Bokashi Composting Bagaimana cara kerjanya?

Daftar isi

• Apa itu kompos bokashi?
  • Apa itu mikroorganisme yang efektif?
  • Apa itu bokashi bran?
• Adalah kompos bokashi benar -benar kompos?
  • Apakah Bokashi "Teh" bermanfaat?
• Bagaimana cara kerja kompos bokashi?
  • Mengisi ember
  • Periode fermentasi
  • Mengubur fermentasi di taman
  • Pabrik tanah dan metode alternatif
• Siapa yang harus melakukan kompos bokashi?
• Pertanyaan yang sering diajukan

Dengan semakin banyak negara bagian di AS beralih ke metodologi pengelolaan limbah yang lebih berkelanjutan, pengomposan Bokashi mendapatkan lebih banyak daya tarik. Orang mencari cara membuang limbah makanan mereka lebih bertanggung jawab.

Tapi apa metode Bokashi? Apakah lebih baik atau lebih buruk daripada pengomposan tradisional atau komposisi vermik? Apa sebenarnya "mikroorganisme yang efektif" ini dan apakah ada manfaat besar dari menggunakannya? Apakah sulit dilakukan? Apakah itu memiliki bau busuk? Apakah itu menghasilkan teh kompos?

Kami akan menjawab semua pertanyaan ini dan lebih banyak lagi hari ini dalam diskusi mendalam tentang proses Bokashi ini. Ada banyak metode di luar sana untuk mengubah limbah dapur Anda menjadi emas, dan kompos Bokashi hanyalah salah satu dari banyak pilihan potensial!

Apa itu kompos bokashi?

Singkatnya, kompos bokashi adalah cara mengubah sisa makanan Anda menjadi bahan organik yang difermentasi yang kemudian dapat Anda tambahkan ke tumpukan kompos Anda, mengubur di tempat tidur taman, atau memberi makan cacing merah. Pendukung sistem yang dikembangkan oleh DR. Teruo Higa secara teratur mengklaim bahwa lindi yang diproduksi dalam proses anaerob ini adalah teh yang kaya nutrisi, dan mereka juga mengklaim bahwa bahan fermentasi yang diproduksi adalah pupuk yang sangat baik.

Selama tahun 1960 -an, DR. Higa sedang belajar hortikultura di Universitas Ryukyus di Okinawa, Jepang. Studi sedang dilakukan pada mikrobiologi dan pengaruhnya terhadap hortikultura, dan konyol secara tidak sengaja, ia menemukan kombinasi mikroorganisme yang menguntungkan yang ia yakini merangsang pertumbuhan tanaman. Setelah lulus dan kemudian menyelesaikan gelar doktor di bidang hortikultura, ia diundang kembali ke universitas untuk menjadi dosen pada tahun 1970. Dua tahun kemudian ia menjadi asisten profesor, dan kemudian seorang profesor hortikultura penuh untuk universitas pada tahun 1982.

Sebagian besar studinya telah berputar di sekitar mikroorganisme efektif yang ia temukan dan bagaimana mereka dapat diimplementasikan dalam penggunaan pertanian. Formula awalnya, bernama EM-1, digunakan sebagai inokulan untuk bokashi bran yang digunakan dalam proses kompos Bokashi, bersama dengan penggunaan pertanian lainnya.

Proses itu sendiri adalah bentuk fermentasi anaerob. Limbah ditempatkan ke dalam wadah kedap udara, biasanya dengan lantai palsu untuk memungkinkan pembuangan jus bokashi (lindi) atau dengan wadah sekunder di bawahnya untuk menangkap lindi. Bokashi Bran ditambahkan untuk menginokulasi tempat sampah Bokashi dengan strain spesifik mikroba yang menguntungkan.

Setelah bucket penuh dan dilapisi dengan dedak yang diinokulasi, ia ditutup dengan lapisan akhir dedak dan disegel setidaknya selama dua minggu untuk memungkinkan fermentasi terjadi. Sementara proses fermentasi biasanya memakan waktu sekitar dua minggu, itu bisa dibiarkan lebih lama. Kelebihan lindi bokashi dikeringkan. Setelah itu, bahan yang dihasilkan dianggap sebagai pra-kompos Bokashi dan perlu pindah ke tahap dekomposisi berikutnya menggunakan metode lain.

