Menumbuhkan lompatan untuk bir buatan sendiri

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang hop
• Menanam hop
  • Persiapan
  • Penanaman
  • Kereta
• peduli
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan/pelatihan
  • Perambatan
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Musim panas akan datang dan dengan itu datang kembali halaman barbeque, malam yang sejuk di teras, dan bir yang menyegarkan. Tahun ini, mengapa tidak meningkatkan pengalaman musim panas dengan menanam dan membuat bir sendiri? Anda akan mendapatkan minuman yang memuaskan dan diseduh buatan dan tambahan yang indah untuk kebun Anda: hops!

Hops, bahan utama dalam bir, adalah pendaki hias yang tinggi. Itu tumbuh cepat dan besar, membuatnya sempurna untuk pergola dan penutup layar lainnya. Daun yang berlimpah, hijau dan bunga -bunga unik akan mengisi struktur apa pun dengan cepat. Plus, tanaman ini memiliki wewangian pinus dan menarik kupu -kupu! Itu hanya apa yang Anda butuhkan untuk getaran musim panas yang santai.

Pabrik ini cukup rendah pemeliharaan, tetapi masih membutuhkan komitmen. Satu tanaman hop akan hidup selama 15-20 tahun (umur yang sama dengan housecat!). Ini akan menjadi bagian dari arsitektur, mencapai tingginya hingga 20 kaki. Faktanya, sebagian besar tukang kebun membiarkan hop memanjat sisi rumah mereka.

Ada banyak informasi di luar sana tentang menumbuhkan hop Anda sendiri, jadi dalam artikel ini kami akan membahas semua dasarnya. Setelah Anda mendapatkannya, Anda siap untuk mengambil hobi niche untuk menumbuhkan dan membuat bir homebrewing!

Produk bagus di Amazon untuk menumbuhkan hop:

• Sabun pembunuh serangga merek yang lebih aman
• Kebahagiaan nimba 100% dingin yang ditekankan minyak nimba
• Insektisida botani pyganic
• Monterey Bt Caterpillar Killer
• Ladybugs hidup
• Lacewing Eggs
• Fungisida tanaman belerang bonide

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang hop

Tanaman hop adalah tanaman asli Eropa, Asia Barat Daya, dan Amerika Utara. Namun, tanaman hop yang digunakan dalam produksi komersial di Amerika Serikat biasanya merupakan varietas Eropa. Ada variasi besar di seluruh dunia, meskipun beberapa dipatenkan oleh petani komersial. Sebagian besar varietas dimaksudkan untuk menjadi agen pahit atau aromatik. Beberapa jenis tumbuh lebih cepat dari yang lain, jadi kerjakan pekerjaan rumah Anda dan pilih varietas yang sesuai dengan musim tanam daerah Anda.

Humulus Lupulus, yang secara harfiah berarti "serigala kecil", adalah bagian penting dari homebrewing. Varietasnya sebagian besar bertanggung jawab atas kepahitan, aroma, dan pelestarian. Faktanya, pada 1516 Jerman meletakkan 'hukum kemurnian Bavaria', mandat bahwa hop akan digunakan dalam bir. Mereka diseduh untuk mengekstraksi asam alfa dan minyak atsiri, yang masing -masing memberikan kepahitan dan aroma.

Ini adalah tanaman dioecious, artinya mereka adalah tanaman jantan atau betina. Bunga betina adalah apa yang kami gunakan untuk pembuatan bir, dan bunga jantan dapat menyerbuki bunga betina untuk menyebabkan mereka pergi ke biji. Biji di hop cone menyebabkan hasil negatif dalam rasa bir Anda nanti, jadi Anda ingin taman hop feminin eksklusif. Karena penanaman dari biji tidak menjamin bahwa Anda akan mendapatkan semua tanaman betina, rimpang adalah metode penanaman yang disukai. Rimpang akan menumbuhkan klon tanaman asli.

Bunga hop betina adalah strobiles, seperti di pohon pinus. Faktanya, mereka terlihat seperti pinus kecil yang sangat rimbun. Tanaman itu sendiri adalah "Bines", yang terdengar seperti kata yang dibuat-buat, tetapi sebenarnya berarti mereka memanjat dengan tunas alih-alih sulur. Bawah tanah, sistem root rimpang tumbuh baik secara vertikal maupun horizontal.

