14 Cara Terbaik Untuk Melestarikan Herbal

Ini mudah Cara melestarikan herbal Itu akan membantu Anda menjaga rasa dan aroma mereka tetap utuh untuk waktu yang lama!

Jika Anda ingin menikmati rasa yang kaya dalam masakan favorit Anda, ikuti ini Cara melestarikan herbal untuk memastikan mereka tetap segar untuk waktu yang lama!

Untuk menumbuhkan ramuan paling harum, klik di sini

Tips untuk diikuti sebelum melestarikan herbal

Sebelum Anda mulai menyimpan bumbu favorit Anda, pastikan untuk mengikuti tips penting ini.

• Jika Anda telah menumbuhkan bumbu sendiri di kebun atau pot, pilih daunnya di pagi hari. Rasanya berada di puncaknya selama waktu itu.
• Pastikan bahwa Anda tidak termasuk daun dan batang yang rusak.
• Cuci daun dengan benar dalam air untuk memastikan mereka tidak memiliki kotoran atau puing.
• Kocok daun untuk menghilangkan air berlebih, dan ketuk kering dengan handuk kertas.

Cara terbaik untuk melestarikan herbal

1. Metode bundel (udara kering)

Ikat herbal dengan benang dapur dan gantung mereka terbalik hingga dua minggu. Setelah kering, simpan dalam wadah kedap udara di area yang sejuk dan kering. Pastikan rempah -rempahnya kering mungkin untuk menghilangkan kemungkinan pembentukan cetakan.

Anda juga dapat menahannya dengan kantong kertas cokelat dengan lubang. Lubang akan memberikan sirkulasi udara yang dibutuhkan. Setelah dua minggu, simpan di toples Mason.

2. Herb menyeduh cuka

Untuk proses ini, isi dua cangkir cuka sari buah putih atau apel dalam botol kaca dengan tutup gabus, bukan tutup logam (asam dalam cuka tidak akan memakan melalui gabus!).

Gunakan rasio setengah cangkir ramuan segar cincang halus dengan 2 cangkir cuka. Setelah selesai, simpan di area yang kering dan gelap, dan diamkan hingga enam minggu atau lebih untuk rasa yang intens.

Catatan: Lapisi gabus dengan lilin lebah dan letakkan di dalam botol. Saat mengeras, tutup sudut lagi dengan lilin lebah.

3. Beku bumbu

Cuci rempah dan tepuk kering dengan handuk kapas lembut. Sekarang, ambil handuk kertas, lapisan rempah, bungkus dengan baik dan simpan di freezer. Setelah dibekukan sepenuhnya, Anda dapat menyimpannya di kantong ziplock di lemari es dan mengkonsumsinya selama 7-10 hari.

4. Ramuan mentega

Potong daun ramuan dan campur dengan mentega dalam mixer berdiri. Setelah selesai, Anda dapat memberikan pasta bentuk yang diinginkan dari pilihan Anda dan membekukannya. Lebih baik Anda menyimpannya di kotak es karena akan memberi Anda opsi untuk mengeluarkan satu kubus sekaligus.

Kubus dapat digunakan sebagai penyebaran pada irisan roti atau Anda juga dapat menggunakannya dalam hidangan.

5. Es batu

Potong rempah -rempah dan taburkan di nampan es batu (1 sdt di setiap kubus), isi air, dan beku. Anda dapat menggunakan kubus dalam hidangan atau minuman.

6. Buat pasta bumbu

Anda dapat menyiapkan garam bumbu yang lezat di rumah Anda! Kocok ramuan dalam mixer dengan bawang putih, bawang, daun salam, dan garam untuk membuat pasta. Dinginkan dan gunakan sesuai kebutuhan! Temukan resepnya di sini.

7. Herbal microwave

Gunakan metode sederhana dan cepat ini untuk mengeringkan ramuan dengan cepat. Namun, pastikan bahwa Anda tidak menyimpannya lama karena Anda bisa membakar daun. Sebelum menempatkannya di microwave, lepaskan air berlebih dengan mengguncang bumbu dan letakkan daun di antara 2 handuk kertas, dan microwave selama 20-30 detik di atas.

