Cara menanam kubis microgreens dengan cepat dan mudah

Daftar isi

• Info Cepat Microgreens Cabbage
  • Manfaat Kesehatan Microgreens Kubis
• Menanam kubis mikrogreen
  • Bahan
  • Merendam
  • Penanaman
  • Pertumbuhan
  • Panen
  • Menyimpan
• Pertanyaan yang sering diajukan

Kubis adalah sayuran kebun mendasar, jadi masuk akal bagi kubis untuk dimasukkan dalam taman microgreens. Tanaman cole klasik ini sangat mudah untuk tumbuh dua arah, jadi sangat cocok untuk memulai petani microgreen. Tukang kebun yang tidak sabar juga akan senang karena tanaman kecil ini menjadi jahat dengan cepat. Dengan beberapa instruksi dasar, Anda akan memanen microgreens kubis Anda sendiri hanya dalam dua minggu!

Saat Anda menanam mikrogreen kubis, Anda tidak mengharapkan kepala yang besar dan kompak itu. Sebaliknya, Anda akan memanen kotiledon tanaman, yang merupakan daun pertama yang membentangkan dari biji. Tanaman bayi ini tidak terlihat seperti kubis, tetapi mereka masih memiliki rasa dan nutrisi yang sama (bahkan lebih, sebenarnya). Hanya segelintir microgreens kubis bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda seperti halnya rekan -rekan dewasa mereka.

Selain semua nutrisi, kubis microgreens adalah beberapa yang tercantik di luar sana. Jika Anda mencari penampilan, cobalah varietas kubis merah, seperti Red Acre. Mereka memiliki batang lavender yang indah dengan kotiledon hijau montok. Microgreens kubis merah tidak hanya akan menghiasi hidangan Anda, tetapi mereka juga akan menambah kehidupan dan warna ke taman indoor Anda.

Info Cepat Microgreens Cabbage

Manfaat Kesehatan Microgreens Kubis

Jika Anda menyukai kebun Anda, kebun Anda akan merawat hati Anda - khususnya kesehatan kardiovaskular Anda! Microgreens mengandung lebih banyak nutrisi daripada kubis dewasa dan microgreens kubis merah adalah salah satu yang terbaik. Sebuah studi tahun 2016 menemukan bahwa microgreens kubis merah berlimpah dengan glukosinolat dan polifenol, yang diketahui menurunkan kolesterol buruk. Microgreens kubis merah juga telah terbukti menurunkan trigliserida dan karenanya mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Manfaat kesehatan tidak berhenti pada kesehatan jantung Anda. Microgreens kubis merah memiliki kandungan gizi yang tampaknya mengambil hampir semua masalah kesehatan. Penelitian lebih lanjut telah mengungkapkan bahwa microgreens kubis merah dapat membantu dalam kesehatan gastrointestinal, mengurangi peradangan, mengurangi kenaikan berat badan, dan bahkan mencegah kanker dan mengurangi risiko Alzheimer. Microgreens kubis merah juga mengandung anthocyanin yang tidak hanya bertanggung jawab atas pigmentasi warna yang indah tetapi juga menangani stres oksidatif dan memerangi karsinogen.

Sebagai tambahan, microgreens kubis merah juga menyediakan banyak vitamin C, vitamin E, serat makanan, dan beta karoten (sekali lagi, lebih dari kubis dewasa). Jadi jika Anda akan memakan sayuran hijau, mengapa tidak membuatnya merah dan mikro?

Menanam kubis mikrogreen

Sebelum Anda mulai menanam microgreens kubis, pastikan Anda memiliki persediaan ini. Microgreen ini tumbuh dengan cepat, jadi Anda tidak ingin berebut bahan pada menit terakhir.

