Menanam artichoke untuk bersenang -senang berkebun berduri

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang artichoke
• Jenis artichoke
• Penanaman
• Perawatan artichoke
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan
  • Perambatan
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Kami tidak memberikan kredit yang cukup. Mereka mungkin turun dari onak dan memiliki nama yang lucu, tetapi ini sebenarnya adalah sayuran yang sangat menarik! Mari kita lihat fitur yang sangat aneh dari tanaman ini dan Anda akan segera membayangkannya di kebun Anda sendiri.

Artichoke sebenarnya adalah kuncup bunga yang belum dibuka. Mereka memiliki daun yang runcing, disebut bracts, yang membungkus hati artichoke dan berkembang bunga. Tergantung pada variasi, bracts biasanya berwarna biru hijau dan ungu gelap. Jika dibiarkan mekar, bracts terbuka untuk mengungkapkan bunga-bunga yang lembut dan seperti ini dalam violet biru cerah.

Jadi bagaimana artichoke tumbuh? Tanaman itu sendiri cukup besar. Itu bisa mencapai 5 kaki jatuh dan lebar 2-4 kaki. Itu menumbuhkan gumpalan batang yang dihiasi dengan daun bergerigi dan, dalam beberapa varietas, duri atau duri. Tanaman artichoke sering ditanam sebagai bagian dari lansekap dekoratif. Mereka menambahkan tampilan aneh yang tidak bisa Anda dapatkan dengan bunga kebun run-of-the-mill.

Rasa rasanya, artichoke lezat, terutama dicelupkan ke dalam mentega cair. Mereka memiliki rasa gila dan secara mengejutkan gemuk dalam tekstur. Secara historis, kerabat dekat tanaman artichoke digunakan secara medis. Hari ini, kami menikmati sayuran yang tidak konvensional ini di pizza, dalam sup, atau semuanya sendiri.

Sudahkah saya meyakinkan Anda untuk mencoba artichoke? Jika tidak, izinkan saya menambahkan satu catatan terakhir: mereka pemeliharaan rendah! Jika Anda hidup di iklim yang tepat, Anda dapat dengan mudah menanam tanaman artichoke Anda sendiri. Jadi mari kita pelajari cara menumbuhkan artichoke dan menjadikannya tambahan yang menyenangkan untuk kebun Anda.

Produk bagus di Amazon untuk menanam artichoke:

• Neem Bliss Cold menekan minyak biji neem
• Monterey Bt Caterpillar Killer
• Konsentrat piretrin organik pyganic
• Umpan siput & siput yang aman di taman
• Naturesgoodguys menguntungkan nematoda
• Fungisida Tembaga Ag Selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang artichoke

Artichoke globe yang akan kami fokuskan adalah subkelompok Cynara cardunculus, Dikenal sebagai Cardoon, yang merupakan gulma yang dapat dimakan dan clumpy yang terkadang ditanam sebagai tanaman dekoratif. Artichoke berada di bawah kelompok scolymus spesies ini, yang kurang seperti gulma dan dibudidayakan secara komersial. Jika dibiarkan ke perangkat mereka sendiri, tanaman ini dapat kembali ke akar liar dan kurus mereka.

Artichoke berasal dari Mediterania dan berasal dari setidaknya abad ke -5 SM. Mereka tidak menuju ke AS sampai tahun 1800 -an tetapi menjadi pukulan besar. Hari ini, lebih dari ¾ artichoke komersial berasal dari California, terutama di Monterey County. Bahkan ada festival artichoke di Castroville setiap Mei merayakan produk yang fantastis ini.

Begitu juga artichoke tanaman keras? Karena mereka berasal dari Mediterania, tanaman artichoke lebih suka musim dingin yang ringan dan musim panas yang keren. Zona pertumbuhan artichoke yang ideal adalah 7-10, meskipun banyak tukang kebun di zona 5 dan 6 juga berhasil. Dimungkinkan untuk menumbuhkan artichoke sebagai tahunan di zona yang lebih dingin, tetapi mereka tidak menghasilkan secara optimal sampai tahun kedua kehidupan mereka.