Ini akan mengeringkan ramuan, dan Anda kemudian dapat menggunakannya selama 6-10 hari. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara.

8. Gunakan dehidrator

Taruh herbal ke dalam dehidrator dan nyalakan. Pastikan untuk memutar batang dan daun sehingga mereka mengering secara merata. Dehidrator modern memiliki pengaturan otomatis yang dapat Anda gunakan dengan mudah.

Anda dapat menggunakan ini pada Basil, Tarragon, Lavender, Thyme, Mint, Rosemary, Sage, Dill, Oregano, dan Lemon Balm.

9. minyak herbal

Ini cara lain yang bagus untuk melestarikan bumbu, dan Anda bisa menggunakannya pada salad dan saus Italia. Ramuan kering, masukkan ke dalam botol, tambahkan minyak zaitun, dan tutup lubang menggunakan tutup gabus. Simpan di tempat yang kering dan gelap. Dalam 7-8 minggu, Anda akan memiliki minyak ramuan rasa sendiri!

10. Lapisi di antara garam dan gula

Tambahkan daun rempah segar di antara lapisan garam dan gula, menutupi sepenuhnya. Jaga mereka sampai mereka kering. Setelah selesai, debu mereka dan simpan di wadah kedap udara. Dengan cara ini, Anda dapat menggunakannya selama 1-2 bulan.

11. Herbal Madu

Karena madu memiliki sifat antivirus alami, antibakteri, dan anti-jamur, ia dapat menjaga herbal untuk waktu yang lama. Pastikan Anda menggunakan madu lokal (dapatkan dari peternak lebah lokal).

Ambil stoples batu, tambahkan herbal utuh atau cincang ke dalamnya, dan tutup dengan madu. Simpan campuran di tempat yang sejuk dan gelap selama 8-10 minggu agar rasa menembus dalam. Anda dapat menggunakannya untuk membumbui hidangan, topping sirup, dan memanggang!

12. Kubus minyak zaitun

Menjaga herbal dalam kubus minyak zaitun adalah pilihan lain yang bagus untuk menyimpannya untuk waktu yang lama. Ambil baki es, tambahkan ramuan cincang pilihan Anda, tambahkan minyak zaitun, dan simpan di freezer.

Setelah dibekukan, Anda akan memiliki masing -masing kubus minyak zaitun yang diresapi dengan ramuan yang nanti dapat Anda gunakan saat menggoreng. Kubus bisa dirobek di atas salad atau topping juga!

13. Jaga agar mereka beku

Bumbu beku dalam ziplock atau kantong kertas juga akan melakukan trik untuk menjaga rasa dan aromanya tetap utuh untuk waktu yang lama. Keluarkan mereka dari freezer 10-15 menit sebelum digunakan untuk membawanya kembali ke suhu kamar.

14. Garam mempertahankan ramuan

Untuk menyimpan bumbu dalam garam, pastikan Anda menggunakan garam laut atau halal dan bukan yodium.

• Ambil stoples batu yang bersih dan tambahkan lapisan garam di bagian bawah.
• Cuci dan rempah kering sepenuhnya dan tambahkan hanya daunnya. Tambahkan satu lapisan daun diikuti oleh satu lapisan garam. Ulangi ini sampai toples menjadi penuh. Setelah selesai, dinginkan.
• Periksa hari berikutnya. Anda akan melihat bahwa bumbu akan menyusut dan kehilangan volume, menciptakan lebih banyak ruang dalam toples. Tabusnya dengan lapisan garam dan rempah lagi. Terus lakukan ini sampai herba berhenti kehilangan volume.
• Dengan cara ini, Anda dapat menyimpan herbal selama 4-6 bulan. Sebelum menggunakan, keluarkan dari stoples, debu garam, cuci dengan air dingin, dan gunakan!