Cara menanam dan menanam wortel di kebun

Daucus carota sativus

Anda mungkin tidak pernah merasakan wortel yang sangat bagus, kecuali Anda telah menanamnya sendiri.

Wortel homegrown lebih renyah, lebih segar, dan datang dalam berbagai rasa, warna, dan bentuk yang jauh lebih luas daripada apa yang dapat Anda beli di supermarket rata -rata.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Anda juga bisa mendapatkan rasa, warna, dan bentuk yang unik untuk berakar di kebun Anda sendiri. Inilah yang akan datang dalam artikel ini:

Apa yang akan Anda pelajari

• Budidaya dan Sejarah
• Cara menabur
• Bagaimana tumbuh
  • Tanah
  • Penjarangan
  • Mulsa
  • Penyiangan
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Siap belajar cara menanam wortel? Baiklah ayo!

Budidaya dan Sejarah

Tutup mata Anda sebentar dan pikirkan wortel. Apa yang kamu lihat?

Saya akan menebak liar dan menganggap bahwa Anda memikirkan sesuatu oranye berwarna. Jadi mungkin mengejutkan Anda mengetahui bahwa leluhur liar wortel domestik kami, D. Carota, memiliki akar putih.

Warna oranye yang kami kaitkan dengan sayuran ini adalah perkembangan yang cukup baru dalam sejarah wortel domestik.

Para peneliti tampaknya tidak yakin seberapa jauh domestikasi sayuran akar ini terjadi. Dalam masalah Chronica Horticulturae dari 2011, John Stolarczyk dan Jules Janick menunjukkan bukti bahwa wortel domestik telah ada sejak setidaknya abad kedua M.

Namun, ada konsensus di antara para ahli, bahwa seribu tahun yang lalu orang makan wortel kuning dan ungu di Asia Tengah, tempat di mana mereka diperkirakan pada awalnya dibudidayakan - atau mungkin sejauh 5000 tahun yang lalu.

Baru kemudian varietas oranye datang ke tempat kejadian. Di dalam "Asal dan distribusi wortel yang dibudidayakan Barat,“Penulis Otto Banga mengutip bukti sejarah pertama - dari akun dan lukisan tertulis - wortel oranye pada tahun 1600 -an.

Menurut Banga, pigmentasi oranye dalam wortel muncul melalui mutasi dan pemilihan strain wortel kuning.

Mengetahui sedikit tentang sejarah wortel harus memberi kita apresiasi yang lebih besar untuk kedua oranye terang yang kita semua kenal, dan varietas dalam warna -warna indah lainnya.

Hari -hari ini kami memiliki pusaka dan hibrida yang tersedia untuk tumbuh di taman rumah dengan warna hitam, ungu, merah, kuning, dan putih juga.

Cara menabur

Apakah Anda ingin menanam wortel yang oranye, hitam, atau sesuatu yang lain pada spektrum warna, Anda perlu tahu bagaimana caranya Mulailah dari biji. Wortel tidak transplantasi dengan baik - akarnya sensitif terhadap gangguan, jadi penaburan benih adalah suatu keharusan.

Pilih benih Anda dan pilih tempat taman dengan sinar matahari penuh, di mana Anda dapat membuat surga wortel. Surga ini akan terdiri dari tanah lempung berpasir yang longgar.

Itu harus bebas dari batu, akar, dan gumpalan kotoran hingga sekitar 12 inci kedalaman. Tarik semua gulma jika Anda melihatnya juga.

Rencanakan untuk menabur benih wortel Anda segera setelah tanah Anda dapat dikerjakan. Untuk taman musim semi ini biasanya dua hingga empat minggu sebelum tanggal beku terakhir Anda. Anda juga dapat menabur mereka 10 hingga 12 minggu sebelum tanggal beku pertama Anda untuk panen jatuh.

