Cara menghemat biji tomat untuk tahun depan

Daftar isi

• Pilih tomat Anda dengan bijak
• Memfermentasi biji tomat
• Cara mengeringkan biji tomat
• Menyimpan biji tomat tanpa fermentasi
• Penyimpanan jangka panjang

Pernahkah Anda bertanya -tanya bagaimana cara menghemat biji tomat? Kita semua menghabiskan begitu banyak waktu dalam menumbuhkan tanaman kesayangan kita sehingga tampaknya memalukan untuk hanya menikmati panen itu untuk satu musim tanam. Apakah Anda berpikir untuk menyimpan biji tomat pusaka atau tidak, panduan ini akan membantu Anda dengan semua aspek penghematan benih tomat.

Tapi penghematan benih harus dimulai dari suatu tempat. Dan langkah pertama dari itu adalah memanen biji tomat. Kami juga akan membahas metode menyimpan biji tomat tanpa fermentasi serta memfermentasi biji tomat, cara mengeringkannya dengan benar, dan banyak lagi.

Jadi jika Anda ingin mulai menyimpan biji tomat setiap tahun, panduan ini harus memandu Anda melalui semua yang Anda butuhkan!

Kami juga memiliki video yang bagus di mana Kevin membahas proses fermentasi dengan Brijette Romsedt dari San Diego Seed Company. Anda bisa melihatnya di sini juga!

Pilih tomat Anda dengan bijak

Jenis tomat apa yang Anda tanam, dan apakah mereka varietas yang diserbuki terbuka?

Saat Anda menanam tomat, benih varietas tomat yang dihasilkan akan dikembangkan berdasarkan apa yang diserbuki bunga tanaman induk. Katakanlah semua yang Anda tanam adalah variasi tomat pasta San Marzano. Bahkan jika lebah akhirnya menjadi penyerbukan tanaman Anda, mereka kemungkinan akan berkembang biak seperti tomat San Marzano. Itu adalah penyerbukan terbuka varietas tunggal.

Tetapi varietas yang diserbuki secara terbuka dapat diserbuki silang dari spesies yang berbeda. Katakanlah Anda memiliki San Marzano itu, tetapi Anda juga menumbuhkan Cherokee Purple, 4 Juli, dan tomat pir kuning. Itu sekarang satu tomat paste, satu pengiris pusaka, satu slicer salad, dan satu varietas tomat ceri. Itu juga bisa diserbuki silang oleh lebah Anda.
Buah yang dihasilkan dari penyerbukan silang mungkin tidak 100% identik dengan tanaman induknya. Buah itu sendiri akan terasa seperti apa yang Anda tanam, tetapi bijinya sekarang dapat membawa sifat -sifat dari spesies lain. Inilah cara hibridisasi terjadi selama beberapa generasi tanaman.

Untuk pengembangan tomat yang paling benar, Anda akan ingin tetap dengan hanya satu variasi tomat di lokasi tertentu. Anda kemudian akan memperkuat genetika kultivar itu, ditambah seiring waktu mereka akan beradaptasi lebih baik dengan iklim spesifik Anda. Jika Anda tidak keberatan potensi perubahan bertahap dari waktu ke waktu, benih yang diserbuki silang masih bisa tumbuh juga. Tetapi Anda mungkin ingin membeli benih baru setiap beberapa tahun untuk kembali ke bentuk yang lebih benar.

Pilih hanya tomat terbaik, terbesar, paling menarik, dan paling mengesankan untuk memanen benih Anda, dan tandai sebelumnya. Saya menggunakan sepotong benang yang diikat di sekitar cabang di sebelah tomat sebagai penanda. Anda ingin mereka matang di atas anggur, dan pada kenyataannya, Anda ingin meninggalkannya di atas anggur sampai mereka terlalu matang dan sedikit licin.

Pra-pemilihan dan menunggu kandidat utama ini berarti Anda akan mendapatkan benih dari buah sempurna yang spesifik itu. Yang memperkuat peluang Anda untuk mendapatkan lebih banyak buah seperti itu!

Memfermentasi biji tomat

Tahukah Anda bahwa tomat memiliki inhibitor perkecambahan di sekitar benih mereka? Lapisan gelatin yang mengelilingi biji tomat mencegah mereka tumbuh. Di satu sisi, itu berarti tomat Anda tidak menumbuhkan buah baru di atas pokok anggur. Tetapi itu juga berarti bahwa untuk biji terbaik, Anda harus menghapus gel itu.

Cara termudah untuk melakukannya adalah melalui fermentasi biji tomat. Saat gel rusak, benih di dalamnya dilepaskan dan kemudian bebas berkecambah. Setiap varietas tomat harus difermentasi sendiri, tidak dicampur dengan biji dari varietas lain.

