Cara mencegah gangguan kerusakan yang basah pada apel

Ini teka -teki untuk Anda:

Dengan apel 'honeycrisp' yang juicy dan renyah dalam permintaan yang sangat tinggi sehingga mereka sering mengambil dua hingga tiga kali lipat dari harga jenis lain, mengapa Bloomberg menerbitkan sebuah artikel yang disebut “Kutukan apel honeycrisp”Pada 2018?

Karena varietas ini sangat cerewet! Itu dibiakkan karena selera ilahi, bukan kemampuannya untuk tumbuh, menyimpan, atau mengirim dengan baik.

Dalam banyak hal, itu adalah bukti kualitasnya.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Meskipun ini sering terjadi dengan beberapa varietas terbaik produk buatan sendiri dalam hal rasa dan tekstur, Anda mungkin perlu melakukan sedikit upaya ekstra sebagai tukang kebun untuk mendapatkan tanaman terbaik Anda.

Gangguan kerusakan yang basah tidak jarang di 'Honeycrisp,' dan dapat mempengaruhi beberapa varietas yang sensitif terhadap dingin lainnya juga.

Kami akan membahas cara mengidentifikasi dan mencegahnya dalam panduan ini.

Apa yang akan Anda pelajari

• Haruskah saya khawatir tentang gangguan kerusakan yang basah?
• Apa yang menyebabkan gangguan gangguan yang basah?
• Pada suhu berapa apel honeycrisp disimpan?
• Masalah dengan pengkondisian

Apel 'honeycrisp' rentan terhadap berbagai gangguan, dengan salah satu yang paling memilukan dari ini adalah kerusakan yang basah.

Kenapa memilukan? Karena buah dengan gangguan ini sering terlihat halus di permukaan. Masalahnya tersembunyi di dalam.

Ini berarti mereka selamat meskipun ada ancaman dari sekelompok gangguan umum lainnya, seperti lubang pahit dan luntur lembut. (Atau, mungkin Anda akan mencatat gejala beberapa ini bersama -sama ...)

Tetapi ketika Anda memotong buah yang terlihat sempurna, Anda mungkin menemukan area cokelat dan berubah warna di bawah kulit yang merusaknya, dan tekstur yang kurang ideal. Kerusakan mungkin cukup parah sehingga Anda perlu melemparkan buah.

Namun, jangan menyerah pada hasil panen 'honeycrisp' Anda. Anda mungkin dapat menghindari nasib ini jika Anda menyimpan buah pada suhu yang lebih hangat sebelum dinginkan.

Kami akan memandu Anda melalui proses ini, jadi Anda akan memiliki peluang bagus untuk memproduksi dan menyimpan buah lezat yang membuat Anda ingin menumbuhkan jenis pohon ini di tempat pertama.

Haruskah saya khawatir tentang gangguan kerusakan yang basah?

Sementara kerusakan yang basah dapat terjadi di varietas lain juga - seperti 'Grimes Golden, "Golden Delicious,' dan 'Wealthy' - ini terutama dicatat sebagai masalah hari ini dalam buah 'Honeycrisp' yang sangat populer.

Gangguan ini bermanifestasi sebagai bercak berubah warna di bawah kulit yang sering tidak terlihat di permukaan.

Bercak coklat ini akan lembab, lembut, dan lempung.

Biasanya terkait dengan suhu rendah dan panen terlambat, gangguan ini telah dilaporkan dalam penelitian yang tersedia di berbagai negara termasuk Pennsylvania, New York, Minnesota, Michigan, Massachusetts, dan Maine.

Di Kanada, gangguan ini telah dilaporkan terwujud secara umum di Ontario dan Nova Scotia.

Insiden gangguan gangguan basah sulit diprediksi, dan prevalensi dapat bervariasi antara kebun, dan dari satu pohon ke pohon berikutnya.

Apa yang menyebabkan gangguan gangguan yang basah?

Kondisi ini adalah gangguan fisiologis. Itu berarti itu bukan disebabkan oleh organisme lain seperti jenis jamur, bakteri, atau virus, seperti penyakit.

Ini adalah masalah yang dapat ditelusuri kembali tidak hanya untuk bagaimana pohon itu ditanam dan dirawat, tetapi seringkali lebih penting, untuk bagaimana buah itu dirawat pasca panen pasca.

Gangguan kerusakan yang basah bisa lebih parah ketika buah dipanen terlambat, dan juga telah dicatat dalam operasi komersial atau penelitian ketika tanaman ringan, dan buahnya luar biasa besar.

Faktor iklim juga berperan. Buah Anda lebih cenderung memanifestasikan gangguan ini jika suhunya dingin, dan kelembaban berlebih tersedia saat panen - sangat mirip, pada kenyataannya, dengan kondisi yang biasa Anda temukan di dalam lemari es.

Namun, alasan utama bahwa apel berakhir dengan masalah ini berkaitan dengan suhu di mana buah yang dipanen disimpan.

Kondisi ini dikenal sebagai a gangguan dingin, Karena kondisi suhu rendah yang biasanya terbaik untuk penyimpanan sebenarnya melukai apel dalam kasus ini, yang menyebabkan penurunan kualitasnya.

Pada suhu berapa apel honeycrisp disimpan?

Tidak semua kultivar apel sama, dan beberapa jenis buah merespons lebih baik terhadap suhu yang hampir membeku daripada yang lain.

Universitas Pertanian telah melakukan banyak penelitian tentang suhu terbaik untuk menyimpan 'honeycrisp.'Varietas lain yang mungkin menderita gangguan yang basah dapat merespons dengan cara yang sama.

