Sayuran hijau berdaun untuk salad dan menumis bagaimana menanam bayam

Spinacia oleracea

Bayam telah mendapatkan rap yang buruk selama bertahun -tahun karena menjadi sayuran pedas yang anak -anak lebih suka dilemparkan daripada dicerna.

Namun, saya telah menyaksikan keenam anak saya dengan penuh semangat melahap anak -anak mereka setiap kali makan, dan saya dapat memberi tahu Anda dengan pasti bahwa ini adalah satu sayuran yang Anda butuhkan untuk tumbuh segar di kebun Anda.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Tidak hanya tanaman sederhana untuk tumbuh dan dipelihara, ia memiliki berbagai kegunaan yang lezat di luar contoh yang hambar dan lembek yang sering dilayani oleh kafetaria.

Kapan dan di mana harus tumbuh

Saya suka menanam sayuran yang dikemas vitamin ini karena sangat baik di banyak jenis tanah dan zona yang tumbuh. Dimungkinkan untuk mulai meletakkan benih ke tanah segera 8 minggu sebelum salju terakhir. Karena cuacanya tidak dapat diprediksi, sulit untuk mengetahui tepatnya tanggal untuk ini.

Sebagai tukang kebun Nebraska, saya menemukan bahwa ia bekerja dengan baik untuk memasukkan biji ke dalam tanah segera setelah hujan salju terakhir meleleh, dan ketika lapisan atas tanah telah dicairkan sepenuhnya.

Sedangkan Anda bisa Tumbuhkan bayam di hampir semua wadah, Banyak yang memasukkannya ke barisan yang tepat di samping sisa sayuran mereka.

Saya penggemar menciptakan tempat tidur yang terangkat Hanya untuk bayam, selada, dan kangkung. Tidak hanya membuat penyiangan jauh lebih mudah, tetapi saya lebih cenderung keluar dan memetik daun tender secara teratur jika mudah diakses.

Varietas mana yang ditanam?

Memilih jenis yang tepat untuk Anda adalah masalah pilihan pribadi. Namun, jika Anda baru dalam bayam, saya akan merekomendasikan untuk mendapatkan variasi yang terkenal dari petani benih utama.

Anda dapat menemukan berbagai merek terkemuka di Pusat Taman Toko Perangkat Keras Lokal Anda. Atau, kalahkan orang banyak dan berbelanja online.

Dua kultivar yang sangat populer saat ini termasuk Nobel raksasa Dan Avon Hybrid.

Jika Anda memperkenalkan bayam kepada anak -anak, lihat foto pada paket benih dan tanyakan, “Apakah saya ingin makan ini?”Sementara beberapa anak mungkin menemukan warna yang lebih cerah menarik, banyak yang tidak akan menemukan varietas ungu, misalnya, untuk menarik.

Jika mungkin melibatkan anak Anda dalam proses memilih benih, Anda mungkin memiliki pemakan yang lebih antusias, Come Harvest Time!

Pertama kali Anda tumbuh, mungkin cocok untuk Anda untuk memilih dua jenis dan menumbuhkannya berdampingan untuk melihat mana yang lebih baik. Cari dua jenis yang memiliki struktur daun yang berbeda, warna, atau hati sehingga Anda dapat menghindari mencampurnya.

Anda akan dapat melacak mana yang terbaik untuk tanah dan suhu Anda, sehingga Anda dapat menumbuhkan variasi itu lagi tahun depan!

Ada banyak kultivar dengan penampilan unik dan nama yang indah. Saya selalu suka menambahkan salah satu dari ini ke taman untuk melihat apakah mereka layak ditambahkan ke daftar favorit saya.

Satu jenis yang sangat saya sukai adalah varietas batang merah malabar, dengan Benih tersedia di Amazon. Rasa dan keserbagunaannya yang ringan membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk petani baru.

Bloomsdale adalah hijau dunia lama yang membuat comeback di taman modern. Dengan daun panjang dan tekstur kerutan, ia memiliki rasa yang kuat juga. Anda akan Temukan varietas ini di MVSEEDS.com.

Malabar Red Stem Bayam Seeds

Bayam Selandia Baru adalah varietas populer lainnya untuk iklim panas dengan musim semi yang sangat singkat. Tipe yang lezat ini dapat terus menghasilkan daun yang berair (jika sedikit hambar) yang baik -baik saja ketika jenis lain akan mulai mengikat.