Jika Anda menanam dalam barisan, ruang mereka terpisah 10 inci. Menepuk tanah dengan lembut tanpa mengompresnya, lalu letakkan benih Anda. Tanam dua hingga enam biji per inci. Tutupi dengan seperempat hingga setengah inci tanah, lalu menepuk tanah dengan lembut.

Wortel juga Tumbuh dengan baik dalam wadah, dan pot Wortel bahkan dapat ditanam di dalam ruangan - Faktanya, mereka adalah salah satu sayuran termudah untuk tumbuh di dalam, dan dedaunan hijau berdaun membuat mereka menjadi tanaman yang menarik untuk rumah. Pastikan wortel Anda berada di jendela yang cerah dan tetap berair.

Air ringan, karena biji wortel kecil dan ringan, dan cenderung tersapu. Jaga agar tanah tetap lembab, tetapi tidak tergenang air - Anda mungkin perlu menyiram setiap hari sampai perkecambahan.

Biji wortel bisa memakan waktu hingga 21 hari atau lebih untuk berkecambah, jadi ini saat yang tepat untuk melatih kesabaran dan Selesaikan beberapa tugas berkebun lainnya.

Bagaimana tumbuh

Untuk menumbuhkan mereka dengan sukses, wortel akan membutuhkan sedikit lebih perhatian dan perhatian daripada beberapa anggota kebun sayuran Anda yang lebih santai.

Tetapi memberikan perhatian ini akan sepadan dengan pekerjaan ekstra - hadiah Anda akan menjadi tanaman sayuran yang lezat untuk dipanggang, jus, atau berubah menjadi kue wortel.

Tanah

Bekerja kompos dengan baik atau vermicompost ke tanah Anda untuk mempersiapkannya untuk menanam. Pastikan tidak ada gumpalan besar di kompos Anda, karena ini akan menyebabkan akar misshapen. Jika Anda menambahkan kotoran, pastikan sudah tua - kadar nitrogen tinggi merugikan pengembangan akar.

Sayuran akar ini membutuhkan fosfor untuk pertumbuhan yang sehat. Jika sebuah uji tanah mengungkapkan bahwa tanah Anda kurang dalam fosfor, Kerjakan beberapa makanan tulang ke tanah Anda Saat Anda menyiapkannya untuk menanam.

Penjarangan

Saat bibit setinggi tiga hingga empat inci, tipis hingga satu inci terpisah, mencubit bagian atas wortel pengorbanan daripada menariknya keluar, karena ini dapat mengganggu akar tanaman di sekitarnya.

Sebulan kemudian, kurus lagi sehingga tanaman terpisah dua inci. Kali ini, tarik wortel bayi yang Anda lepaskan dan simpan untuk dimasak.

Tanaman yang menipis diperlukan untuk membuatnya tetap lurus - wortel yang ramai akan memiliki akar bengkok.

Mulsa

Setelah benih Anda berubah menjadi bibit yang tepat, mulsa dengan ringan di sekitarnya. Setelah akar mulai tumbuh, tutupi mahkota apa pun yang menonjol di atas permukaan tanah dengan mulsa atau tanah agar tidak berubah hijau dan pahit.

Mulsa juga akan membantu mencegah gulma mengambil ruang dan sumber daya di tempat tidur Anda.

Penyiangan

Jaga agar area gulma bebas, tetapi gulma dengan hati -hati agar tidak mengganggu akar wortel. Untuk menghindari secara tidak sengaja menarik bibit Anda, potong bagian atas gulma tetangga alih -alih menariknya.

Setelah tanaman didirikan, pastikan tetap di atas gulma atau mereka akan menarik nutrisi berharga dari tanaman Anda.

Tip Bertumbuh

• Interplant dengan biji lobak sebagai tanaman perawat. Lobak tumbuh lebih cepat dari wortel, dan akarnya melonggarkan tanah dan mencegah gulma.
• Tutupi area yang baru diunggulkan dengan goni untuk menjaga tanah tetap lembab. Periksa setiap hari, dan hapus saat biji berkecambah.
• Tumbuh di tempat tidur yang terangkat atau wadah jika tanah Anda terlalu berat.
• Tanaman suksesi setiap empat hingga enam minggu untuk panen terus menerus.
• Wortel buatan sendiri diketahui terbelah dan retak; Kami memiliki panduan untuk membantu Anda mencegah ini dari terjadi.

