Endive tanaman-cuaca dingin tanaman dingin

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang tanaman endive
  • Jenis endive
• Menanam endive
• peduli
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan
  • Perambatan
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Tanaman endive bisa sedikit membingungkan. Beberapa tanaman disebut sebagai 'endive' dan beberapa tanaman endive keliru untuk sayuran seperti selada dan sayuran berdaun lainnya, yang memiliki rasa yang lebih ringan. Semoga artikel ini akan membantu menjelaskan perbedaan antara berbagai jenis endive dan akan memberi Anda beberapa tips tentang cara menumbuhkan daun tipe selada yang mungkin Anda kenal dari tas salad supermarket.

Jenis utama endive yang harus dibahas di sini adalah Bativan atau Escarole, varietas tegak dengan daun lebar seperti salad besar, dan endive keriting juga disebut frisee dengan mawar lebar daun bergerigi halus halus. Keduanya sangat mudah tumbuh dan lezat untuk dimakan!

Jadi mengapa tumbuh endive? Nah, pertama -tama itu rendah kalori, dikemas penuh vitamin dan mineral terutama vitamin K, folat, dan mangan, dan serat kompleks tinggi membantu Anda merasa lebih penuh lebih lama. Komponen rasa yang sedikit pahit secara alami mempromosikan kesehatan pencernaan dan memberitahu perut Anda untuk mempersiapkan makanan. Daun dapat digunakan mentah dalam salad dan layu atau dimasak dalam sup dan semur. Mereka paling umum rebus. Endive terutama ditanam sebagai musim dingin atau tanaman musim gugur tetapi tipe keriting atau frisee tumbuh dengan baik selama bulan -bulan musim panas memberi Anda pilihan endive sepanjang tahun.

Produk bagus di Amazon untuk menumbuhkan Endive:

• Sabun pembunuh serangga merek yang lebih aman
• Kebahagiaan nimba 100% dingin yang ditekankan minyak nimba
• Umpan siput dan siput yang aman di taman
• Fungisida tembaga cair AG selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang tanaman endive

Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa Endive berasal dari keluarga Daisy, Asteraceae. Jika Anda membiarkan tanaman endive Anda berbunga, Anda akan mengerti mengapa. Nama botani untuk endive is Cichorium endivia Dengan dua varietas utama, Escarole Endive, C. Endivia var. Latifolia, dan Curly Endive, C. Endivia var crispum. Belgia Endive dan Radicchio juga merupakan bagian dari Cichorium genus tetapi bukan dari Endivia spesies meskipun sering disebut 'endive'. Sangat mudah untuk melihat bagaimana ini bisa membingungkan. Nama umum termasuk Endive, Escarole, Frisee, Curly Endive, dan ENDive Lettuce.

Endive diyakini berasal dari Eropa dan Asia di mana ia tetap menjadi sayuran yang populer saat ini. Tanaman keriting atau tipe frisee memiliki daun keriting yang sempit dan dipotong dalam yang tumbuh dari roset sentral besar daun hijau muda menjadi hijau gelap di tepi. Semakin gelap daun semakin pahit rasanya. Varietas merah Frisee juga tersedia untuk tumbuh dan membuat kontras yang bagus dalam mangkuk salad.

Escarole Endive memiliki daun halus yang luas dan merupakan tanaman musim dingin yang lebih keras. Rasanya kurang pahit dari endives lainnya terutama daun dalam berwarna lebih terang yang dapat digunakan dalam salad dengan cara yang sama seperti frisee. Daun luar yang sedikit lebih keras sangat cocok untuk memasak seperti sayuran berdaun atau cincang dan digunakan dalam sup.

Jika tanaman dibiarkan menjadi biji, mereka akan menghasilkan tangkai bunga bercabang tinggi dengan bunga-bunga seperti daisy biru pucat. Biji endive berwarna cokelat kecil dan muda, diselimuti dalam kapsul kertas kecil, mudah dikumpulkan, dan akan dengan mudah mengambil sendiri.

Meskipun daun dari semua tanaman endive adalah bagian utama yang dapat dimakan, semua endives memiliki akar keran dari berbagai ukuran yang mengandung cairan susu yang bisa sedikit beracun saat segar. Akar sering dikeringkan dan ditumbuk untuk membuat alternatif chicory untuk kopi. Varietas terbaik untuk digunakan untuk pengganti kopi adalah dari C. Intybus spesies dan disebut Magdeburg atau Brunswick.