Juga termasuk dalam favorit saya adalah beberapa jenis yang sebenarnya bukan tanaman bayam. Saya datang untuk mendambakan warna tebal dan daun empuk orach ungu, yang merupakan komponen salad yang sempurna. Ini juga dikenal sebagai "Bayam Gunung" atau "Raksasa Lambsquarters" dan Anda bisa Beli Benih dari Lembah Gunung.

Tanaman luar biasa dan unik lainnya adalah bayam stroberi. Chenopodium capitatum menghasilkan daun hijau lembut yang bisa dimakan mentah, atau dibiarkan tumbuh lebih besar sebagai bahan dalam hidangan yang dimasak. Biji untuk varietas ini juga Tersedia di Amazon.

Beri yang dapat dimakan, merah, dan lembut menambahkan pop berwarna -warni ke resep segar! Ini juga bukan bayam sejati, tetapi sering ditanam dalam baris yang sama.

Butuh lebih banyak opsi?

Pemandu kami, "37 kultivar bayam terbaik untuk tumbuh di kebun Anda“Adalah tempat terbaik untuk memulai.

Penanaman menjadi sempurna

Mengikuti instruksi pada paket benih adalah cara terbaik yang saya temukan untuk mencapai hasil yang konsisten.

Sebagian besar kultivar bekerja dengan baik di tanah yang kaya yang mudah dikeringkan.

Saya mencoba melakukan penanaman dengan tepat untuk spesifikasi, jarak biji seperti yang ditunjukkan pada kemasan. Tapi saya hanya manusia, dan saya selalu berakhir dengan sekelompok biji yang terlalu dekat bersama -sama.

Ini dapat terjadi karena sejumlah alasan, termasuk kesalahan manusia, hujan atau limpasan, dan burung sial (yang dapat mengganggu tanah dalam mengejar biji lezat!)

Cukup ambil ekstra, berhati -hati untuk tidak menarik akar dari yang ingin Anda simpan.

Hal yang indah tentang bayam adalah bahwa ia menyukai naungan dan air. Jadi Anda bisa menanamnya di dekat rumah, di bawah pohon naungan, atau di mana pun Anda tidak dapat menumbuhkan sayuran yang lebih toleran terhadap panas itu cinta penuh sinar matahari.

Ingatlah bahwa ini berarti Anda juga akan menemukan bibit dan gulma yang cenderung masuk ke barisan Anda. Overhead pohon dapat menjatuhkan biji langsung ke tempat tidur Anda yang terangkat, dan kotoran burung yang bersarang juga akan penuh dengan biji dari tanaman lain.

Limpasan air dari rumah, garasi, atau gudang juga akan memiliki biji pohon, yang mengarah ke penanaman sukarela yang dapat mengganggu baris benih paling murni Anda.

Saya menghabiskan beberapa menit setiap hari merawat tempat tidur saya, menarik gulma, dan memanen saat waktunya tepat.

Untuk pengalaman bayam yang ekstra lezat, Anda mungkin ingin menanam deretan biji kecil baru setiap minggu. Ini memastikan bahwa mereka tidak semua mencapai kematangan pada saat yang sama, dan Anda dapat memiliki tahap pematangan yang berbeda yang tersedia pada hari tertentu. Beberapa dapat digunakan untuk memasak sementara daun yang lebih kecil dan lembut akan sempurna untuk makan mentah!

Bagaimana memanen

Kapan Anda harus memanen?

Tergantung.

Saya suka rasa lebih ringan dari daun bayi, dan lebih suka makan bayam saya mentah, dalam salad. Dengan demikian, itu cocok untuk keluarga saya untuk memotong daun yang panjangnya 3-5 "inci, sedikit di bawah daun.

Pastikan Anda hanya memotong setengah dari tunas bayi ini untuk memberikan tanaman yang cukup luas untuk terus menangkap sinar matahari untuk berubah menjadi makanan.

Saya masuk ke praktik memotong daun di sisi yang berlawanan dari tanaman, lalu kembali beberapa hari kemudian untuk melakukan hal yang sama dengan daun lainnya. Tanaman Anda harus terus tumbuh dengan banyak daun sepanjang musim jika Anda berhati -hati dengan metode Anda.

Seperti yang dapat Anda bayangkan, dibutuhkan 10 tanaman atau lebih untuk dapat memiliki salad lengkap di atas meja setiap hari, hanya menggunakan daun bayi. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak dari tanaman Anda, dan tidak keberatan dengan rasa yang lebih mencolok dari daun yang lebih tua, biarkan mereka tumbuh menjadi 6 "atau lebih lama.

