Tips untuk menumbuhkan taman ramuan yang bisa dimakan

Herbal yang dapat dimakan adalah beberapa tanaman yang paling bermanfaat untuk tumbuh.

Mereka menambahkan keindahan dan wewangian yang menyenangkan ke taman dan memberikan rasa yang luar biasa untuk minuman, panggangan, dan resep favorit Anda.

Sangat aromatik dengan bunga -bunga cantik, mereka juga menarik penyerbuk yang membantu ke taman, seperti lebah, kupu -kupu, dan burung kolibri.

Dan mereka membuat tanaman pendamping terbaik, dengan mahir mengendarai hama dari lapisan bunga dan tanaman sayuran dengan minyak esensial yang kuat.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Pemeliharaan yang sangat rendah, mereka sederhana dan mudah dibudidayakan dan dirambat dengan mudah dari stek, benih, atau divisi root.

Dan mereka cukup senang saat ditanam dalam wadah dan pot - sempurna untuk ruang kecil, balkon apartemen, dan teras.

Jika itu terdengar seperti sesuatu yang bisa Anda gunakan lebih banyak, bergabunglah dengan kami sekarang untuk semua tips terbaik untuk kebun ramuan yang bisa dimakan!

Berikut pratinjau semua yang akan kami bahas:

Apa yang akan Anda pelajari

• Tanaman dan tanaman keras
• Pilih yang Anda nikmati
• Penaburan langsung
• Perambatan tanaman
• Matahari dan naungan
• Persyaratan Tanah
• Lokasi
• Kebutuhan penyiraman
• Pupuk
• Perawatan Kontainer
• Untuk berbunga, atau tidak?
• Pemangkasan
• Panen
• Melestarikan
• Perawatan Musim Dingin
• Persiapan Musim Semi
• Nikmati hadiahnya

Jika Anda baru berkebun, lihat panduan kami untuk Memulai Taman Ramuan Anda Sendiri.

Tanaman dan tanaman keras

Saat merencanakan kebun ramuan yang dapat dimakan, akan sangat membantu untuk memahami varietas mana yang merupakan tahunan dan mana yang merupakan tanaman keras.

Tanaman keras populer seperti chives, Lavender, oregano, bijak, dan Timi tidak perlu ditanam kembali setiap tahun. Pikirkan tanaman ini sebagai bagian dasar Anda yang memiliki tempat permanen yang cocok untuk pertumbuhan jangka panjang.

Foto oleh Lorna Kring.

Namun, tahunan seperti Basil, ketumbar, Dan musim panas gurih Tender dingin dan perlu ditaburkan setiap tahun.

Ini dapat ditanam di ruang taman yang tersisa dan berubah dari tahun ke tahun hingga Anda menemukan sweet spot untuk semua favorit Anda.

Dua tahunan seperti dill dan peterseli sering tumbuh selama dua tahun sebelum menetapkan benih, tetapi produksi rimbun di tahun kedua terbatas pada pertumbuhan musim semi - yang terbaik adalah menumbuhkannya sebagai tahunan, dengan beberapa tanaman diizinkan untuk tetap untuk pengumpulan benih.

Pilih yang Anda nikmati

Anda akan mendapatkan kesenangan, dan nilai yang paling banyak, dari menumbuhkan herbal yang sering Anda gunakan dalam memasak sehari -hari.

Misalnya, jika Anda membuat banyak hidangan Italia, menanam tanaman seperti Basil, Rosemary, dan Oregano. Untuk hidangan Asia, coba Basil Thailand, serai, dan ketumbar (biji ketumbar).

Foto oleh Lorna Kring.

Atau jika Anda memulai hari dengan smoothie kekuatan, kembangkan banyak kemangi, daun mint, dan tarragon.

Apapun favorit Anda, Anda akan menyukai rasa yang luar biasa dan segar dan kenyamanan memiliki tanaman sendiri untuk dipanen.

Penaburan langsung

Biji tahunan menabur langsung menawarkan ekonomi yang jauh lebih baik daripada membeli tanaman di pusat kebun - dan jauh lebih menyenangkan menumbuhkannya juga!

Menabur langsung di luar ruangan setelah semua bahaya beku telah berlalu. Atau Mulai biji di dalam ruangan Sekitar enam minggu sebelum tanggal es terakhir Anda.

Anuthan seperti Basil, cervil, ketumbar, Chamomile Jerman, dan musim panas gurih biasanya mencapai kematangan dalam tiga hingga empat bulan, lalu menurun saat mereka berbunga dan mengatur benih.

