Kapan Memilih Acorn Squash Untuk Rasa Terbaik

Daftar isi

• Bagaimana Anda bisa tahu kapan Acorn Squash siap untuk dipilih?
• Cara memanen labu acorn
  • Curing Acorn Squash
• Cara Menyimpan Acorn Squash
• Pertanyaan yang sering diajukan

Sebagai salah satu labu musim dingin yang paling serbaguna, Acorn Squash adalah tambahan yang sangat baik untuk taman apa pun. Panggang dengan mentega dan gula merah untuk suguhan manis, atau isi dengan apel, sosis, dan jamur untuk sesuatu yang gurih. Bagaimanapun Anda memutuskan untuk bereksperimen di dapur, pertama -tama Anda perlu tahu kapan harus memilih labu acorn. 

Dengan cara yang sama bahwa ada trik untuk memilih produk terbaik di toko kelontong, ada beberapa tanda yang harus dicari di kebun yang akan memberi tahu Anda tanaman labu biji Anda sudah matang. Hal -hal seperti tekstur kulit, warna, dan waktu tahun semuanya bisa menjadi indikator yang memberi tahu Anda bahwa labu Anda sudah matang.

Saya tidak berpikir Anda bisa memperlakukan labu biji Anda seperti labu musim dingin lainnya. Jika Anda mencoba menyembuhkan labu musim dingin dengan cara yang sama seperti butternut squash atau spaghetti squash, Anda mungkin akan berakhir dengan labu lembut dan busuk. Tapi, saat Anda memanen labu biji dengan benar dan ikuti curing dan penyimpanan langkah yang benar diuraikan di bawah ini, Anda dapat menikmati labu biji sepanjang tahun memberi Anda banyak kesempatan untuk mencoba sup labu biji, saus salad, makanan penutup, lauk, dan utama kursus.

Bagaimana Anda bisa tahu kapan Acorn Squash siap untuk dipilih?

Tentu saja, panen waktu untuk labu biji bervariasi tergantung pada varietas yang Anda pilih. Sebagian besar varietas labu biji matang 80-100 hari setelah ditanam. Anda bisa mendapatkan tanggal yang lebih spesifik jika Anda melihat "hari -hari hingga kedewasaan penuh" atau "hari untuk memanen" pada paket benih Anda. Namun, Anda ingin memanen labu musim dingin Anda sebelum salju berat pertama karena mereka sensitif terhadap embun beku, jadi perkirakan memanen labu acorn sekitar bulan September atau Oktober.

Tanaman itu sendiri akan mulai mengubah penampilan juga pada waktu panen. Jangan terlalu memperhatikan ukuran saat memanen labu biji. Labu biji acorn mentah mencapai ukuran penuh cukup di awal musim. Acorn squash biasanya hijau dengan tempat kuning pucat di mana labu menghadap ke tanah. Pada labu biji acorn yang matang, tempat itu telah berubah dari kuning menjadi warna oranye dalam dan siap untuk dipetik. Jika keseluruhan labu berwarna oranye, Anda telah menunggu terlalu lama, dan labu telah menjadi terlalu matang. Jika Anda telah memilih pabrik labu biji yang berubah sepenuhnya oranye saat matang, abaikan ini. Jika ini masalahnya, itu harus ditentukan pada paket benih Anda. Tanaman anggur labu biji dan batang juga akan berubah sedikit coklat dan mengering saat labu sudah matang. 

Squash Acorn matang juga telah mengubah tekstur kulit. Acorn squash sudah matang saat mengembangkan kulit keras. Cara termudah untuk menguji jika labu biji Anda matang adalah dengan menekan kuku Anda ke kulit labu dengan lembut, dan jika labu memiliki kulit lembut dan menembus dengan mudah, Anda masih memiliki labu biji biji yang belum matang. Jika kuku Anda hanya bisa menggaruk kulit, atau Anda harus menekan keras untuk memecahkannya, saatnya Anda memanen labu acorn!

Cara memanen labu acorn

Saat memanen labu biji, Anda akan membutuhkan pisau atau gunting yang tajam. Anda dapat mencoba memecahnya dari anggur, tetapi kami sarankan memotong labu acorn matang bebas untuk memastikan Anda tidak merusak batang. Apa pun yang Anda lakukan, jangan menarik labu biji dari tanaman merambat; Ini dapat merusak labu tanpa jender yang belum Anda hasilkan. Sambil memutarnya bebas akan bekerja untuk varietas labu musim panas, penting untuk memanen labu acorn dengan cara yang tidak merusak batang untuk memastikan itu masih dapat diproduksi dan dengan cara yang membuat bagian kecil batang terpasang pada labu matang yang matang.