Kultivar untuk dipilih

Saat memilih kultivar, Anda dapat memilih varietas terbaik untuk kebutuhan Anda jika Anda memperhitungkan beberapa hal: kedalaman tanah, varietas matang awal atau terlambat, dan - mungkin yang terbaik dari semuanya - warna.

Kedalaman tanah

Ada dua kelompok utama wortel dalam hal kebutuhan kedalaman tanah: yang panjang dan tipis, dan yang tersumbat pendek.

Yang panjang, tipis - varietas nantes dan imperator - membutuhkan satu kaki tanah yang longgar untuk tumbuh, sedangkan yang tersumbat pendek - Danvers Dan Varietas Chantenay - akan melakukannya dengan baik di tanah yang lebih dangkal.

Chantenay Red Core

Varietas oranye yang manis dan lembut ini dengan inti merah akan terbukti menjadi pilihan yang baik jika tanah Anda berat dan mengandung banyak tanah liat.

'Chantenay Red Core'

Root 'Chantenay Red Core' hanya tumbuh hingga enam inci panjangnya. Kultivar ini matang dalam 68 hari, dan Benih dapat ditemukan di pasar daun sejati.

Awal vs. Terlambat

Saat memilih biji wortel Anda, Anda juga ingin mempertimbangkan berapa hari yang diperlukan untuk membawa hasil panen Anda.

Jika Anda memiliki musim tanam yang panjang, Anda dapat menggunakan salah satu jenis yang matang di kemudian hari, sedangkan kita yang memiliki musim yang lebih singkat mungkin ingin mengandalkan tipe matang awal.

Jari kecil

'Jari kecil' adalah a Jenis Nantes Sepertinya - Anda dapat menebaknya - jari kecil.

'Jari kecil'

Varietas oranye dan matang cepat ini tumbuh hingga empat inci dan akan siap dipanen dalam 55 hari. Benih adalah Tersedia dalam berbagai ukuran paket dari Pasar Daun Sejati.

Hampir setiap warna pelangi

Setelah Anda mempersempit kebutuhan dan preferensi kedalaman tanah Anda untuk varietas awal versus akhir, maka Anda bisa mencapai bagian yang menyenangkan - memilih warna Anda.

Wortel dapat ditemukan dalam berbagai nuansa oranye - tentu saja - tetapi juga kuning, merah, ungu, putih, dan bahkan hitam!

Blend Rainbow

Jika Anda tidak dapat memutuskan warna wortel mana yang paling Anda sukai, campuran benih adalah cara yang baik untuk bereksperimen.

Campuran pelangi ini mencakup lima varietas berwarna -warni untuk memberi Anda palet penuh.

Anda akan menarik banyak wortel tujuh inci dari tanah dalam 65 hingga 75 hari. Varietas termasuk 'merah atom, "oranye bambino," ungu kosmik, "putih bulan,' dan 'kuning surya.'

Blend Rainbow

Paket 19.000 biji per ons tersedia dari pasar daun sejati - Anda akan memiliki banyak hal untuk berkeliling!

Jika Anda ingin lebih banyak pilihan dalam pilihan Anda, baca artikel kami tentang 13 varietas wortel terbaik tumbuh di rumah.

Mengelola hama dan penyakit

Wortel adalah sayuran yang sederhana dan sehat. Tetapi menumbuhkannya bisa menjadi sedikit rumit karena mereka menjadi target bagi banyak hama dan penyakit.

Anda dapat menangani masalah ini dengan strategi holistik, sebagaimana diuraikan dalam kami Panduan untuk Manajemen Hama Terpadu.

