21 varietas ubi jalar terbaik untuk kebun Anda

Seorang anggota keluarga saya bersikeras bahwa hanya sayuran akar tuberous dengan daging berwarna krem ​​adalah ubi jalar asli. Hal -hal oranye, katanya, adalah ubi.

Teman, anggota keluarga tersayang salah. Hampir setiap ubi jalar yang Anda lihat di toko - khususnya yang oranye - adalah ubi jalar sejati, juga disebut "sweetpotato," nama botani Ipomoea batatas.

Ubi benar, di sisi lain, milik Dioscorea marga.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Bahkan lebih menarik, SAYA. batatas adalah bagian dari Keluarga Morning Glory, Convolvulaceae, sementara ubi sejati milik keluarga Dioscoreaceae. Ubi benar -benar tidak terkait dengan ubi jalar!

Tanaman akar ini merupakan tambahan yang layak untuk taman apa pun yang dapat menumbuhkannya.

Mereka berkembang di zona 6 hingga 12 tetapi beberapa varietas dapat tumbuh di zona yang lebih dingin dengan dukungan yang memadai. Atau, saya harus mengatakan, dengan tambahan kehangatan. Kamu bisa Pelajari semua tentang menumbuhkannya di pemandu kami.

Kemungkinan besar dibudidayakan ribuan tahun yang lalu dari tanaman liar di Amerika tengah atau selatan, ubi jalar menyukai cuaca hangat.

Seperti kerabatnya yang jauh, kentang (Solanum tuberosum), SAYA. batatas kaya nutrisi. Mereka adalah sumber vitamin A yang sangat baik, terutama varietas jeruk, dan sumber serat, kalium, dan vitamin B6 yang baik.

Akar bergizi dan tuber ini datang dalam banyak warna dan berbagai tingkat kecenderungan. Apakah Anda siap untuk bertemu 21 varietas lezat untuk tumbuh di rumah?

Ayo Memulai!

21 kultivar ubi jalar terbaik

1. Bayou Belle
2. Beauregard
3. Burgundy
4. Seratus tahun
5. Covington
6. Evangeline
7. batu delima

8. Georgia Jet
9. Hannah
10. Hati O'Gold
11. Hernandez
12. Permata
13. Ungu Korea
14. Mahon Yam

15. Murasaki
16. Nancy Hall
17. O'Henry
18. Okinawa
19. Porto Rico
20. Sumor
21. Vardaman

Sebelum kita masuk ke dalam daftar, inilah sedikit informasi terkait tentang ubi jalar.

Rata -rata, akar umbi ini tumbuh empat hingga enam inci, meskipun mereka bisa lebih lama atau lebih pendek tergantung pada area pertumbuhan dan waktu panen.

Berbicara tentang waktu panen, jumlah hari hingga jatuh tempo yang dijelaskan di bawah ini menunjukkan jumlah hari untuk panen setelah menanam "slip," yang merupakan tanaman bayi atau tunas yang disebarkan dari akar induk akar induk.

Penyebaran pohon anggur rata -rata adalah 36 hingga 48 inci, dan tinggi rata -rata enam hingga 10 inci. Semua varietas yang direkomendasikan di bawah ini tumbuh sekitar ukuran ini kecuali saya mencatat bahwa mereka adalah varietas "semak".

Tidak seperti varietas anggur yang khas, jenis semak lebih kompak dan karenanya lebih cocok untuk kebun kecil atau tumbuh dalam wadah.

Juga, jika Anda tumbuh SAYA. batata, Anda bisa makan daun dalam salad. Mereka tidak beracun dan dilaporkan lezat! Dan jika Anda kebetulan mendapatkan bunga, Anda akan merasa seperti sedang melihat kemuliaan pagi, karena…

… Anda agak. Mereka sangat mirip. Luar biasa, benar?

Tanpa basa -basi/obsesi tentang betapa cantik, enak, dan fantastis tanaman ini, mari kita bertemu 21 varietas ubi jalar terbaik yang pernah ada!

1. Bayou Belle

Jika Anda menyukai rasa ubi oranye tapi jangan suka betapa lembeknya mereka naik setelah memasak, cobalah 'Bayou Belle.'Belle-of-the-Garden ini memiliki kulit merah keunguan dan daging oranye, dan sangat manis.

