers, Pasar Daun Sejati, atau Burpee.

Lilin emas

Cinta kacang lilin? 'Golden Wax' adalah kultivar yang diperkenalkan pada tahun 1959 di Idaho oleh Rogers Brothers Company di Idaho Falls.

Perigaraan ini, varietas yang diserbuki terbuka sangat produktif, dan polong kuningnya membuat panen mudah, karena mereka menonjol di atas daun hijau tanaman.

Pod varietas ini tumbuh menjadi lima hingga enam inci. Mereka lurus dan tanpa tali.

Membuat kultivar ini menjadi lebih menarik, polong yang sedikit rata mengandung biji putih yang memiliki mata cokelat.

'Lilin emas'

Tanaman tegak dan kompak, mencapai tinggi 16 hingga 18 inci, dan mereka jatuh jatuh tempo dalam 50 hingga 60 hari.

Anda dapat menemukan biji untuk 'lilin emas' di Eden Brothers atau Pasar Daun Sejati.

Pemberi

Perigaraan yang berasal dari tahun 1965, 'penyedia' adalah kultivar tanpa string yang juga toleran terhadap cuaca yang lebih dingin dan suhu tanah, dan dapat ditanam lebih awal dari kebanyakan varietas.

Kultivar yang berapi-api dan diserbuki terbuka ini menghasilkan polong panjang empat hingga enam inci yang empuk, bundar, lurus, dan berdaging.

Dan saat Anda menggigit kacang yang kaya dan gemuk ini, Anda akan menemukan kejutan di dalamnya: biji ungu.

Setelah dipanen, 'penyedia' menyimpan dengan baik di lemari es.

Tanaman yang kuat dan padat mencapai ketinggian 18 inci, memiliki penyebaran 10 inci, dan berlabuh dengan baik oleh sistem akar yang kuat.

Juara nyata resistensi penyakit, 'penyedia' adalah resisten tidak hanya terhadap virus mosaik, tetapi juga jamur bubuk dan jamur berbulu halus.

'Pemberi'

Anda akan memanen polong dari kultivar ini hanya dalam 50 hingga 60 hari.

Anda dapat menemukan benih untuk 'penyedia' di Eden Brothers, Pasar Daun Sejati, atau Burpee.

TAVERA

'Tavera' adalah kacang filet yang diserbuki terbuka yang digambarkan sebagai “ekstra baik-baik saja."

Pod ramping kultivar ini mencapai empat hingga lima inci panjangnya, dan berwarna hijau gelap sedang.

Polong lembut, bulat, dan tanpa tali dengan biji putih.

Tanaman berukuran sedang dan resisten terhadap virus antraknosa dan mosaik.

'Tavera'

Vert Haticots yang lezat dari kultivar 'Tavera' akan siap dipanen dalam 60 hari.

Anda dapat menemukan biji organik dari Biji kebun David melalui Amazon.

Untuk menemukan lebih banyak jenis kacang semak, Lihat rangkaian varietas kacang semak terbaik kami.

Mengelola hama dan penyakit

Kacang semak adalah salah satu sayuran kebun termudah untuk tumbuh - selama Anda dapat melindungi tanaman Anda dari penyakit dan menjaga hama keluar.

Herbivora

Rusa, kelinci, dan tikus mungkin menggigit tunas dari kacang Anda. Penyebab lain yang mungkin tidak makan dengan baik adalah rakun, sigung, dan groundhog, alias woodchucks.

Jika Woodchucks Masuk ke Patch kacang Anda, tanaman Anda mungkin diinjak -injak atau terlihat seolah -olah mereka telah dipangkas.

Solusi terbaik untuk menjaga makhluk -makhluk ini keluar dari kebun Anda adalah dengan memasang pagar, setidaknya setinggi enam kaki untuk menjaga rusa keluar, dan tenggelam enam inci di bawah tanah untuk menjaga hewan pengerat keluar.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang menjaga rusa Dan Kelinci Keluar dari kebun Anda di panduan kami yang membantu, atau Pelajari cara membangun dan memasang pagar rusa DIY Anda sendiri.

Serangga

Kerusakan serangga dapat membuatnya terasa seolah -olah semua upaya berkebun Anda sia -sia. Dan saat serangga mengunyah tanaman Anda, mereka dapat menggandakan kerusakan saat mereka menyebarkan penyakit di seluruh kebun Anda.

Periksa tanaman Anda secara teratur untuk serangga dan tanda -tanda kerusakan, seperti lubang yang dikunyah di daun.

Tetapi sebelum Anda melihat serangga di pabrik Anda dan menganggap itu tidak bagus, pastikan Anda mengidentifikasinya terlebih dahulu. Anda mungkin memiliki Serangga predator yang menguntungkan Di sana, yang melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menjaga hama tetap terkendali.

