Jenis Daun Teh | Varietas daun teh

Untuk menikmati yang terbaik dari rasa mereka, Anda perlu tahu tentang yang benar Jenis daun teh. Artikel ini pasti akan membantu Anda membuat secangkir teh enak!

Jadi, saat Anda menikmati secangkir teh panas di pagi hari, apakah Anda pikir apa yang mungkin terjadi? Nah, ada lebih banyak varietas teh daripada yang bisa Anda pikirkan! Tidak ada yang menenangkan satu seperti secangkir teh panas. Tetapi karena ada banyak jenis daun teh, cara memilih yang terbaik? Artikel ini akan membantu Anda memilih yang terbaik dari yang berbeda Jenis daun teh!

Lihat artikel kami tentang menanam daun teh di rumah di sini

Jenis daun teh

1. Teh hitam

Teh hitam populer di India, Cina, Jepang, Sri Lanka, dan Nepal. India menempati peringkat sebagai produsen teh terbesar kedua di dunia. Teh hitam adalah salah satu jenis daun teh yang paling umum dan berasal dari tanaman Camellia Sinensis, seperti halnya teh 'sejati lainnya.'Ini memiliki rasa yang kuat, penampilan gelap, dan kandungan kafein yang lebih tinggi. Musim dan tempat juga mempengaruhi rasa teh, tempat tanaman tumbuh. Itu datang dalam banyak varietas.

• Assam Black Teh memiliki rasa seperti malt.
• Darjeeling memiliki bentuk yang lebih halus dan memiliki elemen bunga atau buah.
• Ceylon Black Teh menawarkan rasa berani dengan sedikit rempah atau cokelat.
• Earl Grey terdiri dari teh hitam yang dibumbui dengan jeruk atau bergamot.
• Sarapan Inggris memiliki rasa yang sama seperti Assam atau Ceylon Black Tea.
• Campuran rasa memiliki rasa buah atau bunga seperti leci atau mawar.
• Sarapan Irlandia memiliki warna merah dan rasa malty.
• Keemum Teh hitam adalah buah dan memiliki rasa seperti anggur.
• Kenya Teh hitam gelap dengan profil astringen yang ringan.
• Teh masala chai Memiliki campuran banyak rempah -rempah seperti kapulaga, cengkeh, daun salam, dan lada hitam.
• Yunnan Black Teh memiliki rasa malty, chocolaty, dan pedas.
• Lapsang Souchong memiliki rasa berasap.

2. Teh hijau

Teh hijau terbuat dari daun segar atau layu Camellia sinensis tanaman. Setelah memilih, daun melewati proses pemanasan cepat untuk menghentikan oksidasi. Ini membuat daunnya tetap hijau dan membantu menjaga rasanya tetap segar, ringan, dan sedikit berumput.

Berbagai jenis teh hijau memiliki selera yang berbeda, yang berkisar dari buah hingga gila hingga hampir seperti rumput laut. Rasanya tergantung pada tempat teh tumbuh dan juga pada metode pemrosesan. Jenis teh hijau yang paling umum adalah:

• Biluochun adalah teh hijau bergaya Cina dengan aroma yang kuat dan rasa buah.
• Genmaicha adalah salah satu teh Jepang. Perpaduan sorgum atau nasi dengan daun teh hijau memberikan rasa 'bakar'.
• Gyokuro adalah varietas teh Jepang lainnya dengan rasa yang kuat dan gurih mirip dengan rumput laut atau kaldu sup.
• Laoshan memiliki tekstur yang halus dan lembut dengan rasa manis dan mentega.
• Longjing atau naga dengan baik adalah teh Cina. Ini memiliki rasa baru, sedikit manis, dan gila.
• Teh matcha adalah salah satu teh Jepang paling terkenal dan menawarkan rasa krim, gurih, dan pahit.
• Sencha adalah varietas teh Jepang populer lainnya yang memiliki rasa gurih, berumput, dan sedikit pahit dengan aroma melon atau pinus.

3. Teh oolong

Juga populer sebagai teh Wulong atau 'Black Dragon', teh oolong semi-oksidasi menjadi 10-90%. Itu bisa hijau atau coklat dengan rasa yang berbeda. Varietas teh oolong meliputi:

• Bai Hao (Tip putih) memiliki rasa buah dengan hasil akhir yang renyah.
• Baozhong atau Pouchong melewati pemrosesan minimal dan menawarkan rasa halus dan halus.
• Da hong pao atau jubah merah sangat teroksidasi yang memberikan rasa yang kaya dan bersahaja.
• Feng Huang Dan Cong menawarkan rasa bunga yang manis dan lebih.
• Dasi guan yin atau dewi besi memiliki buah, catatan rasa manis.
• Tung Ting (Puncak Beku) memberikan rasa gila dengan hasil akhir yang halus.