Untuk memperpanjang musim tanam mereka, ulangi taburi setiap empat minggu sampai pertengahan musim panas.

Dengan cara ini, tanaman baru akan mencapai puncaknya saat yang lama mulai memudar, dan Anda dapat menikmati pasokan daun segar yang melimpah hingga musim gugur.

Perambatan tanaman

Kebanyakan herbal berbunga di musim semi dan musim panas, yang membuat musim gugur untuk menyebarkan tanaman keras.

Divisi akar memberikan hasil terbaik untuk menyebarkan tanaman keras herba seperti daun bawang, mint, dan oregano. Anda dapat membaca semua tentang divisi root di kami Panduan Lengkap untuk Membagi Tanaman Tersedia.

Stek batang adalah cara terbaik untuk menyebarkan subshrub kayu seperti lavender, rosemary, thyme, dan sage.

Ambil stek batang dari musim semi hingga pertengahan musim panas dan ikuti langkah -langkah dalam panduan kami cara menumbuhkan lavender dari stek - Proses yang sama dapat digunakan untuk semua varietas subshrub kayu.

Matahari dan naungan

Kebanyakan herbal membutuhkan lokasi penuh sinar matahari di mana mereka menerima enam hingga delapan jam sinar matahari penuh setiap hari.

Foto oleh Lorna Kring.

Namun, ada pengecualian. Menyukai tarragon, yang bisa layu di bawah sinar matahari penuh saat suhu naik di atas 80 ° F. Dan daun bawang, mint, dan peterseli juga bisa mentolerir kondisi yang sebagian teduh.

Periksa instruksi yang berkembang untuk masing -masing tanaman untuk memastikan mereka mendapatkan jumlah sinar matahari yang benar.

Persyaratan Tanah

Sejumlah rempah dapur populer adalah tanaman panas, daerah kering seperti Mediterania dan tumbuh di tanah yang ramping, berpasir, dan pengering yang baik.

Ini adalah salah satu alasan mereka mengembangkan rasa dan wewangian yang intens. Semakin sulit mereka bekerja untuk nutrisi, semakin banyak minyak esensial yang diproduksi.

Yang mengatakan, akan sangat membantu untuk mengubah tanah kebun Anda sebelum ditanam dengan dua hingga empat shovelful dari usia kompos atau pupuk kandang yang baik.

Memperkaya tanah dengan cara ini membuat tanaman memulai awal yang sehat dan sering kali cukup untuk memberikan nutrisi untuk seluruh musim tanam.

Juga, untuk tanah yang berat, ubah dengan satu atau dua shovelful pasir lanskap atau kerikil kacang untuk meningkatkan drainase. Tanah yang dikeringkan dengan baik diperlukan untuk mencegah busuk akar - penyakit mematikan yang disebabkan oleh akar yang duduk di tanah yang terlalu lembab atau basah.

Alternatif untuk tanah yang berat adalah menumbuhkan pilihan tempat tidur yang terangkat atau wadah.

Lokasi

Beberapa tanaman keras yang mencintai panas, seperti rosemary, akan lebih baik jika diberi lokasi yang agak terlindungi, terutama jika Anda memiliki musim dingin yang dingin.

Foto oleh Lorna Kring.

Buat iklim mikro Anda sendiri dengan memberi mereka sinar matahari penuh di tempat yang hangat dan terlindung dekat dengan pagar, fondasi, dinding penahan, atau tunggul.

Bintik -bintik ini mencerminkan panas ke sisi belakang mereka dan memberikan kelegaan dari suhu dingin musim dingin dan angin kencang.

Kebutuhan penyiraman

Beberapa spesies, seperti oregano, rosemary, thyme, dan sage, toleran kekeringan pernah didirikan.

Foto oleh Lorna Kring.

Namun, mereka masih membutuhkan air, terutama dalam mantra panas dan kering. Tapi jangan bunuh mereka dengan kebaikan. Terlalu banyak air dapat menyebabkan pertumbuhan yang subur, tetapi dengan biaya rasa lemah dan encer.

Mereka yang lebih suka tanah kering harus disiram dengan merendam dalam -dalam, kemudian memungkinkan dua inci atas tanah mengering lagi sebelum berair berikutnya.

Lainnya, seperti Basil, Parsley, dan Stevia, membutuhkan kelembaban yang lebih konsisten, memungkinkan hanya inci atas tanah untuk mengering sebelum berair dalam -dalam.