Ladybug larva makan kutu daun

Menanam ramuan seperti dil Dan ketumbar Di dekatnya akan membantu menjaga populasi hama tetap rendah, dan jika diizinkan berbunga, mereka akan menarik serangga predator.

Kutu daun

Kutu daun (Aphididae spp.) adalah salah satu hama serangga yang lebih kecil yang mungkin menargetkan tanaman Anda. Anda lebih cenderung menemukan hama ini saat cuaca kering dan dingin.

Ada ratusan spesies kutu daun yang dapat mempengaruhi tanaman pertanian. Serangga mungkin hijau, kuning, merah muda, coklat, putih, atau hitam.

Saat menjajah tanaman Anda, kutu daun akan menyedot jus dari daun, pertumbuhan yang menguntungkan.

Wabah kutu dapat dikendalikan dengan mencuci tanaman dengan air sabun, atau dengan menyemprotkan daun dengan jet air yang kuat dari selang.

Larva lacewing hijau memakan kutu

Ladybug yang menguntungkan dan larva lacewing akan memakan kutu daun dan membantu menjaga populasi mereka tetap terkendali.

Kumbang daun kacang

Jika Anda menemukan lubang kecil di daun tanaman Anda, pelakunya mungkin kumbang daun kacang (Cerotoma trifurcate). Serangga ini biasanya memakan bagian bawah daun, tetapi juga diketahui mengunyah pod.

Serangga berbentuk oval ini bisa berwarna kuning, oranye, atau merah dengan tanda hitam, dan orang dewasa dewasa memiliki segitiga hitam di tengah atas penutup sayap mereka.

Kumbang daun kacang biasa terjadi di Midwest, dan lebih suka daerah dengan tanah yang kurang terkuras.

Mereka dapat dikendalikan dengan tangan mengambilnya dari tanaman Anda dan menjatuhkannya ke dalam toples air sabun.

Kumbang kacang Meksiko

Apakah daun tanaman Anda terlihat kerangka? Bisa jadi pekerjaan kumbang kacang Meksiko.

Kumbang kacang Meksiko (Epilachna varivestis) sangat mirip dengan ladybugs, dan merupakan spesies terkait. Tapi alih -alih berwarna merah, biasanya berwarna kuning atau oranye.

Bentuk larva serangga ini berwarna kuning dengan paku yang akhirnya menjadi hitam.

Karena warna serangga matang dapat bervariasi, cara lain untuk membedakan kebaikan dari yang buruk adalah dengan mencatat bahwa kepala kumbang kacang Meksiko adalah warna yang sama dengan tubuhnya yang lain, sementara wadah memiliki kepala hitam dengan tambalan putih, dan mereka Jangan memakan daun.

Di iklim tertentu, Anda dapat memberikan hasil panen Anda lompatan untuk membela diri melawan hama ini Memulai tanaman Anda lebih awal, Karena kumbang ini tidak muncul sampai awal musim panas.

Jika Anda melihat hama ini pada tanaman Anda, ambil dengan tangan dan hancurkan.

Penyakit

Tips untuk menghindari penyakit pada tanaman kacang Anda serupa untuk sebagian besar penyakit. Berikut adalah beberapa tips untuk mencegah penyakit - dan bagaimana menanganinya jika itu terjadi:

• Langsung Tarik tanaman apa pun dengan daun kerutan atau warna aneh. Lepaskan seluruh tanaman yang terinfeksi dan buang di tempat sampah. Cuci tangan Anda dan sandal alat sebelum menangani tanaman lain.
• Jangan panen tanaman Anda saat tanaman basah - Anda dapat menyebar secara tidak sengaja Blight bakteri kacang.

• Latih rotasi tanaman dengan kacang -kacangan dan jenis tanaman lainnya untuk mengurangi penyakit.
• Varietas resisten tanaman. Beberapa kultivar telah dibiakkan untuk resistensi terhadap penyakit tertentu, seperti virus mosaik.
• Air dekat dengan tanah dan hindari irigasi sprinkler overhead.

Berikut adalah beberapa penyakit yang harus diwaspadai:

Antraknose

Antraknose, disebabkan oleh Colletotrichum spp. jamur, lebih bermasalah bagi tukang kebun saat kondisinya sejuk dan lembab.

Gejala infeksi termasuk vena daun merah, ungu, atau hitam; bintik -bintik coklat kemerahan dan goresan pada batang, tangkai daun, dan daun; dan lesi oval pada daun biji, batang, polong, dan biji.

Karena jamur dapat mengatasi musim dingin di tanah, rotasi tanaman penting. Sementara ada beberapa kultivar resisten, tidak ada yang resisten terhadap semua jenis jamur yang dapat menyebabkan penyakit ini.

