Gulma halaman belakang Anda bisa makan dengan manfaat kesehatan
Berkebun bisa jadi sulit dan menantang, tetapi tidak harus. Mengapa tidak memanfaatkan tanaman yang secara sukarela menumbuhkan halaman Anda?
Ini umumnya disebut gulma, tetapi sepanjang sejarah banyak dari tanaman kecil yang lezat ini telah menyediakan orang -orang di semua lapisan masyarakat yang sangat baik dengan nutrisi lezat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa halaman belakang atau kebun yang paling umum dimakan dan memberikan beberapa ide untuk membantu Anda memanfaatkannya dengan baik. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang Lawn yang dapat dimakan dan gulma halaman belakang.
Pastikan Anda tahu apa yang Anda makan!
Secara alami, tidak semua tanaman liar bisa dimakan. Ada beberapa yang sebenarnya beracun!
Sebelum Anda menjelajah ke halaman belakang rumah tangga untuk mengumpulkan salad makan malam Anda, merupakan ide bagus untuk mempersenjatai diri Anda dengan buku identifikasi tanaman liar yang bagus.
Tentu saja, Anda juga dapat mencari semua informasi ini secara online. Salah satu sumber yang sangat baik adalah Layanan Konservasi Sumber Daya Alam USDA. Anda dapat menemukan situs web mereka di sini.
Di sini Anda akan menemukan tayangan slide dan informasi menarik tentang berbagai tanaman liar yang dapat dimakan.
Selain mengetahui tanaman mana yang dapat dimakan, penting untuk mengetahui bagian mana dari tanaman yang dapat dimakan. Lakukan sedikit belajar, pastikan Anda makan bagian yang tepat dari tanaman yang Anda kumpulkan.
Ini akan meningkatkan kenikmatan dan keselamatan Anda saat makan tanaman liar.
Memanen tanaman Anda dari lingkungan yang bersih juga sangat penting. Tanaman asli yang telah disemprotkan dengan pestisida dan bahan kimia tidak lebih baik untuk Anda daripada tanaman domestik yang telah disemprotkan dengan racun -racun ini.
Anda tidak boleh memanen tanaman di sepanjang pinggir jalan yang sibuk karena cenderung terkontaminasi dengan polutan dari knalpot mobil.
Selain itu, mungkin tidak aman untuk memanen tanaman di parit karena kemungkinan kontaminasi air permukaan. Secara alami, Anda tidak ingin memanen tanaman Anda di daerah yang sering dikunjungi oleh anjing liar atau kucing.
Gulma yang dapat dimakan secara umum dikenali
1. Purslane adalah makanan super yang sangat diremehkan. Gulma yang sangat kuat ini tumbuh di mana pun ada secarik tanah dan sinar matahari. Anda dapat menemukannya tumbuh dari celah di trotoar di kota -kota yang sibuk.
Purslane memiliki rasa lemon yang zingy, dan kaya akan asam lemak omega-3. Anda dapat menikmati daun, batang, dan bunga sebagai tambahan untuk salad atau tumis ringan sendiri atau dalam tumis.
Perlu diketahui bahwa ada tanaman lain yang terlihat agak seperti Purslane tetapi tidak dapat dimakan. Untungnya Anda dapat membedakannya karena tampilan yang mirip (spurge) dipenuhi dengan getah susu. Purslane tidak.
Tahu bahwa secara umum, tanaman yang memiliki getah susu tidak dapat dimakan.
2. Setiap orang akrab dengan dandelion. Yang mungkin tidak Anda ketahui tentang sukarelawan kecil yang hangat dan ceria ini adalah bahwa mereka adalah salah satu tanaman yang paling sehat di dunia.
Anda bisa makan setiap bagian dari tanaman dandelion. Daunnya diisi dengan vitamin dan mineral seperti vitamin A, K dan C. Mereka juga kaya akan kalium, kalsium, mangan dan besi.
Tender, daun dandelion muda adalah yang terbaik dan tersedia berlimpah di awal musim semi. Di musim panas, Anda masih bisa memilih daun tender dengan mengawasi tanaman tempat Anda telah mengumpulkan daun.
Dandelion terus memproduksi daun baru sepanjang musim tanam untuk menggantikan orang -orang yang telah Anda hasilkan.
Daun ini dapat ditambahkan ke sup atau salad. Anda juga dapat menikmatinya sebagai sayuran hijau yang dimasak dengan menumisnya dengan beberapa paprika merah panas, beberapa bawang putih, minyak zaitun dan garam.
Bunganya juga bisa ditambahkan ke salad, atau Anda bisa memukulnya dengan ringan dan menggorengnya untuk camilan lezat. Anda juga dapat membuat anggur dengan memfermentasi bunga dengan ragi dan kismis.
Akar dandelion dapat digunakan seperti akar chicory sebagai pengganti kopi. Seperti chicory, kebanyakan orang tidak suka akar dandelion sendiri, tetapi mereka membuat tambahan yang bagus untuk kopi favorit Anda.
3. Pisang raja adalah gulma yang dapat dimakan yang luar biasa luar biasa. Itu tumbuh dalam dua jenis, daun lebar dan daun sempit. Jangan bingung dengan namanya!
Ini bukan pisang tropis yang merupakan jenis pisang. Tanaman ini adalah jenis sayuran liar yang berasal dari Spanyol dan Karibia.
Pisang raja dibawa ke Amerika oleh penjelajah Spanyol dan dikenal sebagai "jejak kaki orang kulit putih" oleh penduduk asli Amerika.