Herbivora

Jika Anda melihat tanda -tanda kerusakan pada wortel Anda, lakukan sedikit penyelidikan sebelum Anda melompat untuk menyalahkan.

Apakah Anda melihat kotoran di dekatnya? Bagaimana dengan trek apapun? Rusa dan kelinci mungkin menghargai kudapan di atas wortel Anda, sementara tikus dan tahi lalat mungkin menggigit mahkota.

Interplanting Tanaman Anda akan membuat sayuran terpilih kurang jelas bagi rusa. Pagar rusa juga akan membuat mereka keluar. Pagar dengan kisi yang ketat akan membantu menjaga nibbler yang lebih kecil seperti kelinci dari tambalan sayuran.

Serangga

Risiko utama untuk akar Anda berasal dari bawah tanah. Berbagai hama larva seperti lalat karat wortel, Kumbang wortel, dan wireworms dapat menggali ke dalam akar wortel, menyebabkan kerusakan ekstrem pada tanaman Anda.

Wortel rusak oleh belatung lalat root wortel.

Di atas tanah, beberapa serangga akan mengunyah daun. Ini termasuk kutu kutu dan leafhopper aster.

Sebagian besar dari ini tidak akan menyebabkan kerusakan luas - kecuali jika Anda tinggal di daerah di mana belalang lazim, dalam hal ini mereka akan mengunyah sayuran Anda ke nub.

Ada banyak hama serangga berbeda yang dapat menargetkan tanaman ini, tetapi ini akan bervariasi tergantung pada wilayah Anda. Anda dapat menemukan daftar komprehensif di kami “Cara mengidentifikasi dan mengontrol hama wortel" memandu.

Untuk mencegah masalah serangga, ada berbagai langkah yang dapat Anda ambil:

• Wortel interplant dengan ramuan aromatik seperti rosemary, Sage, atau wormwood, atau mengelilinginya dengan daun bawang atau Bawang. Bau tanaman ini dapat membingungkan serangga yang mengandalkan bau untuk menemukan makanan favorit mereka.

• Menggunakan penutup baris mengambang.
• Jika lalat karat wortel menjadi masalah bagi Anda, hindari meninggalkan wortel di tanah selama musim dingin. Nematoda yang bermanfaat adalah jalan utama untuk menangani hama jenis ini. Pelajari lebih lanjut tentang mengendalikan lalat karat wortel di sini.
• Dan selalu, selalu, putar tanaman Anda. Tanaman berputar - atau tidak menanam tanaman yang sama di lokasi yang sama tahun demi tahun - menjaga tanah tetap sehat, dengan tidak terus -menerus menipiskan nutrisi yang sama. Itu juga mencegah hama yang memakan tanaman tertentu. Misalnya, menanam pemecah nitrogen seperti legum mengisi kadar nutrisi ini dan meningkatkan kualitas tanah untuk penanaman di masa depan.

Penyakit

Wortel juga dapat dipengaruhi oleh banyak penyakit yang berbeda, tetapi jangan biarkan ini menghalangi Anda. Jika Anda mengikuti praktik yang baik, seperti interplanting, menanam kultivar yang tahan, dan memutar tanaman Anda, Anda mungkin tidak perlu khawatir tentang ini.

Penyakit dapat disebabkan oleh bakteri atau jamur. Jika Anda melihat bintik -bintik abu -abu gelap dengan lingkaran kuning muncul pada daun yang lebih tua, ini bisa disebabkan oleh penyakit busuk daun alternaria. Bakteri daun bakteri menyajikan bintik -bintik kuning kecil yang dengan cepat menjadi lebih besar, mendistorsi daun. Keduanya adalah penyakit yang ditularkan oleh benih yang menyebar ke dalam air.

Wortel Black Rot dapat terlihat mirip dengan hawar daun alternaria, tetapi dapat membunuh bibit dan membusuk akar. Rot kawah menyajikan lesi coklat pada akar, meskipun yang pertama mungkin akan Anda perhatikan adalah pembusukan pada mahkota.

