Bagaimana memanen kangkung memotong dan datang lagi

Daftar isi

• Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk tumbuh?
  • Varietas kale yang mungkin Anda nikmati tumbuh
• Kapan memanen kangkung
• Cara memanen kangkung
  • Peralatan
  • Penyimpanan
• Cara menggunakan kangkung

Jika Anda menanam kangkung untuk pertama kalinya, Anda mungkin memiliki beberapa pertanyaan tentang cara terbaik untuk memaksimalkan panen kangkung Anda. Berita baiknya adalah Anda tidak perlu mencurahkan sejumlah besar ruang atau bahkan menanam sejumlah besar tanaman untuk menghasilkan banyak makanan super ini.

Dengan perawatan dan pemanenan yang tepat, Anda dapat menikmati hijau berdaun tahunan ini dari setinggi sekitar 4 inci melalui salju pertama di daerah Anda. Terus membaca untuk belajar cara memanen kangkung sehingga terus tumbuh sepanjang musim!

Kami juga punya video bagus tentang topik ini yang bisa Anda tonton juga.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk tumbuh?

Jika Anda mengarahkan kangkung benih ke kebun atau wadah, daun akan siap untuk dipilih dalam 55 hingga 75 hari. Bibit transplantasi akan memberi Anda awal dan mengurangi waktu untuk memanen sekitar 30 hingga 40 hari. Daun kangkung bayi siap untuk dipilih hanya dalam beberapa minggu setelah penyemaian.

Kale microgreens jauh lebih cepat untuk tumbuh, tetapi Anda tidak mendapatkan daun yang subur dan lezat itu!

Varietas kale yang mungkin Anda nikmati tumbuh

Kale, atau Brassica oleracea, adalah kultivar kubis yang rindang. Ini juga dikenal sebagai kubis berdaun keriting. Varietas kale berbeda dengan panjang batang, warna daun, dan jenis daun.
Jenis daun utama meliputi:

• Daun keriting, seperti kangkung siberia atau kangkung merah
• Bumpy-leaf, juga disebut lacinato atau "dinosaurus," seperti Black Magic Kale atau Nero Di Toscana Cabbage
• Daun polos, seperti kangkung merah Rusia atau kangkung tronchuda

Kapan memanen kangkung

Bagaimana Anda tahu kapan harus memilih kangkung? Kale adalah hijau rindang yang santai yang memiliki jendela panen yang sangat panjang.

Bayi kangkung, atau daun kangkung yang kecil dan empuk, dapat dipanen dan dinikmati beberapa minggu setelah penyemaian langsung. Pilih lebih besar, lebih banyak daun matang saat mereka seukuran tangan Anda. Aturan praktis yang baik adalah bahwa daun yang lebih kecil lebih lembut daripada yang lebih besar.

Kale akan tumbuh dari awal musim semi hingga awal musim dingin dan bahkan mendukung suhu yang turun hingga 20 derajat Fahrenheit (-6 ° C) atau lebih. Karena alasan ini, ini sering disebut sebagai kangkung musim dingin. Saya menikmati memakannya sepanjang musim kale yang panjang, tetapi kangkung yang terpapar beku akan memiliki rasa yang lebih manis.

Selama puncak musim panas, banyak yang menemukan bahwa daun yang lebih besar cenderung mengembangkan rasa pahit. Untuk menghindari ini, panen daun saat masih muda selama masa -masa panas itu. Di musim semi dan musim gugur, Anda dapat membiarkan daun tumbuh menjadi ukuran penuh. Di iklim bebas es, Anda dapat menumbuhkannya sepanjang tahun!

Cara memanen kangkung

Jadi bagaimana Anda memanen kangkung? Dan yang lebih penting, cara memilih kangkung sehingga tumbuh kembali sepanjang musim?

Selalu lepaskan daun terendah, terbesar, dan terluar terlebih dahulu. Pilih daun satu per satu dan pastikan untuk meninggalkan daun sentral yang lebih kecil di tanaman bersama dengan tunas di tengah. Jika Anda memotong kuncup pusat, tanaman Anda tidak akan dapat menghasilkan lebih banyak daun.

Saat Anda memanen, lepaskan dan kompos daun menguning atau rusak. Melakukan ini juga akan mendorong tanaman untuk menghasilkan lebih banyak daun sehat. Anda akan menemukan bahwa hanya membutuhkan waktu seminggu atau kurang untuk kelompok daun berikutnya untuk tumbuh hingga dewasa dan lebih banyak daun bayi juga muncul.

Terus panen dengan cara ini dan Anda akan memiliki salad kale dan keripik kale berbulan -bulan untuk dinanti -nantikan!

Peralatan

Peralatan yang dibutuhkan untuk memanen kangkung sangat minim. Beberapa tukang kebun lebih suka mengambil batang kangkung dari tanaman menggunakan jari -jarinya. Yang lain merekomendasikan untuk menggunakan gunting berkebun yang bersih dan tajam.

Saya cenderung menggunakan gunting biasa untuk memanen kangkung dan banyak sayuran dan bunga yang dihasilkan kebun saya. Pergi untuk preferensi pribadi, akses, dan kenyamanan yang satu ini.

Penyimpanan

Tetangga kebun komunitas saya baru -baru ini bertanya kepada saya bagaimana cara menjaga kangkung tetap segar. Berapa lama kangkung bertahan?

Untuk menyimpan kangkung yang baru dipetik, cuci semua daun dan kemudian hancurkan dengan kain. Simpan seluruh daun utuh dengan meletakkannya di dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dengan handuk kertas sehingga daunnya tidak basah atau berlendir.

Jika didinginkan dan disimpan seperti ini, daun kangkung akan tetap segar hingga 2 minggu.

Apakah Anda sudah tahu apakah resep yang akan datang memerlukan kangkung cincang? Jika demikian, cuci daunnya, lepaskan batangnya, dan silahkan potongan kangkung di pemintal salad Anda atau rintik -bintik. Dinginkan seperti sebelumnya di dalam kantong plastik yang disegel. Melakukan ini sebelumnya akan membuat persiapan makan malam hari kerja Anda menjadi mudah.

Cara menggunakan kangkung

Kale memiliki reputasi sebagai makanan super - makanan padat nutrisi yang baik untuk kesehatan. Kale memang tinggi vitamin, mineral, dan antioksidan, tetapi apakah Anda tahu bagaimana mempersiapkannya untuk menikmati semua manfaat ini?

Daun kangkung kecil dan empuk dapat dimakan mentah dalam salad atau tumis, sedangkan daun yang lebih besar dan lebih sedikit lebih baik dipotong lebih baik dan ditambahkan ke sup dan semur. Saya suka menambahkan satu atau dua daun kangkung keriting ke smoothie saya.

Saya juga penggemar berat keripik kangkung buatan sendiri! Cukup aduk daun kangkung dengan sedikit minyak dan garam dan kemudian panggang dalam oven panas rendah sampai renyah. Ada miliaran resep di luar sana untuk membuat kombinasi rempah dan rasa yang menarik.