Yang terbaik dari semuanya, tetap kuat setelah memasak! Dibesarkan khusus untuk fitur ini oleh Don La Bonte, seorang peternak ahli dengan Louisiana State University Agcenter, 'Bayou Belle' dirilis pada 2011.

'Bayou Belle' memiliki daging yang kuat yang membuatnya menjadi kandidat yang ideal untuk salah satu lauk favorit saya sepanjang masa: kentang goreng manis.

Foto oleh Meghan Yager.

Untuk twist yang menarik pada kentang goreng biasa, cobalah resep ini untuk cajun, kentang goreng ubi yang dipanggang oven dari situs saudara kita, foodal.

'Bayou Belle' matang dalam 110 hingga 120 hari dan tahan terhadap selatan yang terkenal kejam Nematoda Root-Knot, Seiring dengan busuk tanah, busuk lembut rhizopus, busuk akar fusarium, dan layu fusarium.

2. Beauregard

Ingin menumbuhkan salah satu kultivar paling populer yang pernah ada? Kemudian tumbuh 'Beauregard,' varietas SAYA. batata Anda mungkin membeli di masa lalu dari toko kelontong.

Dikembangkan oleh ahli hortikultura di Louisiana State University Agcenter pada tahun 1987 untuk unggul dalam kondisi pertumbuhan yang panas dan lembab di Louisiana, favorit komersial 'Beauregard' memiliki kulit berwarna mawar dan daging oranye dalam.

'Beauregard'

Baik untuk penyimpanan, 'Beauregard' manis, lembab, dan sedikit berserat, dan itu membuat pai yang luar biasa.

Kultivar awal ini matang dalam 90 hingga 100 hari dan resisten terhadap streptomyces tanah busuk dan layu fusarium, tetapi rentan terhadap nematoda simpul akar.

Anda dapat membeli set 12 atau 25 akar telanjang, alias "slip," dari burpee.

3. Burgundy

Sesuai namanya, 'Burgundy' menampilkan kulit merah yang cantik dan daging oranye dalam yang sangat manis sehingga Anda tidak perlu menambahkan gula - bahkan jika Anda membuat kue pai!

Tawaran lain dari Louisiana State University AgCenter, 'Burgundy' dirilis pada tahun 2014 dan tahan terhadap busuk tanah, nematoda simpul akar selatan, dan Fusarium Wilt.

Namun, rentan terhadap busuk lembut rhizopus dan busuk lembut bakteri.

Kultivar yang sangat baik matang dalam 100 hingga 120 hari dan membuat casserole yang indah.

4. Seratus tahun

Apakah Anda ingin menumbuhkan favorit lama dengan hasil tinggi di antara petani Amerika?

Cobalah 'Centennial,' varietas semi-bush pushyroom yang diperkenalkan oleh stasiun eksperimen pertanian Louisiana di awal tahun 60-an yang memberikan rasa yang lembab, manis, dan kulit oranye dan daging yang sempurna.

'Centennial' matang dalam 100 hingga 110 hari, jadi ini adalah varietas awal yang cocok untuk iklim utara, dan ubin menyimpan dengan baik.

'Seratus tahun'

Ini tahan terhadap nematoda cacing air dan jambu jambu dan juga busuk akar bakteri dan layu, tetapi mungkin rentan terhadap penyakit lain.

Tetap saja, ini layak SAYA. batata variasi yang memasak, memanggang, kentang goreng, tumbuk, dan pai dengan baik. (Adalah "pai" kata kerja? Jika tidak, itu benar -benar seharusnya.)

Set pembelian 12 atau 25 slip dari burpee dan mulai di pertanian ubi jalar miniatur Anda sendiri. Panen tanaman dalam 90 hari untuk “tukang roti bayi” yang lezat dan lembut yang akan membuat air mulut Anda.

5. Covington

Kembali pada tahun 2005, Layanan Penelitian Pertanian North Carolina merilis varietas baru bernama 'Covington' setelah almarhum Henry M. Covington, seorang ilmuwan ubi jalar terhormat di North Carolina State University.

Foto oleh Coentor, Wikimedia Commons, via CC BY-SA.