Bahan

• Biji: Pilih microgreens berkualitas tinggi dari varietas apa pun (kami lebih suka biji kubis merah organik dari pasar daun sejati)
• Wadah: Dua baki yang tumbuh dangkal, satu dengan lubang drainase dan satu tanpa
• Media Tumbuh: Campuran Awal Biji Epsoma atau Coir Kelapa
• Cahaya: Lampu Tumbuh Kerja (Kami Parsial to T5 Grow Lights)
• Dasar yang kabur
• Shear dapur

Saat mencari biji, Anda mungkin menemukan beberapa berlabel khusus untuk tumbuh sebagai microgreens. Meskipun ini seringkali merupakan pilihan yang baik karena merupakan tanaman yang baik untuk penanaman mikro, jenis benih apa pun akan berhasil. Tidak ada perbedaan nyata antara biji kubis biasa dan biji mikrogreen kubis.

Karena itu, kami memiliki daftar favorit kami dari True Leaf Market yang sangat kami rekomendasikan!

• Biji microgreens kubis hijau
• Biji microgreens kubis merah
• Biji mikrogreens kubis drumhead
• Biji microgreens kubis golden acre
• Biji Microgreens Kubis Red Acre
• Glory of Enkhuizen Cabbage Microgreens Seeds
• Biji Microgreens Kubis Batu Merah Mammoth
• Biji microgreens Kubis Red Acre Organik

Benih kecil tumbuh termudah di tanah berbutir halus karena tidak ada puing-puing yang menghalangi pertumbuhan mereka. Beberapa biji, termasuk kubis, juga tumbuh dengan baik di Coir Kelapa, yang sangat bagus untuk retensi airnya. Anda juga dapat bereksperimen dengan penggantian tanah hidroponik seperti pembalut tumbuh.

Salah satu hal terbaik tentang microgreens kubis merah adalah Anda tidak perlu khawatir tentang pupuk. Bibit mendapatkan semua nutrisi mereka dari embrio biji. Pada saat pasokan itu habis, kami sudah memanen! Karena nutrisi dirawat, kita dapat memilih media pertumbuhan kita semata -mata pada tekstur dan drainase.

Merendam

Beberapa jenis benih perlu direndam sebelum penanaman dan perkecambahan, tetapi kubis tidak ada. Biji bundar, merah coklat kecil dan cukup lembut untuk berkecambah tanpa bantuan tambahan.

Penanaman

Mari kita mulai menanam dengan meraih nampan yang tumbuh yang memiliki lubang drainase. Isi ¾ dari jalan penuh dengan medium pertumbuhan microgreens pilihan Anda. Menghaluskan permukaan tanah dan berikan air yang baik dari air.

Selanjutnya, tanam biji kubis dengan menaburkannya di seluruh permukaan tanah secandan mungkin. Biji harus menutupi seluruh permukaan tanah tanpa saling tumpang tindih. Ini akan membutuhkan sekitar 4 sendok teh biji untuk menutupi nampan 10 × 20. Tamp dengan lembut di permukaan tanah dan berikan kesalahan terakhir.

Alih -alih menutupi biji dengan lapisan tipis tanah, kita akan menggunakan penutup pemadaman. Ambil nampan tanpa lubang dan letakkan langsung di atas biji (bagian bawah harus menyentuh permukaan tanah). Untuk mendorong akar yang kuat, letakkan bobot kecil di atas (hingga 5 pound).

Biji kubis akan berkecambah dalam suhu mulai dari 40-80 ° F. Untuk hasil terbaik, tanah harus antara 60 dan 70 ° F. Karena suhu ini relatif rendah, tikar pemanas tidak diperlukan untuk tanaman ini.

Pertumbuhan

Simpan biji mikrogreen kubis Anda di tempat gelap mereka selama setidaknya 2-4 hari. Kami menyebutnya periode pemadaman. Setelah sebagian besar benih menyelesaikan perkecambahan dan tumbuh, mereka secara kolektif akan mendorong penutup pemadaman. Ini adalah sinyal Anda untuk membebaskan mereka dari berat dan bergerak ke tahap pertumbuhan.