Jenis artichoke

Anda memiliki banyak varietas artichoke untuk dipilih dengan berbagai ukuran, bentuk, dan selera. Dalam hal perawatan umum, mereka semua dapat diperlakukan sama. Tipe ini dipecah menjadi dua kategori: globe dan memanjang.

Globe Artichoke bundar dan berat dengan bracts yang penuh sesak. Anda mungkin yang paling akrab dengan Globe Hijau, yang merupakan jenis yang biasa dijual di toko kelontong. Ini memiliki daun yang lebar dan hijau dan hati yang enak yang fantastis di sejumlah hidangan.

Pilihan utama untuk menumbuhkan rumah adalah Bintang Kekaisaran. Ini mirip dengan bola hijau, tetapi dengan daun yang lebih tipis dan rasa yang lebih manis. Jenis Globe Ketiga yang kami sukai adalah Besar hati, seperti itulah kedengarannya. Ini padat dan berat, seringkali berat satu pon atau lebih.

Artichoke memanjang, yah, memanjang. Mereka agak berbentuk kerucut sampai bract terbuka, membuatnya sedikit lebih bulat. Jenis -jenis ini sering digunakan sebagai lauk saat mereka tidak mencuri perhatian di lansekap Anda.

Itu Violetta adalah tanaman artichoke memanjang yang sesuai dengan namanya. Kecantikan sepanjang 5 inci ini memiliki daun ungu yang diwarnai dengan hijau. Siena ArtiChokes, di sisi lain, menyimpang dari tradisi dengan pewarnaan merah anggur dan ukuran yang lebih kecil.

Penanaman

Anda akan menanam artichoke di awal musim semi atau akhir musim gugur (jika Anda tinggal di zona 9-11). Apa pun yang Anda pilih, suhu tanah harus 50-85 ° F untuk benar-benar membuat tanaman ini dimulai dengan benar. Artichoke tumbuh dengan baik dalam wadah, yang merupakan solusi yang sangat baik bagi mereka yang berada di zona dingin. Anda juga dapat memulai benih di dalam ruangan di pertengahan musim dingin dan kemudian mentransplantasikannya di pegas.

Sebelum menanam, tambahkan beberapa kompos ke tanah Anda. Tanam biji artichoke dalam ½ inci dan tipis hingga 6 kaki terpisah. Transplantasi harus berjarak 3-4 kaki terpisah. Setelah ditanam, Anda mungkin ingin menambahkan beberapa mulsa untuk mengunci kelembaban dan mengatur suhu.

Perawatan artichoke

Selama Anda mengikuti pedoman sederhana ini, artichoke Anda harus sangat senang di kebun Anda. Anda dapat mengharapkan musim tanam yang santai namun menyenangkan dengan tanaman ini.

Matahari dan suhu

Karena tidak mentolerir naungan dengan baik, berikan tanaman artichoke Anda penuh sinar matahari. Namun, jika Anda tinggal di daerah dengan suhu panas yang konsisten, pindahkan ke tempat dengan cahaya tidak langsung tetapi terang. Idealnya, suhu rata-rata untuk tanaman ini harus 50-75 ° F. Artichoke tidak sulit beku, jadi mereka harus ditanam tidak lebih cepat dari embun beku terakhir di daerah dingin.

Air dan kelembaban

Pabrik artichoke Anda yang sedang tumbuh akan membutuhkan banyak air. Tanah harus secara konsisten lembab, jadi air dalam dan seringkali. Anda mungkin akan menyiram setidaknya 1-3 kali seminggu. Artichoke juga lebih suka kelembaban yang baik, jika memungkinkan.

Jika Anda mengalami kesulitan menjaga tanah tetap lembab, cobalah menggunakan selang basah di pangkal tanaman. Mulsa overop selang basah, karena ini akan mengurangi penguapan air yang Anda terapkan.

Tanah

Anda dapat menggunakan berbagai tekstur tanah selama mereka dikeringkan dengan baik. Artichoke membutuhkan banyak air tetapi mereka tidak perlu tenggelam. Tanah juga harus memiliki jumlah nutrisi yang tersedia, jadi kami sarankan menambahkan kompos sesaat sebelum penanaman dan berpakaian samping sesuai kebutuhan.