Banyak penanam rebus tanaman endive untuk menghasilkan daun berwarna lebih terang dan lebih pahit. Ini dilakukan dengan menempatkan pot di atas tanaman atau mengamankan kepala berdaun bersama dengan karet gelang atau tali untuk menghalangi cahaya dari tengah tanaman. Lakukan ini dua hingga tiga minggu sebelum dipanen dan gunakan tanaman yang rebus sesegera mungkin karena mereka dapat pergi untuk menyemai dengan cepat setelah proses pucat.

Jenis endive

Seperti disebutkan di atas ada banyak tanaman dalam genus Cichorium yang biasanya disebut endive. Secara umum, nama 'endive' diberikan kepada bagian-bagian yang berdaun dan beroda dari sebagian besar tanaman dalam keluarga chicory bahkan jika mereka bukan dari spesies Endivia.

Selain endives keriting dan escarole yang dijelaskan sebelumnya ada jenis endive lain yang disebut Belgia endive atau 'witloof' yang termasuk dalam spesies tersebut C. Intybus var. foliosum. Belgia endive kecil, panjang 4-6 inci, dan memiliki kepala berbentuk silinder yang disebut 'chicons' dengan daun krim, kuning yang sedikit pahit. Kepala diproduksi setelah memanen tanaman di musim sebelumnya, menggali akar dan memaksa mereka untuk disesuaikan dengan cara yang sama seperti jamur dan rhubarb tumbuh dalam kegelapan untuk mengembangkan kepala tertutup yang kuat dengan daun yang renyah dan rasa halus.

Endive Belgia dapat dipanggang, direbus di barbeque, dan bahkan dapat digunakan sebagai alternatif yang sehat untuk kerupuk dan keripik dengan dips.

Versi merah dari endive Belgia yang dikenal sebagai Radicchio membuat tambahan yang sangat baik untuk salad. Itu juga dapat dipaksa untuk menghasilkan daun yang renyah dan berwarna lebih terang.

Varietas Curly dan Escarole Endive untuk diwaspadai termasuk:

• Jeti: Jenis keriting/frisee dengan daun tegak hijau muda dan mudah dipucat
• Pancalieri: Jenis frisee yang sangat membara dengan daun yang sangat melengkung.
• Avance: Jenis Escarole, Tanam Dingin, Toleransi Dingin Dengan Hati yang Dipenuhi.

Menanam endive

Sebagai sayuran cuaca dingin, endive harus ditaburkan selama bulan -bulan yang lebih dingin. Di iklim utara menabur pada awal musim semi untuk memanen hingga awal musim panas dan menabur lagi di pertengahan hingga akhir musim panas untuk memanen ke musim dingin. Di iklim yang lebih hangat Sow Endive pada awal musim gugur untuk memanen hingga musim semi berikutnya.

Mulai benih di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum tanggal es terakhir dan transplantasi di luar setelah embun beku terakhir saat suhu udara stabil. Fluktuasi suhu ke atas atau ke bawah dapat menyebabkan tanaman mengikat.

Menabur biji langsung di tengah hingga akhir musim semi di barisan 18 inci terpisah, menipis hingga 7-8 inci terpisah. Jangan biarkan pengencer menjadi sia -sia! Daun muda ini sangat cocok untuk salad. Tumbuh di bawah sinar matahari penuh untuk berpisah di tanah yang dikeringkan dengan baik dan konsisten.

Curly dan Escarole Endive sangat cocok untuk tumbuh dalam wadah besar dan bekerja dengan baik saat memotong dan datang lagi jenis daun salad. Kami menyediakan beberapa opsi di toko kami, yang akan meningkatkan pengalaman berkebun Anda. Cobalah kantong kantung root, pot udara, atau pekebun greenstalk berjenjang untuk menghemat ruang. Jaga agar wadah disiram dengan baik untuk mencegah tanaman mengering dan berlari ke biji. 

peduli

Endive keriting dan escarole semudah tumbuh seperti selada! Ikuti tips kami di bawah ini dan Anda tidak bisa salah.