Dan beberapa, seperti Balm Lebah, Meadowsweet, dan Mint, lebih suka tanah yang merata. A mulsa musim panas dari jerami atau cetakan daun dapat membantu tanaman ini mempertahankan kelembaban.

Saat merencanakan kebun Anda, akan sangat membantu untuk mengelompokkan herbal yang berpikiran sama - mereka yang memiliki persyaratan kelembaban dan sinar matahari yang sama. Ini membuatnya lebih mudah untuk memastikan setiap pabrik mendapatkan kondisi terbaik untuk pertumbuhan yang optimal.

Pupuk

Herbal pemupukan harus dilakukan dengan sentuhan ringan.

Seperti halnya penyiraman, terlalu banyak nutrisi yang menghasilkan pertumbuhan yang melimpah tetapi mengurangi kualitas aroma dan rasa.

Foto oleh Lorna Kring.

Di tahun pertama mereka, sebagian besar subshrub atau tanaman kayu yang ditanam di tanah jarang membutuhkan pemberian makan tambahan jika tanah diubah dengan kompos atau pupuk pada waktu tanam.

Dan untuk tanaman yang sudah mapan, pembalut kompos atas dan pupuk yang dikecewakan biasanya memberikan nutrisi yang dibutuhkan untuk seluruh musim.

Untuk berpakaian samping, kompos bekerja secara bebas tapi lembut ke dalam tanah di sekitar zona akar tanaman di awal musim semi, berolahraga dari mahkota ke tetesan.

Akhiri dengan kompos topdressing dua inci di permukaan zona akar. Berhati -hatilah untuk menjaga dasar batang di atas mahkota tetap kering dan bersih dari kompos.

Tanaman wadah membutuhkan sedikit lebih banyak bantuan dengan nutrisi. Untuk tanaman ini, makan ringan dengan pupuk serba guna seperti yang dijelaskan di bawah ini.

Perawatan Kontainer

Sebagian besar rempah -rempah yang membuat penambahan taman dapur dan teras yang cantik, aromatik, dan nyaman. Anda dapat menemukan detail lengkap di Panduan kami untuk menanam ramuan dalam wadah.

Foto oleh Lorna Kring.

Untuk hasil terbaik, gunakan tanah yang ringan dan pengering, dan pastikan pot dan wadah memiliki lubang drainase.

Tempatkan mereka di lokasi penuh sinar matahari, atau situs dengan warna sore yang ringan.

Air saat inci atas tanah mengering, dan memastikan tanaman memiliki sirkulasi udara yang baik.

Tanaman wadah biasanya membutuhkan lebih banyak pemberian makan daripada tanaman di dalam tanah, dan rempah-rempah dapat diberi makan ringan dengan pupuk all-gose 10-10-10 (NPK) dua atau tiga kali selama musim tanam sesuai kebutuhan.

Untuk berbunga, atau tidak?

Banyak bumbu memiliki bunga aromatik yang indah yang juga beraroma saat digunakan dalam memasak. Dan mereka membuat tambahan yang luar biasa untuk karangan bunga dan posi.

Foto oleh Lorna Kring.

Ditambah lagi, mereka melakukan pekerjaan yang fantastis untuk menarik penyerbuk ke taman, seperti Lebah, kupu -kupu, dan burung kolibri.

Tanaman keras berbunga seperti lavender, rosemary, dan thyme menambah warna dan wewangian yang luar biasa saat mekar, dan harus dibiarkan berbunga dengan bebas. Setelah berbunga, Mereka bisa mati atau dipangkas dan dibentuk untuk mempertahankan kekuatan tanaman.

Namun, beberapa semusim yang rindang dan dua tahunan, seperti kemangi dan peterseli, cenderung kehilangan rasa dan mungkin menjadi pahit jika diizinkan berbunga. Untuk tanaman ini, terus mencubit batang terminal menunda berbunga sehingga Anda dapat terus menikmati daun untuk waktu yang lebih lama.

Tetapi jika Anda ingin mengumpulkan benih dari rempah-rempah berdaun, atau membiarkannya di unggulan sendiri, Anda harus membiarkan beberapa tanaman berbunga.

Sekitar enam minggu sebelum akhir musim tanam, pilih beberapa tanaman dengan batang pemula untuk berbunga untuk pengumpulan benih musim gugur.

