5 alasan mengapa seledri Anda terasa pahit (dan apa yang harus dilakukan tentang itu)
Dalam kehidupan seorang tukang kebun, beberapa hal lebih menyedihkan daripada memelihara tanaman, memanen buah atau sayuran yang lezat, memakannya ... dan menemukan bahwa rasanya mengerikan.
Ini terjadi pada saya beberapa tahun yang lalu dengan wortel yang saya kembangkan dan lupa pupuk secara teratur.
Itu bisa terjadi dengan segala macam tanaman, termasuk umbellifer lainnya - seperti seledri.
Dan karena itu sudah merupakan sayuran yang kuat, hal terakhir yang Anda inginkan adalah batang yang terasa begitu tajam sehingga Anda hampir tidak bisa memakannya. Sungguh puncak yang menyedihkan atas upaya Anda yang berkembang!
Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.
Jika Anda pernah memanen dengan mengecewakan tidak menarik Apium Graveolens Atau ingin memastikan ritsleting tanaman Anda saat ini dengan rasa yang lezat tetapi tidak sombong, artikel ini untuk Anda.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang menanam seledri di kebun Anda di pemandu kami.
Inilah yang akan saya bahas di artikel ini:
5 alasan mengapa seledri Anda terasa pahit
- Tidak cukup nutrisi
- Terlalu banyak panas
- Kekurangan Air
- Tanaman yang terlalu matang
- Batang yang belum direbus
- Apa yang Harus Dilakukan dengan Pahit Pahit
1. Tidak cukup nutrisi
Seperti yang saya temukan dengan Wortel pahit saya, Kurangnya nutrisi dapat menyebabkan tanaman yang tidak diberi makan buruk.
Saat aku masih Baru berkebun, Saya tidak berpikir terlalu keras tentang tanah tempat saya menanam benih saya.
Saya biasanya hanya membuang beberapa campuran pot dari toko menjadi sedikit tempat tidur yang terangkat, Dan itu akan cukup memberi makan ramuan, bunga, dan koleksi kecil sayuran untuk musim panas.
Ibu saya memiliki tumpukan kompos tempat saya dibuang Cangkang telur dan mengelupas wortel untuk menjadi bubur bau, tetapi sebagai seorang remaja saya tidak benar -benar membuat hubungan antara tumpukan kompos dan tanaman di kebun.
Setelah beberapa putaran memanen sayuran acak, saya menyadari bahwa mendapatkan komposisi tanah dengan benar dan memberi makan tanaman secara teratur sangat penting jika Anda ingin makan produk buatan sendiri yang rasanya enak.
Sederhananya, jika Anda tidak memberikan tanaman apa yang mereka butuhkan untuk berkembang, mereka menderita. Dan tanaman yang kurang gizi tidak akan terasa enak.
Seledri adalah pengumpan yang berat, tapi ini adalah tanaman yang mudah untuk dipelihara.Yang dibutuhkan hanyalah aplikasi pupuk seimbang setiap tiga hingga empat minggu agar tetap bahagia.
Makanan nabati tomat dan sayuran vigoro
Saya suka menggunakan produk 12-10-5 (NPK) ini dari Vigoro, Tersedia di Home Depot.
Ini juga merupakan ide yang baik untuk mengubah tanah Anda dengan kompos atau kotoran yang baik sebelum menanam seledri Anda, memberikan tempat yang kaya nutrisi untuk tumbuh.
2. Terlalu banyak panas
Seledri berkembang di tempat -tempat di mana malam adalah 50 ° F keren dan hari tidak melebihi 70 hingga 80 ° F. Jika suhu naik ke tahun 90 -an - terutama saat batang mencapai kematangan - panas dapat menyebabkan batang menjadi pahit.
Untuk melindungi tanaman Anda selama gelombang panas, menyiraminya pagi -pagi untuk menjaga tanah tetap lembab dan dingin sepanjang hari, dan mulsa dengan jerami atau bahan berwarna terang lainnya.
Ini membantu menjaga tanah dan akar dari panas berlebih.
Anda juga dapat mendirikan kain teduh yang menghalangi 30-50% dari cahaya, seperti ini dari Amazon, meninggalkannya selama bagian terpanas hari itu.
3. Kekurangan Air
Jika tidak mendapatkan air yang cukup, seledri dapat menghasilkan batang yang berserabut dan pahit. Setiap tanaman membutuhkan setidaknya satu hingga satu setengah inci air setiap minggu, dan jika tidak mendapatkan kelembaban itu, itu akan menjadi stres.
Jadi pastikan Anda secara konsisten menyirami tanaman Anda. Jika Anda cenderung lupa, karena kadang -kadang saya, atur pengingat harian di ponsel Anda untuk memeriksa tingkat kelembaban tanah.
Jika Anda menyodok jari Anda tiga inci ke bawah dan merasakan kekeringan, saatnya untuk menyirami tanaman yang haus.
4. Tanaman yang terlalu matang
Keju dan anggur mungkin menjadi sempurna seiring bertambahnya usia, tetapi seledri tidak.
