Panduan lengkap untuk menumbuhkan labu musim dingin

Salah satu hadiah taman favorit saya untuk dimakan selama musim dingin adalah musim dingin labu.

Mudah disimpan di ruang bawah tanah atau ruang yang lebih dingin di rumah, ia dapat menopang keluarga dengan berbagai vitamin dan mineral, melalui dagingnya yang lezat dan serbaguna.

Tumbuh labu adalah proses yang terlibat, tetapi tidak sulit.

Toko kelontong cenderung menawarkan banyak jenis hingga sekitar tiga dolar per pon sebagai produk segar. Ini berarti hanya satu atau dua tanaman yang bermasalah dapat menghasilkan penghematan yang signifikan untuk anggaran makanan keluarga.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Inilah yang ada di depan dalam panduan yang berkembang ini:

Cara menumbuhkan labu musim dingin

• Kultivar terbaik untuk tumbuh
• Berapa banyak yang cukup?
• Plot yang sempurna
• Menabur kecerdasan
• Pemeliharaan rutin untuk tanaman
• Satu ons pencegahan: hama dan penyakit
• Penyerbukan di antara tanaman merambat
• Manajemen Vine
• Panen yang telah lama ditunggu-tunggu
• Cara menggunakan ekstra
• Bunga yang dapat dimakan
• Ide resep lainnya
• Pound dan pon rasa

Jadi, tanaman mana yang merupakan tambahan paling berharga untuk kebun Anda? Mari kita cari tahu!

Kultivar terbaik untuk tumbuh

Dengan begitu banyak spesies yang menggoda dan kultivar yang tersedia, memilih benih terbaik untuk plot kebun Anda mungkin tampak mustahil. Saya telah menemukan bahwa menumbuhkan satu atau dua dari masing -masing berikut ini memberikan makanan kami dengan berbagai rasa, tekstur, dan warna:

Butternut

Labu berbentuk kacang besar ini bisa tumbuh agak besar, hingga satu kaki atau lebih pada ukuran puncak.

Ini memiliki kulit tan yang lebih tipis dari varietas lainnya, kadang -kadang dengan garis -garis yang lebih ringan akan memanjang di bawah buah. Di dalam, buah oranye yang sangat terang memberikan rasa manis dan gila.

Banyak resep yang menelepon untuk ubi jalar dapat dipertukarkan dengan kultivar ini. Saya memujanya dikukus dengan sedikit mentega, gula merah, garam, dan merica.

Baca lebih lanjut tentang menumbuhkan butternut squash di sini.

Biji pohon ek

Ini adalah labu yang lebih kecil dengan rasa yang ringan dan manis.

Karena lipatan aneh di eksterior, mungkin sulit untuk mengeluarkan bagian yang dapat dimakan dari kulit tanpa membuang -buang - sesuatu yang penting untuk diingat yang dapat memengaruhi cara Anda mempersiapkan dan menyajikannya.

Biji tiga pon dapat memberi makan satu atau dua orang. Dipanggang dalam oven, sering disajikan dalam irisan horizontal dipotong lurus di seberang buah untuk memamerkan desain bergigi yang cantik, atau dibelah dua dan diisi.

Kabocha

Tahun lalu adalah pertama kalinya saya menumbuhkan jenis yang agak jelek ini, juga dikenal sebagai labu Jepang.

Dengan kulit yang lebih tebal yang menyerupai kulit, ia juga memiliki beberapa biji di dalamnya. Dengan daging yang kurang dapat dimakan untuk dikerjakan, Anda ingin menyisihkan beberapa ruang ekstra di taman untuk menumbuhkan lebih banyak labu khusus ini.

spageti

Mungkin yang paling tidak "musim dingin" dari kategori ini, Squash spaghetti telah mendapatkan pengikut gila sejak diperkenalkannya Paleo dan Whole30 Diet Crazes.

Sedangkan buah kuning yang panjang, pucat atau terkadang lebih bersemangat adalah pengganti pasta yang cocok (dan dapat mengambil sejumlah besar saus merah yang suka dibuang orang di atasnya!), puritan memperlakukannya seperti labu lainnya.

Sedikit mentega, garam, dan merica memungkinkan rasa harta karun yang berserakan ini benar -benar bersinar.

Ada banyak squash musim dingin lainnya layak disebut. Ini termasuk:

• cangkir mentega
• Calabaza
• Delicata
• Hubbard
• Kacang madu
• Labu

Meskipun masing -masing memiliki profil rasa yang unik, sebagian besar dapat dipertukarkan di resep squash musim dingin favorit Anda. Tetap disini dengan panduan kami tentang di mana menemukan benih untuk menanam banyak varietas populer ini.

