Cara memanen lobak

jadi kamu menanam lobak di kebun Anda musim ini. Anda merawat tanaman Anda, penipisan, mulsa, menyiram, mengelola hama, dan mengawasi mereka tumbuh.

sekarang apa?

Anda mungkin bertanya -tanya kapan Anda bisa memanen akar. Bisakah Anda memanen sayuran dan akar dari tanaman yang sama?

Dan apa yang Anda lakukan dengan akarnya setelah Anda menariknya keluar dari tanah?

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Baca lebih lanjut untuk mempelajari semua seluk beluk memanen dan menyimpan lobak. Kami juga akan membagikan beberapa ide resep unik.

Apa yang akan Anda pelajari

• Kapan harus memanen
• Bagaimana memanen
• Cara menyimpan
• Resep dan ide memasak

Kapan harus memanen

Meskipun ada tanda -tanda tertentu yang harus dicari untuk menentukan kapan harus memanen akar lobak, panggilan terakhir sebagian tergantung pada preferensi Anda, dan kultivar yang Anda tanam.

Apakah Anda terutama tertarik Hijau sehat? Apakah Anda lebih suka akar muda yang manis dan lembut, atau apakah Anda menyukai umbi yang lebih besar dan lebih lezat?

Secara umum, lobak matang di mana saja dari 30-60 hari setelah penanaman, tergantung pada variasi dan kondisi pertumbuhan.

Varietas yang tumbuh cepat dapat dipanen dalam 4-5 minggu, sementara varietas yang lebih lama mungkin memakan waktu hingga 8-10 minggu.

Jika Anda menumbuhkan lobak terutama untuk sayuran hijau mereka, Anda dapat mulai memanen saat daunnya muda dan empuk, saat setinggi sekitar 4-5 inci.

Jangan tinggalkan mereka terlalu lama, atau mereka akan menjadi tangguh dan agak pahit.

Bergantung pada variasi dan kondisi pertumbuhan, Anda mungkin bisa mendapatkan panen berulang hijau dari tanaman Anda.

Saat bibit tingginya beberapa inci, Anda dapat menyimpan sayuran kecil dari tanaman yang Anda tarik saat Anda menipis, dan memakannya dalam salad.

Jika Anda memanen untuk hijau dan akar, Anda memiliki beberapa opsi:

Anda dapat menambah daun ketika setinggi sekitar 12 inci dan kemudian memanen akar di kemudian hari, ketika mereka telah tumbuh hingga 2-5 inci dengan diameter.

Ingatlah untuk selalu meninggalkan beberapa sayuran di pabrik sehingga akarnya dapat terus tumbuh.

Anda juga dapat menarik seluruh tanaman sekaligus, ketika mahkota mulai mendorong melalui tanah dan berdiameter sekitar 2 inci.

Tinggalkan akar di tanah lebih lama jika Anda menumbuhkan varietas yang lebih lambat atau jika Anda lebih suka sayuran besar dan hangat, tetapi perlu diingat bahwa jika Anda menunggu terlalu lama untuk dipanen, akarnya dapat menjadi berserat dan berkayu dalam tekstur.

Saat lobak ditanam sebagai tanaman musim gugur, pilihlah setelah beberapa salju ringan, tetapi sebelum pembekuan yang sulit. Pembekuan dan pencairan keras berulang menyebabkan akar retak dan membusuk.

Bagaimana memanen

Untuk memanen lobak hijau, cukup tunggu sampai daunnya tumbuh hingga ketinggian yang memadai, di mana saja dari beberapa inci hingga satu kaki tinggi.

Potong mereka, tinggalkan 2-3 inci utuh di atas mahkota. Jika Anda beruntung, Anda mungkin bisa mendapatkan panen kedua dari setiap tanaman.

Namun, jika Anda tumbuh untuk sayuran hijau Dan akarnya, disarankan untuk hanya memotong daun luar pada setiap tanaman, meninggalkan daun bagian dalam utuh. Daunnya memainkan peran penting dalam fotosintesis tanaman, memberikan energi bagi akar untuk tumbuh dan matang.

Ketika Anda berpikir mungkin sudah waktunya untuk memanen sayuran akar Anda, sikat tanah menjauh dari puncak mahkota untuk melihat apakah mereka telah mencapai ukuran ukuran yang baik - biasanya berdiameter 2-5 inci.

Periksa paket benih Anda untuk ukuran yang diharapkan pada saat jatuh tempo untuk kultivar yang telah Anda tanam.

Anda juga bisa menarik satu atau dua tanaman untuk memeriksa ukurannya.

Cobalah memanen pada hari ketika tanah kering, untuk membuatnya lebih mudah untuk menarik akar.

Untuk melepas, longgarkan tanah di sekitar akar menggunakan garpu taman, lalu angkat seluruh tanaman dengan lembut dari tanah. Berhati -hatilah saat bekerja dengan alat kebun untuk menghindari kerusakan akar.

Cara menyimpan

Jika Anda telah memanen seluruh tanaman, twist pertama atau potong sayuran hijau.

Ini akan memungkinkan penyimpanan yang lebih mudah dari kedua akar dan sayuran, dan memperpanjang umur simpan akar.

