Dioscorea alata menanam ubi bersayap indah

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang ube
  • Varietas ubi bersayap
• Penanaman
• peduli
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan dan pelatihan
  • Perambatan
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Saya tidak berpikir kita bisa hidup tanpa umbi. Apakah itu banyak variasi memasak kentang, nutrisi berlimpah dari ubi jalar, atau rasa kaya ubi, makanan ini populer karena alasan yang baik. Hari ini, kami ingin memperkenalkan Anda pada salah satu favorit dunia, meskipun kurang terdengar, ubin: Dioscorea alata, yang dikenal sebagai ube ube atau bersayap.

Nama itu membuat saya membayangkan hidangan Thanksgiving terbang, tetapi ubi bersayap sebenarnya paling banyak digunakan di makanan penutup. Rasa mereka yang manis dan gila mirip dengan ubi jalar atau talas. Namun, umbi -umbian ini memiliki tekstur yang lebih halus yang membuatnya sempurna untuk suguhan halus.

Mungkin sifat paling menonjol dari ubi bersayap adalah pewarnaan mereka. Di bawah eksterior yang kotor secara mengejutkan adalah daging ungu yang semarak. Anda mungkin mendengar makanan ini pergi dengan 'tanaman ungu ubi' karena rona. Ubi menjaga warnanya saat dimasak, jadi bersiaplah untuk menghidupkan piring Anda!

Tentu saja, kami tidak hanya di sini untuk makanan. Anda akan menemukan bahwa tanaman ubi bersayap menjadi tambahan yang indah untuk kebun. Tanaman merambat panjat mereka mendukung dedaunan yang menawan dan berbentuk hati. Dan, jika Anda beruntung, Anda mungkin mendapatkan beberapa kelompok bunga putih kuning. Jadi tunggu apa lagi? Mari kita pelajari semua tentang menanam ungu ungu!

Produk bagus di Amazon untuk menumbuhkan UBE:

• Kebahagiaan nimba 100% dingin yang ditekankan minyak nimba
• Sabun pembunuh serangga merek yang lebih aman
• Semua musim minyak semprot hortikultura dan tidak aktif
• Naturesgoodguys menguntungkan nematoda
• Fungisida tembaga cair AG selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang ube

Sebelum kita mulai, mari kita bersihkan kebingungan ubi/ubi jalar. Padahal mereka terlihat dan terasa serupa, ini bukan tanaman yang sama. Ubi jalar sebenarnya adalah bagian dari keluarga Glory Morning sementara ubi bersayap adalah bagian dari "keluarga yam sejati".

Dioscorea alata ditanam di seluruh dunia, jadi ia memiliki banyak nama yang berbeda. Ubi bersayap nama umum berasal dari penampilan STEM. Itu berbentuk persegi dengan punggung datar, atau "sayap", melapisi sudutnya. Anda juga dapat mendengarnya disebut "Air Ubi", yang mengacu pada kadar air tinggi umbi. Tanaman ini juga disebut sebagai "ube" atau "ubi" dalam masakan Phillippine.

Ubi bersayap adalah tanaman tua sehingga asal yang tepatnya tidak diketahui, meskipun diyakini berasal dari Asia Tenggara. Disebut kultigen, spesies ini hanya diketahui dalam budidaya dan bahkan mungkin menjadi hibrida. Itu datang ke Amerika Utara pada tahun 1500 -an, ketika diperkenalkan ke Florida oleh Spanyol dan Portugeuse.

Saat ini, ube root crop tetap menjadi makanan pokok di Asia Tenggara, Afrika Barat, dan Amerika Selatan - terutama Filipina. Di sana, ini digunakan terutama dalam makanan penutup dari kue ke es krim hingga frappes. Meskipun popularitasnya sebagai makanan penutup, beberapa negara telah menggantikan ubi bersayap dengan ubi jalar dan tanaman lainnya.