Mulailah dengan mencuci tomat Anda secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran yang mungkin ada di bagian luar buah. Ini mengurangi kemungkinan bakteri yang ditularkan oleh tanah yang menginfeksi benih Anda. Jika mereka menjadi sangat lembut, berhati -hatilah agar tidak membuat mereka terbuka saat Anda melakukan ini.

Sekarang saatnya membahas cara memanen biji tomat. Iris tomat dengan rapi menjadi dua atau di perempat memanjang di sepanjang buah. Kemudian, pegang ujung batang tomat, gunakan tangan Anda untuk memeras biji dan bubur buah ke bawah ke dalam mangkuk. Korbankan beberapa tomat yang terlalu matang ini untuk diperas menjadi jus juga. Jus ini akan mempercepat proses fermentasi. Sisa, daging tomat tanpa biji yang tidak rusak dapat mengalami dehidrasi dan digunakan seperti tomat sundried.

Masukkan jus tomat, biji, dan gel ke dalam toples batu seukuran liter. Idealnya, harus ada jus yang cukup di sana sehingga gel akan dipisahkan dari biji dengan beberapa cairan setelah fermentasi selesai. Jika tidak ada, jangan tambahkan air, karena mengencerkan jus akan benar -benar memperlambat proses fermentasi.

Setelah tutupnya ada di toples, berikan goyang yang baik dan kemudian atur di lokasi yang 70 derajat fahrenheit atau kurang. Sekali atau dua kali sehari, berikan goyang yang baik untuk mencoba melepaskan benih dari gel. Pastikan untuk membuka toples setidaknya sekali sehari untuk "bersendawa", memungkinkan setiap gas dari proses fermentasi untuk melarikan diri. Buruk mungkin tidak enak, tapi jangan biarkan hal itu membuatmu khawatir. Lakukan ini setidaknya selama tiga hari dan hingga seminggu.
Di akhir proses fermentasi, tambahkan sekitar tiga kali jumlah air ke toples, berikan goyang lagi, dan diamkan selama sekitar satu jam atau lebih. Sebagian besar biji yang layak harus jatuh ke bagian bawah toples, dan lapisan gelatin yang lengket harus melayang di permukaan. Gunakan sendok untuk mengambil lapisan gel dan membuangnya.

Tuang beberapa kelebihan air pulpy, tambahkan air segar, kocok, dan ulangi proses pengeringan akhir ini lagi sampai airnya terlihat jernih. Setiap kali, berikan cukup waktu untuk menetap, dengan biji yang layak jatuh ke bawah dan yang tidak layak mengambang, dan mengambil limbah. Setelah air jernih, buang isinya ke dalam saringan mesh halus dan benar -benar membersihkannya.
Jika Anda melakukan banyak biji, Anda dapat mempercepat proses bilas dengan meraih gel awal, membuang sisanya ke layar besar atau ke saringan jala besar, dan menyemprotkannya dengan jet air yang keras. Biji tidak akan melewati layar atau saringan, tetapi sisa sisa akan.

Beberapa orang pada titik ini memilih untuk mengobati benih untuk mencegah penularan penyakit apa pun. Langkah ini opsional, tetapi disarankan jika Anda berencana untuk berbagi benih dengan orang lain.

Untuk mengolah benih, buat larutan pemutih 10% (1 bagian pemutih hingga 9 bagian air) dan rendam benih selama 30 menit. Segera buang biji kembali ke saringan dan bilaslah di bawah air yang mengalir dingin selama setidaknya 7 menit, terus -menerus mengaduk atau menggeliat biji untuk memastikan mereka benar -benar dibilas. Setelah Anda dibilas setidaknya selama 7 menit, lanjutkan ke pengeringan.

Mengapa tujuh hingga delapan menit pengadukan konstan di bawah air mengalir? Karena ini mengurangi jumlah sisa klorin dari pemutih menjadi di bawah ambang program organik nasional. Klorin residual pada biji harus kurang dari empat bagian per juta untuk mempertimbangkan benih organik.

Cara mengeringkan biji tomat

Kami membutuhkan kondisi yang sejuk dan berventilasi baik untuk mengeringkan biji tomat kami. Jika terlalu panas, seperti dehidrator atau mesin serupa lainnya, itu bisa memasak biji tomat dan menyebabkannya menjadi steril. Itu hal terakhir yang kami inginkan terjadi!

Anda dapat meninggalkan biji tomat Anda di tempat yang kering. Jika melakukannya, saya sarankan membuat bingkai pengeringan kayu dari beberapa potong kayu bekas dan layar jendela lama. Gunakan pistol pokok untuk memasang layar ke bingkai. Anda kemudian dapat menyebarkan benih Anda di atasnya dan meletakkannya di tempat kering yang berventilasi baik.

