Darimana lada hitam berasal?
Lada memegang tempat penting di meja dapur dan berbagai masakan. Pernahkah Anda bertanya -tanya Darimana lada hitam berasal? Mari kita cari tahu!
Mencicipi paling baik dengan garam dan populer di pengocok mini atau pabrik di sebagian besar meja makan, lada hitam adalah salah satu rempah -rempah paling umum di dunia. Ini terkenal dengan penyedap makanan dan nilai obat. Rempah -rempah ini telah ada selama ribuan tahun dan orang -orang lebih suka sambil memasak semua jenis masakan. Jadi, jika Anda berpikir dari Darimana lada hitam berasal, Anda berada di tempat yang tepat!
Lihat artikel kami tentang membuat tanaman merica lebih panas di sini
Darimana lada hitam berasal?
Lada hitam berasal dari pohon anggur berbunga bernama Piper Nigrum dalam keluarga Piperaceae. Vine hijau dan daun lebar adalah asli India tetapi sekarang ditanam di sebagian besar daerah tropis. Vietnam adalah produsen dan eksportir terbesar, dengan total sekitar 35% dari pasokan dunia, diikuti oleh India, Indonesia, dan Brasil. Lada hitam sangat populer di Amerika Utara dan penelitian menegaskan bahwa 400.000 ton lada hitam dikonsumsi setiap tahun secara global dan jumlah ini terus meningkat.
Peppercorn, buah tanaman, berukuran kecil dengan kulit tipis dan biji tunggal. Buah dipanen dan dikeringkan selama musim yang berbeda untuk menghasilkan lada hitam, putih, dan hijau untuk rempah -rempah dan bumbu.
- Lada hitam: Buah kering dan mentah.
- Lada putih: Biji buah kering dan matang.
- Lada hijau: Buah kering dan mentah, diawetkan untuk mempertahankan warna dan rasa.
Lada merah muda adalah produk dari merica merah muda dan sebenarnya berasal dari pohon lada Peru, yang berkaitan dengan kacang mete dan kacang pohon lainnya. Itu tidak ada hubungannya dengan nigrum Piper.
Manfaat Lada Hitam
Lada hitam memiliki sifat antioksidan dan antibakteri yang membuat rempah -rempah sangat sehat. Berikut ini adalah cara di mana itu menguntungkan kita.
1. Sifat antioksidan
Radikal bebas terbentuk dalam tubuh saat berolahraga dan mencerna makanan. Namun, kelebihan mereka dapat berbahaya dan dapat menyebabkan penyakit jantung, penuaan dini, peradangan, dan bahkan kanker.
Lada hitam memiliki senyawa yang disebut piperine dalam kelimpahan, yang diketahui memiliki sifat antioksidan. Jadi, bisa membantu untuk menunda dan bahkan mencegah efek merusak radikal bebas.
2. Sifat anti-inflamasi
Studi telah menemukan bahwa piperin dapat melawan peradangan dan bermanfaat bagi orang yang menderita radang sendi dan diabetes.
3. Memfasilitasi penyerapan nutrisi
Lada hitam memiliki piperine, komponen alkaloid dari nigrum piper. Ini meningkatkan penyerapan nutrisi penting seperti kalsium dan selenium.
4. Membantu dalam pencernaan dan penurunan berat badan
Studi telah menyarankan bahwa piperin, senyawa utama lada hitam dapat membantu dalam meningkatkan metabolisme gula darah, secara menguntungkan mempengaruhi status tiol seluler, molekul antioksidan, dan enzim antioksidan antioksidan. Semua alat bantu ini dalam pencernaan dan mempertahankan berat badan.
5. Bumbu serba guna!
Ditemukan di sebagian besar semua rumah tangga dan di meja restoran di seluruh dunia, lada hitam dapat dengan mudah dipasangkan dengan hampir semua hal. Ini juga cocok dengan rempah -rempah lain yang tersedia secara umum untuk meningkatkan rasa sayuran, daging, ikan, dan banyak lagi!