Di AS, ubi bersayap menjadi sedikit lepas kendali. Mereka adalah tanaman kejam yang akan mengambil alih ruang apa pun yang mereka temukan. Bersayap ubi telah lolos dari budidaya di Amerika Serikat bagian selatan, Kepulauan Virgin, dan Puerto Rico. Sangat merusak sehingga Dewan Tanaman Hama Eksotik Florida telah mendaftarkannya sebagai spesies invasif yang sepenuhnya. Sebagai tukang kebun tanaman ini, kami bertanggung jawab untuk mempertahankannya.

Ini bukan pemeliharaan tinggi, tetapi menumbuhkan dan mengandung ubi bersayap bukanlah prestasi kecil. Tanaman merambat telah diketahui setinggi 20-30 kaki, sering memanjat pohon di dekatnya. Mereka tumbuh begitu cepat sehingga beberapa tukang kebun melaporkan pertumbuhan 8 inci dalam satu hari.

Tanaman merambat bukan satu -satunya hal yang sibuk tumbuh. Setiap tanaman olahraga satu umbi bawah tanah. Jika dibiarkan tidak terluka, umbi akan tumbuh dan tumbuh sampai mereka mencapai 8 kaki panjangnya. Terkadang, tanaman merambat akan tumbuh lebih kecil, umbi udara di atas tanah (mirip dengan kentang udara). Umbi ini dimaksudkan untuk berkembang menjadi tanaman baru dan sangat baik untuk propagasi.

Ini mungkin tumbuh cepat, tetapi tanaman ini tidak terkalahkan. Mereka hanya bertahan selama musim dingin di zona 9-11. Di lokasi yang lebih dingin, mereka harus ditanam sebagai tahunan.

Ayo panen waktu, sangat penting bagi Anda untuk memastikan Anda memasak umbi sepenuhnya sebelum makan karena mereka beracun saat mentah! Jika ada yang terasa pahit, jangan memakannya. Memasak harus membuat ini aman, tetapi kepahitan adalah tanda peringatan.

Varietas ubi bersayap

Di sebagian besar tempat, ube adalah ube. Namun di yang lain, terutama Filipina, ada banyak varietas berbeda dari spesies ini. Kinampay dianggap sebagai spesies ubi bersayap asli. Dijuluki "ratu ubi philippine" dan memiliki 4 varietas lebih lanjut: Tamisan, Binanag, Kabus-Ok, dan Binato.

Dengan ubi ini, varietas yang berbeda sering kali berarti warna yang berbeda. Sementara sebagian besar, seperti Zambales, tetap berpegang pada ungu klasik, yang lain memiliki berbagai nuansa putih. Variasi basco, misalnya, berwarna putih dengan lavender lavender. Varietas leyte berkisar dari warna krem ​​yang indah hingga merah muda.

Penanaman

Seperti kentang, ubi bersayap biasanya ditanam dengan menanam potongan umbi. Anda dapat membeli potongan starter secara online atau memperoleh beberapa dari seorang teman. Umbi kecil dapat ditanam utuh, sedangkan yang besar dapat dipotong menjadi beberapa bagian. Biarkan potongan mengering sebelum menanam atau menumbuhkannya.

Di daerah tropis, Dioscorea alata dapat ditanam kapan saja sepanjang tahun, tetapi biasanya setelah musim hujan. Di sini di AS, itu setara dengan musim semi. Jangan menanam ubi Anda di tanah sampai semua peluang embun beku telah berlalu.

Dibutuhkan di mana saja dari 3-12 minggu bagi ubin untuk tumbuh. Anda bisa maju dari jadwal dengan menumbuhkan potongan ubi sebelum ditanam. Tempelkan saja di ember tanah dan jaga agar tetap lembab. Setelah mereka tumbuh, Anda dapat mentransplantasikan mereka ke rumah permanen mereka.