Istilah "Bokashi" adalah kata Jepang, diyakini berarti "bahan organik yang difermentasi". Namun, ada makna sekunder dalam bahasa Jepang yang berkaitan dengan karya seni, dan beberapa percaya bahwa referensi artistik untuk naungan juga dapat diterjemahkan sebagai "memudar" - istilah yang juga dapat diterapkan pada proses fermentasi Bokashi.

Apa itu mikroorganisme yang efektif?

Ada sejumlah strain mikrobiologis yang dibudidayakan yang dikembangkan untuk membuat DR. EM-1 HIGA, serta variasinya EM-5 kemudian. Di antara yang paling umum adalah bakteri Lactobacillus, Saccharomyces, dan Rhodopsuedomonas.

Kita tahu lactobacillus sebagai keluarga bakteri yang membantu kita membuat makanan fermentasi yang kaya probiotik seperti kimchi, sauerkraut, atau yogurt. Ada sejumlah bakteri berbeda dalam keluarga ini yang dibudidayakan secara luas. Strain Lactobacillus memecah protein dengan sangat baik.

Saccharomyces adalah keluarga bakteri dari mana ragi berasal. Ini mengonsumsi protein dan gula, memecahnya dengan sangat efektif dan membantu proses fermentasi.

Akhirnya, Rhodopseudomonas adalah keluarga bakteri tanah yang umum. Satu bentuk spesifik memecah lignin, komponen umum dalam bahan kayu, dan bakteri ini merupakan tambahan umum untuk inokulan bokashi.

Sementara kombinasi yang tepat atau jumlah bakteri dalam EM-1 adalah rahasia dagang yang dijaga dengan cermat, diketahui bahwa ini semua adalah komponen utama dari campuran yang digunakan dalam sistem Bokashi.

Apa itu bokashi bran?

Meskipun dimungkinkan untuk menggunakan cairan EM-1 untuk memulai kompos Bokashi Anda, kebanyakan orang lebih suka metode yang tidak mengharuskan Anda menyimpan botol semprot. Di sinilah Bokashi Bran ikut bermain. Menggunakan bahan organik seperti biji -bijian bir bekas, lambung gandum atau dedak, dedak gandum, atau lambung beras sebagai alas, mereka menginokulasi bahan organik dengan mikroba yang bermanfaat dan kemudian membiarkannya mengering. Ini menempatkan bakteri ke dalam keadaan stasis dan memungkinkan aplikasi yang mudah dan lengkap di atas permukaan limbah.

Beberapa bentuk Bokashi Bran, seperti campuran bierkashi bokashi, menggunakan produk limbah sebagai basis pilihan mereka. Bierkashi menggunakan biji-bijian bir yang dihabiskan dari tempat pembuatan bir daerah San Diego yang seharusnya masuk ke aliran limbah. Meskipun ini juga dapat mengalami metode pengomposan tradisional, mereka membuat produk kering yang mudah ditaburkan di atas permukaan limbah makanan yang ingin Anda fermentasi.

Adalah umum untuk menaburkan bokashi dedak di bagian bawah tempat sampah bokashi atau ember bokashi terlebih dahulu, lalu tambahkan sisa makanan, pelapis bokashi dedak setiap inci hingga dua inci melalui ember bokashi. Setelah penuh dan dikemas untuk memastikan proses yang benar -benar anaerob, lapisan akhir Bokashi Bran ditambahkan di permukaan atas sebelum sistem Bokashi disegel untuk memungkinkan fermentasi terjadi.

Adalah kompos bokashi benar -benar kompos?

Dalam sistem pengomposan tradisional, sisa makanan Anda dicampur dengan bahan padat karbon seperti kayu, jerami, kertas robek atau kardus, dan sebagainya. Ini akan dilapisi dalam tumpukan kompos atau tempat sampah atau akan ditambahkan ke sistem gelas kompos. Biasanya, rasio 2: 1 adalah garis dasar yang baik; Dua bagian bahan padat karbon untuk setiap bagian limbah makanan padat nitrogen. Air kemudian diaplikasikan untuk meredam semua bahan di tumpukan.