Mungkin sulit untuk mengetahui kapan harus memanen tangkai hijau, tetapi jika Anda menunggu terlalu lama, Anda berisiko memanen seledri yang tangguh, pahit, dan berserat.
Yuck!
Untungnya, ada dua cara mudah untuk mengetahui kapan tanaman Anda siap untuk dipanen:
1. Sudah sekitar 130-140 hari sejak bibit berkecambah.
2. Batang panjang enam inci dari pangkal ke daun pertama.
Jadi keluarkan penguasa Anda dan lakukan beberapa pengukuran. Dan Periksa Jurnal Berkebun Anda, di mana Anda mudah -mudahan menandai tanggal perkecambahan jika Anda menumbuhkan tanaman dari biji.
Jika Anda membutuhkan bantuan tambahan untuk mencari tahu kapan harus panen, Lihat panduan kami untuk memanen seledri untuk tips lebih banyak.
5. Batang yang belum direbus
Mungkin Anda memberi tanaman Anda jumlah air dan pupuk yang tepat, tetap dingin dalam cuaca panas, dan memanen batang pada waktu yang tepat, tetapi masih pahit.
Mengapa?
Lihatlah warnanya. Adalah batangnya berwarna hijau yang cerah dan dalam?
Foto oleh Laura Melchor. Untuk tangkai yang lebih manis, Anda akan ingin merebus seledri di taman dengan menutupinya dengan koran atau karton susu sekitar dua minggu sebelum panen.
Ini menghalangi matahari untuk mencapai batang, mencegah fotosintesis dan produksi klorofil, dan menghasilkan tanaman yang lebih manis dan berwarna lebih terang.
Foto oleh Laura Melchor. Di foto di atas, batang di sisi kiri telah direbus, sedangkan batang di sisi kanan belum.
Untuk detail lebih lanjut tentang bagaimana dan kapan melakukan ini, lihat kami Panduan untuk memucat seledri di taman.
Anda juga bisa menumbuhkan varietas self-bling, Seperti 'Golden Self-Blanching.'
Jika sudah terlambat untuk memucat - mungkin Anda sudah memanen semua tanaman Anda - menggoda kepala terpisah untuk menemukan batang dalam yang lebih ringan dan secara alami pucat.
Ini akan terasa lebih manis dari batang luar, jadi mereka ideal saat Anda ingin menikmati satu atau dua tongkat mentah untuk camilan sore.
Gunakan batang yang lebih hijau untuk memasak. Seperti yang akan Anda lihat sebentar lagi, memasak batang pahit dapat membantu meningkatkan rasa mereka.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Pahit Pahit
Sekarang Anda tahu cara mencegah rasa pahit berkembang di seledri Anda, Anda dapat menjaga tanaman Anda berikutnya tetap sehat dan manis.
Tapi bagaimana jika Anda sudah memanen seledri itu sulit, berserabut, dan pahit? Apa yang bisa Anda lakukan dengannya?
Cobalah memotongnya menjadi potongan -potongan kecil dan menumisnya dalam mentega sampai mulai menjadi lembut, dan kemudian tambahkan ke isian Thanksgiving vegan ini dari situs saudara kita, foodal.
Tumisnya akan melunakkan rasa yang keras tetapi membantunya mempertahankan teksturnya yang renyah dalam isian Anda.
Foto oleh Meghan Yager. Atau, mendidih ke dalam foodal yang lezat, Minestrone sayuran yang sesuai musim gugur.
Seperti tumis, tindakan mendidih atau merebus seledri dalam sup seperti ini memunculkan sisi yang lebih ringan.
Foto oleh Fanny Slater. Untuk mengubahnya menjadi lauk yang lezat, cobalah karamelisasi dan memanggangnya bersama bawang, jamur, wortel, zucchini, dan sayuran nikmat lainnya dalam resep ini untuk sayuran panggang dan salad ramuan, juga dari foodal.
Melihat? Bahkan jika Anda memanen banyak batang pahit, itu tidak berarti kerja keras Anda tidak sia -sia. Masih banyak yang bisa Anda lakukan untuk membuat batang acak bersinar.
Bration yang manis (ery)
Saya harap artikel ini telah mengangkat semangat Anda jika Anda baru-baru ini menggigit seledri yang tumbuh di taman dan hampir layu dengan rasa yang luar biasa.
Atau mungkin itu membuat Anda tepat waktu untuk memusnahkan batang, atau menambahkan sedikit pupuk, air, atau kain naungan pelindung ke tanaman yang Anda stres.
Jika Anda memiliki tips tambahan untuk menyelamatkan seledri pahit, bagikan saran Anda di komentar di bawah!
Sekarang, maju dan tumbuh sendiri beberapa batang yang rasanya manis.
Dan ingat untuk memeriksa artikel -artikel ini di Tumbuh umbellifer beraroma Di kebun Anda berikutnya:
- Cara menanam dan menanam adas
- Cara menanam wortel di taman
- Menumbuhkan cinta: ramuan yang tidak biasa dengan banyak kegunaan
