Apa manfaat kesehatan dari collard greens buatan sendiri?

Jika Anda dari AS Utara seperti saya, Collard Greens mungkin bukan barang biasa di meja makan Anda.

Panjang piring piring selatan, collard greens dapat membuat tambahan yang lezat dan bergizi untuk repertoar sayuran hijau berdaun Anda.

Setelah melihat lebih dalam tentang manfaat kesehatan mereka, Anda akan siap untuk tumbuh dan memasak sendiri.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Inilah yang akan kami bahas:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu collard greens?
• Komponen Collard
• Manfaat Kesehatan Hijau Collard

Apa itu collard greens?

Collard greens adalah variasi yang rindang dari Brassica oleracea spesies, dari Acephala kelompok. Itu Brassica marga juga termasuk beberapa sayuran lainnya seperti kubis Dan Brokoli.

Di Amerika Serikat, mereka tumbuh terutama di negara bagian selatan, dan sering disajikan dengan bacon atau daging asap seperti ham hocks.

Di luar AS, mereka tumbuh di Brasil, Portugal, dan bagian Italia, Spanyol, dan Afrika.

Collard Greens bisa dimakan mentah atau dimasak, meskipun memasaknya umumnya lebih umum.

Jangan biarkan itu menghentikan Anda untuk menambahkannya ke salad Anda berikutnya! Cuci saja, de-batang, dan pastikan untuk memijat daun untuk tekstur yang lembut dan lezat.

Komponen Collard

Selain sebagai tambahan yang indah dan rindang ke taman, mereka juga sangat bergizi! Seperti kebanyakan sayuran, mereka rendah kalori dan tinggi nutrisi penting.

Satu cangkir collard greens yang dimasak memiliki 42 kalori sederhana. Ini mengemas 179 miligram kalsium, atau sekitar 18 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.

Mengkonsumsi satu cangkir sayuran hijau yang dimasak juga memenuhi 7 persen dari kebutuhan magnesium harian Anda, 20 persen dari kebutuhan serat makanan sehari -hari, 6 persen kebutuhan fosfor, dan 54 persen kebutuhan vitamin A.

Dimakan mentah, mereka sama bergizi, tetapi ingatlah bahwa Anda perlu makan volume yang lebih tinggi untuk mencapai total nutrisi yang sama. Mentah, mereka menawarkan 12 kalori per gelas.

Jika Anda mencari sumber folat yang baik, hijau mentah direkomendasikan lebih dari dimasak.

Satu cangkir hijau mentah menyediakan 46 mikrogram folat, di mana satu cangkir sayuran hijau yang dimasak hanya menawarkan 20.5 mikrogram.

'Georgia Southern'

Ingin menumbuhkan diri Anda sendiri? Coba benih 'Georgia Southern' ini dari Eden Brothers.

Biji dapat dimulai di dalam ruangan, atau ditaburkan langsung di taman. Pelajari lebih lanjut tentang menumbuhkan collard greens Anda sendiri di sini.

Manfaat Kesehatan Hijau Collard

Jadi, apa yang disamakan oleh semua angka dan persentase ini?

Banyak manfaat kesehatan!

Mereka Sumber kalsium yang baik, yang umumnya diketahui mendukung kesehatan tulang. Sebagian besar kalsium digunakan untuk membantu struktur dan fungsi tulang, tetapi juga mendukung fungsi otot, kontraksi saraf, dan pelebaran vena.

Vitamin A adalah nutrisi utama lainnya. Vitamin A memungkinkan kita untuk dapat melihat, dengan membantu membuat protein yang menyerap cahaya di retina kita. Selain itu, Vitamin A mendukung kesehatan kekebalan tubuh dan pertumbuhan sel.

Mereka juga menawarkan dorongan serat makanan. Serat penting untuk mengatur sistem pencernaan, mendorong produksi bakteri usus yang membantu, mengatur gula darah, dan membantu menyeimbangkan kadar kolesterol.

Fitokimia juga berperan dalam manfaat kesehatan yang ditawarkan sayuran rindang ini.

Indole-3-karbinol atau I3C adalah fitokimia yang ditemukan pada ini dan sayuran silang lainnya yang mungkin terkait dengan sifat antioksidan dan pendapatan kanker. Penelitian lebih lanjut masih diperlukan di sekitar senyawa ini dan efeknya.

Memanggil collard

Apakah Anda menikmatinya mentah, kukus, atau bahkan ditumis dengan sedikit daging, ketahuilah bahwa Anda menuai beberapa hadiah yang sehat!

Cobalah dengan cara yang unik dengan resep dari situs saudara kita, Foodal. Ini Hijau collard krim Buat lauk krim dan cheesy sementara Smoothie ini menawarkan cara licik untuk meningkatkan asupan hijau Anda. Cukup ganti mereka untuk kangkung.

Adalah collard greens umum dalam diet Anda? Apa cara favorit Anda untuk mempersiapkannya? Beri tahu saya di komentar!

Dan jika Anda tertarik belajar lebih banyak tentang menumbuhkan collard greens, Lihat artikel ini selanjutnya:

• 7 varietas collard greens terbaik untuk tumbuh di rumah
• Tips untuk menumbuhkan collard greens di musim dingin
• Cara memanen collard greens