Di tumpukan kompos Anda, pemberian makan kehidupan mikroba akan memanaskan isi tempat sampah Anda. Mengubahnya mengudara dan memastikan bahwa mikrobiologi aerobik, atau teroksigenasi, dapat berkembang dan memecah produk limbah Anda. Seiring waktu, pengomposan tradisional menghasilkan kompos yang dapat digunakan yang dapat memperkaya kebun Anda.

Bentuk pengomposan lain adalah komposisi vermik, atau penggunaan tempat sampah untuk memecah sisa dapur dan produk limbah organik. Metode pengomposan ini sedikit berbeda dari pengomposan tradisional karena dimaksudkan untuk menjadi proses pengomposan yang dingin sehingga cacing yang digunakan akan berkembang. Sebagai imbalannya, mereka menghasilkan coran cacing atau kotoran cacing, amandemen yang sangat berguna untuk tempat tidur taman.

Namun, Bokashi berbeda dari pengomposan tradisional karena memo makanan Anda tidak benar -benar berubah menjadi produk lain. Sementara bahan organik yang Anda tambahkan ke sistem Bokashi Anda berubah, mereka berubah melalui fermentasi. Daripada memecah melalui proses pengomposan standar atau dikonsumsi oleh cacing merah, bahan di tempat sampah Anda hanya difermentasi. Ini memiliki aroma acar yang samar, tetapi masih sepenuhnya dapat diidentifikasi seperti sebelumnya.

Mengapa, kemudian, seseorang ingin menghabiskan waktu dengan ember bokashi hanya untuk mendapatkan limbah bokashi sebagai imbalan? Ada beberapa alasan berbeda untuk ini. Pertama, Bokashi dapat menangani produk daging dan susu. Dalam sebagian besar metode kompos tradisional, adalah umum untuk tidak mencoba untuk tidak kompos daging karena bisa sangat bau dan dapat menarik hama atau predator ke tempat sampah kompos Anda. Dan, bagi banyak penghuni apartemen, mereka terbatas dalam kemampuan untuk memiliki tumpukan kompos yang lebih standar. Beberapa mungkin mual tentang gagasan membesarkan cacing tanah untuk mengkonsumsi produk limbah mereka. Bokashi dapat dilakukan bahkan di apartemen, menjadikannya metode pengomposan rumah yang layak untuk penghuni ruang kecil.

Apakah Bokashi "Teh" bermanfaat?

Sejauh ini, penelitian yang dilakukan pada lindi, sering disebut "teh bokashi", telah tidak meyakinkan apakah itu bermanfaat bagi tanaman atau tidak. Mayoritas penelitian tidak menunjukkan manfaat yang sangat signifikan bagi tanaman dari penerapan cairan ke kebun Anda. Namun, Anda akan menambahkan kehidupan mikroba yang menguntungkan ke tanah Anda, dan ini mungkin bermanfaat dari waktu ke waktu.

Ini tidak berarti bahwa "teh" bokashi tidak berguna. Sebuah studi baru -baru ini menunjukkan bahwa itu mungkin digunakan dalam meningkatkan pakan untuk ikan yang dibudidayakan seperti nila. Selain itu, banyak bakteri yang merupakan bagian dari larutan EM dapat efektif dalam pembersihan saluran pembersihan dengan memecah barang -barang yang menempel di bagian dalam sistem pembuangan. Ada manfaat potensial untuk menambahkannya ke sistem septik juga, karena strain bakteri harus membantu dalam dekomposisi limbah manusia seperti halnya mereka akan membantu dalam pemecahan makanan.

Bagaimana cara kerja kompos bokashi?

Sementara kami telah melakukan deskripsi mendalam tentang proses ini dalam bagian sebelumnya pada ember bokashi DIY, mari kita membahas dasar-dasar proses Bokashi yang khas!

