Manfaat dan Penggunaan Kesehatan Chicory

Cichorium intybus

Herbal dan akar telah digunakan dalam pengobatan alternatif selama berabad -abad, dan chicory tidak terkecuali.

Apa tanaman mistis ini, dan apakah itu benar -benar memiliki manfaat kesehatan yang sah?

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Inilah yang akan datang dalam artikel ini:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu chicory?
• Penggunaan kuliner
• Keuntungan sehat

Apa itu chicory?

C. Intybus adalah tanaman abadi yang terkait dengan Dandelion yang mekar dengan bunga biru yang indah.

Daun dan akar keduanya dapat dimakan, tetapi secara tradisional akarnya lebih umum ditemukan dalam penggunaan kuliner, untuk membuat minuman panas yang diseduh.

Chicory adalah penduduk asli Eropa, Asia Barat, dan bagian dari Afrika Utara dan Barat, dan hari ini telah dinaturalisasi di Amerika Utara.

Penggunaan kuliner

C. Intybus Daun memiliki rasa pahit, jadi mereka sering dimasak untuk membuat rasanya lebih ringan. Daun sawi putih umumnya dimakan di Yunani dan Albania, dan mereka lezat dipasangkan dengan bawang putih atau ikan teri.

Daun yang dibudidayakan dari subspesies lain yang terkait dengan tanaman ini umumnya dikenal sebagai Radicchio, endive Belgia, Escarole, dan Sugarloaf.

Ini juga merupakan daun pahit yang dapat digunakan dalam salad atau dimasak, mirip dengan daun liar. Kami akan membahasnya secara lebih rinci dalam panduan terpisah.

C. Intybus akar sering digunakan sebagai suplemen makanan atau diet makanan. Akar diproses untuk memungkinkan produsen mengekstraksi inulin yang dikandungnya, sejenis serat makanan yang tidak larut.

Akar juga dapat dipanggang dan ditumbuk untuk menyeduh minuman yang mirip dengan kopi, atau chicory dan kopi terkadang dicampur untuk membuat minuman yang lebih murah yang juga lebih rendah dalam kafein.

Keuntungan sehat

Salah satu senyawa utama di C. Intybus Akar adalah inulin, seperti yang disebutkan di atas, molekul seperti pati mirip dengan fruktosa (alias gula buah). Inulin adalah serat makanan rendah kalori, larut - dikenal sebagai fruktan atau fructooligosaccharide - yang membuatnya ideal untuk ekstraksi dan digunakan sebagai pemanis buatan.

Inulin juga merupakan prebiotik, artinya membantu memberi makan bakteri yang bermanfaat dalam nyali kita.

Chicory juga mengandung asam fenolik, yang merupakan jenis polifenol. Senyawa fenolik termasuk kumarin, tanin, asam klorogenik, dan asam caffeic, dan mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

C. Intybus Daun dan akar mengandung senyawa yang berpotensi mengurangi atau mencegah jenis penyakit kronis tertentu.

Manfaat lain dari C. Intybus Root adalah kemampuannya untuk menenangkan gangguan pencernaan. Beberapa penelitian telah ditunjukkan bahwa akar dapat membantu dengan sembelit, kembung, diare, atau gangguan kandung empedu. Klaim ini perlu diselidiki lebih lanjut.

Banyak penelitian telah dilakukan untuk memeriksa efeknya Pencernaan dalam ruminansia.

Daun tanaman memberikan sejumlah manfaat gizi sendiri. Mereka tinggi vitamin A dan K, dan rendah kalori. Daunnya juga merupakan sumber vitamin C yang baik.

Jika Anda tertarik untuk mencoba Chicory Root, Lihatlah benih ini dari Eden Brothers untuk menumbuhkan milik Anda sendiri!

Biji chicory

Bunga -bunga biru yang indah akan menjadi tambahan yang bagus untuk taman yang juga akan disukai para penyerbuk.

Belajar lebih tentang Cara Menumbuhkan Sawang di Panduan Ini.

Pilih Chicory

C. Intybus akar (dan daunnya!) menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Sebelum menambahkan terlalu banyak pada diet Anda, konsultasikan dengan dokter Anda untuk memastikan bahwa itu tidak akan mengganggu kondisi medis yang mungkin Anda miliki atau obat -obatan yang mungkin Anda minum.

Sudahkah Anda mencoba chicory sebelumnya? Beri tahu saya cara favorit Anda untuk menikmatinya di komentar!

Dan jika Anda tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang tanaman obat, Lihat artikel ini selanjutnya:

• Cara tumbuh dan merawat tanaman borage
• Bagaimana tumbuh dan merawat yarrow
• Cara menumbuhkan jelatang di kebun Anda