Anda akan mendapatkan beberapa kerucut hop di tahun kedua kehidupan tanaman ini, tetapi dibutuhkan 3 tahun untuk rimpang untuk menghasilkan panen yang baik. Setiap tahun, setelah panen, setiap binar harus dipotong ke tanah. Sistem root rimpang akan melebihi musim dingin dan menghasilkan tunas baru di awal musim semi.

Satu downside adalah bahwa Anda memiliki peluang 3% untuk mendapatkan dermatitis saat Anda menumbuhkan hop Anda sendiri. Ada sesuatu tentang jus yang terpapar saat memanen yang menyebabkan reaksi di beberapa tukang kebun, ditambah Bines memiliki sedikit rambut yang terpikat yang dapat menyebabkan iritasi kulit. Kami sangat merekomendasikan mengenakan sarung tangan kerja dan kacamata keselamatan saat bekerja dengan tanaman Anda.

Menanam hop

Sulit untuk mentransplantasikan rimpang setelah mereka didirikan, jadi menanamnya di area yang tepat sangat penting. Inilah yang harus Anda ketahui untuk menumbuhkan rimpang hop.

Persiapan

Mari kita mulai dengan lokasi. Hop Plant membutuhkan 6-8 jam sinar matahari langsung setiap hari. Jika Anda akan menumbuhkan lompatan di sisi rumah Anda, yang menghadap ke selatan adalah yang terbaik. Sampai tanah jadi itu dibawa dengan baik dan bahkan, menghilangkan batu atau puing-puing. Tambahkan pupuk nitrogen tinggi ke tanah seperti makanan darah. Campurkan pupuk setidaknya satu kaki (rimpang akan menghargainya!).

Pastikan Anda memiliki ruang vertikal yang cukup. Bines hanya memakan 3 kaki secara horizontal tetapi membutuhkan banyak ruang tumbuh vertikal. Mereka benar -benar membutuhkan sistem pendukung itu setidaknya Tinggi 12 kaki (18-20 lebih disukai). Hop Bines tumbuh dengan baik pada benang yang dibungkus secara vertikal. Anda akan membutuhkan sepotong benang tugas berat per tanaman, dengan untaian benang Anda berjarak 3-5 kaki terpisah. Merangkai dari pos tinggi, pagar, atau tepi atap Anda.

Penanaman

Seperti yang kami sebutkan, kami akan menanam dari rimpang hop, bukan biji. Pilih sumber rimpang tepercaya, karena banyak penyakit dapat dilewati rimpang. Rimpang hop yang buruk akan menumbuhkan tanaman yang terinfeksi, yang dapat menyebarkan penyakit ke seluruh kebun Anda.

Tanam rimpang hop Anda segera setelah semua peluang beku hilang. Sambil menunggu, jaga agar rimpangnya sedikit lembab di tempat yang gelap dan dingin.

Menanam rimpang secara horizontal di permukaan tanah, tepat di depan terali, dan di atasnya dengan gundukan tanah. Untuk menjaga kelembaban dan gulma keluar, tutupi gundukan rimpang dengan mulsa (kompos lebih disukai). Jaga agar tanah tetap lembab dari sini.

Kereta

Pada waktunya, sebagian besar varietas rimpang akan tumbuh sekitar 5 tunas, yang akan kami latih untuk memanjat terali. Saat mereka sekitar 6 inci, bungkus dengan lembut searah jarum jam di sekitar dukungan. Anda harus memantau pertumbuhan mereka setidaknya selama seminggu untuk memastikan mereka naik dengan rapi.

peduli

Perawatan sehari-hari dari tanaman abadi yang kuat ini cukup sederhana. Dengan sedikit latihan, Bines Hop Yard Anda akan tumbuh seperti halnya varietas hop komersial.

Matahari dan suhu

Di zona 4-8, sebagian besar varietas hop akan bertahan sepanjang tahun. Di musim dingin, mereka biasanya dapat menahan suhu hingga -20 ° F. Suhu ideal selama musim tanam adalah 60-65 ° F (tergantung pada variasi). Namun, mereka harus baik -baik saja dalam suhu yang lebih hangat selama kondisi pertumbuhan lainnya terpenuhi.