Encyclopedia Ultimate Rodale untuk berkebun organik, tersedia di Amazon

Berdasarkan Ensiklopedia berkebun organik Rodale, biji labu layak selama empat tahun, selama disimpan dengan benar di tempat yang sejuk dan kering. Inilah rekomendasi saya: Beli satu paket masing -masing, dan cobalah beberapa kali penanaman musim tanam di sekitar!

Berapa banyak yang cukup?

Mengetahui jumlah benih yang tepat untuk ditabur untuk varietas tanaman apa pun bisa jadi sulit.

Terlepas dari spesies, mereka semua menyebar untuk mengambil ruang sebanyak yang mereka bisa. Untuk alasan ini, sangat tidak praktis mengharapkan banyak tanaman untuk berkembang di ruang kecil.

Sementara hampir semua tanaman merambat labu dapat meregangkan tubuh persegi, mereka bervariasi dalam jumlah buah yang dapat mereka pakai. Acorn Squash, misalnya, dapat menghasilkan hingga 24 pon buah per anggur, sementara butternut hanya memberikan sekitar enam.

Jika ruang terbatas, masuk akal untuk memilih tanaman yang paling produktif, dan memeliharanya serta Anda bisa.

Plot yang sempurna

Squashes secara tradisional ditanam di bukit, atau di barisan terakhir taman, di mana mereka dapat membentang dari sayuran yang lebih baik.

Di kebun saya sendiri, saya juga suka menemukannya di dekat semacam struktur yang kokoh, seperti pagar panel ternak atau kabel berat lainnya. Mereka akan lebih cenderung untuk menempel pada struktur ini dan menempatkan berat tanaman dan buah di atasnya - alih -alih menghancurkan tanaman Anda yang lain.

Anda juga dapat memilih untuk menemukan bukit Anda dari yang lainnya. Tanaman tunggal dapat melakukannya dengan sangat baik di sudut halaman atau di sepanjang area belakang rumah.

Kami sebenarnya telah mendedikasikan setengah hektar yang baik untuk menumbuhkan apa pun selain tanaman anggur, termasuk squash, labu, dan semangka!

Di mana pun Anda memutuskan untuk menumbuhkan milik Anda, pastikan bahwa plot Anda berada dalam jangkauan penyiraman, dan memiliki Akses ke sinar matahari penuh.

Bukit dapat dibuat menggunakan cangkul atau sekop kecil. Buat gundukan kotoran untuk berdiameter setidaknya 24 inci, berjarak 4-6 kaki terpisah untuk tanaman tipe semak Anda. Tingkatkan jarak hingga 8-10 kaki untuk varietas anggur yang lebih tradisional.

Untuk tukang kebun yang Perhatikan pH tanah mereka, Anda tidak bisa salah dengan kisaran 5.8-7.0 ph. Squash lebih keras dari beberapa tanaman, dan Jika tanah kaya akan humus dan memiliki drainase yang baik, Mereka harus berkembang.

Satu cara lain untuk memastikan panen musim gugur yang bermanfaat adalah menambahkan kompos ke setiap pangkalan bukit. Gali bukit sedalam 18 inci. Kemudian, alternatif 6 inci kompos dengan 6 inci tanah, ulangi sampai gundukan mencapai ketinggian yang Anda inginkan.

Metode ini akan memberikan makanan tambahan untuk tanaman Sepanjang musim tanam yang sangat panjang.

Menabur kecerdasan

Karena mereka membutuhkan 70-100 hari untuk matang (tergantung pada variasi dan cuaca), mungkin masuk akal untuk memulai benih Anda di dalam ruangan.

Disarankan untuk Mulailah benih Anda dalam pot gambut yang bisa langsung masuk ke tanah saat cuaca menghangat. Ini akan menyebabkan jumlah stres paling sedikit pada bibit baru.

Untuk instruksi langkah demi langkah lengkap, Lihat panduan kami untuk memulai benih di dalam ruangan.

Jika Anda memilih untuk memulai benih lebih awal, lakukan dua hingga empat minggu sebelum hari salju terakhir.

Beberapa petani suka merendam bijinya dalam semalam, karena melembutkan penutup biji luar dan memungkinkan perkecambahan yang lebih cepat dan lebih mudah.

Biji harus dimasukkan ke dalam wadah awal sedalam 1 inci dan di sisi mereka, dengan tepi sempit menghadap ke atas.

Penyiraman ringan harus dilakukan pada hari pertama, dan kemudian setiap dua hingga tiga hari setelah itu. Perkecambahan harus dilakukan dalam 7-10 hari.