Tanaman artichoke tumbuh subur dengan pH tanah 6.0 - 7.0. Namun, mereka diketahui mentolerir tanah alkali dengan baik, jadi Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang ini.

Pemupukan

Pada saat transplantasi, beri makan artichoke Anda dengan pupuk granular seimbang. Pupuk sayuran adalah pilihan yang sangat baik untuk memberikan nutrisi yang mereka butuhkan tanaman ini. Sepanjang musim tanam, Anda dapat menerapkan pupuk cair ke tanah sebanyak setiap minggu, jika diperlukan. Emulsi ikan cair encer dapat memberikan tendangan nitrogen yang bagus untuk pertumbuhan dedaunan di awal musim. Kemudian, beralih ke jumlah fosfor yang lebih tinggi untuk pengembangan artichoke yang sehat.

Pemangkasan

Jika Anda berencana untuk mengatasi musim dingin tanaman artichoke Anda, Anda harus memotongnya kembali setelah memanen. Proses terbaik untuk ini adalah melakukan apa yang disebut "buncit". Pangkas kembali tongkat telanjang di permukaan tanah menggunakan pisau kebun steril atau pemangkas tajam.

Ini juga mengurangi kemungkinan hama musim dingin di tanaman Anda. Lepaskan puing -puing tanaman Anda dari area yang tumbuh, karena mungkin mengandung beberapa larva hama.

Artichoke tidak sulit beku, jadi basis tanaman yang gundul akan membutuhkan perlindungan dari dingin. Lapisan mulsa tebal di pangkalan tanaman dapat membantu. Bingkai dingin juga sangat efektif setelah cuaca mulai hangat lagi, pastikan untuk menarik kembali mulsa sehingga tanaman akan merasakan kehangatan dan memulai pertumbuhan baru. Anda dapat menghapus bingkai dingin setelah bahaya es telah berlalu.

Perambatan

3-5 tahun setelah penanaman, tanaman akan tumbuh begitu banyak sehingga akan menghasilkan kepala yang lebih kecil dan bahkan mungkin mati kembali. Pada titik ini, Anda perlu membagi tanaman untuk menjaga artichoke datang. Sekitar 2 minggu sebelum beku terakhir musim semi, potong tanaman menjadi dua atau lebih potongan dengan masing -masing 3 hingga 4 batang. Anda dapat menggalinya dan memotong antara akar secara individual atau mengirisnya di dalam tanah dengan sekop. Menanam kembali setiap divisi di tempatnya sendiri dan melanjutkan perawatan mereka seperti biasa (tetapi ingatlah untuk menambahkan kompos ke tanah sebelum ditanam!).

Anda dapat menyebarkan artichoke di luar rentang waktu 3-5 tahun dengan menghilangkan satu atau dua tunas dengan sekop. Metode ini bagus untuk berbagi tanaman Anda dengan teman dan keluarga.

Memanen dan menyimpan

Artichoke memanen sangat sederhana dan ada banyak metode penyimpanan. Inilah yang harus Anda ketahui.

Panen

Kecuali jika tujuan Anda adalah artichoke bunga, bersiaplah untuk memanen kepala sebelum terbuka. Dengan tanaman dewasa, Anda biasanya dapat memiliki tanaman akhir musim semi dan musim gugur, serta hasil sporadis sepanjang musim panas. Waktu adalah kunci di sini, jadi beri perhatian khusus pada kematangan masing -masing artichoke.

Gunakan ukuran untuk menentukan kapan harus memanen artichoke. Untuk sebagian besar varietas, tunas harus berukuran kepalan tangan. Bracts akan mendapatkan warna tetapi masih kompak. Saat tanaman artichoke dewasa, bracts akan menjadi tangguh dan tidak bisa dimakan, jadi jangan menundanya!

Menggunakan gunting tajam, potong batang satu atau dua inci di bawah kuncup. Sebagian besar tanaman akan menyediakan 5-6 kepala utama serta cabang yang lebih kecil.

