Tanaman Shiso Relatif Asian Mint Tasty

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang Shiso
  • Jenis shiso
• Menanam shiso
• peduli
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan
  • Perambatan
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Tanaman Shiso adalah ramuan pokok di negara -negara Asia Tenggara. Shiso dapat digunakan dalam berbagai hidangan dari hidangan mie dingin hingga ramen panas, dari makanan penutup hingga minuman. Anda bahkan dapat roti dan menggorengnya untuk tempura sayuran yang lezat.

Apakah Anda makan banyak tanaman Asia sebagai makanan di rumah atau tidak, shiso (juga disebut perilla mint) adalah ramuan yang baik untuk tumbuh di kebun Anda. Ini memiliki antioksidan, vitamin A, zat besi, dan kalsium, dan dapat menarik banyak penyerbuk ke kebun Anda dengan bunganya yang indah. Tanaman ini toleran terhadap panas dan hanya semacam pilih -pilih dalam hal kualitas tanah, menjadikannya tanaman yang cukup mudah bagi tukang kebun pemula untuk tumbuh.

Shiso juga dikenal sebagai tanaman daging sapi karena dedaunan merah muda dan merah dikatakan terlihat seperti daging sapi giling. Ini juga disebut Rattlesnake Weed di beberapa daerah karena ketika tanaman ini diizinkan untuk unggulan sendiri, itu dapat mengambil alih suatu daerah, seperti halnya tanaman keluarga mint lainnya bisa.

Mari kita jelajahi cara menumbuhkan kerabat mint yang lezat ini sehingga Anda dapat mulai menumbuhkannya di rumah!

Produk bagus di Amazon untuk menumbuhkan shiso:

• Sabun pembunuh serangga merek yang lebih aman
• Monterey Bt Caterpillar Killer (Bacillus Thuringiensis)
• Kebahagiaan nimba 100% dingin yang ditekankan minyak nimba
• Insektisida botani pyganic
• Fungisida tembaga cair AG selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang Shiso

Shiso secara ilmiah dikenal sebagai Perilla frutescens dan memiliki beberapa nama panggilan. Tanaman ini berada di keluarga mint dan terlihat seperti tanaman basil besar. Ini memiliki rasa minty, tetapi juga rasanya seperti ketumbar, kemangi, dan adas dikombinasikan dengan cengkeh dan jintan. Ini memiliki rasa khas yang pasti akan Anda cintai. 

Perilla frutescens Berasal dari negara -negara Asia Timur, jadi sangat populer dalam masakan Asia. Hanya daun yang digunakan dalam memasak karena batangnya memiliki rambut kecil yang menutupinya. Tanaman ini juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai masalah kesehatan, termasuk kecemasan, asma, pilek, flu, sakit kepala, dan banyak lagi penyakit.

Tanaman dapat tumbuh setinggi 1-3 kaki, dan daunnya dapat tumbuh hingga 4 inci panjangnya. Seperti tanaman mint lainnya, itu dapat menyebar dengan cepat dan mengambil alih area jika Anda tidak membuatnya dipangkas. Ini memiliki aroma minty khas yang akan Anda cium saat Anda menangani tanaman, membuatnya menyenangkan untuk bekerja dengannya.

Tanaman ini ideal untuk tumbuh di zona USDA 10-11, di mana itu abadi, tetapi Anda dapat menumbuhkannya di zona 2-9 setiap tahun jika Anda menyimpannya di daerah yang cerah dan melindunginya dari suhu dingin. Ini akan tumbuh dengan baik sebagai tanaman kontainer, sehingga Anda dapat membawanya di dalam ruangan di musim dingin untuk membuatnya tumbuh sepanjang tahun.

Jenis shiso

Ada beberapa varietas shiso untuk dipilih. Mereka semua memiliki penampilan khas yang akan mempercantik kebun Anda, jadi pertimbangkan untuk menumbuhkan beberapa dari mereka!