4. Teh pu-erh

Pu'erh adalah varietas teh Cina lainnya. Itu terutama tumbuh di provinsi Yunnan di Cina dan lebih mahal daripada teh sejati lainnya. Teh berasal dari daun dan batang Camellia sinensis tanaman. Varietas ini secara populer dijual dalam bentuk kue, batu bata, atau daun kering.

Setelah memanen, daunnya dilemparkan tangan dalam wajan besar untuk mencegah oksidasi. Selanjutnya, pada langkah berikutnya, daun melewati penuaan di lingkungan yang lembab. Proses ini memunculkan rasa kaya dan ringan yang unik.

• Pu-erh berumur kurang dari 2 atau 3 tahun. Ini memiliki rasa berumput dan segar yang sama serta karakteristik teh hijau. Rasa manis dan kepahitan tergantung di mana ia dibudidayakan.
• PU-BERH RAW YEAR memiliki warna yang lebih gelap dengan rasa bersahaja, kayu, dan buah.
• Matang pu-erh diproduksi dengan membuat kompos daun pu-erh selama beberapa bulan, mempercepat proses fermentasi. Teh memiliki rasa krim dan bersahaja.

5. teh putih

Tunas baru dan daun muda dari Camellia sinensis tanaman membuat teh putih. Ini memiliki rasa paling rumit dari semua teh sejati.'Tunas baru memiliki rambut perak yang memperhitungkan warna putih teh. Setelah memanen, daun dan kuncup dikukus atau digoreng untuk mencegah proses oksidasi. Daunnya kemudian melalui proses pengeringan.

Metode pemrosesan ini menghasilkan rasa yang ringan, halus, dan buah. Ini juga memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dari teh 'sejati lainnya.'Varietas yang berbeda adalah:

• Bai hao yin zhen atau jarum perak memiliki rasa manis dan aroma bunga.
• Bai Mu Dan atau White Peony memiliki rasa yang sedikit lebih kuat daripada jarum perak karena daun dan kuncup muda.
• Darjeeling White Tea berasal dari India dan memiliki biaya rendah dibandingkan dengan teh putih yang ditanam di Yunnan.
• Gong Mei, alias alis upeti menawarkan rasa yang kaya dan bersahaja dari teh putih lainnya.
• Shou mai, alias alis panjang melewati proses oksidasi panjang yang memberikan rasa yang unik.

Teh herbal

Juga populer sebagai 'tisanes,' teh herbal yang teknis tidak dikategorikan sebagai 'teh sejati.'Tetapi Anda dapat menyiapkannya dengan cara yang sama seperti teh yang disebutkan di atas.

1. Teh chamomile

Teh herbal ini terdiri dari bunga chamomile kering. Dua varietas utama adalah Chamomile Jerman Dan Chamomile Romawi (yang juga dikenal sebagai Chamomile Bahasa Inggris). Teh harum memiliki sifat terapeutik. Itu membantu pencernaan yang baik dan menyembuhkan gangguan tidur.

2. Teh jahe

Teh jahe juga memiliki sifat terapeutik. Teh terdiri dari menyeduh parutan jahe di air panas. Ini juga bekerja untuk menyembuhkan penyakit gerak dan mual.

3. Teh kembang sepatu

Menyeduh bunga kembang sepatu dalam air panas menghasilkan teh merah dengan rasa manis dan asam. Teh kembang sepatu populer sebagai minuman musim panas yang menyegarkan dan dinikmati sebagai es teh. Penuh antioksidan, ini mendukung kesehatan hati dan mengelola kadar kolesterol.

4. Teh mint

Teh mint adalah teh herbal paling populer. Daun segar atau kering digunakan untuk menyiapkan teh mint panas atau es. Ini memiliki segudang manfaat kesehatan dan membantu dalam meningkatkan pencernaan, menyembuhkan gangguan tidur, dan memiliki efek energi yang alami.

10. Rooibos

Juga dikenal sebagai teh semak merah atau teh merah, diperoleh dari daun fermentasi fermentasi Aspalathus linearis semak yang tumbuh di Afrika Selatan. Teh ini memiliki rasa bunga yang manis, bersahaja, dan ringan. Tinggi antioksidan, itu mempromosikan jantung yang sehat.