Selanjutnya, singkirkan kelebihan tanah dari umbi, dan potong akar di bagian bawah.

Menyimpan lobak hijau

Disimpan di lemari es, lobak hijau dapat disimpan selama 4-5 hari. Bungkus sayuran hijau yang tidak dicuci dengan handuk kertas basah, dan simpan dalam kantong plastik berlubang di bagian paling dingin dari lemari es. Buang setiap sayuran yang berbau funky atau kembangkan jamur.

Lobak hijau juga dapat disimpan di dalam freezer selama sekitar satu tahun.

Untuk membekukan, lepaskan batang kayu dan bilas dari daun. Rebus selama 2 menit dalam air mendidih dan kemudian selubung ke dalam air es untuk mendingin dengan cepat. Tiriskan kelembaban berlebih di saringan atau pemintal salad, atau keringkan udara di atas handuk kertas.

Potong sayuran hijau menjadi potongan-potongan kecil jika diinginkan, dan bekukan dalam kantong zip-top plastik atau wadah kedap udara, tinggalkan sekitar 1/2 inci headspace.

Menyimpan akar lobak

Akar harus disimpan di tempat yang dingin, idealnya antara 32 dan 35 ° F - yang berarti kulkas adalah lokasi yang sempurna untuk penyimpanan.

Anda juga dapat menyimpannya di ruang bawah tanah atau garasi kering. Akar lapisan dalam kotak yang dilapisi sedotan, pasir, atau serbuk gergaji. Mereka harus disimpan selama beberapa bulan, selama lokasi penyimpanan tetap kering.

Akar juga bisa rebus dan beku. Cuci saja, kupas, dan potong akar sebelum memucat. Keringkan dengan handuk kertas dan bekukan dalam wadah plastik atau tas freezer.

Jika Anda memiliki tanaman bemper, Anda harus mempertimbangkan untuk mendehidrasi akar lobak Anda. Jika Anda tidak ingin diganggu dengan pucat, maka cara termudah untuk melakukan ini adalah mengupas dan mengiris akar dengan tipis, maka keringkan dalam dehidrator atau oven pada suhu 125 ° F selama 10-12 jam, atau sampai kering tapi masih sedikit lentur.

Simpan "keripik" kering dalam wadah kedap udara sampai Anda ingin menggunakannya.

Lobak kuat, dan di iklim di mana tanah tidak membeku, mereka dapat ditinggalkan di tanah sampai Anda siap menggunakannya. Tapi pastikan untuk menyelesaikan panen sebelum musim semi, karena mereka akan melanjutkan tahun kedua pertumbuhan mereka, dan menjadi tangguh dan tidak bisa dimakan.

Mirip dengan wortel, Anda membutuhkan lapisan jerami tebal atau mulsa jerami untuk melindungi mereka dari salju keras, yang akan merusak akar. Kamu bisa Baca lebih lanjut tentang musim dingin di tanah di sini.

Resep dan ide memasak

Lobak adalah sayuran yang sangat serbaguna, dan dapat dimasak dan dimakan dengan segala cara kreatif!

Nikmati akar yang digoreng, dipanggang, direbus, tumbuk, atau bahkan dimakan mentah dalam salad. Mengapa tidak mencobanya sebagai bagian dari hidangan sayuran musim gugur panggang yang lezat? Anda dapat menemukan resepnya Di situs saudara kita, foodal.

Jika Anda secara tidak sengaja menunggu terlalu lama untuk dipanen dan menemukan akar Anda berada di sisi kayu, Anda dapat mencoba mengelupas dan merebus mereka untuk membuatnya lebih empuk dan enak. Atau pertimbangkan untuk menambahkannya ke kaldu sayuran.

Bagaimana dengan membuat beberapa chip sayuran root, jazzed dengan sedikit bumbu? Dapatkan resep foodal.

Atau Anda dapat membuat lobak dan bit yang berputar cepat zesty yang sempurna untuk menambah salad dan sandwich. Foodal juga memiliki resep untuk ini.

Hijau juga bisa dimakan mentah atau dimasak.

Daun muda yang lembut lezat dalam salad atau dimasak dengan cara apa pun yang Anda suka makan sayuran hijau berdaun. Saya sangat menikmati tumis sederhana dengan mentega, sedikit lemon, dan garam.

Sayuran hijau, akar, atau keduanya? Anda akan menyukai semuanya!

Dengan tips mudah ini, Anda dapat memperoleh panen lobak yang bermanfaat tahun ini, dan menikmati berbagai makanan bertema akar-vegetable sepanjang bulan-bulan musim dingin yang dingin.

Apakah Anda memiliki cara favorit untuk memasak dan memakan sayuran yang lezat dan serbaguna ini? Beri tahu kami di komentar di bawah!

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam sayuran untuk panen jatuh, Anda akan membutuhkan pemandu ini ::

• Cara menghentikan lobak berlari dan pergi menyemai
• Apa yang memakan lobak saya? Cara memberantas lobak dan hama rutabaga
• Cara mengidentifikasi dan mengobati penyakit lobak dan rutabaga