• Red Shiso: Red Shiso adalah Perilla frutescens var. Crispa dan memiliki rasa yang sedikit berbeda dari Perilla frutescens. Perilla frutescens var. Crispa memiliki sedikit rasa kayu manis dan memiliki daun ungu dengan permukaan yang rata. Itu digunakan untuk mewarnai dan membumbui hidangan yang disebut Umeboshi, Jenis prem acar.
• Shiso Merah Ruffled: Shiso merah mengacak -acak mirip dengan shiso merah, tetapi memiliki permukaan yang mengacak -acak, bukan yang datar.
• SHISO HIJAU: Green Shiso adalah klasik: permukaan datar dan rasa kemangi mint yang diharapkan.
• Shiso Hijau Ruffled: Ruffled Green Shiso adalah versi Green Shiso yang mengacak -acak.
• Bicolor Shiso: Bicolor Shiso memiliki permukaan datar dan merah dan hijau dengan hijau di atas dan merah di bagian bawah.
• Shiso yang beraneka ragam: Shiso beraneka ragam berwarna merah dan hijau tetapi dapat memiliki kedua warna di setiap sisi.

Menanam shiso

Waktu terbaik untuk menanam shiso adalah musim semi. Mulai benih di dalam ruangan 8-12 minggu sebelum tanggal es terakhir. Mulai biji di luar ruangan atau menanam transplantasi di luar di musim semi setelah tidak ada tanda -tanda embun beku dan suhu tetap di atas 45 ° F (7.2 ° C).

Anda bisa menanam shiso hampir di mana saja jika cerah. Ini bekerja dengan baik secara langsung di tanah, dalam wadah, dan tempat tidur yang terangkat. Perlu diingat bahwa itu dianggap invasif di banyak tempat, jadi jika Anda tidak ingin mengambil risiko tanaman mengambil alih area kebun Anda, sebuah wadah mungkin yang terbaik. Shiso tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh tetapi bisa mentolerir sedikit naungan, jadi lokasi yang cerah dengan tanaman lain akan cocok.

Untuk menanam benih, siarkan dalam barisan 1-2 kaki terpisah. Atau, taburkan beberapa ke dalam wadah. Benih membutuhkan cahaya untuk tumbuh, jadi yang terbaik adalah dengan lembut menekannya ke dalam tanah alih -alih menutupinya. Mereka seharusnya tidak lebih dalam dari ¼ inci. Jaga agar tanah tetap lembab, dan benih harus berkecambah dalam waktu sekitar dua minggu. Setelah setinggi 3 inci, kurus mereka, jadi tanamannya sekitar 1 kaki terpisah.

Untuk menanam bibit, gali lubang dengan ukuran yang sama dengan bola akar dan isi ruang yang tersisa dengan tanah. Jaga agar bibit tetap terisi dengan baik sampai mereka terbentuk. Shiso seharusnya memiliki tanah yang secara konsisten lembab, tetapi mereka agak toleran kekeringan.

peduli

Merawat shiso cukup sederhana. Mari kita lihat semua yang perlu Anda ketahui.

Matahari dan suhu

Zona USDA yang ideal untuk shiso adalah 10 dan 11, tetapi Anda dapat menumbuhkannya sebagai tahunan di hampir semua zona. Suhu harus secara konsisten di atas 45 ° F (7.2 ° C) Saat Anda menanam biji atau transplantasi shiso.

Shiso tidak bisa mentolerir suhu lebih dingin dari 45 ° F, jadi Anda harus membawanya ke dalam ruangan selama musim dingin atau menumbuhkannya sebagai tahunan. Menanamnya dalam wadah akan memungkinkan Anda untuk membawanya ke dalam ruangan selama musim dingin dengan mudah.

Air dan kelembaban

Shiso harus selalu memiliki tanah yang lembab tetapi dikeringkan dengan baik. Anda seharusnya tidak pernah melihat genangan air yang berdiri atau tanah kering.

