33 Daftar Rempah -rempah Thailand | Panduan Lengkap untuk Rempah dan Rempah -rempah Thailand
Bersiaplah untuk petualangan beraroma saat kami menjelajahi yang eksotis dan beragam Daftar rempah -rempah Thailand yang akan membangkitkan Anda dan menyalakan selera Anda!
Dari panas berapi -api dari cabai mata burung hingga aroma wangi serai, masakan Thailand terkenal karena penggunaan beragam rempah -rempah yang membangkitkan indera dan menggairahkan langit -langit mulut. Jadi, jika Anda siap memulai perjalanan penemuan yang lezat, mari kita jelajahi yang kaya dan eksotis Daftar rempah -rempah Thailand Itu akan membawa selera Anda pada petualangan yang tak terlupakan!
Berikut herbal dan rempah -rempah untuk kemakmuran
Daftar rempah -rempah Thailand
1. Lemongrass (Ta-Krrai)
Nama botani: Cymbopogon citratus
Lemongrass adalah ramuan yang harum dan jeruk yang biasa digunakan dalam masakan Thailand untuk menambahkan rasa yang menyegarkan dan tajam pada hidangan. Itu adalah salah satu yang terbaik di kami Daftar rempah -rempah Thailand.
Pelajari cara menumbuhkan serai dari biji di sini
2. Daun Pandan (Bai Toei)
Nama botani: Pandanus Amaryllifolius
Tinggikan kreasi kuliner Anda dengan daun pandan aromatik dan serbaguna dari daftar rempah -rempah Thailand. Gunakan mereka untuk menambahkan rasa yang halus dan manis ke hidangan Anda atau sebagai pewarna makanan alami untuk membuat warna hijau yang semarak untuk mengesankan tamu Anda.
Lihatlah cara pintar untuk menggunakan rempah -rempah dan rempah -rempah di taman di sini
3. Lengeng (KHA)
Nama botani: Alpinia Galanga
Lengaya adalah rempah -rempah akar yang pedas dan sedikit manis yang biasa digunakan dalam kari dan sup Thailand untuk menambah kedalaman dan kompleksitas pada hidangan.
4. Kaffir Lime Leaves (bai ma-grood)
Nama botani: Citrus hystrix
Daun jeruk nipis kaffir adalah ramuan harum yang digunakan dalam memasak Thailand untuk menambahkan rasa jeruk dan bunga ke dalam hidangan, terutama kari, dan sup.
5. Basil Thailand (Horapha)
Nama botani: Ocimum Basilicum var. Thyrsiflora
Basil Thailand adalah ramuan manis dan aromatik yang biasa digunakan dalam masakan Thailand untuk menambah rasa seperti licorice pada hidangan, terutama tumis, dan kari. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
Berikut adalah trik pemanenan basil yang penting yang tidak pernah dikatakan siapa pun
6. Cilantro (Pak Chee)
Nama botani: Coriandrum sativum
Cilantro, juga dikenal sebagai ketumbar, adalah ramuan berdaun yang digunakan dalam masakan Thailand untuk menambahkan rasa yang cerah dan segar pada hidangan, terutama sup, dan salad.
Berikut adalah tanaman pendamping ketumbar terbaik
7. Cabai lada (prik)
Nama botani: Capsicum annuum
Cabai adalah bahan utama dalam masakan Thailand, digunakan untuk menambah panas dan kedalaman rasa pada hidangan seperti kari dan tumis.
8. Kunyit (Khamin)
Nama botani: Curcuma longa
Kunyit adalah bumbu kuning cerah yang digunakan dalam masakan Thailand untuk menambah warna dan rasa hangat dan bersahaja untuk hidangan seperti kari dan sup. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
Belajar menggunakan kunyit di taman di sini
9. Biji Ketumbar (Rak Phak Chee)
Nama botani: Coriandrum sativum
Biji ketumbar adalah rempah -rempah yang digunakan dalam memasak Thailand untuk menambahkan rasa yang gila dan jeruk pada hidangan seperti kari dan bumbu.