Saat membuat potongan Anda, Anda ingin meninggalkan setidaknya satu inci batang pada labu acorn matang Anda. Anda dapat meninggalkan hingga lima inci jika Anda mau; Pastikan itu di suatu tempat dalam kisaran itu. Meninggalkan sedikit batang membantu biji labu acorn mengunci kelembaban, dan kegagalan untuk melakukannya dapat merusak buah Anda dan bahkan menyebabkan pembusukan awal. 

Curing Acorn Squash

Pertama -tama kita harus memilah -milah mereka sebelum kita bisa menyembuhkan labu acorn matang kita. Squash biji apa pun dengan bintik -bintik lunak atau tanda -tanda kerusakan pada kulit yang perlu dimakan segera karena mereka tidak akan melestarikan untuk periode yang lebih lama seperti yang lain. 

Seperti labu musim dingin lainnya, Acorn Squash perlu disembuhkan di tempat yang sejuk dan kering. Meskipun labu biji Anda sudah matang dan telah mengembangkan kulit yang keras, jangan menumpuk labu musim dingin satu sama lain. Melakukan hal itu bisa membuat bintik -bintik lembut dan merusak tekstur buah labu Anda. Squash Acorn matang tidak akan disimpan jika disembuhkan dengan tidak benar, dan busuk dapat menyebar jika mereka telah ditumpuk. Sebaliknya, letakkan di baris atau lapisan. Cure Acorn Squash di mana suhunya antara 50-55 derajat. Lebih atau kurang dapat merusak labu. Putar labu seperempat setiap hari selama dua minggu untuk memastikan batang telah mengering secara menyeluruh dan kulitnya telah mengembangkan kulit yang keras.

Cara Menyimpan Acorn Squash

Mirip dengan proses curing, jangan menumpuk labu biji Anda. Jika itu tidak mungkin, hanya menumpuk acorn squash dua labu dalam setelah mereka disembuhkan. Buah labu acorn akan disimpan di daerah kering selama 1-2 bulan dengan suhu 50-55 derajat.

Jika Anda ingin menyimpan Acorn Squash selama lebih dari beberapa bulan, membekukan itu adalah cara terbaik untuk melestarikannya. Agar labu biji beku bertahan hingga 12 bulan, itu harus dimasak sebelumnya. Pertama, potong kedua ujungnya dari labu biji Anda, lalu lepaskan biji dan daging berserat lembut di tengah. Potong buah dari kulit dan kubus. Maka Anda bisa memasak labu biji Anda sesuka Anda, baik dikukus, dipanggang, direbus atau dalam pressure cooker.

Setelah Acorn Squash Fruit Texture sedikit melunak, ada beberapa cara untuk menyimpannya. Jika Anda ingin menjaga squash dadu, letakkan di atas nampan memasak dan bekukan. Setelah dibekukan, simpan buah labu biji di dalam tas atau wadah yang aman di udara dan nikmati hingga 12 bulan. Acorn squash juga bisa dihaluskan atau dihaluskan sebelum disimpan dan bertahan lama. 

Squash biji yang dimasak dan didinginkan akan berlangsung sekitar empat hari sebelum menjadi buruk. 

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Bagaimana Anda bisa mengetahui apakah Acorn Squash bagus?

A: Saatnya memanen labu acorn saat kulitnya kusam dan kencang. Tanaman labu biji itu sudah matang saat bintik kuning pada labu Anda harus berubah oranye, dan batangnya harus berwarna coklat dan kering. Kulit mengkilap berarti Anda memiliki labu biji yang belum matang, dan kebanyakan labu biji jeruk biasanya berarti sudah terlalu lama di pohon anggur. Cara terbaik untuk mengetahui apakah Anda harus memanen labu acorn adalah dengan melakukan tes kuku untuk melihat seberapa kuat kulitnya. 

T: Akankah Acorn Squash Matang dari Vine?

A: Ya! Itu harus sebagian besar matang saat Anda memanennya, tetapi akan terus matang dari pokok anggur. Pastikan untuk memasang batang 1-5 inci untuk mengunci kelembaban dan lindungi labu biji Anda. 

T: Bisakah Anda makan biji bijo yang belum matang?

A: Ya. Makan labu acorn yang belum matang namun benar -benar aman. Namun, labu acorn yang belum matang tidak akan disimpan, jadi Anda harus memakannya dalam beberapa hari setelah memilihnya.

T: Apakah Acorn Squash masih bagus jika berubah menjadi oranye?

A: Acorn squash yang berubah menjadi oranye sangat matang. Ini masih dapat dimakan, tetapi mungkin tidak pada rasa puncak, dan dagingnya mungkin di bawah standar. Oranye acorn squash juga merusak lebih cepat, jadi Anda harus menggunakannya dengan cepat untuk memastikannya tidak mulai membusuk.