Ketika tiba saatnya untuk memindahkan kesayangan Anda ke bukit mereka, ingatlah untuk menanamnya pada tingkat yang sama dengan yang telah mereka tumbuh di dalam. Jika Anda menguburnya terlalu dalam atau dua dangkal, Anda berisiko membunuh mereka.

Sebagian besar tahun, saya lebih suka menabur biji langsung ke kebun setelah salju terakhir. Sedangkan ini berarti panen selanjutnya untuk zona pertumbuhan saya, Biasanya menghasilkan tanaman yang lebih kuat dan panen yang lebih besar. Saya memasukkan dua atau tiga biji ke dalam setiap bukit, sekitar satu inci ke tanah.

Tipis hingga satu tanaman per bukit setelah perkecambahan. Gunakan gunting untuk memotong suku cadang, daripada menarik.

Ini penting, karena menarik seseorang dapat mengganggu akar yang terjerat dari bibit tetangga.

Pemeliharaan rutin untuk tanaman

Setelah bibit tingginya 3-4 inci, merupakan ide bagus untuk mulsa di sekitarnya. Mulsa membuat gulma tetap rendah dan membantu tanah untuk mempertahankan kelembaban. Saya sangat suka menggunakan campuran daun, kardus daur ulang, dan komersial.

Penyiraman reguler diperlukan selama hari -hari terpanas, terutama karena ini akan tumbuh di bawah sinar matahari penuh.

Jika Anda melihat daun mulai layu sama sekali, itu sangat penting untuk air lambat dan dalam sampai mereka bersemangat kembali. Anda juga dapat memilih untuk menambahkan pupuk setiap dua hingga tiga minggu.

Untuk menghindari kemungkinan serangan embun tepung, jauhkan air dari daun dan tanaman merambat. Cobalah untuk menjaga tanah tetap lembab (seperti spons yang diperas) tetapi tidak meneteskan basah.

Selang basah pilihan yang baik untuk jenis penyiraman ini, Mengizinkan pendekatan lepas tangan untuk tukang kebun yang sibuk.

Satu ons pencegahan

Selama setiap tahap pertumbuhan, penting untuk mengawasi semua hama dan penyakit yang mungkin tertarik pada tanaman merambat Anda.

Senjata terpenting di gudang senjata Anda adalah tanah yang sehat. Squash, seperti semua cucurbits, memiliki banyak musuh dalam bentuk hama serangga: Squash Bugs, Penggerek anggur squash, kumbang mentimun bergaris, kumbang kutu, dan benih belatung jagung.

Bug squash lapar.

Yang terbaik adalah menghindari membiarkan hama ini mendapatkan tanaman merambat Anda dengan menggunakan penutup baris mengambang.

Anda juga dapat memilih untuk menggunakan pestisida organik Anda sendiri untuk tetap terkendali. Bumi diatom adalah pertahanan yang tangguh melawan sebagian besar hama.

Squash juga bisa rentan terhadap penyakit seperti titik daun alternaria, titik daun septoria, busuk hitam, penyakit busuk daun, dan jamur bubuk.

Tepuk tepung menutupi daun -daun ini hampir sepenuhnya.

Tukang kebun juga menemukan kesuksesan menanam lobak di sekelilingnya dari setiap bukit. Banyak hama yang cinta labu juga membenci lobak, dan lobak adalah pencegah yang murah. Penanaman pendamping yang terbaik!

Pastikan untuk melewatkan memanen lobak ini, dan biarkan mereka tumbuh tinggi. Jika Anda suka, Anda dapat memanen polong biji setelah berbunga, dan menambahkannya ke salad.

Penyerbukan di antara tanaman merambat

Flush pertama bunga besar yang terbuka hampir selalu laki -laki.

Jika sepertinya Anda memiliki banyak lebah dan kupu -kupu untuk menyuburkan bunga Anda, tidak apa -apa untuk memanen beberapa bunga itu sendiri, karena mereka bisa dimakan (saya akan membahas sedikit lebih banyak tentang ini nanti, jadi teruslah membaca!).

Anda bisa membedakan antara laki -laki dan perempuan dengan mengangkat roknya. Bunga betina memiliki tonjolan - squash potensial - antara bunga dan batang, hanya menunggu pembuahan. Bunga jantan tumbuh di batang yang panjang dan tipis.

Untuk tumbuh ke ukuran penuh, bunga betina harus diserbuki secara menyeluruh. Jika Anda tidak melihat banyak lebah Masuk dan keluar dari bunga Anda, Anda mungkin ingin mencoba perjodohan kecil.

Bagaimana ini dilakukan?