10. Cumin (Yira)
Nama botani: Cuminum cyminum
Cumin adalah bumbu yang biasa digunakan dalam masakan Thailand untuk menambah rasa hangat dan bersahaja pada hidangan seperti kari dan sup. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
11. Pandanus Screwpine Essence (Nam Bai Toey)
Nama botani: Pandanus Amaryllifolius
Jika Anda ingin menambahkan rasa dan aroma yang unik ke hidangan Anda, cobalah esensi pandanus screwpine dari daftar rempah -rempah Thailand. Esensi ini diekstraksi dari daun tanaman pandan dan memiliki rasa bunga yang manis, kacang, dan bunga.
Lihat rempah -rempah yang dapat Anda tanam di pot di sini
12. Bawang putih (Krathiam)
Nama botani: Allium sativum
Bawang putih adalah rempah-rempah pedas dan gurih yang digunakan dalam memasak Thailand untuk menambah kedalaman dan kompleksitas pada hidangan seperti tumis dan kari.
13. Bawang merah (hom daeng)
Nama botani: Allium cepa var. agregatum
Bawang Rahasia adalah rempah-rempah ringan dan manis yang digunakan dalam masakan Thailand untuk menambahkan rasa seperti bawang yang halus pada hidangan seperti kari dan tumis.
14. Jahe (Khing)
Nama botani: Zingiber Officinale
Jahe adalah rempah-rempah yang hangat dan harum yang menambah rasa dan sedikit manis pada hidangan seperti sup dan tumis. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
Lihat jenis tanaman jahe di sini
15. Mace (Kan Bua)
Nama botani: Myristica FRAGRANS
Tongkat, rempah-rempah yang terbuat dari lapisan luar biji pala, adalah bahan yang kurang dikenal tetapi penting pada daftar rempah-rempah Thailand. Rasanya yang hangat dan sedikit manis membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk makanan yang dipanggang, semur, dan bumbu.
16. Adas bintang (Phet Luk Chin)
Nama botani: Illicium verum
Star Anise adalah rempah-rempah yang digunakan dalam memasak Thailand untuk menambahkan rasa seperti licorice ke hidangan seperti kari dan bumbu.
17. Cinnamon (OB Choei)
Nama botani: Cinnamomum verum
Cinnamon adalah rempah -rempah yang biasa digunakan dalam masakan Thailand untuk menambahkan rasa yang hangat dan manis pada hidangan seperti kari dan makanan penutup. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
Di Sini adalah beberapa penggunaan kayu manis yang paling menakjubkan di taman!
18. Pala (luk phat)
Nama botani: Myristica Fragrans Houtt.
Nutmeg adalah rempah -rempah hangat dan kacang yang digunakan dalam memasak Thailand untuk menambah rasa yang kompleks dan aromatik pada hidangan seperti sup dan semur.
19. Bubuk Lemongrass (SA-RAI)
Menanamkan hidangan Anda dengan rasa serai yang cerah dan menyegarkan dengan bantuan bubuk serai dari daftar rempah -rempah Thailand. Serbuk ini adalah alternatif yang nyaman untuk serai segar dan dapat digunakan dalam berbagai resep, dari sup hingga bumbu.
Pelajari cara menumbuhkan serai dari biji di sini
20. Thai Long Pepper (Deuan Cha)
Nama botani: Piper Longum
Jika Anda seorang penggemar lada hitam, Anda akan menyukai lada panjang Thailand dari daftar rempah -rempah Thailand. Paprika ini sedikit lebih manis dari lada hitam dan memiliki rasa yang kompleks dengan nada pala, kayu manis, dan cengkeh.
21. White Pepper (Prik Thai)
Lada putih adalah rempah-rempah bunga ringan dan sedikit yang biasa digunakan dalam masakan Thailand untuk menambah panas halus dan kedalaman rasa pada hidangan seperti sup dan tumis.