Dengan kulitnya yang berwarna mawar, daging oranye, dan rasa ringan, kultivar lembab ini membuat kentang goreng yang lezat yang tidak terlaluSugary untuk orang -orang di rumah Anda yang lebih suka makanan gurih.

Ditambah lagi, ini tahan terhadap retakan russet, nematoda simpul akar, layu fusarium, dan busuk tanah Streptomyces.

'Covington' matang dalam 95 hingga 110 hari.

6. Evangeline

Salah satu cara tercepat dan termudah untuk menikmati ubi jalar adalah dengan menembus kulit dengan garpu dan meletnya di microwave selama sekitar lima menit.

Ini adalah trik yang saya pelajari di perguruan tinggi, dan jika Anda ingin meneruskan kebijaksanaan kepada kenalan Anda yang terikat di perguruan tinggi, serahkan sekelompok ubi jalar 'evangeline' buatan sendiri terlebih dahulu.

'Evangeline' adalah suguhan yang menyenangkan dan super menandatangani dengan kulit kemerahan dan daging oranye dalam.

Agcenter Universitas Negeri Louisiana mengembangkan 'Evangeline' pada tahun 2008 agar lebih manis dari 'Beauregard' dan memiliki resistensi nematoda yang lebih baik.

'Evangeline' tahan terhadap busuk tanah, layu fusarium, busuk lembut rhizopus, dan busuk akar fusarium, dan sangat tahan terhadap nematoda simpul akar selatan. Kultivar ini rentan terhadap penyakit piala sklerotial. 'Evangeline' membutuhkan 100 hingga 120 hari untuk matang.

7. batu delima

Dengan kulit yang merah seperti batu permata yang dinamai, 'Garnet' adalah varietas awal hingga pertengahan musim yang dikenal karena daging oranye yang manis, lembab, dan oranye. Rasanya indah saat diparut di salad atau diiris menjadi kentang goreng.

Populer di kalangan tukang kebun dan koki, 'Garnet' adalah salah satu varietas "seperti ubi" pertama dengan daging oranye yang diperkenalkan ke pasar AS, dan sering disalahartikan di toko-toko kelontong pada pertengahan abad ke-20.

Saat ini, meskipun ada beberapa kebingungan seputar ini, tampaknya juga disebut sebagai 'Diane.'

Varietas ini mungkin tidak memiliki penyakit yang sama dan kualitas hama dengan kultivar yang lebih baru, tetapi ini adalah bahan pokok yang lezat di dunia ubi jalar. 'Garnet' siap untuk dipanen 110 hari setelah penanaman.

8. Georgia Jet

Tukang kebun di utara dan timur laut akan menyukai 'Georgia Jet' karena dia memberi kita kesempatan untuk menumbuhkan ubi jalar, yang terkenal tanaman yang suka cuaca hangat.

Kita mungkin tidak dapat menaikkan panas, tetapi dengan 'Georgia Jet,' kita hanya perlu menunggu 90 hingga 100 hari sampai dia siap untuk memilih.

'Georgia Jet'

'Georgia Jet' memiliki kulit ungu kemerahan dan lembab, manis, daging oranye. Jadi, tukang kebun utara, bersukacitalah: pusaka ini adalah jenis yang berkembang pesat yang bisa kita temui ke musim panas yang pendek dan melayani untuk perayaan musim gugur.

Variasi awal ini rentan terhadap busuk dan retak lembut.

Untuk memulai, Beli satu set 12 atau 25 slip dari burpee.

9. Hannah

Jika Anda telah membaca Roundup ini saja menunggu Untuk varietas berdaging krim, saya mempersembahkan 'Hannah,' salah satu kultivar terbaik bagi mereka yang tidak peduli dengan varietas oranye super-super.

Dengan kulit muda, kulit merah muda dan daging berwarna krem, 'Hannah' menyenangkan langit-langit dengan teksturnya yang kering, bersisik, padat, dan rasa manis yang halus.

Saya suka memanggang kentang 'hannah' dengan paprika merah, bawang, daun bawang, dan wortel untuk pengisian dan lauk yang sehat. Variasi awal, 'Hannah' matang dalam waktu sekitar 110 hari.