Saat musim tanam berakhir, ingatlah untuk mengurangi tanaman dan menyiapkannya untuk musim dingin. Jika suhunya akan menjadi dingin secara konsisten, mulsa alasnya dan kemudian tutupi tanaman dengan keranjang besar atau kantong tanaman tenunan. Kerangka dingin juga dapat membantu melindungi tanaman.

Menyimpan

Artichoke segar akan bertahan selama 3-5 hari di lemari es. Anda bisa memasaknya dengan mendidih, memanggang, atau memanggang di dalam oven. Untuk makan artichoke, tarik setiap daun dan gosok daging dengan gigi Anda. Jantung bisa dimakan utuh, seperti halnya batang bagian dalam. Buang choke batin, yang merupakan bagian garis rambut yang halus di dalam bagian tengah bunga.

Metode teraman untuk penyimpanan jangka panjang adalah merebus dan membekukan artichoke. Jangan membekukan mereka tidak dimasak, karena mereka akan berubah menjadi bubur saat mereka mencair. Sebaliknya, pucat mereka untuk memasaknya hanya di bawah, atau keadaan "al dente". Anda kemudian dapat mengeringkannya dan meletakkannya di atas nampan di dalam freezer sampai kokoh, lalu mengantonginya untuk penyimpanan jangka panjang.

Meskipun ada banyak resep untuk acar artichoke hearts atau bahkan seluruh artichoke bayi, tolong jangan mencoba untuk dapatkah sayuran yang indah ini. Tidak ada resep yang disetujui dan aman yang tersedia untuk pengalengan artichoke di dapur rumah. Ada banyak resep untuk acar, tetapi tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Sebaliknya, mereka dimaksudkan untuk dimakan setelah proses pengawetan selesai!

Penyelesaian masalah

Sebagian besar masalah yang mungkin Anda hadapi saat menanam artichoke dapat dicegah dengan menjaga kebersihan tanaman. Berikut adalah beberapa masalah umum yang dapat timbul dari kelembaban terlalu banyak dan terlalu banyak puing.

Masalah tumbuh

Underwatering biasanya akan menghasilkan kuncup kecil dan terhambat dengan bracts gelap. Overwatering, Di sisi lain, dapat menyebabkan akar membusuk dan mengundang penyakit. Cegah kedua masalah ini dengan menggunakan tanah yang dikeringkan dengan baik dan memastikan Anda cukup berair (terutama dalam panas tinggi).

Jika tanaman artichoke Anda tidak pemula, mungkin ada sejumlah penyebab. Pertama, sangat umum bagi tanaman ini untuk tidak berbunga sampai tahun kedua pertumbuhannya. Kedua, artichoke membutuhkan banyak air dan nutrisi tanah. Terakhir, jika tanaman Anda memiliki banyak pertumbuhan rimbun tetapi tidak ada tunas, Anda mungkin dapat mendorong berbunga dengan mengurangi beberapa batang.

Hama

Kutu daun tidak bisa meninggalkan kita sendirian, bisakah mereka? Mereka akan menyedot jus dari bagian bawah daun, akhirnya menyebabkan tanaman menjadi kuning dan layu. Cara termudah untuk menyingkirkannya adalah dengan menyemprotkannya dengan ledakan air yang kuat untuk menjatuhkan mereka dari tanaman Anda. Infestasi besar dapat dikendalikan dengan sabun insektisida atau piretrin. Cegah kutu daun artichoke dengan tanah diatom atau minyak nimba.

Trio larva ulat adalah umum di tanaman Anda. Cacing tentara, Artichoke Plume Moth Larvae, Dan Loopers Cabbage Semua akan dengan senang hati mengudap dedaunan Anda, meninggalkan lubang menganga atau dalam beberapa kasus tidak ada sama sekali di belakang. Bacillus thuringiensis, juga disebut sebagai BT, adalah kontrol organik yang efektif untuk hama ini.