Seperti yang disebutkan, Hop Vines membutuhkan 6-8 jam sinar matahari penuh. Mereka juga bisa mentolerir naungan parsial. Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk memastikan pencahayaan yang baik adalah memilih lokasi yang cerah.

Air dan kelembaban

Semakin muda hop Anda, semakin banyak air yang dibutuhkan akar mereka. Tanah tidak boleh mengering, jadi Anda akan menyiram setidaknya beberapa kali seminggu. Hanya air di permukaan tanah, karena kelebihan kelembaban pada daun yang dapat mengundang pertumbuhan bakteri. Jika Anda ingin menggunakan sistem penyiraman otomatis, irigasi tetes adalah yang terbaik.

Aturan praktis yang baik untuk sebagian besar tanaman adalah menyiram di pagi hari sehingga kelembaban ekstra mengering dengan matahari. Karena hop adalah tanaman sedang, kelembaban rata -rata harus baik -baik saja. Tanaman hop agak toleran kekeringan, tetapi kami tidak menyarankan Anda mendorongnya.

Saat Anda menumbuhkan hop di rumah, Anda tidak perlu menyiram selama musim dingin. Akar akan memiliki banyak kelembaban dan nutrisi yang disimpan.

Tanah

Semua penyiraman itu membuat drainase yang baik menjadi keharusan. Tanah yang bagus dan lempar harus menahan kelembaban tanpa mendapatkan akar yang basah. Anda juga akan membutuhkan tanah yang kaya untuk menumbuhkan lompatan. Sebelum setiap musim tanam, tambahkan beberapa bahan organik atau pupuk untuk meningkatkan nutrisi. Anda juga harus menjaga area bebas dari pertumbuhan gulma.

Tanaman hop membutuhkan pH tanah yang sedikit asam (6.0-8.0). Ada banyak aditif tanah di luar sana yang akan meningkatkan keasaman, termasuk makan darah. Jika Anda tidak tahu pH tanah Anda, lihat rekomendasi kami untuk kit pengujian pH.

Pemupukan

Untuk pertumbuhan yang optimal, pupuk tanaman hop Anda sebulan sekali selama musim tanam. Dari musim semi hingga awal musim panas, gunakan pupuk nitrogen tinggi (seperti makanan darah). Tanaman membutuhkan banyak nitrogen untuk pertumbuhan hijau, terutama yang setinggi dan lincah seperti hop! Selama sisa musim ini, gunakan pupuk seimbang, lebih disukai salah satu yang lambat untuk memberikan nutrisi bertahap namun terus menerus.

Pemangkasan/pelatihan

Pemangkasan sangat penting untuk semua jenis pertumbuhan anggur, termasuk Bines! Memulai tahun kedua, klip kembali pemotretan baru di awal musim sebelum pelatihan dimulai. Ini akan memastikan Bines sekunder yang kuat dan penuh setiap tahun. Periksa varietas Anda untuk menentukan jam berapa pemangkasan awal ini harus terjadi, karena varietas yang berbeda memiliki kebutuhan yang berbeda. Selain itu, tanaman tahun pertama tidak boleh dipangkas dengan cara ini; Ini hanya berlaku untuk tahun -tahun berikutnya.

Melatih Bines Anda sering dimulai pada awal Mei untuk orang -orang di Pacific Northwest, tetapi mungkin lebih awal atau lebih lambat untuk daerah lain di Amerika Serikat. Ambil 3-4 Bines dan bungkus dalam spiral searah jarum jam di sekitar dukungan benang. Anda akan ingin memastikan mereka terus berputar ke atas sampai mereka mudah dijangkau; Pada saat itu, Bines harus melanjutkan benang sendiri.

Anda juga dapat memangkas daun bawah di pertengahan musim panas. Selama tanaman merambat atas memiliki banyak daun, ini tidak lagi dibutuhkan. Mereka sebenarnya bisa menjadi hambatan karena hama suka bersembunyi di dedaunan yang menggantung rendah. Anda juga akan berisiko lebih sedikit akumulasi kelembaban dan penyakit.

