8 manfaat kesehatan jamur yang mungkin tidak Anda ketahui tetapi harus

Ada berbagai manfaat yang terkait dengan konsumsi jamur. Jamur berfungsi sebagai jamur milik spesies jamur atau payung dengan lebih dari 140 ribu spesies. Namun, yang di bawah pengawasan untuk potensi manfaat kesehatan dan gizi hanya berjumlah 100.

Jamur paling umum yang dikenal dengan nama ilmiah Agaricus bisporus juga merupakan jamur yang paling banyak dikonsumsi di dunia.

Jamur menerima berbagai nama melalui banyak era dan tempat. Beberapa nama yang diberikan termasuk:

• Jamur meja
• Jamur krimini
• Jamur putih
• Jamur coklat Swiss
• Jamur coklat Romawi
• Tombol jamur [Sumber]

Jamur paling bermanfaat

Sebelum membahas manfaat kesehatan jamur, itu membuat hal yang baik bagi semua orang yang tertarik untuk mengetahui berbagai jenis jamur. Ini memberikan info tentang jamur memasak dan obat terbaik. Ini juga akan membantu mendidik orang tentang jamur yang aman dan sangat bermanfaat.

Jamur Chaga

Inonotus obliquus, yang paling dikenal sebagai jamur chaga, tampak seperti arang atau kayu yang terbakar dan hidup sebagai parasit di pohon birch dan lainnya. Ini dikemas dengan banyak manfaat sehat dan satu bukti untuk ini adalah skor ORAC yang tinggi. ORAC, akronim untuk kapasitas penyerapan radikal oksigen menentukan kekuatan makanan atau bahan untuk mempertahankan tubuh dari radikal bebas yang menyebabkan kanker payudara, penyakit hati, penyakit jantung dan banyak lagi.

Jamur reishi

Jamur Reishi (Ganoderma lucidum), juga disebut Red Reishi atau Ling Zhi memainkan peran penting dalam obat -obatan herbal Tiongkok karena banyak orang percaya pada manfaat kesehatan ajaibnya, berkat asam ganoderic keajaiban mukjizat. Barang obat ini membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu masalah kecemasan, hepatitis, insomnia, dan tumor kanker.

Jamur tiram

Pleorotus ostreatus memberikan lebih banyak kegunaan di antara jenis jamur lainnya. Dikenal sebagai yang paling fleksibel, jamur tiram seperti jamur ini menampilkan manfaat kuliner, obat, dan lingkungan.

Jamur shitake

Jamur shiitake yang terkenal memiliki rasa gemuk dan serbaguna yang membuatnya ideal pada banyak hidangan Asia. Jamur shiitake juga menyediakan banyak vitamin B, bertanggung jawab untuk melawan sel kanker, infeksi, dan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, shiitake membantu mengendalikan gula darah dan berfungsi sebagai obat anti-inflamasi yang hebat. Jamur shiitake mengandung semua delapan jenis asam amino yang berkontribusi terhadap pengurangan nafsu makan, penumpukan otot, penurunan berat badan, pencernaan yang lebih baik, dan kesehatan secara keseluruhan.

Jamur Maitake

Maitake Mushroom (Grifola frondosa), juga dikenal sebagai "Hen of the Woods", "King of Mushrooms", "Menari Jamur, dan Kepala Domba. Ini adalah herbal yang kuat yang kaya dalam beta glucan dan fraksi D Maitake yang membantu menyembuhkan berbagai kondisi kesehatan seperti kanker, kadar kolesterol tinggi, gangguan stres pasca-trauma, dan banyak lagi.

Jamur aman dan dapat dimakan lainnya termasuk Agaricus Blazei Murill, jamur kancing putih, dan jamur portobello. Selain itu, di Italia Anda akan menemukan jamur yang disebut sebagai jamur coklat Italia dan jamur Italia.

Komponen nutrisi pada jamur

Jamur memiliki manfaat yang disamakan dengan vitamin dan mineral. Mereka kaya akan protein, vitamin, asam amino, antibiotik dan antioksidan. Meskipun mereka termasuk dalam keluarga Agaricus, spesies tersebut milik organisme tanaman tanpa klorofit yang juga dikenal sebagai saprofit. Namun demikian, jamur bervariasi dalam ukuran, warna, bentuk, struktur dan sifat lainnya. [sumber]

Manfaat Kesehatan Jamur yang Harus Anda Ketahui

Ada berbagai manfaat yang terkait dengan mengkonsumsi jamur. Mereka diperlukan untuk asisten gizi dan kesehatan. [sumber]

#1 - Pencegahan kanker payudara dan prostat

Jamur membantu mencegah sel kanker dalam berkembang di payudara dan area skrotum. Orang yang mengonsumsi jamur cenderung kurang mengembangkan sel kanker di zona yang ditentukan. Selain itu, keberadaan beta-glukan dan asam linoleat memastikan jamur memiliki efek anti-karsinogenik.

Beta-glukan mencegah perkembangan sel karsinogenik ketika produksi estrogen berhenti setelah wanita mencapai menopause. Juga, jamur memberikan sifat anti-tumor.

#2 - Pencegahan Diabetes

Jamur mengandung karbohidrat rendah dan lebih banyak protein. Namun, mineral dan vitamin hadir dalam jumlah nyata. Kehadiran air dan serat memastikan pencernaan makanan yang sehat di perut.

Selain itu, ini mengandung endapan insulin dan enzim pemecah gula yang cukup. Mereka mengkatalisasi keberadaan senyawa yang berguna dalam menyeimbangkan fungsi hati dan kelenjar endokrin. Meskipun demikian, jamur memegang komponen antibiotik yang berguna dalam mengendalikan infeksi yang menyebabkan kerusakan kondisi diabetes.