Matahari dan suhu

Minimal 4 jam sinar matahari langsung diperlukan untuk tumbuh endive, sehingga matahari penuh untuk berpisah bekerja paling baik. Sebagai tanaman musim dingin, endive tumbuh paling baik dalam suhu sekitar 60ºF (15ºC). Terlalu banyak fluktuasi suhu ke atas atau ke bawah akan menyebabkan tanaman melesat jadi lebih baik menabur sedikit kemudian di musim semi saat suhu lebih stabil. Bolting menyebabkan daun menjadi pahit dan tidak menyenangkan. Escarole Endive lebih keras dari varietas keriting dan merupakan pilihan yang lebih baik untuk tumbuh untuk panen musim gugur/awal musim dingin tetapi masih akan membutuhkan perlindungan beku dengan selimut es. Di sisi lain, suhu tinggi yang berkepanjangan akan menyebabkan daun varietas escarole menjadi pahit sehingga yang terbaik adalah menumbuhkan tipe keriting di musim panas. Zona USDA untuk tumbuh endive adalah 4-9.

Air dan kelembaban

Tumbuh endive membutuhkan tanah yang secara konsisten lembab di tempat tidur penanaman untuk mencegah tanaman menjadi stres dan berlari. Periksa tanah untuk tingkat kelembaban secara teratur dan air sesuai kebutuhan. Pagi yang terbaik untuk memungkinkan tanaman menyerap semua kelembaban yang indah sebelum panas penuh hari. Gunakan selang rendam atau kaleng penyiraman, mengarahkan air ke tanah dan bukan daunnya.

Tanah

Tanah yang ringan, subur, dan dikeringkan dengan baik adalah yang terbaik untuk tumbuh endive. Kebanyakan jenis tanah baik -baik saja kecuali tanah liat berat yang dapat menyebabkan penebangan air yang mengoceh akar dan daun endive. Tanah longgar adalah yang terbaik. Menggali banyak pupuk yang dikecek atau tambahkan kompos tua sebelum menanam TP membantu menjaga kelembaban sambil memberikan nutrisi untuk tanaman. Endive menyukai pH pada sisi asam yang sedikit lebih memilih pH 5 hingga 6.8.

Pemupukan

Endive sakit mendapat manfaat dari pupuk sepanjang musim tanam baik dengan menggali beberapa emulsi ikan, makan darah, makanan tulang, atau kotoran yang dikecewakan beberapa minggu sebelum menanam atau menggunakan pupuk umum cairan seimbang sekali atau dua kali sebulan selama musim tanam.

Pemangkasan

Endive tidak memerlukan pemangkasan formal selain dari rapi aneh untuk menjaga tanaman tetap sehat dan tentu saja dipanen. Jika Anda tumbuh endive sebagai potongan dan datang lagi maka panen sering untuk mendorong pertumbuhan baru yang segar. Hapus puing -puing di sekitar tanaman serta daun luar yang rusak atau sakit untuk mencegah jamur berkembang di tanah kebun, dan untuk mencegah siput dan siput. Hapus seluruh tanaman di permukaan tanah setelah berlari untuk mencegah unggulan diri sendiri.

Perambatan

Menabur benih endive di dalam ruangan dalam nampan modul 6-8 minggu sebelum tanggal es terakhir untuk transplantasi di luar ruangan di pertengahan ke akhir musim semi ketika suhu harian lebih konsisten. Mengeraskan mereka perlahan untuk menyesuaikannya sebelum akhirnya menanam ke posisi bertambah akhir.

Atau, menabur benih langsung ke tanah dari pertengahan hingga akhir musim semi ketika suhu tanah minimum 59 ° F (15 ° C). Benih tidak akan berkecambah ketika suhu tanah melebihi 80 ° F. Menabur tipis ½ inci (1cm).

Memanen dan menyimpan

Ada beberapa cara untuk memanen dan menyimpan tanaman endive Anda untuk penggunaan yang optimal.

Panen

Curly/Frisee Endive ditanam terutama sebagai tanaman musim panas dan dapat dipanen sebagai potongan dan datang lagi, hanya dengan memotong beberapa daun sesuai kebutuhan, atau memanen sebagai kepala dewasa dari akhir musim semi dan seterusnya sekitar 3 bulan sejak tanggal penaburan. Untuk memanen seluruh kepala, potong batang di dasar daun dengan pisau tajam. Daun jenis escarole yang lebih luas juga dapat dipanen dengan cara yang sama tetapi biasanya di akhir tahun.

Menyimpan

Endive paling baik digunakan segera setelah panen - terutama tanaman pucat yang memburuk lebih cepat. Daun longgar dan seluruh kepala akan disimpan di lemari es hingga seminggu jika dibungkus dengan kertas dapur basah.

Penyelesaian masalah

Daun endive tidak terlalu enak untuk hama paling umum meskipun ada beberapa serangga yang harus diwaspadai serta satu atau dua penyakit.

