Adalah kangkung hias yang dapat dimakan?

Saat cuaca mulai dingin, kangkung ornamen yang tumbuh Bisa menjadi cara yang bagus untuk menambahkan percikan warna pada kebun musim gugur dan musim dingin Anda.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Tetapi Anda mungkin bertanya -tanya apakah aman atau tidak menyenangkan atau tidak. Mari kita bahas!

• Apa itu kangkung hias?
• Apakah itu bisa dimakan?
• Kangkung hias kaya akan nutrisi
• Lebih dari sekadar cantik untuk dilihat

Apa itu kangkung hias?

Kangkung hias (Brassica oleracea var. Acephala) adalah bagian dari keluarga Brassica, bersama dengan kubis, brokoli, kecambah brussels, dan kembang kol.

Secara genetik, itu sama dengan tipe kuliner yang kami sukai. Namun, itu telah hibridisasi agar lebih mirip bunga dengan daun ungu, merah muda, dan/atau putih.

Terkadang salah label sebagai kol ornamen, Anda dapat membedakannya dengan melihat daun: kangkung keriting atau mengacak -acak, sedangkan kubis memiliki daun yang lebar dan halus.

Kale hias disukai oleh tukang kebun yang ingin menambahkan beberapa warna pada kebun dan wadah musim gugur dan musim dingin mereka, karena tumbuh dengan baik dalam cuaca yang lebih dingin. Faktanya, warnanya menjadi suhu semalam yang paling cerah mulai jatuh di bawah 60 ° F. Namun, warna -warna ini akan mulai memudar sekali suhu malam hari mulai turun ke 20 ° F dan lebih dingin.

Selain memberikan tambahan yang cukup untuk kebun Anda, Anda mungkin bertanya -tanya apakah ada potensi manfaat nutrisi untuk tanaman "hias" ini. Mari kita lihat, haruskah kita?

Apakah itu bisa dimakan?

Terlepas dari penampilan mereka, perbedaan utama antara ini dan sayuran hijau yang Anda beli di toko kelontong adalah bahwa varietas ini tidak ditanam untuk rasa.

Akibatnya, hal -hal hias jauh lebih beraroma daripada sayuran berdaun kuliner "yang dapat dimakan". Namun, daun varietas ini aman untuk dimakan. Pastikan untuk menjauh dari akar, yang beracun di segala jenis kangkung.

Catatan Perhatian

Tanaman kangkung hias yang dibeli di pembibitan mungkin belum ditanam secara organik, dan ada kemungkinan bahwa mereka mungkin telah disemprot dengan bahan kimia yang berpotensi beracun termasuk pestisida atau herbisida yang tidak aman makanan.

Jika Anda tidak yakin apakah mereka aman untuk dimakan, lebih baik berbuat salah di sisi kehati -hatian dan menggunakan tanaman ini hanya untuk tujuan dekoratif.

Perbedaan utama adalah bahwa dedaunan favorit taman musim keren yang lebih dekoratif jauh lebih pahit daripada varietas yang biasanya Anda tumbuh untuk dimakan.

Namun, jika Anda tertarik untuk makan tanaman yang lebih dekoratif dari kebun Anda, Anda dapat mengurangi beberapa kepahitan dengan merebus daun sebelum menambahkannya ke resep seperti casserole atau tumis tumis.

Jika kepahitan bukan urusan Anda, tetapi Anda tidak ingin daun -daun yang indah itu sia -sia, Anda dapat menggunakannya sebagai hiasan, atau piring makanan lain di atasnya untuk presentasi yang mengesankan.

Kangkung hias kaya akan nutrisi

Selain aman untuk dimakan, daun tanaman ini juga bergizi.

Seperti halnya dengan 'Lacinato,"Merah Rusia,'Varietas kuliner yang berdaun keriting, dan varietas kuliner lainnya, varietas ornamen juga merupakan sumber vitamin A, C, dan K yang baik, serta kalsium dan berbagai antioksidan.

Faktanya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal BMC Genomics menemukan bahwa percikan cerah merah muda dan ungu disebabkan oleh senyawa yang disebut anthocyanin.

Anthocyanin, juga ditemukan di blueberry Dan Wortel ungu, adalah pigmen dengan sifat antioksidan yang kuat.

Ulasan yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi menemukan bahwa diet yang kaya anthocyanin dikaitkan dengan pengurangan peradangan, obesitas, dan penyakit kronis terkait obesitas.

Lebih dari sekadar cantik untuk dilihat

Berwarna -warni dan dekoratif, varietas hias adalah tambahan yang indah untuk taman musim gugur atau musim dingin yang juga dapat dimakan.

Namun, karena bisa sangat pahit, itu bukan untuk semua orang. Jika Anda memutuskan untuk memakannya, pastikan bahwa itu belum disemprotkan dengan bahan kimia yang berpotensi beracun dan bilas daunnya dengan sangat baik!

Apakah kamu makan milikmu? Punya tips? Beri tahu kami di komentar di bawah.

Mencari info lebih lanjut tentang manfaat makan sayuran berdaun buatan sendiri? Pastikan untuk memeriksa artikel kami di Sifat gizi kangkung mentah.

Selanjutnya, jangan lewatkan pemandu yang berkembang ini:

• Cara menumbuhkan collard greens, rasa budaya selatan
• Cara menanam dan menumbuhkan chard swiss
• Harvest Hood Greens: Cara Menumbuhkan Kale