Varietas daun lebar dan daun sempit sangat bergizi karena mereka hanya penuh dengan vitamin, mineral, dan terutama zat besi.
Daun yang lebih besar bisa jadi tangguh dan pahit, jadi yang terbaik adalah mengumpulkan daun ketika mereka kecil, muda dan lembut.
Salah satu cara yang baik untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan tanaman yang baik dari daun tender muda adalah dengan hanya memotong tambalan tanaman Anda dan kemudian memperhatikan pertumbuhan baru.
Pisang raja rasanya sedikit seperti asparagus dengan aftertaste gila. Anda dapat menyiapkannya seperti halnya sayuran lainnya dengan mengukus, menggoreng dengan sedikit minyak zaitun atau menambah hidangan tumis.
Pisang raja paling baik saat dimasak dengan cepat dan pada suhu tinggi.
4. Untuk pengganti bayam alami yang jauh lebih sehat, Anda mungkin ingin mencoba kuartal domba. Gulma beraroma ini juga dikenal sebagai Goosefoot. Daunnya memiliki tekstur yang sedikit beludru dan dilapisi dengan bubuk putih halus di bagian bawah.
Kumpulkan daun yang muda dan empuk dari atas tanaman. Anda dapat menyiapkannya seperti bayam dengan mengukus atau mendidihkannya dengan cepat atau menumisnya.
Rasanya agak seperti bayam dan agak seperti chard swiss. Mereka memberikan aftertaste yang sedikit gila.
Satu cangkir porsi pengganti bayam alami yang lezat ini memberikan 10 kali kelip harian yang direkomendasikan (RDA) vitamin K. Ini juga menyediakan tiga kali lebih banyak vitamin A daripada RDA.
Jumlah vitamin C tergantung pada kondisi pertumbuhan, tetapi kondisi pertumbuhan apa pun tanaman ini memberikan banyak vitamin C. Selain itu, kaya akan magnesium dan kalsium.
5. Jelatang yang menyengat bisa dimakan dan dapat diminum! Anda harus berhati -hati saat mengumpulkannya agar tidak disengat, tetapi cukup sederhana.
Pastikan untuk mengenakan sarung tangan berkebun atau cukup pegang wadah di mana Anda ingin mengumpulkan jelatang di bawah tanaman dan memotong batang sehingga tanaman yang Anda kumpulkan jatuh langsung ke dalam wadah.
Daun jelatang cukup enak rebus atau kukus. Jika Anda merebusnya, Anda dapat menggunakan air di mana mereka telah direbus sebagai teh.
Itu lezat sendiri, atau Anda bisa menambahkan madu dan lemon seperti yang Anda lakukan dengan teh herbal apa pun.
Seluruh tanaman jelatang juga dapat dikumpulkan dan dikeringkan selama musim semi dan musim panas untuk digunakan sebagai teh sepanjang tahun.
Saat Anda mengeringkan tanaman jelatang, jarum jatuh dan Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang penanganan.
Nettles menyengat memberikan beragam manfaat kesehatan yang mengesankan. Mereka adalah sumber protein yang baik dan penuh mineral yang tidak dapat ditemukan di tempat lain selain dalam suplemen yang disiapkan secara khusus.
Di antaranya adalah belerang, yodium, silika, magnesium, fosfor dan kalium.
Jelajahi dunia yang luas dari gulma yang dapat dimakan dan bergizi yang bergizi!
Tanaman asli yang dapat dimakan yang tercantum di atas hanya membuat daftar pendek dari banyak gulma yang lezat dan sehat yang dapat Anda kumpulkan sendiri. Berikut adalah beberapa edibles liar lagi yang mungkin ingin Anda jelajahi!
- Daun sawi mana bisa dimakan sebagai sayuran, dan akarnya bisa dikeringkan dan digiling sebagai pengganti kopi.
- Daun gulma dolar adalah tambahan yang bagus untuk salad dan sup dapat dimasak seperti bayam.
- Sorrel domba terlihat seperti semanggi merah. Daunnya sedikit asam membuat tambahan yang bagus untuk salad.
- Baik bunga dan daun violet enak di salad.
- Daun muda dan akar mustard bawang putih bisa dimakan.
- Tip dan tunas tendangan yang lembut dapat dimakan.
- Daun yang merayap Charlie bagus dalam teh.
- Daun dan akar bawang putih liar bisa dimakan.
- Akar burdock bisa dimakan.
Gulma yang dapat dimakan memberikan nutrisi yang hebat & lansekap kuat benar -benar gratis!
Anda dapat memanen banyak makanan yang sangat lezat dan bergizi dari halaman belakang Anda dengan hanya menggeser fokus berkebun dan lansekap sedikit.
Tanaman yang dapat dimakan yang menjadi sukarelawan di halaman Anda lebih cenderung sehat dan kuat dari apa pun yang dapat Anda beli dan tanam. Alasannya adalah tanaman asli dan liar memilih lingkungan mereka, dan itu adalah lingkungan yang sudah Anda miliki.
Saat Anda mendorong gulma yang dapat dimakan di halaman Anda, Anda tidak harus menjaga hutan! Anda dapat mengelola tanaman liar ini dengan pemangkasan dan pindah dengan lembut agar halaman Anda tetap terawat.
Saat Anda memanfaatkan tanaman liar sebagai bagian dari lanskap hias dan dapat dimakan, Anda dapat menuai manfaat luar biasa dengan sedikit usaha.
