Segala sesuatu tentang menumbuhkan culantro | Culantro Herb Care

Bawa selera Karibia yang eksotis ke masakan Anda Menanam culantro! Ramuan yang fantastis ini berkembang dengan mudah di taman rumah dan Anda dapat mempertahankannya dengan mudah!

Culantro atau Ketumbar Meksiko adalah ramuan harum dengan rasa yang sama seperti ketumbar tetapi di sisi yang lebih kuat. Daunnya memiliki tampilan bergerigi yang panjang seperti selada. Culantro segar atau kering memiliki banyak kegunaan kuliner dan obat karena memiliki sifat analgesik dan anti-inflamasi. Dengan menumbuhkan culantro, Anda dapat menikmati daun aromatiknya untuk pasokan tanpa gangguan sepanjang tahun!

Zona USDA: 7-11

Nama umum: Ketumbar sawroot, ketumbar bergerigi, recao, chardon benee, shado beni, fitweed, coulante, dan bhandhania.

Lihat artikel kami tentang pertumbuhan ketumbar di sini

Apa itu culantro?

Culantro (Eryngium foetidum) adalah ramuan hijau dengan daun bergerigi panjang. Itu milik keluarga Apiaceae yang mencakup seledri, parsnip, dan peterseli. Itu tumbuh seperti selada dengan daun di sekitar roset pusat. Tanaman dapat tumbuh hingga 1 kaki pada saat jatuh tempo dengan daun selebar 2-3 inci.

Daunnya memiliki penggunaan kuliner dan obat. Ini digunakan dalam memasak untuk rasa jeruk yang kuat dan aroma pedas yang bercampur dengan baik di bawah panas. Ini banyak digunakan di Karibia, Amerika Tengah, dan Hidangan Vietnam.

Seperti apa rasanya culantro?

Culantro memiliki aroma yang pedas dan rasa yang sedikit pahit seperti ketumbar, tetapi lebih kuat. Ini memiliki aroma yang manis, apak, dan intens.

Waktu tanam

Berasal dari daerah hangat seperti Meksiko, ramuan ini sangat baik di iklim panas. Untuk iklim hangat, Anda dapat tumbuh kapan saja sepanjang tahun. Untuk daerah dingin, tumbuh di musim semi atau musim panas.

Perambatan

Culantro dapat ditanam dari biji dan stek. Yang terakhir adalah pilihan yang lebih mudah. Menabur benih dalam campuran awal benih yang lembab dan disterilkan. Benih akan berkecambah dalam 14-28 hari transplantasi mereka ketika risiko embun beku dilewatkan.

Ukuran wadah

Pot yang dalam dan luas untuk menumbuhkan culantro akan menjadi pilihan yang tepat. Pilih satu yang selebar 8-12 inci dan dalam.

Persyaratan untuk menanam culantro

Lokasi

Culantro lebih suka sinar matahari penuh. Namun, menumbuhkannya di naungan parsial menghasilkan daun yang jauh lebih lama dengan aroma pedas yang lebih tinggi. Tanaman ini juga tetap lebih produktif di sebagian matahari.

Tanah

Tanaman ini melakukan yang terbaik di tanah lempung yang lembab, pengering, dan berpasir, kaya bahan organik. Untuk hasil terbaik, gunakan campuran coir campuran dan perlite. Mencampurnya dalam rasio yang tepat adalah kunci di sini. Gunakan 3 bagian Coir hingga 1 bagian Perlite. Atau, Anda juga bisa mencari campuran Soilless berkualitas tinggi. 

Pengairan

Periksa kelembaban tanah secara teratur karena tanaman suka tetap di tanah yang lembab, tetapi tidak. Menyirami tanaman saat inci atas tanah tampak sedikit kering.

Perawatan Culantro

Pupuk

Gunakan campuran lambat 14-14-14, sekali dalam 3-4 bulan. Atau, Anda juga dapat berputar-putar tanaman dengan pupuk atau kompos tua. Emulsi ikan juga merupakan pilihan yang baik. Penggunaan teh mikroba yang secara aktif-aerasi juga akan membantu pertumbuhan keseluruhan tanaman.

Hama dan penyakit

Sebagian besar, culantro adalah hama dan bebas penyakit. Berhati-hatilah tentang nematoda root-simpul. Juga, cari busuk hitam bakteri, yang dapat menyebabkan bintik -bintik. Solusi Minyak Mimba akan mengurus masalah ini.

Memanen dan penyimpanan

Umumnya, digunakan segar. Anda dapat memotong daun individu dari tanaman sesuai kebutuhan. Simpan culantro segar dengan membungkusnya dengan handuk kertas, kantong plastik atau wadah kedap udara dan dinginkan. Jika disimpan dengan benar, culantro dapat digunakan selama sekitar satu minggu. Bilas dan tepuk daun kering sebelum dimasak.

Resep Culantro

Culantro populer di masakan Karibia. Ramuan aromatik ini adalah bahan umum dalam campuran sayuran yang dikenal sebagai Sofrito. Ini digunakan di resep Karibia dan Amerika Selatan untuk semur dan daging. Culantro juga digunakan di banyak resep Asia.

Beberapa masakan terkenal yang menggunakan culantro adalah sup mie daging sapi vietnam, sofrito Karibia dengan culantro, rebusan ayam rebus Kuba (Pollo Guisado)