Pencegahan jelas lebih baik daripada obat untuk semua penyakit ini. Menjaga tanaman tetap lembab tetapi tidak tergenang air, dengan aliran udara yang baik di antara mereka, dan penyiangan secara teratur harus menjaga sayuran Anda tetap sehat dan bebas penyakit.

Sama seperti mereka melindungi tanaman Anda dari serangga, penutup baris mengambang juga akan menawarkan perlindungan dari penyakit yang biasanya disebarkan serangga tertentu.

Panen

Untuk mendapatkan gambaran umum kapan wortel Anda akan siap untuk dipanen, lihat hari ke info jatuh tempo di paket benih Anda. Daripada hanya mengandalkan jangka waktu rata -rata ini, juga periksa tanaman Anda. Sebagian besar kultivar sudah dewasa dan siap panen ketika mahkota tumbuh setidaknya berdiameter setengah inci.

Jika akarnya tidak menonjol dari tanah, sikat kembali beberapa kotoran di sekitar mahkota untuk melihat seberapa besar mereka. Jika mereka membutuhkan lebih banyak waktu, tutup kembali dan periksa lagi dalam beberapa minggu.

Untuk penanaman musim semi, panen panen Anda sebelum panas musim panas masuk untuk menghindari bolting - bolting hijau menghasilkan akar berserat dan tidak bisa dimakan. Untuk kebun musim gugur, panen setelah beberapa salju ringan, yang akan mempermanis akar.

Jika Anda menumbuhkan varietas pusaka, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk meninggalkan beberapa di tanah dan memungkinkan pengembangan benih untuk panen benih.

Saat Anda siap untuk memanen, pertama -tama longgarkan tanah dengan sekop, garpu taman, atau broadfork, berhati -hati untuk tidak merusak akar, sehingga Anda dapat menariknya tanpa memecahkannya.

Bersihkan kelebihan tanah dan potong hijau untuk mempersiapkan penyimpanan.

Untuk penyimpanan jangka panjang, tinggalkan tanaman jatuh di tanah dan mulsa, atau letakkan di dalam ember pasir lembab di ruang bawah tanah yang dingin. Untuk penyimpanan jangka pendek, bersihkan akarnya secara menyeluruh dan letakkan di dalam kantong berlubang di lemari es.

Beberapa varietas dibiakkan untuk penyimpanan panjang, jadi jika Anda merencanakan tanaman bemper yang tidak akan Anda gunakan sekaligus, pastikan Anda memilih salah satunya.

Cari tahu lebih lanjut tentang memanen wortel di sini.

Melestarikan

Sekarang Anda adalah master berkebun wortel, tidak akan lama sampai Anda siap untuk mengubah wortel buatan sendiri menjadi makanan lezat kuliner.

Wortel dapat dikalengkan, acar, atau diawetkan dengan fermentasi, beku, kering, atau bahkan dimasak menjadi selai.

Pembekuan itu mudah. Potong saja atasan hijau, lalu potong menjadi ukuran yang Anda butuhkan. Singkatnya pucat dalam air mendidih sebelum terjun ke air es.

Keringkan dengan handuk kertas lalu masukkan ke dalam freezer. Saat Anda ingin menggunakannya, tidak perlu mencairkan, cukup masak langsung dari freezer.

Dimungkinkan untuk membekukan wortel tanpa memucatnya terlebih dahulu, tetapi pastikan untuk membersihkannya secara terlebih dahulu untuk menghilangkan bakteri apa pun, dan digunakan dalam waktu tiga bulan.

Untuk mengalami dehidrasi, potong menjadi potongan kecil atau irisan, pucat sebentar (satu menit, tergantung pada ukurannya) kemudian masukkan ke dalam dehidrator atau oven pada suhu 125 ° F sampai kering dan renyah. Simpan dalam wadah kedap udara sampai Anda siap menggunakannya.