Tanaman tumbuh khusus untuk biji mereka, seperti Jintan, ketumbar, dil, Dan adas, harus dibiarkan berbunga agar benih berkembang.

Pemangkasan

Memangkas ramuan abadi paling baik dilakukan di akhir musim dingin atau awal musim semi, tepat setelah pertumbuhan baru mulai muncul. Pemangkasan saat ini mendorong pertumbuhan dan percabangan baru.

Foto oleh Lorna Kring.

Kurangi batang oleh seperempat menjadi sepertiga-dan tidak lebih dari sepertiga-dan hapus cabang yang mati, rapuh, atau canggung. Buat potongan bersih dengan pemangkas steril atau gergaji tepat di atas node daun.

Subshrub yang lebih besar seperti lavender, rosemary, sage, dan thyme bisa menjadi tumbuh terlalu besar atau "berkaki panjang" dari waktu ke waktu, menunjukkan pangkalan kayu telanjang.

Untuk memperbarui tanaman berkaki panjang atau untuk mengontrol ukurannya, melakukan prune keras dengan memotong hingga sepertiga dari tinggi mereka di awal musim semi setelah bentuk pertumbuhan baru.

Hindari memotong rendah menjadi kayu coklat karena ini dapat membunuh tanaman, dan memastikan potongan Anda di atas pertumbuhan hijau. Untuk tanaman yang sangat berkaki panjang, Anda mungkin harus mengulangi prosedur ini pada musim semi berikutnya juga.

Sebagian besar subshrub akan direformasi menjadi bentuk yang menyenangkan dengan banyak bunga dalam dua hingga tiga tahun.

Trim kedua, lebih ringan dapat diterapkan setelah tanaman berbunga. Ini meningkatkan semangat dengan mengalihkan energi dari produksi benih dan ke daun baru dan pembentukan akar.

Potong ke bunga deadhead dan hapus cabang yang lemah atau kurus. Dengan sentuhan ringan, ambil kembali ke bentuk seperti yang diinginkan.

Penting untuk diingat untuk tidak memangkas terlambat di musim ini. Pemangkasan mendorong pertumbuhan baru yang lembut yang dapat dibunuh oleh embun beku, yang kemudian menekankan dan melemahkan tanaman. Aturan praktis terbaik adalah membuat pengurangan sesaat setelah berbunga selesai.

Dan sebagai catatan tambahan, jangan membuang batang yang lebih besar dengan diameter setengah inci atau lebih besar setelah pemangkasan.

Gantung ini agar kering, lalu lepaskan daun dan cabang kecilnya - mereka bagus di atas panggangan untuk menambahkan rasa gurih, berasap ke ikan, daging, unggas, dan sayuran.

Potong batang yang dilucuti menjadi panjang dua hingga enam inci dan simpan di lokasi yang sejuk dan kering. Rendam dalam air selama dua hingga tiga jam sebelum ditempatkan di atas panggangan.

Panen

Waktu terbaik untuk memanen kepala bunga, daun, dan kepala benih adalah di pagi hari.

Tunggu sampai embun menguap, tetapi sebelum matahari bersinar di tanaman.

Foto oleh Lorna Kring.

Inilah saatnya bagian tanaman mengandung minyak paling esensial dan memiliki rasa sepenuhnya. Setelah matahari menyentuh tanaman, minyak dilepaskan ke udara.

Pilih daun yang lebih baru untuk tekstur lembutnya dan tingkat minyak atsiri yang lebih tinggi.

Herbal berbunga seperti borage, Chamomile, dan lavender paling baik dipanen sebelum bunga terbuka sepenuhnya. Panen di pagi hari setelah kepala bunga kering embun.

Untuk pengumpulan benih yang dapat dimakan dari tanaman seperti ketumbar, jintan, dan adas, tunggu sampai kepala bunga pudar dan mulai kering, berubah warna dari hijau menjadi tan. Klip kepala bunga dan letakkan di dalam kantong kertas agar kering.

Akar tanaman seperti jahe, ginseng, dan Goldenseal digali di akhir musim panas atau di awal musim gugur.

Melestarikan

Untuk bumbu, metode pelestarian yang paling umum adalah pengeringan dan pembekuan.

Udara rempah -rempah berdaun kering dan kepala bunga dengan mengumpulkan enam hingga 12 batang menjadi bundel dan mengamankannya dengan tali. Semakin kecil bundel, semakin cepat mereka akan mengering.