Sebelum ditanam di tanah, sampai tanah dengan baik. Tubut yang tumbuh akan menghargai ruang ekstra yang diberikan tanah longgar. Tanam umbi kedalaman 4-5 inci dan terpisah 2 kaki. Disarankan untuk menambahkan mulsa organik di atas untuk menahan air dan mencegah gulma.

Dioscorea alata dapat ditanam dalam wadah, tetapi Anda harus menonton ukurannya. Gunakan setidaknya wadah 5 galon dan panen ubi sebelum melampaui rumahnya.

peduli

Spesies ubi bersayap adalah tanaman yang cukup kasar dan jatuh. Namun, Anda akan mendapatkan hasil terbaik dengan mengikuti preferensi perawatan mereka. Inilah yang kami rekomendasikan.

Matahari dan suhu

Berikan ubi bersayap Anda penuh ke bawah sinar matahari parsial. Karena dari daerah tropis, ia suka menjadi baik dan hangat; setidaknya 70 ° F lebih disukai. Jika Anda tinggal di zona 9-11, Anda dapat menumbuhkan tanaman ini sebagai tanaman keras. Kalau tidak, cuaca hanya akan memungkinkan ubi ini tumbuh secara musiman. Suhu beku dapat menyebabkan kerusakan pada akar dan pertumbuhan hijau.

Air dan kelembaban

Dioscorea toleran terhadap kekeringan, tetapi tumbuh subur dengan kelembaban yang konsisten. Menyirami itu setiap kali beberapa inci atas tanah mulai mengering. Garis tetesan atau selang basah bekerja dengan sangat baik untuk tanaman ini. Saat tanaman mulai mati di akhir musim tanam, berhentilah menyiram sehingga mereka tidak akan membusuk.

Kelembaban bukanlah faktor besar di sini, selama Anda menjaga tanah tetap lembab selama musim panas.

Tanah

Spesies Dioscorea Alata akan tumbuh di berbagai tanah. Namun, untuk pertumbuhan yang optimal, tanah harus memiliki semua fitur terbaik. Itu harus lempar, subur, penuh bahan organik, dan pengeringan yang baik. Penting juga bahwa tanahnya longgar sehingga umbi dapat tumbuh dengan mudah. PH netral atau sedikit asam akan baik -baik saja.

Pemupukan

Dioscorea alata tidak terlalu pilih -pilih tentang pupuk selama memiliki nutrisi. Persediaan tanah dengan bahan organik sebelum menanam dan menggunakan mulsa. Jika Anda ingin memberi tanaman dan umbi udara dorongan ekstra, oleskan pupuk seimbang beberapa kali selama musim tanam.

Pemangkasan dan pelatihan

Sebagai pendaki, anggur ini akan sangat menghargai terali untuk tumbuh. Plus, memiliki dukungan akan meningkatkan pertumbuhan tanaman Anda. Saat memanjat, tanaman merambat akan menyebar dan mengekspos lebih banyak permukaan daun untuk fotosintesis.

Gunakan terali, pagar, atau bahkan pohon inang. Jika tanaman merambat tidak mengambil dukungan sendiri, luangkan dengan lembut mereka di sekitarnya. Jika perlu, ikat secara longgar dengan potongan kain. Jika tanaman Anda melampaui dukungannya, pangkas kembali tanaman merambat dengan gunting yang tajam dan bersih.

Jika Dioscorea Alata Anda menumbuhkan umbi udara yang tidak Anda rencanakan untuk menyebarkan, jepitnya sebelum mereka matang. Tanaman invasif yang berpotensi ini menyebar dengan cepat melalui umbi udara dan kami ingin tetap terkendali. Hancurkan umbi udara sebelum membuangnya sehingga mereka tidak berakar di tempat sampah kompos Anda.