Mengisi ember

Anda akan membutuhkan ember bokashi. Jika Anda ingin diy, baca artikel itu yang baru saja saya sebutkan tentang membangun ember. Kalau tidak, kami sangat merekomendasikan paket lengkap Bierkashi Bokashi yang dijual melalui toko berkebun epik!

Mulailah dengan meletakkan lapisan Bokashi Bran (dalam bentuk kit yang baru saja saya sebutkan, ia datang dengan paket Anda) di bagian bawah ember. Kemudian, tambahkan sisa bahan organik. Ini bisa termasuk limbah halaman, produk susu, produk daging, bubuk kopi, kulit telur, dan banyak lagi.

Hindari menambahkan bahan yang sudah mulai mengembangkan jamur, karena sudah aktif secara bakteri dan dapat mengambil alih bokashi Anda. Selain itu, kami tidak merekomendasikan menambahkan tulang atau minyak besar ke dalam ember, karena keduanya membutuhkan waktu yang sangat lama untuk mogok dan akan tetap di mana pun pra-kompos Anda berakhir nanti. Akhirnya, kami tidak merekomendasikan untuk menambahkan kotoran hewan peliharaan ke sistem ini karena mereka juga aktif secara mikroba dan mungkin tidak difermentasi dengan benar menggunakan proses ini.

Untuk setiap satu atau dua inci bahan organik, tambahkan lebih banyak dedak ke dalam ember. Gunakan kentang masher, sendok, atau sesuatu yang kuat untuk mengurangi bahan organik dalam ember, menghilangkan kantong udara apa pun yang mungkin ada. Jika Anda tidak memiliki cukup untuk mengisi ember sekaligus, tutup sepenuhnya dan tunggu sampai Anda memiliki ember kompos dapur lengkap untuk ditambahkan, lalu ulangi proses ini.

Jika ember Anda dilengkapi dengan saluran pembuangan, kosongkan lindi yang terbentuk di bagian bawah ember saat bahan mulai rusak.

Periode fermentasi

Saat ember Anda penuh, tambahkan lebih banyak campuran Bokashi di seluruh bagian atas ember, lalu tutup tutupnya. Jika ember Anda memiliki cerat saluran air, terus mengosongkan lindi, tetapi sebaliknya, biarkan ember ke fermentasi selama 2-4 minggu. Semakin lama Anda membiarkannya difermentasi, semakin banyak sisa makanan akan dilemahkan oleh bakteri. Beberapa orang memilih untuk memiliki dua tempat sampah sehingga mereka dapat mengisi satu sementara yang lain sedang menjalani fermentasi.

Cobalah untuk menjaga ember dari sinar matahari langsung saat proses ini sedang berlangsung. Ini lebih untuk memastikan bahwa kombinasi fermentasi dan panas tidak menyebabkan tutupnya keluar daripada dari risiko apa pun dari matahari itu sendiri.

Mengubur fermentasi di taman

Akhirnya, ketika fermentasi telah berakhir, saatnya untuk mengambil materi yang telah dikomposit sebelumnya dan memanfaatkannya. Gali lubang yang dalam di taman dan mengubur bokashi di dalamnya, pastikan untuk mencampur tanah melalui sisa -sisa makanan secara menyeluruh. Jika Anda tidak memiliki taman tetapi memiliki akses ke taman komunitas, Anda mungkin dapat menguburnya di sana juga. Sisa -sisa makanan, yang sekarang terpapar kehidupan mikroba tanah, akan dipecah dengan cepat dan nutrisi yang terkandung di dalamnya akan menjadi bagian dari tanah kebun Anda dan menjadi makanan yang dapat diakses untuk tanaman Anda.

Jika Anda hidup dalam iklim yang dingin, dimungkinkan untuk menyimpan ember Bokashi selama bulan -bulan musim dingin dan kemudian menguburnya di dasar kebun begitu tanah mencairkan di musim semi. Biarkan setidaknya dua minggu antara mengubur sisa -sisa dan menanam lapisan, hanya untuk memastikan bahwa asam dari proses fermentasi tidak membakar akar tanaman yang tender.