Tambahkan mereka ke Sauerkraut, Kimchi, atau jika Anda sedang terburu -buru buat acar cepat dengan cuka sari apel.

Potong irisan tipis, dan tempatkan dalam toples tahan panas. Panaskan secangkir cuka sari apel, sekitar satu sendok makan masing -masing biji mustard dan garam, dan seperempat gelas gula dalam wajan, sering diaduk.

Didihkan dan tuangkan ke dalam toples di atas irisan wortel. Dinginkan hingga suhu kamar kemudian tutup dan dinginkan. Mereka akan bertahan selama dua hingga tiga minggu di lemari es. Belajar lebih tentang Makanan fermentasi di situs saudari kami, foodal.

Resep dan ide memasak

Saya suka keju kambing dengan hampir semua sayuran musim gugur. Jika Anda juga melakukannya, mengapa tidak pergi ke foodal Dan cobalah resep untuk tartin wortel panggang herbal dengan pesto dan keju kambing? Sangat lezat!

Foto oleh Nikki Cervone

Salah satu cara favorit saya untuk memamerkan rasa sayuran buatan sendiri adalah dengan sup sederhana. Sup wortel ini Resep Foodal pasti akan menghangatkan Anda saat di luar dingin.

Foto oleh Raquel Smith

Dan jangan lupa makanan penutup. Bagaimana dengan beberapa cupcakes paleo dengan krim kocok kelapa? Mereka juga bebas gluten.

Foto oleh Nikki Cervone

Kamu bisa Temukan resep foodal.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Dua tahunan	Kebutuhan Air:	1 inci per minggu
Berasal dari:	Eurasia	Pemeliharaan:	Sedang
Hardiness (Zona USDA):	3-10	Jenis tanah:	Pasir atau lempung
Musim:	Musim semi, musim gugur	PH Tanah:	5.8-7.0
Paparan:	Matahari penuh	Drainase Tanah:	Longgar dan mengeringkan dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	50-120 hari	Penanaman pendamping:	Caraway, calendula, chamomile, cheves, rami, daun bawang, selada, cinta-in-a-mist, marigold, bawang, kacang polong, paprika, lobak, rosemary, sage, wormwoodwood
Jarak:	2 inchi	Hindari menanam dengan:	Adas manis, dill, peterseli, parsnip, kentang
Kedalaman penanaman:	1/4-1/2 inci	Memesan:	Apiales
Tinggi:	12-24 inci	Keluarga:	Apiaceae
Menyebar:	6-8 inci	Marga:	Daucus
Toleransi:	Dingin, beku ringan	Jenis:	Carota sativus
Hama Umum:	Aster Leafhoppers, lalat karat wortel, kumbang wortel, kumbang kutu, belalang, nematoda simpul akar, wireworms	Penyakit umum:	Blight Daun Alternaria, Aster Yellows Disease, Busin bakteri lembut, Cercospora Daun Blight, Busuk Akar Kapas Wortel, Jamur Downy, Bubuk Jamur, Blight Selatan

Hitam adalah jeruk baru?

Kerja bagus, tukang kebun. Anda siap membuat sihir di bawah tanah!

Sekarang yang harus Anda lakukan adalah membuat pilihan sulit untuk memilih beberapa varietas biji wortel untuk dimasukkan di taman sayuran Anda berikutnya.

Apakah Anda akan tergoda oleh varietas hitam atau Anda akan tetap berpegang pada jeruk tradisional? Maukah Anda mencoba panjang dan lurus atau pendek dan blocky? Beri tahu kami di komentar. Dan begitu wortel Anda dipanen, tunjukkan foto Anda!

Jika Anda menemukan panduan yang berkembang ini bermanfaat, mengapa tidak berakar dan menemukan tip berkebun yang lebih bermanfaat di sini untuk menanam sayuran akar Anda sendiri:

• Memecahkan masalah dan mencegah masalah pertumbuhan wortel
• Beri tahu kentang: panduan penanaman kentang
• Cara tumbuh dan merawat bawang bohlam