Perambatan

Jarang dioscorea berbunga di sebagian besar Amerika Serikat, jadi benih bukanlah metode propagasi yang umum. Sebaliknya, tukang kebun mengandalkan umbi udara atau propagasi akar. Mulailah dengan memotong umbi akar atau udara dari sisa tanaman. Kecuali jika Anda memiliki umbi yang sangat kecil, potong menjadi beberapa potongan. Masing -masing adalah potensi Dioscorea alata.

Setelah dipotong, Anda harus membiarkan potongan -potongan itu mengering selama beberapa hari. Kalau tidak, luka baru bisa dengan cepat membusuk saat ditanam. Untuk mempercepat prosesnya, celupkan ujungnya ke dalam abu kayu.

Setelah kering, mengubur potongan -potongan dalam seember tanah dan tetap lembab. Setelah mereka tumbuh, Anda dapat memindahkan bayi ubi ke rumah permanen mereka.

Memanen dan menyimpan

Siapkan resep makanan penutup Anda, karena sudah waktu panen! Setiap pabrik adalah satu dan dilakukan, jadi prosesnya seharusnya tidak terlalu lama.

Panen

Saat umbi dewasa, dedaunan akan menguning dan mati. Ini adalah isyarat Anda untuk meraih sekop dan mulai memanen. Ini biasanya terjadi dari November hingga Januari. Jika beku akan mengenai daerah Anda lebih awal dari itu, Anda ingin memanen lebih awal.

Tarik dengan hati -hati seluruh pabrik, gunakan sekop jika perlu. Lepaskan umbi dari anggur dan sikat kotoran. Sesederhana itu!

Pastikan Anda menghilangkan semua umbi, umbi udara, dan tanaman merambat dari tanah sehingga tidak ada yang tersisa untuk perangkatnya sendiri. Jika tidak, Anda mungkin berakhir dengan tanaman invasif di tangan Anda.

Jika Anda tinggal di zona USDA 9-11, Anda memiliki pilihan untuk membiarkan Dioscorea alata Anda tumbuh selama 2 tahun atau lebih. Biarkan saja di tanah selama musim dingin. Kemungkinan akan melepaskan daunnya dan tidak aktif selama setidaknya beberapa bulan. Musim panen berikut, Anda harus mendapatkan hasil besar -besaran.

Menyimpan

Anda dapat menyimpan dioscorea yang baru dipanen di atas meja atau dapur dapur. Itu hanya perlu tetap kering atau mungkin tumbuh. Ingatlah bahwa umbi beracun saat mentah, jadi Anda harus memasaknya sepenuhnya. Juga disarankan untuk memakai sarung tangan saat mempersiapkannya.

Masak ubi bersayap dioscorea alata seperti Anda akan kentang. Atau, jika Anda memiliki gigi manis, pergilah ke Pinterest untuk beberapa resep makanan penutup Dioscorea seperti UBE Cupcakes. Jika Anda memiliki umbi besar, Anda dapat menghapus sepotong sekaligus, dan ubi bersayap yang tersisa biasanya akan baik -baik saja.

Untuk penyimpanan jangka panjang, simpan ubi Anda di tempat yang kering. Periksa secara berkala dan hapus potongan busuk.

Penyelesaian masalah

Anda beruntung, karena tidak ada banyak masalah untuk ditangani ketika datang ke Dioscorea alata. Kami akan membahas beberapa hal, untuk berjaga -jaga.

Masalah tumbuh

Penghijauan umbi terjadi saat mereka terkena sinar matahari saat tumbuh. Ini adalah hasil dari umbi yang memproduksi klorofil, bahan kimia yang sama bertanggung jawab untuk fotosintesis dalam daun. Tergantung pada jumlahnya, klorofil bisa berbahaya saat dimakan oleh manusia. Tetap di sisi yang aman dan buang bagian hijau.

Mencegah hal ini terjadi dengan menjaga umbi tertutup setiap saat saat mereka tumbuh. Jika kapan saja umbi keluar dari tanah, dengan cepat membuat gundukan di atasnya.