Salah satu studi paling menyeluruh dilakukan di Universitas Cornell, diterbitkan di New York Fruit Quarterly, dan Dicetak ulang dengan izin oleh Program Penyuluhan Penn State.

Para peneliti menemukan bahwa mengkondisikan buah - menyimpannya pada suhu yang lebih hangat sebelum memasukkannya ke dalam penyimpanan jangka panjang - membuat perbedaan besar dalam jumlah buah yang dipengaruhi oleh kerusakan yang basah.

Menyimpan apel pada suhu 50 ° F selama seminggu sebelum menyimpannya pada suhu 38 ° F menyebabkan 40 kali lebih sedikit gangguan gangguan yang basah daripada yang diamati dalam buah yang segera disimpan pada suhu 33 ° F.

Menyimpan buah pada suhu 38 ° F bukannya 33 ° F mengurangi kejadian gangguan ini bahkan tanpa pengkondisian sebelumnya pada suhu yang lebih tinggi, dengan faktor tujuh.

Paling varietas apel Akan berkurang kualitas selama penyimpanan pada suhu yang lebih hangat, namun, 'honeycrisp' bukan kebanyakan apel. Jenis ini dapat mempertahankan ketegasannya di penyimpanan yang lebih hangat.

Masalah dengan pengkondisian

Buah 'honeycrisp' cenderung menderita gangguan fisiologis jenis lain, dengan lubang pahit dan luntur lembut menjadi yang terburuk.

Sayangnya, suhu penyimpanan yang dapat menyebabkan penurunan dramatis dalam kejadian gangguan kerusakan yang basah dan lepuh lunak dapat menyebabkan peningkatan substansial dalam prevalensi lubang pahit.

Anda harus memeriksa buah Anda untuk lubang pahit setelah sebulan penyimpanan jika Anda memiliki tanaman bemper yang Anda harapkan untuk tetap ada sepanjang musim dingin.

Salah satu komplikasi tambahan adalah bahwa apel 'honeycrisp' yang ditanam di daerah yang berbeda atau di bawah kondisi iklim yang berbeda mungkin berbeda dalam tingkat kerentanan mereka terhadap gangguan penyimpanan pascapanen.

Perawatan yang bekerja dengan baik di satu area mungkin melukai buah di yang lain.

Untungnya, para ahli di University of Minnesota - peternak asli 'Honeycrisp' - memberikan informasi tentang yang terbaik suhu untuk menyimpan buah di lokasi yang berbeda, berdasarkan penelitian mereka.

Inilah ringkasannya:

• Massachusetts, Michigan, dan Maine: Simpan di 50-68 ° F selama satu minggu sebelum pindah ke penyimpanan jangka panjang pada suhu 38 ° F.
• New York: Sementara perawatan yang dijelaskan di atas direkomendasikan, ketahuilah bahwa itu dapat membuat buah Anda lebih cenderung memiliki lubang pahit di area ini, dan membusuk lebih mudah.
• Nova Scotia: Simpan pada 50-68 ° F selama empat hingga tujuh hari, dan kemudian transfer ke penyimpanan jangka panjang pada 37-41 ° F.
• Ontario: Simpan buah pada 37-38 ° F.

Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa iklim lokal dan pola cuaca berubah. Apa yang berhasil dalam satu tahun untuk panen yang diberikan dapat menghasilkan hasil yang berbeda di lain waktu.

Apa artinya semua ini bagi petani rumahan?

If you have a number of 'Honeycrisp' trees or another cultivar that may be susceptible to soggy breakdown, and a large harvest that you'd like to preserve fresh for the long haul, carefully fine-tuning the temperature of your refrigerated storage based on Kondisi pertumbuhan lokal Anda dapat membantu mempertahankan kualitas tertinggi.

Menghindari panen yang terlambat atau memetik buah yang terlalu besar juga dapat membantu.

Tentu saja, pendinginan rumah tidak selalu yang paling dapat diandalkan, dan suhu dapat berfluktuasi atau bervariasi di seluruh bagian alat yang berbeda, dan dengan pembukaan dan penutupan pintu berulang.

Kecuali jika Anda menjalankan operasi komersial dengan penyimpanan berpendingin berkualitas tinggi yang tersedia, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggunakan ekstra untuk tujuan lain untuk menghindari kondisi ini jika itu umum di mana Anda tinggal.

Anda bisa menumbuhkan apel honeycrisp Anda dan memakannya juga

Anda tidak hanya dapat menumbuhkan apel 'honeycrisp' yang sempurna, Anda juga bisa memakannya - segar, dan tidak terkendali - jika Anda menjaga gangguan penyimpanan di teluk.

Mengikuti rekomendasi untuk menyimpan panen Anda yang dijelaskan di atas akan sangat membantu mencegah gangguan kerusakan yang basah, dan soft lcald juga.

Anda harus memeriksa buahnya untuk memastikan bahwa mereka tidak memilikinya masalah dengan lubang pahit, Tetapi ada beberapa langkah yang dapat Anda ambil selama musim tanam untuk mencegah gangguan ini.

Atau mungkin Anda lebih suka makan beberapa segera, dan buat saja sari buah apel dengan sisanya.

Pernahkah Anda menggigit apel 'honeycrisp' hanya untuk mengetahui bahwa itu hancur? Atau apakah Anda telah menguasai seni yang menanam apel murni? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah!

Dan jika Anda menikmati artikel ini, berikan ini baca selanjutnya untuk informasi lebih lanjut yang akan membantu Anda menumbuhkan yang terbaik tanaman apel belum:

• Cara mencegah membusuk akar armillaria di pohon apel
• Kapan dan cara memanen apel
• Cara menyimpan panen apel Anda