Lepaskan dan hancurkan semua tanaman yang terinfeksi, jangan letakkan di tumpukan kompos, dan desinfeksi pemangkas Anda dan peralatan berkebun untuk menghindari penyebaran.

Virus Mosaik Umum Kacang (BCMV)

Gejala virus ini termasuk pola berbintik -bintik pada daun dalam warna gelap dan hijau, daun terdistorsi, bercak kuning, dan tanaman terhambat.

Virus ini didominasi oleh benih, jadi pertimbangkan menanam kultivar yang resisten. Itu juga dapat disebarkan oleh kutu daun. Hapus dan hancurkan semua puing tanaman, termasuk akarnya, dan bakar.

Kultivar yang resisten terhadap virus ini meliputi:

• Blue Lake 274
• Lawan
• Golden Butterwax
• Tendergreen yang ditingkatkan
• Lancer
• Pemberi
• Royal Burgundy
• TAVERA
• Tendercrop

Kacang karat

Karat kacang disebabkan oleh spesies jamur lain yang dapat memengaruhi tanaman Anda, Uromyces apendiculatus. Itu akan menyebabkan daun jatuh jika penyakitnya parah.

Jamur ini tumbuh subur dalam kondisi mendung, lembab, ketika suhu antara 60 dan 75 ° F dan paparan sinar matahari terbatas.

Gejala termasuk bintik-bintik kuning atau putih pada daun yang kemudian berubah menjadi pustula berwarna karat dengan lingkaran kuning di sekitarnya. Spora dari tanaman yang terinfeksi dapat mengatasi musim dingin di tanah, jadi rotasi tanaman sangat penting.

Pangkas bagian yang sakit dan buang, lalu oleskan fungisida sesuai dengan instruksi paket.

Penting untuk memastikan aliran udara yang memadai di antara tanaman, dan air di permukaan tanah untuk mencegah percikan, yang dapat menyebarkan spora jamur.

Dalam hal infeksi yang buruk, hapus dan hancurkan semua tanaman. Jangan letakkan puing -puing tanaman yang terinfeksi di tumpukan kompos Anda.

Jika ada kemungkinan karat yang lebih tinggi karena kondisi pertumbuhan lokal Anda, pertimbangkan untuk menanam salah satu varietas yang resisten ini:

• Boone
• Constresa
• Crockett
• Hickok
• Giok
• Lewis
• Lynx
• Roma II
• Biskuit laut
• Valentino

Panen

Polong biasanya siap untuk memilih 45 hingga 65 hari setelah penanaman, atau satu hingga dua minggu setelah bunga muncul.

Tanaman ini dipanen karena pod hijau sebelum mereka sepenuhnya matang - pilih sebelum benih membuat polong tonjol.

Pod harus panjang, tegas, dan segar.

Pastikan untuk menunggu panen Anda sampai embun pagi atau irigasi mengering, untuk menghindari penyebaran penyakit.

Memilih polong sering akan mendorong produksi berkelanjutan pada tanaman yang tidak ditentukan - semakin sering Anda memilih, semakin banyak pod yang Anda dapatkan!

Idealnya, Anda harus menggunakan panen Anda dengan cepat - simpan di lemari es di dalam kantong plastik berlubang dan gunakan dalam waktu seminggu.

Menurut Daniel Brainard, spesialis ekstensi sayuran di Universitas Negeri Michigan, Dan sesama penulis, sayuran ini tidak boleh disimpan di bawah 41 ° F, karena cedera dingin dapat terjadi.

Cedera dingin menyebabkan perubahan warna umum atau lubang permukaan, dan membuat panen Anda lebih rentan terhadap patogen yang menyebabkan pembusukan.

Temukan lebih banyak tips tentang panen di sini.

Melestarikan

Saya biasanya tidak menyimpan sayuran ini untuk penyimpanan jangka panjang - semuanya dimasak dan dimakan segera setelah dipanen. Tetapi jika Anda berakhir dengan tanaman bemper, ada beberapa cara untuk menjaga kacang Anda untuk dinikmati nanti.

Pembekuan

Jika Anda ingin membekukan tanaman Anda, bersihkan polong, rapikan ujungnya, pasang dua, lalu pucatnya dengan cepat dalam air mendidih. Dinginkan dalam air es, tiriskan, dan bekukan hingga tiga bulan.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang pembekuan sayuran dan buah -buahan Di situs saudara kita, foodal.

Dehidrasi

Dehidrasi adalah metode lain yang sangat baik dari penyimpanan jangka panjang. Polong dehidrasi membuat camilan yang bagus - dan mereka adalah alternatif yang lebih sehat untuk keripik kentang.