Jika Anda tidak ingin membuat bingkai pengeringan, Anda dapat meletakkan selembar kertas perkamen di atas loyang dan meletakkan benih Anda di atasnya. Butuh sedikit lebih lama bagi mereka untuk mengering dalam metode ini, tetapi mereka masih akan mengering seiring waktu. Beberapa orang bahkan menggunakan pelat kertas untuk ini, tetapi dengan piring kertas, mereka bisa terjebak di permukaan dan mungkin lebih rumit untuk menghilangkan. Karena kertas perkamen lebih fleksibel, Anda harus dapat menekuknya dan langsung melekat pada biji.

Setiap hari atau dua hari, Anda harus datang dan mengaduk benih Anda untuk memastikan semuanya mengering secara merata. Pecahkan gumpalan yang menempel bersama dengan jari -jari Anda, atau gosokkan di tangan Anda sampai mereka terpisah.

Ada metode lain untuk mengeringkan biji tanpa hea. Gunakan kipas kotak dan dua filter udara yang murah, serta beberapa kabel bungee. Setelah proses fermentasi selesai, simpan biji tomat di antara filter tersebut, diikat ke kipas. Kipas akan memaksa udara dingin melalui biji dan mengeringkannya lebih cepat daripada jika mereka hanya berbaring di lingkungan yang masih ada.

Menyimpan biji tomat tanpa fermentasi

Dimungkinkan untuk menyimpan biji tomat tanpa fermentasi. Akhirnya, lapisan gel akan rusak dengan sendirinya, itulah sebabnya mungkin untuk menanam sepotong tomat kumuh dan mendapatkan kecambah. Metode ini bagus jika Anda hanya menyimpan beberapa biji untuk diri sendiri dan tidak berencana mengobati benih untuk mencegah penyebaran penyakit.

Untuk metode ini, Anda akan membutuhkan handuk kertas, sepasang pinset, dan tomat pilihan segar Anda. Potong tomat dan gosokkan biji menjadi mangkuk. Dengan pinset Anda, ambil biji individual bersama dengan goop agar -agar mereka dan tekan mereka ke handuk kertas, pastikan untuk menebusnya. Letakkan handuk kertas ini di suatu tempat yang gelap, dingin, dan berventilasi baik untuk membiarkan biji mengering sepenuhnya.

Setelah kering, bijinya akan menempel pada handuk kertas. Anda dapat melipat handuk dan menyimpannya nanti, dan bahkan dapat menulis variasi benih di atas handuk jika Anda mau. Ketika tiba saatnya untuk menanam tahun depan, memotong atau merobek segmen handuk dan biji tomat untuk penanaman individu. Handuk kertas akan rusak dan bijinya akan berkecambah.

Harap perhatikan bahwa menggunakan metode ini berarti Anda tidak mengurangi peluang Anda menyebarkan penyakit. Karena Anda termasuk gel kering pada biji yang tidak bertilap, ada sedikit risiko jika ada tomat Anda yang mengandung penyakit potensial. Tetapi risikonya cukup minim jika Anda bebas penyakit.

Penyimpanan jangka panjang

Tiga kata berlaku untuk menyimpan biji tomat Anda: dingin, kering, dan gelap.

Anda tidak perlu membekukan benih Anda, karena tomat tidak perlu terlalu dingin. Tapi mereka sangat dingin dalam hal suhu. Tujuan kisaran suhu 40-60 jika memungkinkan, tetapi jangan panik jika rumah Anda biasanya 70 derajat, itu juga akan baik-baik saja.

Menjaga biji tetap kering sangat penting. Kelembaban diperlukan untuk perkecambahan, dan biji tomat Anda akan dengan senang hati tumbuh dalam gelap jika mereka memiliki akses ke kelembaban. Saya suka menyimpan milik saya dalam wadah kedap udara, dalam amplop kertas dengan kelembaban menyerap paket silika di antara mereka.

Akhirnya, kegelapan juga mencegah perkecambahan dini. Meskipun biji tidak perlu cahaya untuk tumbuh, apa pun yang memiliki akses ke kehangatan dan kelembaban masih mungkin. Tetapi dengan tidak adanya kelembaban atau kehangatan, kegelapan sangat ideal untuk penyimpanan jangka panjang.

Kami memiliki lebih banyak tips penyimpanan mendalam untuk berbagai jenis benih di artikel yang disimpan benih kami.

Jadi itulah cara menyimpan biji tomat dengan berbagai cara berbeda. Anda sekarang dapat mulai mengumpulkan benih tomat dari tanaman pilihan Anda dan menjaga panen tetap berjalan dari tahun ke tahun!