Tempatkan bundel di dalam kantong kertas berlubang, sisi batang ke atas, lalu ikat dengan ringan ujung tas di sekitar batang, berhati -hati untuk tidak menghancurkan daun.

Gantung hangat (70 ° F atau lebih), lingkungan kering dengan sirkulasi udara yang baik selama satu hingga tiga minggu sampai kering.

Saat kering, dedaunan dengan lembut dari batang. Simpan dalam wadah kaca dengan tutup yang pas di lemari yang dingin dan gelap.

Untuk biji yang dapat dimakan, pengeringan bisa memakan waktu hingga enam minggu.

Setelah kering, kocok kepala bunga terbalik di dalam kantong kertas mereka untuk menghilangkan biji. Penyimpanan sama dengan daun.

Daun dan polong biji juga dapat dikeringkan dalam dehidrator makanan yang diatur ke pengaturan terendah.

Akar pengeringan seperti ginseng membutuhkan ventilasi yang baik dan suhu udara yang konsisten di atas 70 ° F.

Akar yang dibersihkan dikeringkan di rak atau layar yang diatur setidaknya enam inci di atas permukaan tanah untuk memberikan aliran udara, dan sesekali diputar untuk memastikan pengeringan bahkan. Akar kecil dapat mengering dalam satu hingga dua minggu, yang besar bisa memakan waktu hingga enam minggu.

Simpan akar kering dalam kantong kertas atau kotak. Jangan pernah menyimpannya dalam bahan yang tidak dapat diselamatkan seperti plastik, yang dapat meningkatkan tingkat kelembaban dan menyebabkan jamur atau busuk.

Untuk tips lebih banyak, Baca Panduan Lengkap kami untuk Mengeringkan Herbal Taman.

Pembekuan adalah pilihan lain yang baik dan biasanya mempertahankan rasa lebih baik daripada mengeringkan. Untuk semua detail tentang metode ini, periksa panduan kami untuk Lima cara terbaik untuk membekukan bumbu segar.

Perawatan Musim Dingin

Untuk tahunan, bersihkan bahan tanaman dari wadah atau tempat tidur taman di akhir musim gugur untuk mencegah hama musim dingin.

Jika suhu musim dingin Anda turun untuk membeku, berikan tanaman keras yang tebal, dua hingga empat inci mulsa jerami untuk melindungi mahkota dan akar.

Pindahkan wadah ke lokasi yang dilindungi dan mulsa jika diperlukan.

Temukan lebih banyak tips tentang perawatan musim dingin di sini.

Persiapan Musim Semi

Bersihkan tempat tidur dan lepaskan mulsa musim dingin.

Gaun atas dan samping tanaman keras dengan mengerjakan lapisan kompos atau pupuk dua inci ke dalam tanah dari mahkota ke tetesan air.

Bersihkan batang yang mati atau rusak, dan pangkas dengan ringan untuk mendorong pertumbuhan dan percabangan baru.

Pelajari lebih lanjut tentang Herb Garden Spring Care di sini.

Nikmati hadiahnya

Dengan bunga-bunga yang menarik, wewangian yang memabukkan, dan sifat penghilang hama terbaik, rempah-rempah yang dapat dimakan adalah tanaman yang sempurna untuk dinikmati di kebun dan di dapur.

Dan tidak ada yang sebanding dengan kesegaran dan citarasa fantastis dari ramuan buatan sendiri dalam minuman, makanan panggang, dan resep favorit!

Tumbuh Tanaman dan Tanaman Tersedia Di seluruh Taman dan di Wadah Dapur, Pot Teras, atau Kotak Jendela. Dan pastikan untuk membiarkan bunga menarik Penyerbuk yang menguntungkan, dan untuk karangan bunga aromatik dan hiasan yang dapat dimakan juga.

Untuk kenyamanan terbesar, ingatlah untuk mengelompokkan kelompok tanaman yang berpikiran sama di lokasi yang sama - memilih yang memiliki sinar matahari dan air yang sama membuat cenderung lebih mudah.

Jika Anda memiliki tips untuk kebun ramuan yang dapat dimakan, silakan kirimkan kepada kami catatan di bagian komentar di bawah.

Dan Anda dapat menemukan detail yang berkembang untuk beberapa orang Herbal populer dalam pemandu berikut:

• Cara menumbuhkan lavender di setiap iklim
• Cara menumbuhkan kemangi di kebun ramuan Anda
• Tumbuh Sage Umum, pokok kuliner Mediterania