Siput dan siput ingin bersembunyi di bawah dedaunan dan puing -puing saat mereka tidak mengunyah lubang melalui tanaman Anda. Gunakan umpan siput dan siput organik untuk mencegahnya melahap tanaman Anda. Anda juga dapat mengatur perangkap, seperti wajan bir yang dangkal, yang menarik dan menenggelamkan siput dan siput.

Itu Whitefly ubi jalar dan tungau laba-laba dua berbintik-bintik keduanya mengisap hama yang dapat menimbulkan kekacauan. Larva mereka juga akan menginfestasi tanaman dan menyebabkan kerusakan. Untuk keduanya, minyak neem adalah pencegahan yang sangat baik karena membunuh telur hama. Jika wabah besar dari salah satu terjadi, Mimba dapat membantu dengan itu, tetapi semprotan piretrin organik jauh lebih efektif.

Jenis penambang daun tertentu, Leafminer Chrysanthemum, adalah hama artichoke sesekali. Seperti semua penambang daun, larva hidup di dalam daun dan akan mengunyah terowongan panjang melaluinya. Lepaskan daun yang rusak untuk mencoba menghilangkan penambang di dalamnya, dan gunakan semprotan spinosad organik untuk mencegah wabah lebih lanjut.

Itu Kumbang kribate bertelur di dasar tanaman Anda. Saat telur menetas, larva kumbang ini bergerak ke tanah dan mengunyah sistem akar di sana. Minyak mimbar yang diaplikasikan pada semua permukaan tanaman akan mencekik telur yang tidak ditetapkan dan merupakan pencegahan yang masuk akal. Pyrethrin akan membunuh orang dewasa. Jika ada larva di tanah, penerapan nematoda yang menguntungkan akan memastikan mereka terbunuh juga.

Kumbang kutu yang dipalsukan adalah predator daun sesekali. Hama kecil yang menjengkelkan ini bisa sulit untuk diberantas dan akan menyebabkan kerusakan besar pada tanaman yang sangat muda. Tanaman yang lebih tua agak toleran terhadapnya, meskipun mereka masih akan kehilangan daun karena nafsu makan kumbang kutu yang rakus. Pyrethrin efektif untuk membunuh wabah besar.

Seekor serangga yang disebut Bug Lygus suka memakan daun muda, terutama pada tanaman artichoke yang baru ditanam. Hama ini menembus daun dan menyedot getah. Seperti yang terjadi, ia menyuntikkan racun ke dalam daun yang menyebabkan jaringan di sekitarnya berubah menjadi nekrotik, meninggalkan bagian -bagian cokelat yang akhirnya jatuh dari daun. Yang lain, itu bug proba, Feed mirip dengan bug lygus dan menyebabkan kerusakan serupa, tetapi paling umum di California.

Pengobatan kedua bug ini serupa. Hapus semua gulma di sekitar tanaman karena gulma ini dapat menjadi sumber dari mana serangga berasal. Pantau tanaman Anda untuk memastikan bahwa kerusakan semacam ini tidak terjadi. Jika ya, piretrin harus menghilangkan penyerang saat ini. Di akhir musim, potong batang telanjang di pangkalan mereka dan lepaskan dari lapangan. Proses "buncit" ini menghilangkan larva apa pun yang mungkin masih ada di pabrik dan mencegah mereka dari musim dingin di sana.

Penyakit

Patogen jamur pythium menyebabkan meredam Dan Root Rot di tanaman artichoke. Bibit mungkin layu dan runtuh, dan akar dan mahkota keduanya dapat membusuk. Kondisi ini terjadi karena kondisi tanah yang basah. Pastikan tanaman Anda memiliki banyak drainase dan air itu tidak menyatu di sekitarnya, dan Anda tidak boleh mengalami kondisi ini.

Botrytis bract busuk adalah masalah lain. Itu disebabkan oleh Botrytis cinerea, dan sering disebut sebagai jamur abu -abu. Sedangkan cetakan abu -abu dapat menginfeksi daun Anda, terburuk saat mencapai hasil yang kami inginkan. Bagian luar bract akan berubah menjadi coklat, dan di bagian dalam, cetakan abu -abu yang disebabkan oleh botrytis dapat ditemukan.