Setiap pabrik hop juga harus dikurangi di akhir musim, yang akan kita bahas lebih banyak di bagian panen.

Perambatan

Tanaman hop dewasa menghasilkan pelari, yang dapat dipotong dan ditanam. Di musim semi, clip beberapa pelari dan potong menjadi 6 inci bagian. Setiap bagian harus memiliki setidaknya dua kuncup. Stick the Stotings tegak di bukit kecil (2-3 per bukit). Dengan kelembaban, drainase, dan sinar matahari yang memadai, mereka harus turun ke tanah dan terali dalam waktu singkat.

Jika pabrik hop Anda berumur beberapa tahun, itu adalah kandidat yang baik untuk divisi rimpang. Di musim semi, gali bagian dari tanaman hop, menggunakan sekop untuk memotong rimpang menjadi dua. Tergantung pada ukurannya, Anda mungkin bisa mendapatkan berbagai potongan darinya. Seperti stek pelari, setiap bagian harus memiliki tunas sebelum ditanam.

Memanen dan menyimpan

Setelah musim panas yang panjang menanam di tanah, akhirnya saatnya untuk memanen! Kemudian, Anda bisa memulai dengan banyak minuman Anda sendiri.

Panen

Musim tumbuh tergantung di mana Anda tinggal, tetapi kemungkinan besar Anda akan memanen di akhir musim panas atau awal musim gugur. Di iklim hangat, Anda mungkin bisa memanen kerucut terakhir hingga Desember! Sekarang, Anda akan menyaksikan hop Anda menumbuhkan banyak kerucut hijau muda. Saat mereka matang, mereka akan mulai mengering di dalam. Saat diperas, mereka akan merasa ringan dan kembali ke bentuknya setelahnya. Kerucut hop yang dipanen akan mencium bau rumput dan bawang. Jika mereka mulai berbau dan berubah warna, mereka terlalu matang.

Pilih hop saat mereka matang atau potong seluruh Bine dan panen semuanya sekaligus. Dari sana, Anda harus benar -benar mengeringkan hop. Sebarkan di tempat yang gelap, membalikkan mereka sesuai kebutuhan. Setelah kering, mereka akan mengambil setengah saat Anda menekuknya.

Setelah panen, pastikan untuk menyiapkan tanaman untuk musim dingin. Kurangi Bines menjadi tepat di atas permukaan tanah. Jangan khawatir, mereka akan tumbuh kembali tahun depan! Untuk perlindungan ekstra di iklim dingin, tambahkan tanah dengan mulsa atau terpal. Anda mungkin juga ingin mengalahkan terali sehingga tidak cuaca selama musim dingin.

Menyimpan

Setelah hop Anda kering, saatnya untuk menjadi tempat tinggal! Asosiasi Homebrewers memiliki beberapa tutorial hebat tentang cara membuat bir, serta bahan dan alat yang Anda perlukan.

Hop segar harus disimpan dalam wadah tertutup atau kantong plastik di lemari es hingga dua hari. Setelah itu, jika Anda tidak akan menggunakannya untuk membuat bir basah, pindahkan hop ke freezer. Mereka harus bertahan beberapa tahun di sana, meskipun selalu yang terbaik untuk menggunakannya sesegera mungkin.

Untuk penyimpanan kering, Anda dapat menggunakan dehidrator. Pastikan dehidrator Anda tidak pernah berjalan di atas 140 derajat Fahrenheit. Terlalu banyak panas akan menurunkan rasa hop. Ini lebih disukai oleh kebanyakan homebrewer karena hop kering adalah sekitar 10% kadar air, sebanding dengan pelet hop kering yang tersedia secara komersial.

Penyelesaian masalah

Anda tidak boleh menghadapi terlalu banyak masalah dengan tanaman ini. Hop cukup kokoh! Namun, ada beberapa hal yang harus diwaspadai.