Masalah tumbuh

Sebagai tanaman yang sensitif terhadap suhu, salah satu masalah pertumbuhan utama untuk bersaing saat menanam endive adalah Bolting (Tanaman berlari untuk biji). Semua tanaman akhirnya pergi ke benih ketika saatnya tiba tetapi Anda ingin memastikan Anda dapat memanen terlebih dahulu. Untuk menghindari tanaman yang melekat, pastikan Anda menabur dan menanam tanaman Anda pada waktu yang tepat untuk iklim Anda dan menjaga tanah tetap lembab setiap saat.

Hama

Siput dan siput bisa menjadi masalah saat menumbuhkan endive saat mereka berkembang dalam kondisi tanah lembab yang lebih disukai endive. Memilih sendiri terutama di malam hari dan menghilangkan tempat persembunyian seperti kayu lembab, kayu batang, dan puing -puing tanaman akan membantu mengurangi populasi. Umpan siput dan siput organik mungkin berguna juga.

Kutu daun (Aphidoidea) Nikmati daun baru segar yang diproduksi di jantung tanaman endive membuatnya tidak menarik dan sulit dibersihkan. Tumbuhkan tanaman pendamping seperti marigold atau calendula untuk membantu mencegah kutu daun dan mendorong serangga yang menguntungkan ke taman untuk memakannya. Atau, semprotkan dengan sabun insektisida organik atau minyak neem. Kutu daun dengan jari atau ledakan air cepat juga dapat membantu mengurangi angka.

Kumbang kutu adalah serangga hitam mengkilap yang memakan materi daun yang meninggalkan ketentuan kuning. Mereka terlihat seperti belalang hitam kecil dan melompat ketika Anda mencoba menangkapnya. Perangkap lengket kuning akan menangkapnya, tetapi ini juga dapat menjebak serangga yang bermanfaat. Kabut ringan minyak nimba sebelum matahari terbit, dan di luar waktu ketika suhu 90 ° F akan membunuh mereka dan menjauhkannya.

Penyakit

Endive adalah tanaman musim dingin yang juga merupakan lingkungan yang sempurna untuk bakteri bintik daun berkembang. Penyakit jamur ini dapat dibawa di tanah dan air dan menyebabkan bintik -bintik air kecoklatan pada dedaunan yang akhirnya menguning dan daunnya busuk. Hindari mengganggu tanah di sekitar tanaman saat area basah dan hindari menyiram dari overhead kapan pun memungkinkan. Hapus tanaman yang terinfeksi segera untuk mencegah bakteri menyebar dan memutar tanaman setiap tahun.

Jika tanaman endive duduk di tanah yang terlalu basah atau setelah periode hujan yang berkepanjangan, daun bawah dapat mulai membusuk, dikenal sebagai Busuk bawah. Gejala termasuk bintik -bintik coklat kemerahan di bagian bawah daun yang dengan cepat memburuk. Dalam kondisi yang sangat basah, lepaskan paling banyak daun luar sehingga mereka tidak beristirahat di tanah dan menghindari penyiraman overhead. Hapus tanaman yang terinfeksi dan hindari tanaman yang ramai dengan menyediakan jarak yang memadai. Putar tanaman setiap tahun.

Jamur berbulu halus juga dapat mempengaruhi endive dalam cuaca dingin dan basah. Itu muncul di tambalan putih yang mencolok pada daun, menunjukkan penyakit jamur ini telah berlangsung. Perawatan terbaik adalah pencegahan dalam bentuk fungisida tembaga yang disemprot saat tanaman sedang tumbuh.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Apakah endive selada?

A: Endive sering disebut sebagai jenis selada dan serupa dalam penampilan dengan banyak varietas selada. Baik selada dan endive berasal dari keluarga yang sama, Asteraceae, tetapi dalam genus yang berbeda; endive berasal dari Cichorium dan selada, Lactuca sativa.

T: endive sulit tumbuh?

A: Endive sensitif terhadap suhu dan rentan. Terlepas dari ini, cukup mudah untuk tumbuh.

T: Seperti apa rasanya endive?

A: Rasa endive berkisar dari sayuran pahit ringan hingga kuat. Saat memasak rasa menjadi lembut dan gila.

T: Apakah makanan super endive?

A: Endive dianggap oleh banyak orang sebagai makanan super. Rasa pahit bermanfaat bagi kesehatan usus dan daunnya kaya akan vitamin dan mineral.