Setelah botrytis masuk ke bract, Anda harus memotong dan membuang bract itu, karena itu tidak akan bisa dimakan lagi. Pengobatan tanaman dengan fungisida tembaga cair akan membunuh spora cetakan dan mencegah penyebaran lebih lanjut.

Dua bentuk berbeda dari jamur bubuk, Leveillula taurica dan erysiphe cichoracearum, dapat mempengaruhi artichoke. Untungnya, keduanya menanggapi perawatan standar minyak neem. Untuk wabah yang parah, fungisida tembaga cair yang disebutkan di atas dapat membersihkan mekar jamur.

Jenis bintik daun tertentu, Tempat daun Ramularia, Menyerang daun artichoke. Disebabkan oleh Ramularia cynarae, ini menciptakan lesi cokelat melingkar di bagian atas dan bawah daun dan pada bracts. Lesi coklat ini juga bisa menjadi titik di mana spora jamur putih berkembang. Perlakukan ini dengan fungisida tembaga saat masih di daun sehingga tidak mencapai bracts. Pangkas bahan yang sangat sakit sehingga spora jamur tidak dapat berkembang.

Busuk mahkota adalah busuk bakteri (Erwinia chrysanthemi) yang dapat menjadi bencana bagi tanaman Anda. Pada tahap awal dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat atau layu daun. Pada tahap yang lebih maju, tanaman dapat runtuh sepenuhnya.

Bakteri diyakini menyebar dalam dua cara: melalui membagi tanaman yang sakit dan menanam kembali, dan melalui alat yang terkontaminasi dengan bakteri. Sterilkan alat Anda di antara tanaman dengan solusi satu bagian pemutih ke sepuluh bagian air, dan tinggalkan alat Anda dalam solusi setidaknya selama 20-30 detik sebelum membilasnya. Sayangnya, tidak ada obat untuk membusuk mahkota bakteri. Taruhan terbaik Anda adalah menghilangkan tanaman yang sakit yang menderita busuk mahkota dan menghancurkannya. Jangan kompos bagian tanaman jika sakit.

Artichoke keriting keriting virus adalah situasi rumit lainnya. Tanaman dengan virus ini menjadi sangat terhambat dan dapat mengembangkan tambalan yang gelap dan nekrotik pada daunnya. Bracts yang diproduksi oleh tanaman dengan virus ini cacat dan tidak bisa dimakan. Menariknya, semua tanaman yang terinfeksi virus ini sebenarnya membawa virus kedua juga, Virus laten artichoke, yang tidak menghasilkan gejala yang terlihat di tanaman.

Tidak ada obat untuk artichoke virus keriting keriting. Tanaman yang berkontraksi harus dihapus dan dihancurkan, bukan kompos. Tidak diyakini ditransmisikan oleh tanah, tetapi diketahui ditransmisikan jika tanaman yang sakit dibagi untuk propagasi.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Apakah artichoke kembali setiap tahun?

A: Ya, dalam kondisi yang tepat. Pabrik ini dapat mengatasi musim dingin di zona 5-11, tetapi mungkin perlu perlindungan dari elemen. Banyak orang di iklim yang lebih dingin memilih untuk menanamnya sebagai tahunan.

T: Berapa lama waktu yang dibutuhkan tanaman artichoke untuk diproduksi?

A: Anda dapat mengharapkan panen 85-100 hari setelah transplantasi.

T: Berapa banyak artichoke yang menghasilkan satu tanaman menghasilkan?

A: Setiap tanaman biasanya tumbuh 5-6 artichoke.

T: Dapatkah artichoke ditanam dalam pot?

A: Tentu! Selama wadahnya cukup besar dan diisi dengan tanah yang dikeringkan dengan baik, tanaman artichoke harus berkembang.

T: Seperti apa penanaman tanaman artichoke?

A: Sederhananya, tanamannya besar dan clumpy dengan daun bergerigi. Mereka pasti memiliki tampilan liar, dan beberapa varietas bahkan memiliki duri.