#3 - Penguatan tulang

Jamur ini berfungsi sebagai sumber kalsium yang hebat. Mineral penting ini membantu memperkuat tulang. Ini juga membantu dalam pencegahan osteoporosis, suatu kondisi yang berkembang dengan melemahnya tulang.

Selain itu, kalsium memainkan peran penting dalam pengurangan rasa sakit pada sendi karenanya, membuat tulang Anda kuat untuk mendukung gerakan dan aktivitas tubuh Anda.

#4 - Membantu penyerapan

Jamur mengandung vitamin D yang memfasilitasi penyerapan kalsium, fosfor, dan nutrisi lainnya. Jamur krimini menawarkan sumber vitamin D yang baik. Mereka juga memasok germanium mineral, yang diperlukan untuk membantu darah dalam mengangkut darah secara efisien ke berbagai bagian tubuh.

Selain itu, peningkatan konsumsi jamur tombol kering terbukti menunjukkan lebih banyak efektivitas daripada mengonsumsi suplemen dengan konten vitamin D2 dan D3.

#5 - Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Berbagai komponen dalam jamur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Senyawa yang diketahui hadir dalam jamur, ergothioneine mengandung sulfur, mineral antioksidan.

Juga, jamur telah dikaitkan dengan polisakarida rantai panjang. Mereka mengandung molekul seperti molekul alfa dan beta yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

#6 - Mengontrol tekanan darah

Deposit kalium yang cukup ada di jamur. Senyawa ini meningkatkan retensi kognitif dan aliran darah teroksigenasi. Ini berfungsi sebagai kemampuan menyegarkan bagi tubuh karena memungkinkan pergerakan nutrisi ke jaringan tubuh dengan cepat.

Vasodilator komponen memungkinkan relaksasi pembuluh darah untuk mengembang dan berkontraksi sesuai dengan pemompaan darah yang memastikan pemeliharaan tekanan darah.

#7 - Mengontrol anemia

Jamur menyediakan jumlah zat besi yang cukup untuk mempertahankan fungsi darah yang optimal. Dengan makan jamur, pasien dapat pulih dari gejala yang terkait dengan anemia.

#8 - Nutrisi penting lainnya di jamur

Ada senyawa penting lainnya termasuk tembaga, niasin, selenium dan besi. Ini adalah radikal bebas penting yang penting dan berguna dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Senyawa seperti selenium sangat penting untuk penguatan gigi, rambut dan kuku.

Penggunaan obat jamur

Di tempat -tempat seperti Cina, orang menggunakan jamur parasit untuk menghasilkan obat tradisional. Karena daya tahan jamur ulat yang dikenal sebagai cordyceps, jamur digunakan untuk produksi kekuatan dan daya tahan yang cepat untuk atlet dan orang tua. Di sisi lain, obat Tibet berasal dari jamur parasit dan bergantung sebagai antidepresan oleh Cina. [sumber]

Di sisi lain, keberadaan protein tanpa lemak dalam jamur membantu membakar kolesterol di dalam tubuh. Ini membantu dalam mencapai keseimbangan antara kolesterol buruk dan kolesterol baik yang masing -masing LDL dan HDL. Hal ini memungkinkan untuk memiliki fungsi jantung yang sehat dan efisien dan karenanya mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung.

Meskipun demikian, keberadaan serat makanan memainkan peran kunci dalam manajemen berat badan. Itu melakukan fungsi menjadi agen bulking untuk pencernaan yang efisien. Mereka termasuk kitin dan beta-glukan.

Komponen membantu meningkatkan rasa kenyang dan karenanya menurunkan kadar asupan kalori yang membuat seseorang mengkonsumsi lebih sedikit makanan. Ini membuat jamur menjadi komponen utama dalam sup.

Jamur mengandung kemampuan antioksidan yang setara dengan sayuran seperti labu, kacang hijau, tomat, dan paprika. Di sisi lain, beberapa mineral seperti selenium menyediakan platform bagi tubuh untuk mengurangi pertumbuhan tumor dan penetral peradangan dalam jaringan tubuh. Vitamin bersama dengan folat atau serat dalam jamur membantu mencegah sintesis DNA dengan menghambat produksi sel kanker. Ini terjadi selama mutasi sel. [sumber]

Memasak jamur yang direkomendasikan

Pertimbangkan jamur seperti sayuran yang berfungsi sebagai komponen utama semur. Toko menempatkannya di bawah pendingin untuk mencegah oksidasi. Di beberapa daerah, jamur tumbuh musiman sementara di tempat lain tumbuh di rumah kaca dan karenanya, mungkin tersedia bahkan di luar musim.

Beberapa makanan lezat menyajikan jamur dengan telur sementara di yang lain, itu dibuat sebagai bagian dari rebusan. Namun, penggunaan semua jamur yang paling umum terutama di industri hotel adalah sebagai bahan utama dalam sup jamur. Sup diambil sebagai starter dengan crouton yang termasuk dalam hiasan dan membuatnya enak.

Perhatian untuk mengambil jamur

Jamur milik keluarga jamur dan sebagian besar jamur dapat berubah beracun jika tidak diambil dengan benar. Namun, karena berbagai spesies jamur yang tersedia di dunia, membuat hal penting untuk mempertimbangkan jamur yang dikonsumsi seseorang. Seseorang harus membeli spesies yang dapat diterima dari pemasok jamur yang diautentikasi lokal. [sumber]

Hindari jamur -jamur itu dari alam liar karena mengandung zat beracun atau sebenarnya adalah spesies beracun. Seseorang mungkin berakhir menghadapi masalah kesehatan yang bahkan bisa menyebabkan kematian.

Bacaan terkait pada jamur

• Jamur tumbuh di tanaman pot dan tanaman hias