10. Hati O'Gold

Untuk varietas yang berjemur dengan hati emas, cobalah ... yah ... 'hati O'Gold.'Dengan Daging Golden Sugary, Milky, Golden, ini adalah penawaran Agcenter Universitas Negeri Louisiana lainnya yang telah memuaskan pengunjung yang lapar sejak 1948.

'Heart O'Gold' (atau 'Heartogold') membuat goreng atau chip yang sangat baik, dan itu cocok untuk memanggang, menumbuk, dan memanggang juga.

Matang hanya dalam 100 hari, varietas awal ini rentan terhadap banyak orang SAYA. batata hama dan penyakit, tapi itu adalahresisten terhadap nematoda akar-simpul.

11. Hernandez

'Hernandez' dikenal karena rasanya yang halus dan manis dan ketahanannya terhadap masalah ubi jalar yang umum, seperti layu fusarium, nematoda simpul akar, busuk tanah, dan gabus internal.

Dengan kulit coklat kemerahan dan daging oranye dalam, varietas pusaka ini adalah pilihan yang solid bagi siapa saja dengan pemakan yang sedikit pilih-pilih di tangan mereka. (Apakah Anda melihat saya melambai -ku tangan?)

Berkat dagingnya yang halus, 'Hernandez' tidak memiliki string yang mungkin tidak disukai oleh pecinta kuliner termuda.

Dikembangkan oleh - Anda dapat menebaknya - The Louisiana State University Agcenter pada tahun 1992, kultivar pertengahan musim ini siap dipanen dalam 125 hari.

12. Permata

Dengan kulitnya yang berwarna tembaga dan daging oranye gelap, 'permata' adalah permata, memang. Manis, lembut, dan lembab, 'permata' dikembangkan di North Carolina AG Center pada tahun 1970.

Varietas semi-semi pertengahan musim, kultivar ini matang dalam 120 hingga 135 hari.

Itu mungkin terlihat seperti waktu yang lama, tetapi layak untuk ditunggu, dan Anda tidak akan mengalami banyak masalah. 'Permata' tahan terhadap kemilu fusarium, nematoda simpul akar, kumbang ubi jalar, dan gabus internal. Varietas ini juga disimpan dengan baik.

Foto oleh Nikki Cervone.

'Permata' sangat cocok untuk berubah menjadi keripik atau kentang goreng. Jika Anda merasa petualang, cobalah resep gnocchi ubi jalar ini dengan saus mentega coklat sage dari situs saudara kita, foodal.

13. Ungu Korea

'Korea Purple' memiliki kulit ungu yang cantik, kencang permata sehingga Anda tidak akan bisa berhenti menatapnya.

Daging putih krem ​​dari pusaka ini sangat manis, kering, dan lembut saat dimasak. Itu mungkin mengingatkan Anda tentang permen kapas. Atau marshmallow, mungkin.

Dengan hama sedang dan resistensi penyakit, 'ungu Korea' matang dalam waktu sekitar 120 hingga 135 hari dan membuat goreng ubi jalar yang lezat dan berwarna -warni.

14. Mahon Yam

'Mahon Yam' dapat membawa "ubi" dalam namanya tetapi tidak benar -benar ubi sama sekali. Sebaliknya, ini adalah ubi jalar dengan kulit merah muda dan daging oranye yang sangat manis, halus.

Seorang pusaka tua yang dipatenkan oleh ahli hortikultura John A. Mahon di Chesterfield, South Carolina, dan dirilis pada 2008, 'Mahon Yam' sangat ideal untuk pemakan pilih.

Ini juga merupakan pilihan pintar untuk tukang kebun utara karena matang hanya dalam 90 hari, dan ubin menyimpan dengan baik. Tanaman merambat menampilkan daun yang berbeda dan berkulit tujuh.

Foto oleh Nikki Cervone.

Cobalah memusnahkannya dan memanggangnya ke dalam pirang ubi jalar ini dengan glasir maple, resep yang nikmat dari Situs Suster Kami, Foodal.

15. Murasaki

Apakah Anda mencari SAYA. batata kultivar yang menyenangkan mata Dan lidah?