Hama

Nematoda Root-KnotPukul spesies ini tepat di tempat yang menyakitkan: umbi. Mereka akan mengganggu pertumbuhan mereka dan menyebabkan simpul dan kelainan bentuk. Di atas tanah, Anda akan melihat pertumbuhan terhambat dan daun menguning. Cegah nematoda ini dengan mengolah tanah dengan baik sebelum dan sesudah setiap panen. Anda juga harus menggunakan rotasi tanaman dengan tanaman yang tahan nematoda. Untuk infestasi yang ada, cobalah nematicide. Perawatan berbasis Geraniol dan Quilleja Saponaria adalah pilihan organik yang baik. Bergantian, tambahkan nematoda yang menguntungkan ke tanah karena mereka akan memburu dan membunuh nematoda simpul akar.

Skala serangga, khususnya sisik putih dan Mealybugs, adalah hama umum yang memakan jus Dioscorea alata. Mereka mengeluarkan honeydew yang menarik semut, yang merupakan hama lain untuk dihilangkan. Pendekatan terbaik adalah mencegah serangga ini. Menjaga tanah bersih dari puing -puing dan tanaman kering adalah tindakan terbaik. Anda juga dapat memangkas tanaman merambat yang terinfestasi atau menghilangkan hama satu per satu dengan setetes alkohol gosok. Untuk infestasi besar, cobalah menggunakan sabun insektisida, atau pemangsa yang menguntungkan seperti lacewings atau ladybugs. Minyak Mimba atau Minyak Hortikultura Dapat Membunuh Telur Mereka.

Penyakit

Antraknose adalah penyakit jamur yang akan menyebabkan bintik -bintik daun pada spesies Dioscorea Alata Anda yang indah. Pada waktunya, itu bisa menguning dan layu daun, akhirnya membunuh mereka. Penyakit ini biasanya tidak fatal bagi seluruh tanaman, tetapi pasti dapat mempengaruhi pertumbuhannya. Cobalah dosis minyak nimba, fungisida tembaga, atau fungisida debu belerang untuk mengobati jamur ini. Mencegah antraknosa dengan menjaga tanaman Anda tetap bersih dan kering.

Itu virus mosaik menciptakan "mosaik" warna pada daun, biasanya dalam nuansa kuning dan hijau. Kedengarannya cantik, tetapi pewarnaan disebabkan oleh kerusakan pada vena, yang sangat penting bagi kesehatan pabrik. Penyakit ini akan memacu pertumbuhan Dioscorea Alata dan bahkan mempengaruhi kandungan pati umbi.

Virus ini biasanya ditularkan oleh stek Dioscorea alata, jadi pastikan Anda hanya menanam ubi bebas penyakit. Serangga juga dapat menularkan penyakit ini, jadi perlalikan diri Anda terhadap masalah hama apa pun. Tidak ada obat untuk penyakit ini, jadi pencegahan adalah satu -satunya senjata Anda.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Apakah ungu beracun?

A: Bisa jadi, tetapi hanya jika dimakan mentah. Hindari ini dengan memasak dioscorea alata Anda sepenuhnya sebelum dikonsumsi.

T: Apakah daun ubi ubi dapat dimakan?

A: Dioscorea sering dikacaukan dengan ubi jalar, yang memang memiliki daun yang dapat dimakan. Kami tidak menyarankan Anda makan daun Dioscorea alata. Sementara beberapa ubi memang memiliki daun yang aman sekali dimasak, yang ini masih sedikit terlalu berisiko.

T: Apakah talas dan ubi adalah hal yang sama?

A: Tidak, tapi mereka dekat! Umbi terlihat dan terasa serupa, tetapi spesies talas tidak memiliki tekstur halus dan pewarnaan yang semarak dari Dioscorea alata Winged Yam. Tanaman terlihat sama sekali tidak terkait, mengingat bahwa talas lebat dengan daun besar sementara ubi bersayap adalah tanaman anggur.