Anda bahkan tidak membutuhkan peralatan khusus untuk mendehidrasi panen Anda! Anda dapat menggunakan oven Anda.

Jika Anda memiliki dehidrator, ini akan menjadi cara yang lebih efisien untuk mendehidrasi batch yang lebih besar daripada oven.

Dehidrator bervariasi dari model ke model, jadi pastikan untuk mengikuti petunjuk untuk alat khusus Anda.

Setelah pengeringan, mereka akan bertahan hingga satu tahun ketika disimpan dalam wadah kedap udara di dapur yang dingin dan gelap.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang dehidrasi ini dan sayuran lainnya, lihat panduan lengkap untuk mendehidrasi hadiah kebun Anda Di situs saudara kita, foodal.

Pengalengan

Untuk penyimpanan jangka panjang, pengalengan tanaman bemper Anda adalah cara yang bagus untuk melestarikan hasil kerja Anda sehingga Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun, bahkan di tengah musim dingin.

Untuk memastikan Anda dapat dengan aman, lihat ini Panduan untuk pengalengan di foodal.

Fermentasi

Cara favorit saya untuk memperpanjang kehidupan kacang hijau saya adalah melalui fermentasi.

Sayuran fermentasi memiliki umur simpan yang sangat panjang, selama mereka tetap dingin dan tidak terkontaminasi oleh peralatan kotor.

Salah satu cara favorit saya untuk memakan sayuran ini di musim panas adalah sebagai kacang fermentasi fermentasi. Untuk membuat sendiri, ikuti resep ini untuk acar dill fermentasi lakto dari foodal, dan ganti mentimun untuk kacang semak buatan sendiri.

Resep dan ide memasak

Melampaui pelestarian, sayuran ini memiliki begitu banyak kegunaan di dapur.

Foto oleh Raquel Smith.

Saya suka mencampurnya dengan bahan -bahan yang menyoroti rasa mereka - dan resep ini untuk mie soba dengan kacang hijau dan bawang merah renyah dari Foodal Situs Suster Kami melakukan hal itu.

Foto oleh Raquel Smith.

Atau ambil petualangan kuliner Anda ke arah yang sedikit berbeda dan coba resep ini untuk salad kacang hijau hangus dari foodal, yang juga menampilkan tahu goreng yang lezat.

Foto oleh Raquel Smith.

Dan saat yang Anda inginkan hanyalah lauk sederhana, saya sarankan resep ini untuk kacang hijau bawang putih pedas, juga pada foodal.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Sayuran Tahunan	Kebutuhan Air:	Sedang
Berasal dari:	Amerika Latin	Pemeliharaan:	Rendah
Hardiness (Zona USDA):	3-10	Jenis tanah:	Tanah liat atau lempung lumpur
Musim:	Musim panas	PH Tanah:	6.0-7.0
Paparan:	Matahari penuh	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	50-70 hari, tergantung pada kultivar	Penanaman pendamping:	Bit, borage, kubis, wortel, catnip, kol bunga, chamomile, jagung, mentimun, dill, terong, Kale, Marigolds, Nasturtiums, Lobak, Sage, gurih
Jarak:	3 inci	Hindari menanam dengan:	Allium
Kedalaman penanaman:	Biji: 1 inci	Keluarga:	Fabaceae
Tinggi:	18 inci	Marga:	Faseolus
Menyebar:	18 inci	Jenis::	vulgaris
Hama Umum:	Kutu daun, cacing tentara, kumbang daun kacang, earworms jagung, cacing potongan, penggerek jagung Eropa, leafhopper	Penyakit umum:	Alternaria Daun Bintik, Antraknose, Bakteri Blight, Virus Mosaik Umum Kacang, redaman, jamur berbulu, jamur abu -abu, hawar halo, jamur bubuk, busuk akar, karat, jamur putih

Mengalahkan di sekitar semak

Baiklah tukang kebun, jika Anda siap untuk kacang semak segar, saatnya untuk menanam. Dan Anda akan siap memanen tanaman Anda hanya dalam dua bulan cepat atau kurang.

Apakah Anda siap untuk menumbuhkan milik Anda sendiri? Saya ingin sekali mendengar dari penanam kacang semak pertama kali di luar sana, terutama tukang kebun baru, tua dan tua. Beri tahu kami di komentar jika Anda akan melakukannya dan tanam sendiri!

Dan jika Anda mencari lebih banyak bantuan tumbuh kacang, Pelajari lebih lanjut di sini:

• Cara mengendalikan kumbang pada tanaman kacang hijau
• 13 jenis kacang yang dapat dimakan untuk taman
• Cara menanam kacang lima dan mentega di kebun