'Murasaki' menawarkan kulit ungu cerah dan daging berwarna krem ​​yang bersisik, kacang-kacangan, dan sedikit manis. Mulut saya menyiram hanya berpikir tentang memanggang 'murasaki' dengan hadiah sayuran lainnya.

'Murasaki'

Dirilis oleh Louisiana State University Agcenter yang selalu prolifikasi pada tahun 2008, 'Murasaki' sangat tahan terhadap nematoda simpul akar dan busuk tanah fusarium. Ini juga tahan terhadap busuk lembut rhizopus, layu fusarium, dan busuk tanah.

Jika Anda menyukai sayuran yang mencolok secara visual, Anda tidak akan ingin melewatkan 'Murasaki,' yang matang dalam 100 hingga 120 hari. Temukan set 12 atau 25 slip online dari burpee.

16. Nancy Hall

Kembali di tahun 1930 -an dan '40 -an,' Nancy Hall 'pergi dengan nama "Kuning Yam," berkat kulit tan dan daging kuningnya.

Variasi pusaka midseason yang lembab dan manis, 'Nancy Hall' matang dalam 110 hingga 120 hari dan membuat tambahan yang lezat untuk pai, tumbuk, atau goreng apa pun.

Jenis ini disimpan dengan baik meskipun dicatat rentan terhadap busuk hitam dan busuk batang, jadi pastikan untuk memutar tanaman Anda.

'Nancy Hall' juga memiliki masa lalu bertingkat. Legenda mengatakan bahwa varietas ini muncul setelah seorang tukang kebun muda bernama Nancy Hall secara tidak sengaja melintasi biji bunga dengan kentang, menghasilkan ubi jalar.

Sebuah kisah yang tidak masuk akal, tapi tetap menyenangkan.

17. O'Henry

Jika Anda bukan orang untuk sayuran akar yang manis dan lembab, coba 'O'Henry.'Dengan kulit kering, manis, berwarna krem ​​dan kulit kuning-tan,' O'Henry 'dianggap mutasi alami' Beauregard.'

Henry Wayne Bailey dari Cane Creek Farms di Vardaman, Mississippi, menemukannya dan 'O'Henry' pergi ke pasar komersial pada 1990 -an.

'O'Henry' memiliki kualitas hama dan resistensi penyakit yang serupa dengan tanaman induknya, 'Beauregard.'Ini tahan terhadap streptomyces tanah busuk dan layu fusarium, tetapi rentan terhadap nematoda simpul akar.

'O'Henry' adalah variasi awal, siap untuk memilih sekitar 100 hari setelah penanaman.

18. Okinawa

Tidak ada yang saya sukai lebih dari ubi jalar yang terlihat polos di luar, tetapi kemudian ketika Anda memotongnya, Anda menemukan sesuatu yang sama sekali tidak terduga.

Jika Anda menumbuhkan 'Okinawan,' juga dikenal sebagai 'Okinawa Purple,' Anda akan memanen cokelat atau ubi jalar berwarna yang tidak terlihat seperti sesuatu yang istimewa. Tapi kemudian, Anda akan mengirisnya, dan daging yang mencolok dan ungu-cerah akan membuat Anda takjub.

Rasa dan tekstur varietas pusaka akhir ini juga lezat: sedikit manis, padat, dan bertepung, jadi mereka sempurna untuk kentang goreng, hidangan gurih, dan salad. 'Okinawan' matang dalam 120 hingga 180 hari dan layak untuk ditunggu.

Dibawa dari Amerika Tengah dan Selatan oleh penjajah Spanyol ke Cina dan Filipina pada abad ke -15, pada tahun 1600 -an, ubi ubi ungu berjalan ke Jepang dan awalnya ditanam di Prefektur Okinawa.

Setelah dimakan karena kebutuhan alih-alih nasi, umbi-umbian dikenal sebagai makanan pokok diet Okinawa selama ratusan tahun, dan wilayah ini dikenal di zaman modern untuk penduduknya yang berumur panjang.

Saat ini, 'Okinawan' juga ditanam secara komersial di Hawaii, di mana tanah vulkanik yang kaya meningkatkan daging ungu kaya anthocyanin mereka, dan dikirim ke daratan untuk dijual.

19. Porto Rico

Pusaka ini sangat cocok untuk tukang kebun dengan ruang terbatas.