Anda dapat memetik daun untuk "mencicipi," mencatat kapan mereka terlalu besar agar sesuai dengan preferensi Anda. Beberapa orang menyukai daun yang sangat besar, merobek -robeknya untuk ditumis untuk setiap makan! Pastikan untuk memilih daun luar terlebih dahulu untuk mencegah perbuncuran.

Baca lebih lanjut tentang memanen bayam di sini.

Penyiraman dan naungan adalah suatu keharusan!

Apa itu BOLTING?

Saat tanaman Anda menjadi sangat panas sehingga mereka menembak lurus ke atas dan mulai menyerupai bunga lebih dari sayuran.

Ini biasanya terjadi ketika jam siang lebih lama dan suhu menjadi panas yang tidak masuk akal. Itu juga bisa terjadi jika Anda tidak menjaga tanaman Anda terhidrasi dengan benar.

Menanam di daerah yang teduh dapat menunda fenomena ini sedikit lebih lama untuk beberapa tukang kebun.

Bayam membutuhkan air yang memadai, jadi waspada terhadap tanah Anda. Jika Anda menggunakan tempat tidur yang terangkat dengan drainase yang tepat, mereka mungkin membutuhkan penyegaran hampir setiap hari selama bulan -bulan terpanas.

Beberapa tukang kebun iklim musim panas beristirahat dari sayuran hijau selama bulan -bulan yang lebih panas di bulan Juli dan Agustus. Perjuangan untuk menjaga tanaman tetap empuk dan berair bisa menjadi pertempuran yang berat, dan banyak yang menemukan bahwa ada terlalu banyak hal lain untuk dipertahankan selama musim panas.

Kebun Musim Gugur menyukai bayam

Salah satu hal terbaik tentang bayam adalah bahwa ia dapat kembali lagi di musim gugur.

Berkebun Sayuran Musim Gugur telah menjadi hobi favorit saya, dengan daun bayam yang berair, kubis, Dan Selada Kembali lagi selama 2-3 bulan yang baik, dari akhir Agustus hingga awal Oktober.

Semua ini dapat tumbuh sampai beku pertama musim gugur atau musim dingin dan dinikmati lama setelah sisa kebun Anda menyerah pada serangga dan layu.

Letakkan putaran biji lain ke tanah 6 minggu sebelum embun beku pertama, dan Anda akan senang Anda melakukannya!

Tips Penyimpanan

Menyimpan bayam yang dipanen tidak direkomendasikan selama lebih dari satu atau dua hari. Itu adalah tanaman halus yang tidak peduli untuk disingkirkan.

Jika Anda harus menyimpannya selama beberapa hari, saya sudah melakukannya dengan baik merendam handuk kertas, meletakkannya di dalam kantong penyimpanan plastik, lalu meletakkan daun di dalamnya dengan lembut.

Berhati -hatilah agar tidak menekuk atau memar daun. Anda dapat membuat mereka agak renyah dengan cara ini untuk salad dan sandwich, jika mereka dalam kondisi baik untuk memulai.

Saya juga menemukan dehidrasi bisa menjadi metode penyimpanan dan pelestarian yang sangat baik. Setelah dikeringkan, daun bisa ditumbuk untuk membuat bubuk halus. Ini sangat bagus sebagai bahan dalam sup, smoothie, dan makanan yang dipanggang!

Makanan super alam

Saya suka bayam dan menikmatinya dalam bentuk paling murni.

Yang baru saja dipetik, dibilas, dan dilemparkan dengan sedikit minyak zaitun dan cuka yang diinfus buah yang baik, itu dapat menghidupkan makanan musim panas yang membosankan dan menyediakan begitu banyak hal baik untuk menanam tubuh.

Anak -anak saya mendapatkan yang substansial dosis vitamin a dan c setiap kali mereka makan sayuran mereka. Ini juga cara yang sangat mudah untuk diambil Sejumlah besar zat besi, magnesium, b6, dan kalsium.

Saya sangat merekomendasikan menumbuhkan sayuran superstar ini untuk setiap rencana makan, diet, atau gaya hidup kuliner!

Apakah Anda memiliki kenangan luar biasa tentang bayam? Jenis mana yang akan Anda tanam? Bagikan di komentar!