Waktu terbaik untuk memulai penyerbukan adalah sekitar tengah hari, ketika bunga wanita sepenuhnya terbuka. Ikuti langkah -langkah ini untuk memberi dorongan squash Anda:

1. Mengintip anak laki -laki Anda bunga, mencari mekar yang sangat matang dan penuh dengan serbuk sari sehingga jika Anda menyentuhnya dengan ringan, serbuk sari akan menempel pada ujung jari Anda.
2. Jepit bunga dengan lembut, dan dengan hati -hati membawanya ke bunga betina.
3. Sentuh bunga jantan ke stigma lengket wanita di tengah bunganya.

Meskipun jenis perawatan langsung ini biasanya tidak diperlukan, langkah ekstra ini dapat meningkatkan panen squash Anda, terutama di daerah perkotaan Di mana lebah dan penyerbuk lainnya mungkin langka.

Manajemen Vine

Jika Anda hanya belajar bagaimana menumbuhkan edibles yang luar biasa ini, Anda mungkin akan mulai bertanya -tanya, “Apa omong kosong ini tentang tanaman merambat yang mengambil alih taman?"

Saya di sini untuk memperingatkan Anda bahwa mereka benar -benar tidak akan lepas landas sampai Agustus - dan kemudian Anda akan siap dengan rencana!

Saat buah mulai muncul, potong pelari tanaman merambat. Ini akan mendorong tanaman untuk menempatkan energinya menjadi buah yang tumbuh, tidak menghasilkan lebih banyak tanaman merambat.

Labu biasanya menumbuhkan dua tanaman merambat utama yang pergi ke arah yang berlawanan. Masing -masing tanaman merambat ini akan menghasilkan anggur sekunder, yang juga menghasilkan buah. Tanaman merambat sekunder ini juga akan menumbuhkan tanaman merambat "tersier" yang ingin Anda hapus.

Untuk menghindari penyebaran penyakit di antara tanaman merambat Anda, jangan menanganinya sama sekali saat mereka basah.

Berhati -hatilah saat menangani tanaman merambat setiap saat, karena mereka dapat dengan mudah retak atau rusak, dan sistem root dapat dihancurkan dari pencabutan yang tidak disengaja. Buah -buahan kecil juga perlu dilindungi dari dampak.

Ini juga saat yang tepat untuk menghilangkan dedaunan di sekitar buah jika menghalangi matahari. Hapus tidak lebih dari satu atau dua daun per tanaman. Vine masih membutuhkan sistem daunnya untuk berfungsi secara produktif, jadi Anda tidak pernah ingin menggunduli tanaman Anda lebih dari yang diperlukan.

Panen yang telah lama ditunggu-tunggu

Labu musim dingin memiliki kulit yang sangat keras, tetapi perlu beberapa saat bagi mereka untuk sepenuhnya matang. Tinggalkan di atas anggur sampai Anda tidak dapat menekan thumbnail Anda ke dalam kulit, yang biasanya sekitar waktu salju pertama.

Untuk menghapus, cukup jepit buah Anda dari anggur dan (jika cuaca memungkinkan) memungkinkan mereka untuk menyembuhkan di lapangan selama satu hingga dua minggu.

Di daerah-daerah di mana embun beku dengan cepat, Anda tidak akan punya waktu untuk melakukan ini. Lagi pula panen Anda, dan biarkan mereka berjemur di lokasi yang cerah di rumah Anda, seperti jendela, selama 2 minggu.

Squash harus disimpan pada suhu 55-61 ° F di ruang kering. Jangan mencuci labu yang dipanen, tapi cukup gosok kotoran yang longgar. Berhati -hatilah untuk tidak menangani area batang, melainkan menahannya.

Squash yang terisi dengan baik, kering, dan bebas cacat dapat disimpan di ruang bawah tanah atau area dapur gelap lainnya selama tiga hingga enam bulan! Anda kemudian dapat mencuci dan menyiapkan apa yang Anda butuhkan untuk makan saat Anda siap menikmatinya.

Cara menggunakan ekstra

Terlalu banyak squash di tangan Anda? Ini adalah masalah yang luar biasa untuk dimiliki!

Sebagai ibu dari enam orang, kami jarang memiliki masalah ini. Tapi kami masih mencoba memberkati tetangga dan teman kami dengan ekstra, terutama jika mereka memiliki cacat dan tidak akan disimpan dengan baik selama musim dingin. Berbagi adalah cara terbaik untuk menggunakannya dengan cepat.

Untungnya, squash sangat fleksibel! Itu bisa direbus, dikukus, dipanggang, atau dipanggang. Anda dapat membekukannya, dan Anda dapat menekannya. Anda bisa memakannya dalam sup dan casserole, utuh atau dihaluskan. Dan Anda bisa membuatnya menjadi hidangan, lauk, atau bahkan makanan penutup.