Mutasi dari pohon anggur biasa yang ditemukan di Stasiun Eksperimen Dataran Pesisir Georgia, 'Porto Rico' adalah varietas semak, yang berarti daripada terkapar ke luar, tumbuh ke atas.

'Porto Rico' tumbuh sekitar 12 hingga 30 inci dengan penyebaran dua hingga tiga kaki yang tumbuh ke atas. Anda dapat menanam masing -masing slip 12 hingga 15 inci dari tanaman lain di kebun, termasuk tanaman 'Porto Rico' semak lainnya.

'Porto Rico'

Dengan kulit berwarna tembaga dan daging salmon, 'Porto Rico' manis dan ringan, ideal untuk membuat keripik dan kentang goreng atau memanggang dan menyajikan dengan mentega.

Ini siap panen dalam 110 hari dan tahan terhadap busuk fusarium, tetapi rentan terhadap sebagian besar hama dan penyakit ubi jalar lainnya.

Anda dapat membeli sekantong 12 slip Dari Home Depot.

20. Sumor

'Sumor' memiliki klaim yang menarik untuk ketenaran: rasanya hampir persis seperti kentang berkas putih standar, dan menyimpan dengan baik.

Secara botani, ini adalah SAYA. batata Tanam, meskipun Anda dapat menggunakannya secara bergantian dengan kentang Irlandia dalam keadaan darurat. Sup kentang 'sumor', siapa pun?

Kulitnya tan, dengan daging kuning atau putih di dalamnya. 'Sumor' adalah varietas awal yang matang dalam 110 hingga 120 hari dan fitur penyakit yang kuat dan resistensi hama.

Ini tahan terhadap layu fusarium, busuk batang, nematoda akar-simpul, dan banyak lagi.

Fakta Menyenangkan: Dinamai Kata Bahasa Inggris Kuno untuk “Musim Panas.“Ini adalah salah satu kentang yang menarik, jika Anda bertanya kepada saya.

21. Vardaman

Tahukah Anda bahwa Vardaman, Mississippi, adalah ibukota ubi jalar dunia?

Selama 48 tahun sekarang, kota ini telah menjadi tuan rumah Festival Ubi Jalar Vardaman, Perayaan yang mencakup lari 5K, seni dan kerajinan, dan banyak beraroma SAYA. batata cucian piring.

Layanan Penyuluhan Pertanian Mississippi Dirilis 'Vardaman' pada tahun 1981, menamakannya untuk kota Mississippi yang terkenal.

Matang dalam waktu sekitar 100 hari, pertengahan musim 'Vardaman' menawarkan daging oranye yang manis, halus, dan oranye. Ini adalah varietas semak lainnya, membuatnya sempurna untuk tukang kebun dengan ruang terbatas.

'Vardaman'

Tingginya sekitar 12 hingga 30 inci dan lebar dua hingga tiga kaki, meskipun dapat ditanam hanya 12 hingga 15 inci dari tanaman 'vardaman' lainnya.

'Vardaman' rentan terhadap nematoda simpul akar dan serangga tanah, tetapi tahan terhadap fusarium layu. Kamu bisa set pembelian 12 atau 25 slip dari burpee.

Membuat batata frittata (atau apa pun yang Anda inginkan!)

Jadi, teman: apa yang akan Anda lakukan dengan SAYA. batata kultivar Anda tumbuh? Mana yang membuat Anda paling bersemangat untuk memulai?

Jika saya tinggal di zona kekerasan yang lebih hangat, saya pasti akan menumbuhkan 'Okinawan'. Tapi karena saya di Alaska, saya akan tetap dengan 'Georgia Jet' dan 'Mahon Yam,' yang juga luar biasa.

Pernahkah Anda tumbuh dan dipanen SAYA. batata sebelum? Kultivar mana yang menjadi favorit Anda? Bagikan pertanyaan dan cerita Anda di komentar di bawah.

Dan ingatlah untuk memeriksa ini root-veggie roundups, juga:

• 13 varietas wortel terbaik untuk tumbuh di rumah
• 25 varietas lobak terbaik untuk taman sayuran Anda
• 17 varietas bit teratas untuk ditanam musim ini