Anda harus memberikan shiso Anda 1 inci air per minggu. Air hujan sangat ideal, tetapi melengkapi dengan selang air sangat dapat diterima. Shiso agak toleran kekeringan, jadi melewatkan beberapa hari penyiraman seharusnya tidak merugikan. Namun, itu tidak akan tumbuh juga selama ini.

Cara terbaik untuk menyiram shiso adalah dengan menggunakan selang basah sehingga Anda dapat menyirami alasnya dan menghindari daun basah. Menyiram di pagi hari adalah yang terbaik, sehingga air dapat memiliki waktu untuk meresap ke tanah sebelum matahari menguap. Jika Anda harus menyirami overhead, lakukanlah sangat pagi sehingga tanaman dapat memiliki waktu untuk mengering sepanjang hari untuk menghindari penyakit.

Tanah

Shiso akan melakukan yang terbaik di tanah yang sebagian besar humus, longgar, dan penuh bahan organik. Itu tidak akan mentolerir tanah yang buruk, tetapi bisa cocok dengan tanah rata -rata. Tanah yang kaya nutrisi akan menjadi yang terbaik. Mengawasi pH tanah saat tumbuh paling baik di 5.5-6.5.

Tanah yang dikeringkan dengan baik sangat penting karena mencegah tanaman menjadi terlalu banyak air, jadi pastikan wadahnya memiliki lubang, atau bahwa kebun tidak dipadatkan.

Pemupukan

Karena tanaman shiso bukan pengumpan berat, Anda tidak perlu menyuburkan lebih dari tiga atau empat kali per tahun. Jika Anda menggunakan banyak kompos di awal dan menambahkannya sesuai kebutuhan sepanjang tahun, Anda mungkin bisa menghindari pemupukan sama sekali. Jika Anda perlu memupuk, pilih cairan pupuk serba guna atau pupuk granular serba guna, slow-rilis.

Pemangkasan

Shiso tidak membutuhkan banyak pemangkasan. Seiring bertambahnya, Anda dapat mencubit ujung batang di atas node daun untuk mempromosikan pertumbuhan lebat. Jika Anda memanen daun secara teratur, itu harus semua pemangkasan yang dibutuhkan. Anda mungkin perlu memangkasnya jika Anda tidak memanen dengan cukup cepat, atau jika dibiarkan tumbuh agak terlalu besar untuk areanya.

Perambatan

SHISO dengan mudah mengambil alih diri dan dapat mengambil alih daerah tersebut. Jika Anda tinggal di daerah yang cukup hangat sehingga dapat tumbuh sebagai abadi, Anda akan membuat tanaman Anda saat ini tumbuh bersama dengan bibit baru dari benih yang dijatuhkan. Itu bisa lepas kendali dengan sangat cepat, jadi pastikan untuk mematikan bunga.

Propagasi khas hanya melalui biji. Tidak seperti permen lainnya, Perilla tidak menghasilkan pelari.

Memanen dan menyimpan

Dan sekarang, untuk saat ini Anda dengan sabar menunggu: panen! Memanen daun shiso sederhana, dan Anda bisa melakukannya sepanjang musim tanam.

Panen

Anda dapat mulai memanen daun shiso sekitar dua bulan setelah menanamnya dan terus melakukannya selama beberapa bulan.

Untuk memanen shiso, potong batang di atas sepasang daun. Gunakan gunting tajam dan bersih sehingga Anda tidak melukai tanaman atau menyebarkan penyakit. Potong sebanyak yang Anda butuhkan, dan tanaman akan terus tumbuh.

Menyimpan

Untuk penyimpanan pendek, letakkan shiso di dalam kantong plastik yang bisa disegel dengan handuk kertas lembab. Itu harus bertahan sekitar empat hari.

Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda dapat mengeringkan atau membeku-kering dengan meletakkan daun di atas loyang selama beberapa hari, baik di tempat yang hangat atau di dalam freezer. Anda juga dapat menyimpannya dalam wadah di lemari es berlapis -lapis dengan garam di antara setiap lapisan daun.

Penyelesaian masalah

Umumnya bebas masalah untuk menumbuhkan shiso, tetapi ada beberapa hal yang harus diwaspadai.

Masalah tumbuh

Secara realistis, satu -satunya masalah yang berkembang yang mungkin Anda miliki dengan perilla mint Anda adalah bahwa itu akan benar -benar tumbuh di mana -mana. Sama seperti tanaman lain di keluarga yang sama dengan mint, Anda akan menemukan shiso yang tumbuh bermunculan di daerah di mana ia menghasilkan benih pada tahun sebelumnya. Jika Anda ingin menahan perilla ungu Anda atau memastikan bahwa Anda tidak memiliki daun shiso hijau tak terduga muncul di mana-mana, pertimbangkan shiso penanaman wadah alih-alih meletakkannya di tanah. Lepaskan bunga ketika mereka tampak mengurangi kemungkinan unggulan diri sendiri.

Hama

Ada beberapa hama yang mungkin Anda temukan di sekitar shiso Anda. Kutu daun bisa hitam, hijau, merah, kuning, coklat, atau abu -abu, dan mereka memakan getah di tanaman. Anda dapat menggunakan sabun insektisida, minyak nimba, atau pestisida organik seperti piretrin untuk membunuh mereka, atau Anda dapat menarik kepik karena mereka suka memakannya. 

Cutworms memakan batang tanaman di dasar tanah dan memotong tanaman, dan leafroller adalah ulat yang memakan daun dan menggunakan sutra untuk menggulung dan menggantung di daun. Keduanya dapat dicegah dengan melindungi tanaman dengan penutup baris. Anda dapat menggunakan pestisida untuk menyingkirkannya atau menggunakan Bacillus thuringiensis (BT) sebagai pengendalian hama alami.

Kumbang kutu, tungau laba -laba, Dan Whiteflies adalah semua serangga kecil yang memakan tanaman. Tungau laba -laba menyuntikkan racun ke dalam tanaman dan kutu kutu dapat menyebarkan penyakit. Sabun insektisida adalah cara yang baik untuk menyingkirkan hama ini. Tanaman berputar dengan keluarga tanaman lain adalah cara yang baik untuk mencegahnya.

Penyakit

Shiso umumnya tidak memiliki banyak penyakit, tetapi ada beberapa yang mungkin terjadi sesekali. Bakteri layu dapat disebarkan dengan kutu kutu dan akan menyebabkan belang kuning pada daunnya. Redaman Dan jamur berbulu halus adalah jamur yang disebabkan oleh kelembaban terlalu banyak. Penyakit ini dapat dicegah dengan rotasi tanaman dan dengan menyiram di pangkal tanaman dan menghindari daun. Daun yang sakit atau seluruh tanaman dapat dilepas untuk mencegah mereka menyebar.

Karat menyebabkan bintik-bintik berwarna karat pada tanaman. Fungisida tembaga dapat digunakan untuk mengobati wabah cahaya, tetapi memutar tanaman dan menghilangkan tanaman yang terinfeksi akan membantu mencegah penyebaran.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Apakah Shiso adalah tanaman invasif?

A: Seperti permen lainnya, Shiso tumbuh dengan cepat dan akan dengan mudah ditebang sendiri. Itu dianggap invasif di beberapa bagian Amerika Serikat di mana orang telah membiarkannya tumbuh dengan bebas. Namun, Anda dapat dengan mudah mengendalikannya di taman.

T: Apakah Shiso merupakan abadi?

A: Shiso tumbuh sebagai abadi di zona USDA 10-11, tetapi merupakan tanaman tahunan di zona 2-9.

T: Apakah shiso seperti matahari penuh?

A: Shiso tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, tetapi dapat mentolerir naungan parsial.