Pabrik tanah dan metode alternatif

Tidak memiliki akses ke taman? Jangan panik! Ada metode lain yang bisa Anda gunakan.

Sekotak besar tanah kebun di balkon bisa menjadi "pabrik tanah" Anda. Pastikan ia memiliki beberapa kotoran khas dari halaman di dalamnya, karena itu memastikan ia memiliki beberapa kehidupan mikroba tanah yang Anda butuhkan untuk memecah sisa -sisa makanan. Mengubur bokashi di sana, sepenuhnya menutupinya dengan tanah, dan biarkan alam melakukan sisanya. Dalam beberapa minggu, Anda seharusnya tidak dapat menemukan banyak, jika ada, yang tersisa dari sisa dapur Anda. Anda kemudian dapat menggunakan tanah supercharged untuk pot tanaman rumah atau mencampurnya dengan kompos biasa untuk membuat campuran pot yang baik untuk tanaman wadah luar yang lebih besar.

Jika Anda memiliki akses ke metode pengomposan lain seperti tumpukan kompos atau tempat sampah, Bokashi dapat ditambahkan ke kedua metode ini. Dengan tumpukan, atau di tempat sampah kompos stasioner standar, pastikan untuk menutupi bokashi secara menyeluruh dengan bahan organik coklat. Batasi jumlah yang Anda beri makan pada tempat sampah Anda dengan jumlah kecil pada waktu tertentu, tetapi cacing akan dengan senang hati memakan sampah Anda!

Ingatlah bahwa setiap tulang dari daging yang mungkin Anda tambahkan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk rusak, jadi yang terbaik adalah menghindari tulang besar. Tulang kecil dari ikan akan pecah relatif cepat, tetapi yang gemuk besar bisa memakan waktu bertahun -tahun untuk benar -benar lenyap.

Siapa yang harus melakukan kompos bokashi?

Meskipun ini adalah proses multi-langkah, metode pengomposan ini sangat cocok untuk orang yang tinggal di ruang kecil seperti apartemen. Berasal dari Jepang dan banyak digunakan di seluruh negara itu serta negara -negara Asia lainnya di mana ruang tamu berada pada premium dan kompos bisa sulit.

Tetapi jika Anda memiliki banyak hal untuk dikompos dan Anda hanya ingin terlihat meleleh ke taman, ini juga mungkin merupakan pilihan yang bagus untuk Anda. Anda tidak akan memiliki materi jadi yang dapat Anda simpan dan kemudian gunakan, seperti halnya dengan kompos biasa, tetapi Anda masih dapat mempraktikkan keberlanjutan dan pengelolaan sampah rumah tangga Anda yang berpikiran secara ekologis - dan itu sama baiknya!

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Apakah Bokashi lebih baik daripada kompos?

A: Itu tergantung pada tujuan Anda. Jika Anda mencari kompos untuk berbaur dengan campuran tanah atau digunakan sebagai mulsa, tidak. Jika Anda ingin mengurangi apa yang masuk ke fasilitas manajemen limbah kota setempat, itu adalah pilihan yang bagus.

T: Berapa lama Bokashi dibutuhkan untuk membusuk?

A: Setelah isi ember telah difermentasi dan Anda telah mengubur prakompom, biasanya dibutuhkan setidaknya 2 minggu untuk rusak. Volume besar bisa memakan waktu sedikit lebih lama.

T: Apa yang tidak bisa Anda masukkan ke dalam bokashi?

A: Kami sarankan untuk tidak menambahkan tulang besar, banyak minyak cair, makanan berjamur, atau kotoran hewan peliharaan.

T: Apakah tikus seperti Bokashi?

A: Seperti semua pemulung, mereka akan dengan senang hati menggigit Bokashi. Jika Anda mengubur limbah cukup dalam, ini bukan masalah. Dianjurkan setidaknya satu kaki.

T: Lakukan cacing seperti bokashi?

A: Tentu saja! Sebagian besar cacing tanah akan menemukan kompos bokashi menjadi sangat lezat. Namun, Bokashi cenderung sedikit asam, jadi memberi makan cacing Anda bokashi secukupnya.