22. Lada hitam (Prik Dum)
Lada hitam adalah rempah -rempah pedas dan bersahaja yang biasa digunakan dalam masakan Thailand untuk menambah rasa yang kuat dan tebal pada hidangan seperti kari dan bumbu. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
Lihat berbagai jenis lada di sini
23. Kapulaga (Glui Kra-Dok)
Nama botani: Kardamomum Elettaria
Kapulaga adalah bumbu hangat dan aromatik yang digunakan dalam memasak Thailand untuk menambah rasa yang kompleks dan sedikit manis pada hidangan seperti kari dan bumbu.
24. Basil kayu manis (Horapha Juk)
Nama botani: Ocimum Basilicum var. kayu manis
Ambil selera Anda dalam perjalanan dengan kemangi kayu manis yang unik dan harum dari daftar rempah -rempah Thailand. Ramuan ini memiliki rasa yang manis dan pedas, dan daunnya terlihat hampir seperti hibrida antara Basil dan Mint Thailand.
25. Cengkeh (Kanphluu)
Nama botani: Syzygium aromaticum
Cengkeh adalah rempah -rempah yang kuat dan menyengat yang digunakan dalam masakan Thailand untuk menambah rasa yang hangat dan sedikit manis pada hidangan seperti kari dan semur.
Pelajari cara menumbuhkan cengkeh di sini
26. Bay Leaves (Bai Kra Wan)
Nama botani: Laurus nobilis
Daun salam adalah ramuan harum yang biasa digunakan dalam memasak Thailand untuk menambahkan rasa yang halus dan bunga ke hidangan seperti kari dan sup. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
27. Cabai Mata Burung Thailand (Prik Kee Noo)
Nama botani: Capsicum annuum 'mata burung'
Tambahkan panas ke hidangan Anda dengan cabai mata burung Thailand yang berapi -api di daftar rempah -rempah Thailand. Paprika kecil ini mengemas pukulan yang kuat dan merupakan bahan pokok di banyak resep Thailand.
28. Basil manis (Horapha)
Nama botani: Ocimum Basilicum
Basil manis adalah ramuan berdaun yang biasa digunakan dalam masakan Thailand untuk menambahkan rasa manis dan sedikit licorice untuk hidangan seperti tumis dan kari.
Lihat varietas kemangi terbaik di sini
29. Serpihan cabai kering (Prik Pon)
Nama botani: Capsicum annuum
Serpihan cabai kering adalah bahan pedas dan serbaguna yang digunakan dalam banyak hidangan Thailand untuk menambah panas dan kedalaman rasa. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
30. Basil Suci (Bai Krapao)
Nama botani: Ocimum tenuiflorum
Daftar rempah -rempah Thailand tidak akan lengkap tanpa kemangi suci, yang menambahkan rasa yang berbeda dan pedas pada hidangan apa pun. Apakah Anda membuat tumis atau kari, Bai Krapao harus dimiliki.
Lihat tanaman basil berbunga terbaik di sini
31. Biji mustard (rak kao)
Nama botani: Brassica Juncea
Biji mustard adalah rempah -rempah yang menyengat dan sedikit pahit yang digunakan dalam memasak Thailand untuk menambahkan rasa yang berani dan kompleks pada hidangan seperti kari dan bumbu.
32. Biji Adas (Yira Khom)
Nama botani: Foeniculum vulgare
Biji adas adalah rempah-rempah manis dan sedikit seperti adas manis yang digunakan dalam masakan Thailand untuk menambahkan rasa yang halus dan kompleks pada hidangan seperti sup dan semur. Ini adalah salah satu yang terbaik di daftar rempah -rempah Thailand kami.
33. Sichuan Pepper (Prik Thai)
Nama botani: Zanthoxylum Simulans
Jika Anda ingin menambahkan sentuhan unik ke resep Thailand Anda, coba gunakan lada sichuan dari daftar rempah -rempah Thailand. Rempah -rempah ini memiliki efek jeruk dan mati rasa yang unik pada lidah, yang menjadikannya tambahan yang populer untuk sup dan kari pedas.
Pelajari cara menanam tanaman lada hitam di sini