Masalah tumbuh

Jika Anda perhatikan pertumbuhan terhambat Di pabrik hop, salah satu kebutuhan dasarnya tidak terpenuhi. Periksa apakah itu mendapatkan jumlah matahari dan air yang tepat, bahwa pH tanahnya baik, dan bebas dari hama dan penyakit. Jika semuanya diperiksa, cobalah menambahkan nitrogen dan air tambahan ke tanah. Jika tanaman hop Anda masih di tahun pertama, itu normal untuk tumbuh lebih lambat dari biasanya.

Hama

Apakah ada sesuatu kutu daun Jangan makan? Hama umum ini akan memakan kerucut hop, meninggalkan tanaman yang melemah. Untungnya, sabun insektisida bagus dalam menghilangkannya. Anda juga akan menemukan bahwa minyak neem adalah obat yang baik dan preventif. Serangga yang menguntungkan seperti ladybugs dan lacewings juga merupakan pilihan yang bagus.

Tungau laba -labamemiliki efek yang sama pada tanaman seperti kutu daun, bersama dengan bercak kuning pada daun dan jaring super halus. Mereka suka bersembunyi dan bertelur di bagian bawah daun. Tungau laba -laba dapat dikontrol dengan semprotan piretrin serta minyak nimba. Untuk mencegah mereka, lawan api dengan api dengan memiliki mangsa tungau yang bermanfaat di tungau laba -laba. Ladybugs dan Lacewings juga cukup berguna di sini.

Anda mungkin juga bertemu Cutworms, Terutama pada tanaman muda. Ulat lapar ini akan mengunyah lubang melalui daun hop. Semprotan BT sangat efektif dalam meracuni hama ini. Bumi diatom juga merupakan pilihan tepat untuk menghilangkan cutworm. Cara yang baik untuk mencegah serangan cacing di hop Anda adalah dengan menggunakan mulsa kasar di sekitar pangkal tanaman. Teksturnya akan mengiritasi ulat, menghalangi mereka dari lokasi. Anda juga dapat menempatkan tabung kertas toilet kardus di sekitar Bines saat tumbuh untuk mencegah cacing tidak mencapainya.

Penyakit

Jamur bubuk adalah jamur yang terlihat seperti debu tepung yang berat. Itu bisa muncul dan melukai bagian hijau tanaman mana pun. Saat mereka terinfeksi, kerucut menjadi cokelat kemerahan. Anda dapat mengobati jamur ini dengan semprotan belerang atau fungisida tembaga. Jika itu gagal atau infeksi parah, Anda harus menghapus dan menghancurkan bagian yang sakit.

Jamur berbulu halus pertama kali terlihat pada tunas muda. Itu akan menghambat pertumbuhan mereka, menyebabkan perubahan warna, dan membuatnya rapuh. Kerucut akan berhenti tumbuh dan berubah menjadi coklat. Sisa tanaman dapat membusuk jika dibiarkan tidak diobati. Seperti tepung tepung, rawat jamur berbulu halus dengan semprotan belerang atau fungisida tembaga atau dengan menghancurkan bagian yang sakit.

Ada dua galur Verticillium layu, satu yang tidak mematikan dan lainnya yang akan menghapus tanaman Anda dalam sekejap. Strain yang tidak mematikan akan menyebabkan layu dan perubahan warna daun dan anggur. Jika Anda menemukan ketegangan pada tanaman Anda, hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah menghilangkan tanaman merambat yang terinfeksi dan menghancurkannya dari kebun Anda (jika memungkinkan, periksa rimpangnya juga). Gunakan fungisida berbasis belerang untuk mengobati sisa tanaman dan mencegah infeksi di masa depan.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Apakah hop mudah tumbuh?

A: Hop mudah dirawat, tetapi ambil banyak pekerjaan untuk menanam dan memanen. Mereka tanaman yang cukup kokoh!

T: Apakah hop tumbuh kembali setiap tahun?

A: Ya! Faktanya, mereka tidak menghasilkan hasil penuh sampai setelah tahun pertama mereka. Bines harus dipotong kembali setiap tahun, tetapi rimpangnya.

T: Apakah hop invasif?

A: Mereka tidak terlalu nakal di atas tanah, tetapi hop rimpang benar -benar menyebar dari waktu ke waktu. Anda mungkin tidak ingin menanam rimpang yang dekat dengan tanaman dengan sistem akar kecil.