Setelah melepas penutup, tempatkan kubis microgreens 2-4 kaki tepat di bawah lampu tumbuh. Lampu tumbuh, yang bertentangan dengan cahaya alami, akan memastikan sayuran tumbuh secara merata dan lurus ke atas. Ini adalah kunci dari microgreens yang indah (dan membebaskan kotak jendela Anda untuk lebih banyak tanaman!). Nyalakan cahaya selama setidaknya 12 jam sinar matahari langsung sehari dan bibit akan dengan cepat mengubah warna yang sehat.

Sekarang, kami ingin microgreens kami yang tumbuh disiram dengan baik, tetapi mereka begitu berdekatan sehingga kelembaban pada tanaman adalah undangan untuk pertumbuhan bakteri. Solusi yang sempurna? Watering Bottom!

Di sinilah baki penutup kami mengambil peran yang berbeda. Isi dengan beberapa inci air dan atur nampan yang tumbuh di dalamnya. Tanah akan menyerap air melalui lubang drainase tanpa percikan tunggal pada daun hijau. Setelah tanah mengambil isi - sekitar 10 menit - lepaskan nampan penyiraman. Karena Anda dapat menumbuhkan microgreens kubis begitu cepat, Anda mungkin hanya perlu menyirami tanah sekali.

Panen

Hanya dalam 5-14 hari setelah Anda menanam, microgreens kubis Anda akan siap untuk dipanen. Rasa mereka berubah seiring matang, biasanya menjadi lebih pahit seiring bertambahnya usia. Anda mungkin ingin memanen tandan pada waktu yang berbeda dan memutuskan rasa mana yang Anda sukai.

Saat siap untuk dipanen, microgreens kubis akan setinggi 1-3 inci dengan kotiledon terbuka dan pewarnaan yang kaya. Mereka harus selalu dipanen sebelum daun sejati pertama tumbuh.

Untuk memanen, gunakan gunting dapur Anda untuk memotong batang dalam tandan sekitar satu inci di atas tanah. Agar segar mungkin, jangan mencuci microgreens sampai Anda siap menggunakannya. Faktanya, beberapa tukang kebun tidak mencuci panen sama sekali, asalkan mereka tahu tanaman belum berhubungan dengan sesuatu yang tidak enak.

Setelah memanen, tambahkan tanah yang dihabiskan ke tempat sampah kompos Anda. Jika Anda ingin menggunakannya kembali, Anda harus menghilangkan semua biji dan akar. Pastikan untuk mencuci nampan dengan baik sebelum menggunakannya untuk tanaman microgreen Anda berikutnya (setelah itu dapat ditanam sepanjang tahun!).

Menyimpan

Seperti yang kami sebutkan, microgreens kubis yang dipanen harus tetap kering. Bungkus dengan handuk kertas dan letakkan bundel di dalam wadah yang disegel. Disimpan di lemari es, mereka akan menjaga kesegaran mereka selama beberapa hari. Namun, microgreens kubis merah selalu terasa paling enak saat dimakan tepat setelah panen.

Saat memutuskan apa yang harus dimasak dengan microgreens kubis merah Anda, ingatlah bahwa mereka memiliki rasa brassic klasik. Jadi, jika Anda akan meletakkan kubis atau brokoli ke dalam hidangan, microgreen segar ini mungkin termasuk di sana juga! Pilihan populer untuk penambahan bergizi ini adalah salad, mangkuk nasi, dan tumis.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Seperti apa rasanya microgreens kubis merah?

A: Ya, seperti kubis merah dewasa! Microgreens kubis merah juga mungkin terasa seperti brokoli, kecambah brussel, bok choy, atau tanaman yang dapat dimakan lainnya dari keluarga brassica.

T: Apakah kecambah kubis sehat?

A: Tentu saja! Tanaman bayi ini, terutama microgreens kubis merah, sangat bagus untuk mengurangi kolesterol buruk, peningkatan metabolisme, menghancurkan sel kanker, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan banyak manfaat kesehatan yang signifikan lainnya. Microgreens kubis merah juga dikenal karena membantu memodulasi kenaikan berat badan saat melakukan diet tinggi lemak.