Jika Anda seorang penggemar biji labu, Anda akan senang mengetahui bahwa semua jenis biji labu musim dingin dapat disiapkan dengan cara yang sama! Mereka membuat a penuh protein, Camilan renyah untuk kotak makan siang. Jangan lupa menggunakannya sebagai bahan dalam campuran jejak dan granola juga.

Bunga yang dapat dimakan

Bunga labu jantan adalah kelezatan lezat yang dapat Anda persiapkan di rumah. Pastikan Anda tidak mengambil terlalu banyak dari taman sekaligus. Anda biasanya akan menemukan bahwa ada jauh lebih banyak bunga jantan pada tanaman Anda daripada betina, sehingga tanaman merambat Anda cenderung menyisihkan beberapa.

Panen Bunga di tengah hari, saat mereka terbuka lebar. Snip setiap batang sekitar satu inci dari bunga. Cuci dengan lembut dan sehat dengan mengisi mangkuk dengan air dingin, dan berputar -putar di dalamnya.

Bunga dapat disimpan segar di lemari es di semangkuk air es sampai Anda siap menggunakannya. Putar mereka keringkan dalam pemintal salad, atau dengan memutar masing -masing di antara jari -jari Anda, dan letakkan untuk kering di atas handuk kertas.

Bunga sangat dihancurkan dan digoreng, tetapi mereka juga membuat dompet kecil yang indah yang bisa Anda lakukan dengan apa saja. Inilah salah satu favorit saya, dan ini adalah resep yang sangat sederhana: cobalah beberapa Herbal segar cincang, sedikit kulit lemon, beberapa garam dan merica, dan ricotta. Begitu lezat!

Ide resep lainnya

Resep labu musim dingin berlimpah dan mengisi. Mereka tepat untuk melayani setiap saat sepanjang tahun, tetapi mereka sangat disambut selama bulan -bulan yang lebih dingin ketika Anda mendambakan sesuatu yang hangat dan menghibur yang akan membuat Anda bersemangat.

Anda dapat mengisi labu musim dingin dengan sejumlah bahan lezat, tetapi resep ini untuk belahan biji acorn dengan apel, kacang -kacangan, dan cranberry dari Sister Site Foodal kami menggabungkan rasa manis buah musiman dengan tekstur gila yang kami kaitkan dengan liburan musim gugur dan keluarga.

Makanan satu pot sangat tepat untuk musim gugur dan musim dingin, ketika Anda siap untuk mengisi hidangan casserole dan menyalakan oven, atau mengatur slow cooker di meja pada hari Minggu sore. Memberikan rasa yang dalam dengan biji biji acorn saat bintang masuk Cassoulet ayam ini dari pengocok terjor.

Ada banyak adaptasi untuk perawatan klasik labu, butternut, acorn, dan keindahan musim dingin lainnya. Menyesuaikan Resep ini untuk labu dihaluskan dari foodal untuk menyenangkan langit -langit Anda dalam sejumlah variasi rasa. (Ini bukan hanya untuk Thanksgiving - terutama saat Anda tumbuh sendiri!)

Akhirnya, tidak ada yang lebih dekaden selama musim gugur selain makanan penutup cokelat yang dibuat dengan panen rumah Anda. Coba resep ini untuk kue cokelat labu dengan kerak pepita dari Vintage Kitty. Anda dapat dengan mudah menukar pure kalengan dengan versi buatan sendiri, terbuat dari awal.

Pound dan pon rasa

Salah satu alasan terbaik untuk menumbuhkan labu musim dingin adalah mereka menghasilkan banyak sekali kelezatan yang dapat dimakan! Satu benih dapat menghasilkan cukup untuk membuat makan malam selama satu minggu untuk keluarga beranggotakan empat orang. Alasan lain apa yang Anda butuhkan untuk mencobanya?

Dikemas dengan vitamin A yang meningkatkan kekebalan dan vitamin C yang selalu baik-baik-baik. Tidak hanya mereka baik untuk Anda, mereka juga lezat - jadi tidak ada yang mengeluh.

Apa cara favorit Anda untuk menikmati ini Tambahan yang luar biasa untuk tambalan sayuran? Saya ingin mendengar persiapan atau tips memasak favorit Anda di komentar di bawah! Dan jika Anda bertanya -tanya di mana Zucchini Dan Crooknecks adalah, ini Varietas labu musim panas. Lihat panduan pertumbuhan kami yang bermanfaat Tips untuk menumbuhkan ini di sini.